① 紅薯千層蛋糕，家庭版有哪些步驟
紅薯千層蛋糕是近年來非常流行的一種甜品，紅薯的軟糯夾雜著蛋糕的香氣，在咬一口核桃片，真的太好吃的。那麼，家庭版紅薯千層蛋糕都有哪些步驟？
② 紅薯蛋糕的做法
紅薯蛋糕做法一，
材料
黃油60克，細砂糖60克，蛋枚，酸奶20克，高筋麵粉100克，低筋麵粉100克，紅薯1個，蜂蜜適量
做法
1.將糖、蛋倒入室溫軟化的黃油中，用電動打蛋器中打發均勻後，倒入酸奶混合均勻。
2.高筋麵粉與低粉混合均勻後過篩，與黃油糊拌勻成面團。
3.將面團平壓在8寸蛋糕糊里，紅薯洗凈去皮切成小塊，平均嵌在面團中。
4.烤箱提前190度預熱後，改成180度，將模具放入烤箱，模具邊上最好放上兩只裝水的小烤 杯，以這樣點心烤出來表面不會太硬。烤30-40分鍾左右，用長竹簽插在面團中心，若沒有 粉顆沾在竹簽上，即可取出。表面刷上蜂蜜，冷吃熱吃皆可。
小訣竅
1、可用南瓜、芋頭等代替紅薯。如果夠大膽，用菠蘿、蘋果應該也不錯。 2、紅薯塊不要切太大，以免烤不熟。
做法二，紅薯粒蛋糕
材料
紅薯半個，低筋麵粉50克，白糖50克，雞蛋二個
做法
1.雞蛋和白糖倒入無油無水的容器中
2.低筋麵粉過篩
3.紅薯去皮後切小塊
4.容器放入有溫水的小鍋中
5.然後用電動打蛋器打至寫八字不消失
6.倒入麵粉
7.然後混拌均勻
8.再裝入小蛋糕模具中
9.放入小紅薯粒
10.蒸18分鍾左右即可
做法三，番薯蛋糕
材料
番薯 60克,蜜糖 1茶匙,蛋 1/2個,牛奶 15毫升,低筋麵粉 10克
做法
1、把烤箱預熱至180度
2、把地瓜/番薯蒸熟或微波爐丁熟後用果汁機打成泥
3、將打碎後的地瓜/番薯泥放入盆中，加入牛奶及蜜糖拌勻
4、取另一小碗打散蛋液，分次加入地瓜/番薯泥中攪拌均勻
5、篩入低筋麵粉，以奶油刮刀切拌均勻後即可倒入烤模中
6、180度烤15分至熟即可
③ 紅薯蛋糕的做法 原來是這樣做的
1、准備食材：金龍魚糕點用小麥粉120克、紅薯200克、雞蛋4個、白砂糖60克、牛奶60克、玉米油30克、橘子半個、泡打粉1/2勺。烤盤規格是28cn*28cm。
2、紅薯隔水蒸熟，去皮，切粒，橘子皮一小塊，洗凈切碎，橘子半個，去皮，橘子肉弄碎，紅薯、橘子皮、橘子肉混合拌均。
3、低筋粉加泡打粉，混合拌均，過篩2次。過篩的粉烤出的蛋糕會細滑好吃。
4、雞蛋去殼，加白砂糖，全蛋打發。
5、用電動打蛋器，把蛋液打發好，提起打蛋器，蛋糊不會立刻消退。冬天如果冷，可以隔著40度溫水打發蛋液。
6、把過篩的麵粉倒入蛋糊中；
7、繼續加入牛奶、玉米油攪拌均勻沒有顆粒狀。
8、將紅薯、橘子加入，繼續混合拌均。所有的拌均都不要太用力。
9、烤盤墊上硅油紙，把拌均的麵糊倒烤盤，震動幾下，讓麵糊均勻不會有高低。
10、烤箱預熱，180度，上下火，中層，30分鍾。我拍照的時候已經過了2分鍾，所以烤箱上顯示的是28分鍾。
④ 紅薯蛋糕怎麼做
紅薯蛋糕是一道以地瓜為原材料所製做而成的一種，不但口味甘甜軟糯，並且營養成分豐富多彩，地瓜當帶有豐富多彩的食物纖維，及其很多的營養元素，常常服用對人體有非常大的益處，而地瓜小蛋糕的做法也非常簡單，需要准備好無鹽黃油白砂糖酸牛奶及其小麥麵粉和地瓜等食物，將小麥麵粉及其地瓜白砂糖攪拌均勻開展烘烤就可以。
地瓜小蛋糕的做法是啥?
紅薯蛋糕
原材料
無鹽黃油60克，白砂糖60克，蛋枚，酸牛奶20克，高筋粉100克，低筋粉100克，地瓜1個，純蜂蜜適當
作法
1、將糖、蛋倒進室內溫度變軟的無鹽黃油中，用打蛋器中消磨勻稱後，倒進酸牛奶混和勻稱。
2、高筋粉與低筋粉混和勻稱後篩粉，與無鹽黃油糊翻拌成麵糊。
3、將麵糊平壓在8寸生日蛋糕糊里，地瓜清洗去皮切成一小塊，均值嵌在麵糊中。
4、電烤箱提早190度加熱後，改為180度，將磨具放進電烤箱，磨具旁邊最好是放上二隻盛水的小烤 杯，以那樣小點心烤出去表層不容易太硬。烤30-40分鍾上下，用長竹簽子插在麵糊管理中心，若沒有 粉顆沾在竹簽子上，就可以取下。表層刷上純蜂蜜，冷吃熱吃皆可。
小技巧
1、能用冬瓜、山芋等替代地瓜。假如夠膽大，用菠蘿蜜、蘋果應當也非常好。 2、地瓜塊不必切很大，以防烤不太熟。
紅薯生日蛋糕
原材料
紅薯泥 400,牛乳 200cc,生雞蛋 2個,鮮奶油 80,白砂糖 100,低等小麥麵粉 50,BP粉 13,烈希酒 小1.
作法
1、鮮奶油放常溫下。
2、紅薯泥根牛乳一起煮。 紅薯會吸牛乳的水份
3、鮮奶油，白砂糖，生雞蛋翻拌變較為白的情況下加小麥麵粉 BP 拌
4、加2做的紅薯跟牛乳 再翻拌
5、電烤箱170度 40--50分鍾
地瓜粒生日蛋糕
原材料
地瓜一個半，低筋粉50克，白砂糖50克，生雞蛋二個
作法
1、雞蛋和白糖倒進無油漬沒有水的器皿中
2、低筋粉篩粉
3、地瓜削皮再切一小塊
4、器皿放進有溫開水的鍋子中
5、隨後用打蛋器打成寫八字不消退
6、倒進小麥麵粉
7、隨後混拌勻稱
8、再裝進小蛋糕模具中
9、放進小紅薯粒
10、蒸18分鍾上下就可以
紅薯慕斯蛋糕
原材料
全麥餅干屑105克，白砂糖50克，無鹽黃油55克，溶化，紅薯910克，奶油乾酪3包(225克裝)，變軟，白砂糖175克，酸奶油75克，濃淡奶油60ml，生雞蛋3個，真空小包裝老紅糖165克，無鹽黃油55克，濃淡奶油60ml，碎山核桃120克
作法
1、小烤箱到攝氏度175度。將全麥餅干屑、50克白砂糖和55克溶化好的無鹽黃油或是人造黃油倒在一起拌和。再將拌好的料倒進直徑23.75公分的彈簧扣模底鍋。放入烤箱烤10分鍾，取下製冷。不必關掉電烤箱開關電源。
2、將紅薯放進烘烤盤放烤箱烤大概1鍾頭，直至用水果刀隨便就能插到紅薯管理中心為宜。不必關掉電烤箱開關電源。等紅薯製冷到能夠用力拿時，削皮並倒成泥。
3、舀1 1/2杯紅薯泥到海碗中，加奶油乾酪、175克白砂糖、酸奶油和60ml鮮奶油，打撒到粘稠。再逐一打進生雞蛋，每打一個必須攪拌，最終倒在生日蛋糕餅底上。
4、放入烤箱烤1鍾頭，直至生日蛋糕檢測桿放進去再取下過後不沾渣。關掉電烤箱開關電源。將電烤箱門半閉，讓生日蛋糕在電烤箱內製冷1鍾頭。
5、將老紅糖和60ml無鹽黃油或是人造黃油在厚的小炒菜鍋里調合，開文火並拌和到糖溶化，隨後開火災燒開。再加60ml鮮奶油和山核桃，趁著熱倒到慕斯蛋糕頂部。放冷藏室即成。
⑤ 怎麼用番薯做蛋糕
主料
9.
送入預熱好的烤箱170度30分鍾左右即可（烘焙溫度與時間僅供參考，以自家烤箱為主）。
⑥ 紅薯蛋糕如何做 紅薯蛋糕的做法
1、食材：紅薯1個，低精粉100克，黃油50克，雞蛋3個，糖適量，泡打粉10克。
2、將蛋黃和蛋清分離。一定要分離清楚，蛋清中不能有蛋黃，不然會影響打發。
3、紅薯去皮蒸熟後，碾成泥狀後放涼。可以適量加點水和糖，因為紅薯本身水分較少，加糖是為了增加甜味。
4、將蛋黃、融化的黃油（黃油提前隔水融化後放置）、紅薯泥混合，攪拌均勻成糊的狀態。
5、篩入低粉和少於泡打粉，再次攪拌均勻成麵糊狀。
6、蛋清分3次加糖打至硬性泡發，就是把盆倒扣，但是不會流出就可以了。
7、將蛋清分次加入剛才的蛋黃糊中，攪拌均勻（注意這里的攪拌不是畫圈，而是像平時炒菜時的樣子，由下往上翻拌）。
8、攪成均勻的糊狀就可以了，倒入活底的蛋糕模具中，蓋上保鮮膜，上鍋蒸40分鍾即可。
⑦ 紅薯蛋糕的做法步驟圖，紅薯蛋糕怎麼做好吃
紅薯蛋糕的做法步驟
紅薯蛋糕的做法圖解11.
將蛋清與蛋黃分離
紅薯蛋糕的做法圖解22.
除了白糖以外的材料與蛋黃混合，用打蛋器低速打勻
紅薯蛋糕的做法圖解33.
打蛋器打發蛋清，分三次加入白糖
紅薯蛋糕的做法圖解44.
將蛋白打至濕性發泡
紅薯蛋糕的做法圖解55.
將三分之一蛋白放入蛋黃液中混勻
紅薯蛋糕的做法圖解66.
將蛋黃液倒入剩餘蛋白中，上下翻，使液體均勻，注意不要消泡
紅薯蛋糕的做法圖解77.
將混合的液體倒入蛋糕杯中，提前預熱烤箱180度上下火
紅薯蛋糕的做法圖解88.
上下火180度烘烤25分鍾
紅薯蛋糕的做法圖解99.
成品