⑴ 奶油小方塊蛋糕怎麼做
奶油小方塊蛋糕
用料
奶油
戚風蛋糕胚
法芙娜可可粉
宇治抹茶粉
裝飾糖珠
奶油小方塊蛋糕的做法
戚風蛋糕胚。可以是28×28平盤做的蛋糕卷胚也可以是圓模做的戚風蛋糕胚
切成小方塊♢
一層蛋糕胚方塊♢一層奶油再一層蛋糕胚。最後再擠一層奶油用抹刀抹平
過篩可可粉或抹茶粉撒到表面，再撒糖珠。糖珠隨意。自己喜歡的就好。
⑵ 方形蛋糕怎麼做
方形水果蛋糕的做法：
材料：雞蛋8個，低粉180g，
淡奶油250g，白糖155g，
玉米油60g，白醋幾滴，草莓適量，
獼猴桃3個，黃桃罐頭1瓶，水80g
步驟：
1、先用4個蛋清加幾滴白醋，1克鹽，分次加35克白糖，打發。
2、蛋黃加30克白糖，打勻，分次加30克玉米油打勻後加40克水，拌勻。
3、篩入90克低粉，拌勻。
4、蛋黃糊里放入3分之1蛋清，拌勻。
5、拌好的蛋黃糊倒入剩下的蛋清中，拌勻。
6、倒入烤盤，用力震一下，放入烤箱中層，上下火烤18分鍾。烤好的蛋糕立即倒扣放涼備用。
7、用相同的方子烤好2片蛋糕，備用。
8、淡奶油加25克白糖，打發。
9、先放一片蛋糕，抹淡奶油。
10、水果切丁。
11、把水果丁鋪在蛋糕上。
12、水果丁上再抹點淡奶油。
13、蓋上另一片蛋糕，抹淡奶油，擠奶油花，放切開的草莓點綴，中間放切片的黃桃和獼猴桃。
⑶ 方塊戚風蛋糕的做法，方塊戚風蛋糕怎麼做好吃
主料
低粉
170g
雞蛋
500g
輔料
油
60g
牛奶
80g
糖
80g
醋
適量
葡萄乾
30g
步驟
1.准備好所有材料
2.蛋黃加糖20克糖，攪勻
3.加牛奶攪勻
4.加玉米油攪勻
5.低粉過篩，攪勻
6.蛋白加醋少許，分三次加入白糖60克，打發
7.蛋黃液中倒入1/3的打發蛋白上下翻拌均勻
8.再放入剩下的蛋白翻拌均勻
9.烤盤鋪上油紙，提前泡好的葡萄乾擺好
10.將蛋糕糊倒入抹平，
11.入烤箱，上下火，20分鍾左右，180度，烤熟取出晾涼，切塊
小貼士
葡萄乾提前泡好，擦乾表面水分。
⑷ 如何做方塊蛋糕
前言
DIY方塊小蛋糕，享受製作的過程，非常滿足～～～喜歡的朋友可以來試試哦。
材料
主料：低筋麵粉200g；
輔料：油50g、白砂糖100g、鮮奶150g、雞蛋4個、油紙1張
方塊蛋糕
1
將蛋清和蛋黃分離
2
切記蛋清中不可留有一點兒蛋黃，如果有那麼打發蛋清的過程中就打發不起來
3
加入白砂糖將蛋清打發成雪糕狀
4
將鮮奶和油加進蛋黃中攪拌均勻
5
將鮮奶和油加進蛋黃中攪拌均勻後的效果
6
加入打發好的蛋清
7
在烤盤上放一層油紙，然後將攪拌好的材料倒在油紙上
8
放進烤箱180度烤15分鍾轉150度烤15分鍾
9
將烤好的蛋糕切成小方塊
10
切好後可將方塊蛋糕裝進食進袋子，可以送給別人品嘗，也可以自己品嘗，這樣的攜帶是方便又衛生的
小貼士
看到自己的勞動成果，從內心發出的是滿足的微笑～～～
⑸ 格子蛋糕胚的做法步驟圖，格子蛋糕胚怎麼做
用料
八寸戚風蛋糕 兩個
慕斯圈 三個
格子蛋糕胚的做法
慕斯圈的尺寸是，六寸，四寸，兩寸。
蛋糕胚，片出來同樣厚薄的兩片。
每種顏色各兩片，一共四片蛋糕片。
建議蛋糕片不能太薄，不然切開效果不好，格子特別扁。還是要跟蛋糕圈的寬度相當，這樣出來格子比較正。
小貼士
顏色搭配要對比強烈才能出效果。
比如紅綠胚，紅黃配，黑紅配。
⑹ 可可方塊蛋糕的做法，可可方塊蛋糕怎麼做好吃
主料
雞蛋3個 低筋麵粉60克
可可粉20克 細砂糖（加入蛋白）50克
細砂糖（加入蛋黃）30克 黃油30克
可可小方塊海綿蛋糕的做法步驟
13.還做了一個戚風，正好擺成黑白（黃？= =）雙拼~yeah
小貼士
很簡單的一款蛋糕，唯一需要注意的就是最後可可低筋粉加入後的翻拌了，消泡速度那是「嗖嗖」的，感覺立馬蛋糊就癟了。哈哈，但是不管怎麼樣，仍然好吃就行啦。
⑺ 【方塊蛋糕】的做法+配方，簡單家常的方糕，松軟的口感很不錯
雞蛋(帶殼60克)8個，低筋麵粉130克，玉米油80克，牛奶105克，細砂糖45克，0卡糖/海藻糖40克，白醋幾滴
步驟1
材料部分。
步驟2
牛奶和玉米油用手動打蛋器攪拌至乳化狀態。
步驟3
篩入低筋麵粉，畫Z字形攪拌均勻。
步驟4
加入蛋黃，畫Z字攪拌均勻。
步驟5
蛋白滴入幾滴白醋，細砂糖和0卡糖分多次加入蛋白中打到圖片上的狀態。
步驟6
取三分之一蛋白糊與蛋黃糊翻拌均勻。
步驟7
再與剩下的三分之二蛋白翻拌均勻，注意盡快操作，翻拌次數不要太多，避免消泡。
步驟8
倒入陽晨中國紅11寸深烤盤(23*28*5)，表面掛平，再震幾下烤盤，震出大氣泡。
步驟9
烤箱170度預熱好後放入倒數第二層(烤箱一共四層)，140--150度烤60分鍾。(具體溫度和時間根據各自烤箱的脾氣調整)
步驟10
出爐震一下烤盤，不用倒扣。涼了表面會有一點點的回縮。但是會高於模具。
步驟11
成品圖
步驟12
成品圖
步驟13
成品圖
1.雞蛋每個帶殼60克，盡量用新鮮的。 2.牛奶可以換成清水。 3.海藻糖或者0卡糖的甜度是細砂糖的45%左右。如果沒有可以換成細砂糖，糖的量根據個人口味增減。但不建議減太多，會影響蛋白的穩定性。 4.烘烤溫度和時間根據自己的烤箱脾氣調整。
作者：莎糖家
⑻ 方塊蛋糕的做法 方塊蛋糕怎麼做才好吃
食材
主料
雞蛋
3個
低筋麵粉
50g
油
25g
糖粉
40g
輔料
鹽
適量
步驟
1.准備所有的材料。
2.雞蛋分出蛋黃和蛋白，將蛋黃放入容器中，篩入低筋麵粉。
3.攪拌成細膩的糊。
4.加入油，繼續攪拌成細膩的糊。
5.攪拌好的蛋黃糊。
6.蛋白加三分之一的糖，打發。
7.打發至魚眼泡，再加三分之一的糖，繼續打發。
8.打成細膩後加入最後的一點糖繼續打。
9.打成這樣就可以了。
10.取三分之一的蛋白霜，放入蛋黃糊中切拌。
11.等完全切拌好了。
12.倒入剩下的蛋白霜中切拌。
13.切拌完畢後，倒入烤盤中用力震出氣泡。
14.150度25分鍾，170度25分鍾。
15.取出馬上倒扣在烤網上。
16.冷卻後脫模切塊。
小貼士
烤蛋糕要有耐心，低溫長時間一般比較好。