① 立體小蛋糕怎麼做
用來討小朋友們歡喜的。哈哈
By Elva的慢早餐生活 【豆果美食官方認證達人】
用料
奶油乳酪 75克
淡奶油 30克
牛奶 45克
雞蛋 2個
糖粉 30克
低筋粉 20克
棉花糖 1-2顆
食用色素 少許
白巧克力 1塊
黑巧克力 1塊
做法步驟
1、STEP 1: 雞蛋進行分離,蛋清放入無水無油的盆里,我們要和糖一起進行打發(如下圖的狀態); 蛋黃預留,我們稍後會和奶油乳酪進行混合的(請接著看吧~~~)
2、STEP 2: 奶油乳酪需要軟化的狀態(如果冰箱冷藏時間過長久的話,可以通過微波爐稍微加熱下,用手按上去柔軟的程度為佳)
3、STEP 3: 軟化後的奶油乳酪進行打發,直至表面顏色發白,柔順即可
4、STEP 4: 然後逐步加入淡奶油、牛奶,每次加入後,都進行攪打,使奶油乳酪充分吸收水分喲
5、STEP 5: 看,混合了淡奶油和牛奶後的奶油乳酪是否看著很細膩,有稠度啊,現在加入蛋黃,一樣進行攪打,攪拌均勻即可啦
6、STEP 6: 篩入低筋粉,攪拌至無顆粒感即可(如果你希望做出不同口味的,就要這步分別篩入可可粉、抹茶粉等之類的粉類進行攪拌了喲)
7、STEP 7: 將第一步打發好的蛋清放一部分如蛋黃糊中,切拌法!切拌法!切拌法!,然後將混合後的麵糊再反倒入剛剛的蛋清盆中,充分切拌均勻即可
8、STEP 8: 模具內側擦上黃油,方便脫模哈,順便也可以啟動烤箱預熱啦 上下火160°
9、STEP 9: 入模8分滿,稍微震下,平整,上下火160°,20-30分鍾左右(視各家烤箱情況哈,注意觀察模具中的蛋糕體是否已經固定成型,並鼓起)
10、STEP 10: 出烤爐啦,可參看這個狀態喲。
11、STEP 11: 倒扣放涼
12、STEP 12: 拿出棉花糖,切你要的形狀,撒些糖粉進行揉捏成型,使用少量色素進行裝飾喲。 白巧克力和黑巧克力分別放入裱花袋中,泡在熱水中等溶化,就能稍後進行繪畫創意啦。
13、Ending 秀 它可以是這樣。。。。。。
14、它還可以是這樣。。。。。。
15、它也可以是這樣。。。。。。
16、抹茶的是這樣。。。。。。
17、集合下成這樣。。。。。。
18、如果你不擅長捏橡皮泥,那就直接畫吧
19、這樣也很可愛是不是
20、集合下成這樣。。。。。。
21、擺盤下 是不是更美膩喲 各位看客,是不是也能跟著動起來了喲 記得交作業喲~~~~期待~~~ HI, 我是愛娃(Elva) 教你如何做早餐的愛娃 不是夏娃~ 我也不會告訴你蘋果在哪裡的~^_^
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② 3d立體蛋糕怎麼做
方法/步驟
一個
將巧克力放入模具中製成眼睛和鼻子,將10克石花菜浸泡在冷水中,保溫並水合。
2
奶油120毫升,巧克力60克,牛奶25毫升,保溫水,攪拌均勻,加入吉利丁溶液。
三
冷卻後加入淡奶油,攪拌均勻,倒入模具,冷藏或冷凍至凝固,脫模,完成。將巧克力放入模具中製作眼睛和鼻子,將10克吉利丁浸泡在冷水中軟化、保溫和水合,120毫升奶油分六次分配。
四
將120ml酸奶與25g糖攪拌,加入石花菜溶液,攪拌均勻,冷卻,加入淡奶油,攪拌均勻,倒入模具中,冷藏或冷凍至凝固。
五
脫模,修整,將巧克力放入模具中製成眼睛和鼻子,將15g明膠浸泡在冷水中軟化,保溫和水合,將100ml奶油打成六份。
六
芒果泥125克,牛奶8毫升,糖25克,保溫水,攪拌均勻,加入石花菜溶液,攪拌均勻,倒入模具,冷藏或冷凍至凝固,脫模,完成。
③ 如何製作立體生日蛋糕
製作立體生日蛋糕的做法:
先把適量低筋麵粉和沙拉油按2:1的比例混合刷在模具內,再鋪上白紙,備用。
把乳酪、無鹽奶油、純牛奶混合一起,隔水加熱至溶化。
加入玉米粉和低筋麵粉,攪拌至沒有粉粒。
加入蛋黃,充分攪拌,製成乳酪麵糊備用。
把蛋清和砂糖、塔塔粉混合一起,先慢後快地拌打、起發至原來的1.5倍,成蛋白霜。
把蛋白霜分次與乳酪麵糊混合拌成蛋糕麵糊。
將麵糊倒入已處理好的模具內,八分滿即可,排入烤盤,在烤盤內加入少許清水,入爐,以160℃的溫度,上下烤烘烤70分鍾左右。
出爐脫模後,在表面上抹上果膠即可
④ 3d草莓熊蛋糕教程
3d草莓熊蛋糕教程步驟如下:
工具:低筋麵粉60克、淡奶油300克、雞蛋4個、牛奶40克、玉米油40克、白糖90克、草莓。
1.把蛋黃和蛋白分開到兩個不同的容器里,蛋黃加牛奶、玉米油、低筋麵粉攪拌均勻備用。
⑤ 3d列印生日蛋糕的做法是什麼
3d列印生日蛋糕的做法如下:
3D蛋糕的做法
准備一個8寸蛋糕胚,這是我用詠哥的酸奶戚風方子做的,不同的是我用了後蛋法,我覺的後蛋法更細膩。蛋黃糊就是先把酸奶和油混合,充分融合,篩入低粉,劃z字避免起筋,然後在放入蛋黃。蛋白打到9分發,分三次與蛋黃糊翻拌均勻,震模後放入預熱好的烤箱,我用的水浴法,150度60分鍾,我家烤箱溫度偏低。具體根據自己家烤箱脾氣調節。具體配料參考詠哥的。
蛋糕胚分成三份,中間夾自己喜歡的水果
⑥ 3d立體蛋糕怎麼做
3d立體蛋糕具體步驟:
1.巧克力放入模具做眼睛和鼻子,吉利丁10克冷水泡軟,隔熱水化
⑦ 如何製作一個3D恐龍生日蛋糕
目錄部分1:製作恐龍身體1、把做蛋糕的材料攪拌均勻。2、烤蛋糕。3、待蛋糕冷卻後再做奶油糖霜。4、將糖霜分成4份。5、等蛋糕完全冷卻。部分2:組裝恐龍1、根據這張圖紙製作紙質模板(點擊放大圖片)。2、剪出恐龍的身體。3、剪出恐龍的其它身體部位。4、將恐龍模型擺好放在桌板上。給孩子們准備了一個形狀完美、看起來也很漂亮的恐龍蛋糕,他們將會無比崇拜你。要是孩子喜歡恐龍,在他們生日時親手做一個3D恐龍蛋糕作為生日禮物,不僅可以帶給他們驚喜,還能省些錢。
部分1:製作恐龍身體
1、把做蛋糕的材料攪拌均勻。把做蛋糕的材料攪拌均勻。拌勻後製作的蛋糕無論是從密度還是強度上來說,都比直接使用現成的蛋糕粉製作出來的要好。按照上述成分表,加入白糖和黃油,再打入雞蛋,並加入香草精。將麵粉和發酵粉一起混合,隨後把乾的粉狀原料與之前的原料混合在一起。用牛奶將麵糊稀釋一下。
2、烤蛋糕。將剛剛稀釋的麵糊倒入塗過油的20厘米平底鍋,放入烤箱,預熱175攝氏度,烤30至40分鍾。
3、待蛋糕冷卻後再做奶油糖霜。按照上面的成分表,用攪拌機將黃油和香草精攪成奶油狀,邊攪拌邊均勻地加入白糖粉。不斷加入蛋白粉,之後慢慢倒入牛奶,直到糖霜達到了合適的稠度。
4、將糖霜分成4份。其中,2份染成綠色。1份染成白色,剩下的那份染成藍色。
5、等蛋糕完全冷卻。如果你還有多餘的時間,在給恐龍蛋糕塑形前,最好先把蛋糕冷凍一下。這將有助於你處理糖霜霜化後易碎的狀況。
部分2:組裝恐龍
1、根據這張圖紙製作紙質模板(點擊放大圖片)。如果你家的列印機可以在30×40厘米的紙上列印,就能夠做出一個20厘米大小的蛋糕。沒有也沒關系,你可以准備一張淺色的畫圖用紙,用手畫出來。不管怎麼樣,所做出的圖紙應該剛好適合20厘米大小的蛋糕。
2、剪出恐龍的身體。找到蛋糕的中心點,用鋸齒狀的麵包刀將蛋糕切成兩半。再將這兩半沿著切邊對齊放好,把它們放在盤子中。這就算做好了恐龍的身體。現在可以暫時將它們放置一邊。
3、剪出恐龍的其它身體部位。沿著紙質模板上的線條剪開,放在蛋糕上,沿著模板輪廓切開蛋糕。在你切開蛋糕之前,可以把模板擺好,看一下整體的形狀。如果你想在這個模板的基礎上做一些調整,可以現在就做。
4、將恐龍模型擺好放在桌板上。按照附件里照片的樣子做好。用白色的糖霜把身體的兩個部分連接在一起。再將身體的各個部位拼在一起,添到恐龍的身體上。用牙簽把恐龍頭固定住。注意牙簽插入的位置,不然你可能會在分蛋糕時,不小心將它們分到某塊蛋糕中。根據你的喜好修整恐龍腳和胳膊上的邊角。不過,一旦蛋糕被冷凍之後,這些邊角就不是問題了。
素材
基礎蛋糕2杯糖
1杯黃油
4個雞蛋
4茶匙香草精
3杯普通麵粉
3茶匙半發酵粉
1杯牛奶
基礎奶油糖霜2杯咸黃油
6茶匙香草精
8杯砂糖
8湯匙全脂牛奶或高脂稀奶油
4茶匙蛋白粉(可加可不加)
綠色和藍色的可食用染料
裝飾用品翻糖膏;在工藝品商店裡買些彩色的翻糖。當然,你也可以自己做。
用肉桂紅糖做眼睛
用玉米糖做尾巴
用巧克力片做腳趾甲
用烤椰絲做成史前草原的模樣
⑧ 怎麼折3d蛋糕
親,你好,
1、裁四張同樣大小的正方形紙。
2、如圖對折兩次,折出四條中線,紙的中間部位不要折。
3、兩邊對准中線折。
4、另兩邊也對准中線折。
5、打開。
6、將四個角向下折,折後打開。
7、沿摺痕合上。
8、壓平
9、將小正方形撐開,壓平。
10、翻到另一面,將四個小角向里折
11、折出四個上圖中的形狀,取其中兩個如圖所示貼上雙面膠帶。
12、將另兩個如圖粘上,注意邊角對齊。
13、將小三角形撐開,整理好形狀。左邊的做上蓋,右邊的做底。
14、用硬紙板做一個圓環,貼上同樣顏色的紙。圓環的大小要剛剛能放進蛋糕中為准,直徑為正八邊形的相對兩邊距離,高度為此距離的一半。
15、將圓環放進底座中,將底座八個三角形粘在圓環上,位置要找正。
16、用同樣的方法,將上蓋也粘上,上蓋的小三角形與底座的小三角形相互穿插。
17、加上折紙的裱花和紙玫瑰花,蛋糕就製作完成了哦。⑨ 3d立體蛋糕怎麼做
3D立體蛋糕的做法如下:
一、製作蛋糕胚。把蛋黃、糖、玉米油和牛奶打勻倒入過篩的低粉和玉米澱粉,拌至無顆粒狀態,把蛋白放入干凈的無水無油的容器里,加糖和醋打至硬性發泡。取1/3蛋白與蛋黃糊翻拌均勻。再倒入剩餘的2/3蛋白糊里翻拌均勻倒入模具里,用力震幾下,震出大氣泡。放入預熱了350F/180C度烤箱,烤40-50分鍾。取出倒扣放涼、脫模。
三、上述混合液做成的進行脫模、修整,組裝成想要的形狀,組裝可用牙簽但要做的明顯一點以防傷人。四、奶油塗抹,不同顏色做出立體效果進行後續的完善。撒堅果碎、水果碎之類添加口感,不馬上食用的話放入冰箱冷藏。