❶ 烤蛋糕的做法
烤蛋糕的做法如下：
准備材料：雞蛋5個、塔塔粉85克、糖70克、鹽1克、玉米油50克、水50克、白醋幾滴。
1、首先冷藏過的雞蛋分離蛋清蛋黃，如下圖所示：
❷ 烤蛋糕的做法
先把所需要的食材准備好：准備五個雞蛋，大約每個重54克左右，白糖45克，這個量不甜，喜歡甜的朋友可以再多加一些。玉米油45克，牛奶80克，低筋麵粉90克
把雞蛋都打入到無水無油的大碗里，用勺子把蛋黃撈出來，然後把蛋黃充分攪開，加入牛奶攪勻和油攪勻，最後倒入低筋麵粉，攪拌成無疙瘩的麵糊。
在蛋清碗裡面加入幾滴白醋去去腥，打發至起泡泡，倒入全部的白糖開高速打發，耐心的打，看蛋清的紋路開始起波浪就差不多了，拎起成了尖尖角，而且倒扣還不掉，就是打發好了。
把打發好的糊糊和蛋黃糊糊翻拌均勻，注意不要攪拌，那樣會容易消泡。
在烤盤上面鋪一張吸油紙，倒入麵糊鋪平，還有點蛋黃，可以直接擠入到麵糊再刮勻。
接下來就是預熱烤箱，烤箱上層150度，下層100度，預熱15分鍾，烤盤放入烤箱中層，上火150度，下火100度烤半個小時。
時間到了之後出爐放在晾網上放涼，切成自己喜歡的小塊，美味即成。以上就是我分享的美食，喜歡的朋友可以試試喔
❸ 烤蛋糕怎麼做
烤蛋糕的做法如下：
准備材料：雞蛋、細白砂糖、牛奶、白醋、低筋麵粉
1、打出完美的四個整蛋，蛋黃蛋清分離在兩個盆內。
❹ 初學者烤箱做蛋糕的做法大全
方法如下：
工具／原料：低筋麵粉色拉油細白糖牛奶雞蛋。
1、蛋宴仔白霜：在稍微大一點的打蛋盤里放入5個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態。
❺ 烤箱烤蛋糕的做法
烤蛋糕的方法步驟如下：
所需原材料：
1、主料：低筋麵粉120克、雞蛋4個。
2、輔料：白糖100克、玉米油30克。
第一步：先准備好所有原料。
❻ 烤箱做蛋糕教程,烤箱做蛋糕的製作方法和步驟
1.乳酪蛋糕。
2.材料：消化餅干200公克、熔化奶油40公克、糖粉30公克、奶油乳酪1000公克、細砂糖200克、蛋2個、玉米粉80公克、牛奶400公克、動物性鮮奶油100克、柳橙皮50公克、香橙酒1大匙。
3.做法：在蛋糕模壁上抹上一層軟化的黃油。
4.奶油乳酪、淡奶油、酸奶從冰箱拿出來後，直接稱重並放進食品料理機的料理杯里，用料理機打到順滑無顆粒的狀態。
5.用料理機打好乳酪後，倒進大碗里。
6.向乳酪糊里加入兩個蛋黃，並用打蛋器攪打均勻。
7.把低筋麵粉篩入乳酪糊里，用橡皮刮刀拌勻。
8.把攪拌好的乳酪糊放進冰箱冷藏。
9.用打蛋器把蛋白打發到呈魚眼泡形狀時，加入1/3的糖並繼續攪打。
10.把蛋白打到比較濃稠的狀態，再加入1/3糖。
11.再打到表面開始出現紋路的時候，加入剩下的1/3糖。
12.直到把蛋白打發到接近硬性發泡的程度即可。
13.把乳酪糊從冰箱拿出來，挖1/3蛋白到乳酪糊里。
14.用橡皮刮刀把蛋白和乳酪糊拌勻。
15.注意攪拌的手法：從底部向上翻拌。
16.絕對不可以打圈攪拌，否則打發好的雞蛋會嚴重消泡，直接導致蛋糕的回縮或者塌陷，甚至無法膨發。
17.將蛋白和乳酪糊拌勻以後，全部倒回蛋白碗里。
18.繼續用橡皮刮刀把蛋白和乳酪糊拌勻。
19.記住，不要打圈攪拌。
20.把拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模里。
21.在烤盤里注水，大概3cm的高度。
22.把蛋糕模放入烤盤里(直接放在水裡)，把烤盤放進預熱好的烤箱下層，160度，烤1個小時到70分鍾。
23.直到表皮均勻上色，蛋糕徹底凝固，用手壓上去沒有流動的感覺時，即可出爐。
24.剛出爐的蛋糕較脆弱，不要立即脫模。
25.待其自然冷卻後再脫模。
26.放入冰箱，冷藏4個小時以上再切塊食用。
27. 蘋果蛋糕。
28.材料：黃油或植物黃油80克、白糖75克、雞蛋1個、麵粉150克、蘋果（中等大小）3-4個、蛋糕發粉2小勺、桂皮粉2小勺。
29.做法：黃油切成小塊，加入白糖拌勻，再加撣散的雞蛋，攪拌成均勻的油蛋糖漿。
30.麵粉和蛋糕發粉混拌均勻，摻入油蛋糖漿，用手指輕撮成面團，注意不要用力攪轉揉和。
31.蘋果洗凈削皮去核，切成小塊。
32.取直徑為20厘米的圓烤盒，內鋪一層烤紙或塗油以防粘，取一半面團平鋪在盒底，上放一層蘋果塊，再將另一半面團，擀成同樣的圓片，蓋在上面，周邊按嚴。
33.面上撒桂皮粉。
34.烤箱預熱至200℃,烤盒置於中層，烤約30分鍾，即成蛋糕。
35.可以趁熱吃，也可以放涼後吃。
36. 海綿蛋糕。
37.原料：雞蛋500g、白糖300g、細鹽5g、低筋粉200g、發酵粉5g、脫脂牛奶適量、香橙汁50g、生菜油75g。
38.用具：攪拌桶、攪拌盆、篩子、墊紙、蛋糕圈、蛋糕板。
39.做法：預熱烤箱至170℃（或上火175℃、下火160℃），在烤盤上鋪上墊紙，再放好蛋糕圈備用。
40.將雞蛋分成蛋黃、蛋白備用。
41.在攪拌桶內倒入蛋黃、細鹽及一半白糖，上攪拌機攪打至稠厚並泛白，再依次加入低筋粉和發酵粉、脫脂牛奶和香澄濃汁以及生菜油，全部拌勻透。
42.將蛋白和另一半白糖放入另一攪拌桶內，上攪拌機攪打成軟性泡沫狀，拌入蛋黃混合物，拌和均勻，裝入備用的蛋糕圈內，並順勢抹平，進烤箱烘烤。
43.約烤40分鍾，至蛋糕完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷卻後即可使用。
❼ 怎麼做蛋糕 用煎烤機
材料
配料：低筋麵粉80克(2/3 cup)，雞蛋100克（2個中等大小的雞蛋），蜂蜜40克(1/4 cup)，細砂糖40克(1/4 cup)，色拉油(無味植物油)30ML
烘焙：烤箱中層，上下火190度 （375F)，15分鍾。
做法
1、將細砂糖、蜂蜜倒入大碗中
2、在碗中打入雞蛋
3、鍋里倒熱水，把盛雞蛋的大碗放在熱水裡，用電動打蛋器將雞蛋打發。
4、在打發好的蛋糊里篩入低筋麵粉。
5、用橡皮刮刀以從底部向上翻拌的形式，將麵粉和蛋糊徹底拌勻。不要打圈攪拌，以免打發好的雞蛋消泡。（麵粉最好分兩次篩入，將第一次的麵糊拌勻以後，再篩入第二次麵粉。）
6、在拌好的麵糊里倒入30ML的植物油，也採用翻拌的形式攪拌均勻，成為蛋糕糊。
7、把蛋糕糊倒入模具里，1/2到2/3的厚度。將蛋糕模具放入預熱好190度的烤箱，烤焙1分鍾左右，表面金黃色即可出爐。
❽ 煎烤機蛋糕怎麼做簡單的
材料面餅糊：
1 cup All Purpose flour
1 tsp Baking powder
1/2 tsp Baking Soda
3 tbsp 糖
1 只蛋
1/2 cup 椰漿
1/2 cup 豆漿/牛奶
1/2 tsp 香草精
餡料：
1/2 cup 烤熟的花生
1/2 cup 烤熟的杏仁 （不用杏仁就用一杯的花生）
2 tbsp 烤熟的芝麻
糖 一茶匙
罐頭玉米（Cream type）
3 tsp butter
做法
把所有麵糊的材料混合均勻，擺一邊備用，大約20分鍾。
然後把花生杏仁芝麻攪碎，加入糖撈勻。
開始煎糕，熱上一口平底鍋，要小火，我用的是2號火。倒入1 cup的麵糊。然後加蓋，煮至面餅出現很多的洞洞。
註：我用的是十寸的鍋子，所以一杯的厚度剛剛好，如果用的鍋子小，請酌量減少麵糊。
這個時候在麵糊上均勻的撒上花生芝麻粉，然後把半茶匙的butter分幾個部分也分布在餅上，然後把1 tbsp的玉米均勻的撒在面餅上。然後再加蓋烘烘，至麵包的邊上變成褐色。
然後用個小刀或者鏟子，在面餅邊上劃一圈，然後把面餅對半折起。然後在表面薄薄的刷上一層butter。稍微放1-2分鍾才切開
❾ 用煎烤機蛋糕簡單做法
可用電飯煲或帶蓋的平底鍋做，微波爐烤的不健康。 材料：150克低筋麵粉（普通麵粉也可以）。3-4個雞蛋、60克牛奶、100克白砂糖、食用油少許。
做法：1、將雞蛋的蛋黃與蛋清分離；
2、蛋黃中加入60克左右的砂糖，4-5勺的牛奶。用打蛋器打散攪勻；
（加太多牛奶會很稀，不容易熟。）
3、打蛋器打發蛋清，分次加入白砂糖；
打到變成白色大泡泡沫的時候，加10克左右的糖再次打發蛋清；
待泡泡變小，糖全部融入蛋清後，第2次加入糖打發蛋清；
完全稠了，沒有泡泡時，第3次加入糖打到硬性發泡，將蛋清盆倒置，蛋清不掉落，留下就算硬性發泡了。
4、將第二步攪勻的蛋黃糊糊，分三次摻入打發的蛋清中，用打蛋器攪拌均勻，攪拌時間不能太長，不能打出麵筋，若打出麵筋，將影響蛋糕的發漲效果。
5、電飯煲按下「煮飯」預熱10秒左右，
鍋底有點熱就可以倒入少許的食用油，摸勻在鍋上的整個地方，以防蛋糕粘鍋。
6、倒入攪拌好的蛋糊，蹲幾下鍋，把裡面的氣泡震出來。
7、按下「煮飯」3分鍾左右會自動跳到「保溫」這時打開電飯煲，將蛋糕翻一面。
再按下「煮飯」3分鍾後就好了！
8、趁熱將做好的蛋糕從電飯煲中取出，若不及時取出，再將電飯煲蓋上，蓋子上的蒸餾水滴下去，會影響蛋糕的效果，蛋糕會瘦身縮小。
用平底鍋的做法，以此類推：
前4步相同，
5、平底鍋預熱後倒入少許的食用油，摸勻在鍋上的整個地方，以防蛋糕粘鍋。
6、倒入攪拌好的蛋糊，蹲幾下鍋，把裡面的氣泡震出來。
7、蓋上鍋蓋，中火加熱5－10分鍾，開蓋插入筷子，筷子稍稍轉動兩下，拔出沒有蛋糊，就ok了！可以不翻面。