A. 蛋糕上多色的奶油花是怎麼擠的
裱花袋裡放好裱花嘴，將打發好的奶油裝進袋內，（需要顏色可以加色素或調味粉），旋轉即可擠出你需要的奶油花。
B. 奶油花怎麼擠
1. 蛋糕橫向從中間切成兩片。
2. 將一片蛋糕放在蛋糕底托上，塗抹一層薄薄的奶油，再放入水果，用另外一片蛋糕蓋在上面，壓平實。
3. 提前設計好樣式，根據要圖案需求，對奶油進行調色，每種顏色按需要的多少，將部分奶油盛到小碗中，加入食用色素，攪拌均勻。本蛋糕需要的顏色為淡粉色、深紅色、象綠色。
4. 將大部分奶油調成淡粉紅色，抹平整個蛋糕。
5. 在整個蛋糕的頂部堆滿淡粉紅色的奶油，一定要盡量多，然後一邊轉動轉台，一邊用抹刀從中間開始，左右方向來回把奶油推平，鋪滿整個蛋糕的頂面。
6. 推平上面的時候有一部分奶油掛到了側面，就利用掛到側面的奶油來覆蓋側面的蛋糕胚。抹刀豎起，前後來回推動，一面轉動轉台。刀的一側是貼著蛋糕體的，這樣轉動轉台時才能保證劃過抹刀邊緣的地方是整齊的。這是第一輪，不要求很齊，基本表面和側面都覆蓋均勻的奶油即可。
7. 然後開始修整第二輪的側面。刀垂直於蛋糕，豎著拿，刀頭幾乎是頂在轉台上，但只是挨著並沒有用力頂，如果特別用力頂轉台，就轉不動了。刀的一個邊輕輕的挨著蛋糕側面的奶油，另外一個邊朝向己方向，呈30度左右的夾角，一手轉動轉台，另一手拿刀緊密的貼在蛋糕奶油的側面，如果不平整的地方要稍微用力些貼，靠刀與奶油接觸的面積使轉過的地方平整。
8. 接下來是第二輪的頂部，刀橫著拿，刀的一個邊是貼著蛋糕面的，另一個邊朝自己的方向翹起，基本是個30度左右的夾角，從外向內，整個劃過蛋糕表面，刮平的頂部。如果還不滿意繼續第三輪、第四輪的抹平，一般四次以內即可將整個蛋糕抹平。
9. 將玫瑰花嘴裝入裱花袋，將剩餘的淡粉色奶油裝入裱花袋，先擠四朵淡粉色玫瑰花，如果有玫瑰花針最好，沒有的話就用筷子頭也可以。
10. 玫瑰花嘴的頭是一頭長一頭短的斜平面，擠制時短的那一頭朝上，先圍繞筷子頭擠出包圍整個筷子的花苞，接著圍繞著花苞，擠一片一片的花瓣，每一瓣花瓣的起點都在上一瓣的中間，終點都要超過上一瓣終點的一半，大約擠8、9瓣花瓣即可。
11. 擠好的玫瑰花用剪子尖部取下，放到要放的位置，一定要貼著奶油麵，否則粘不住，然後將剪子往下輕輕壓著抽出。
12. 在淺粉色的基礎上調深紅色，深紅、粉紅和白色各做四朵玫瑰花，注意要平均每朵花之間的距離，至於大小可以不完全一樣，這樣更真實自然。
13. 花朵做好後，調一個葉子綠色奶油，把葉子花嘴裝入裱花袋，裝入奶油，在花朵的根部，斜著擠些葉子裝飾，同時葉子也可也遮擋用剪刀放花朵抽出後的壓痕。
14. 蛋糕的側面用牙簽均勻的劃些枝蔓，用深紅色小圓嘴擠豆豆裝飾。底部花邊用5齒花嘴擠星星裝飾即可。
C. 如何製作奶油蛋糕上的花啊
准備材料：6寸蛋糕胚一個、淡奶油220克、味好美食用色素紅綠各1個、裱花托2個、銀珠糖適量。
製作奶油蛋糕上的花的做法如下：
1、先准備好的6寸蛋糕胚放在蛋糕轉盤上，在下面墊了紙托。
2、將淡奶油倒進不銹鋼盆中，在下面再放一個加了冰水的不銹鋼盆，隔水將淡奶油打發到硬性發泡。
3、用抹刀取適量的淡奶油均勻的塗抹在蛋糕胚上。
4、取齒狀裱花嘴套在裱花袋上，取適量奶油裝進裱花袋中擠在蛋糕表面和周圍做裝飾。
5、取斜口狀裱花嘴來做玫瑰花和裝飾邊，為了顏色更好看，取紅色食用色素滴在部分淡奶油攪拌均勻後裝入套好裱花嘴的裱花袋中，取一個裱花托套在裱花嘴上，按照玫瑰花的技法做出兩多玫瑰花，將玫瑰花連裱花托一起放置在蛋糕上。
6、取圓口狀裱花嘴來做葉子和裝飾邊，取綠色食用色素滴在部分淡奶油攪拌均勻後裝入套好裱花嘴的裱花袋中，按照自己的創意在蛋糕上擠出葉子和裝飾邊。
7、取適量銀珠糖撒在蛋糕表面即可。
D. 用奶油如何做好看的花
奶油花的做法
1.
准備好材料
2.
准備一點冰塊加入冷水（方便好打奶油）
3.
奶油里加入20g-30gCream cheese一起打發比發，那麼弄出來形狀會好看些。我打到差不多九成發，有大的紋路。
4.
把擠花嘴，塞進擠花袋裡。才剪布袋口，見到花嘴的一半可以了！
5.
因為第一次弄，效果這樣。加油吧！（我在油紙上擠花）冷藏一下再用表花剪拿下放蛋糕上，也可以直接擠在蛋糕上。
E. 蛋糕上面的，奶油花是怎麼
十，把奶油打好了之後放到裱花袋裡，婊出來的這是一門兒技術。
F. 蛋糕奶油玫瑰花怎麼做
玫瑰花奶油蛋糕的做法
1.
奶油加上細砂糖隔冰水打至奶油呈明顯紋路不流動狀
2.
蛋糕底托放在裱花轉台上放上6寸戚風擺好（底托和蛋糕中間如果要墊油紙的墊上油紙）
3.
在蛋糕頂部加上厚厚一層奶油，用抹刀抹平，抹蛋糕的話抹刀和蛋糕面呈30度的角朝一個方向抹過去，不能來回抹哈
4.
頂部抹好後在四周塗上厚厚一層奶油
5.
抹刀和蛋糕面呈30度角，右手拿抹刀，左手輕輕向後轉動裱花轉台來抹側面，有多的奶油放入奶油盆中
6.
四周抹好後頂部再用同樣的方法修整平
7.
用帶鋸齒的三角刮板緊貼蛋糕側面，朝一個方向轉動裱花轉台，側面的紋路就做好了，拿刮板的手不用太用力，位置要保持好就可以了
8.
裱花袋頂部剪一個口子裝入6齒花嘴，裝入奶油
9.
在頂部用畫圈的手法邊畫邊擠奶油來擠出玫瑰花，頂部可以擠兩層，上面一層的花擠小一點而且不要擠太密，因為接下來還要加粉色的花花（如果底部有墊油紙的，就可以輕輕拉出底部油紙了）
10.
頂部擠好用同樣的方法在側面擠，擠的時候貼緊點側面，側面擠一層就可以了，所以也要留點空隙哈
11.
奶油加入少量粉色食用色素用打蛋器再打至顏色混合均勻
12.
粉色奶油裝入裱花袋用剛擠花的方法在頂部和側面空隙的地方加上粉色的花花
13.
另一個裱花袋裝入少量粉色奶油，頂部剪開一個小口子，在蛋糕上隨意擠出一點細細的帶狀來裝飾，（根據個人喜好來擠）然後再把裱花袋的口子剪大一些，在底部擠上一圈圓粒狀裝飾就完成了
G. 蛋糕上的白花花的奶油是怎樣做的
是用淡奶油低溫打發而成的奶油哦，當然蛋糕店也會有鮮奶打出奶油。
如果是自己做的話推薦用淡奶油打發，安全可靠。
望採納！
H. 蛋糕店的婊花奶油是怎麼做的
用牛奶來做奶油需要一個分離器。cream is "The yellowish fatty component of unhomogenized milk that tends to accumulate at the surface." 所以如果你把牛奶靜放上幾天，然後上下分離，在上邊的就是cream，下邊是牛奶...但不要用奶粉，上邊會起皮...
奶油不是牛奶加油。聼起來就惡心..攪在一起絕對上邊一層油下邊一層奶...、
如果你在家做
那個加朗姆酒的好像是奶油替代品...我沒試過，不過也許可行...那裡面的酒不放估計也沒差，不會影響多少。只是從有酒精變成沒有酒精，味道可能更好些...但是如果你把它攪一起然後燒開了，估計會給你牛奶蛋花湯。保險方法是：雞蛋打散備用，牛奶燒熱。把很小一部分的熱牛奶放入雞蛋，攪勻，再逐漸加。加到一半or 2/3的時候就可以把剩下的全部倒入，攪拌均勻。混合液放囘爐上，慢慢提高溫度，不停攪拌直到變厚。熄火，過濾。注意火不能開大，會讓雞蛋起皮（好像在做冰激淩=.=）
真正的奶油是牛奶經過分離，將所含的乳脂肪分離出來，再將奶油進行、均質和殺菌處理，最後灌裝到容器中。現在市場上出售的大部分是超高奶油，脂肪含量在35%左右。
很多人將黃油叫做奶油，實際上黃油是奶油在經過冷卻、摔拌、後製成的，脂肪含量在82%以上。
工業做法將200kg精製椰子氫化油（上升熔點347℃、SFI值：10℃為66.6、15℃為59.2、20℃為46.77配200kg精製菜籽氫化油（是升熔點36℃，SFI值：10℃為38.9、15℃為29.7、20℃為235）混合後加溫，使之熔化，再添加1000g不飽和甘油酯（碘價為80、純度為 90%）、800g飽和甘油酯（碘價為2、純度為90%）與1600g大豆磷脂，溶解後作為油相。
另外在330kg水中添加200kg山梨糖醇（70%水溶液）、40kg脫脂奶粉、5kg酪蛋白鈉、20kg甘氨酸、300g蔗糖酯、2kg六偏磷酸鈉、加溫，使之分散溶解，作為水相。然後將水相部分加到油相部分中，在76℃的溫度中攪拌15min，進行預乳化和滅蓖，爾後在同溫度下，用高壓均質機在 15MPa的壓力下進行均持質處理。將均質處理後的乳化液迅速冷卻到10℃以下，得到水包油型乳化液。
I. 蛋糕上的奶油花是什麼做的
奶油啊
有動物的和人造的
一般便宜的蛋糕都是用的人造的
奶油原本是液體，打發了變得硬挺，裝到裱花袋裡用裱花嘴擠出來就是花了