1. 平底鍋小蛋糕如何做，2分鍾就能學會，零失敗呢
平底鍋小蛋糕如何做，2分鍾就能學會，零失敗呢？
實際上，說起非常簡單美味的早餐，我覺得非蛋糕莫屬了。我們家最愛的早飯便是蛋糕了，不用早上，醒來就能吃到綿軟香甜的蛋糕，還可以轉換各種各樣包餡和抹甜面醬，就算吃了一周，也吃不厭！
今天就給大家共享這一款小蛋糕的做法，不用烤箱也能做哦，僅需一口炒菜鍋就可搞定。這一款炒菜鍋小蛋糕並沒有給油，也沒有其他添加物，可以說是零添加。它還可以算是華夫餅，華夫餅大多數是把原材料拌勻，再加上泡打粉獲得膨鬆的口感。
第三步
煎5min，開啟蓋子，看上面麵糊脹變高，凝結了，就可以翻過來了。將蛋糕翻過來，再次舀入3勺子冷水到鍋邊，蓋上蓋再次煎至兩面金黃就可以出鍋了。綿軟香甜的小蛋糕出鍋了，篩上糖份，擠上奶油乳酪，點綴上草莓果乾，就可以開動了。
2. 2種以上甜品製作方法.!!急求!!
葡萄巧克力MUFFIN
材料：
黃油100克，糖50克，2個雞蛋，自發粉140克，可可粉15克，牛奶70克，黑巧克力16塊（德芙黑巧50克裝），葡萄乾50克，小紙杯12個
做法：
1、小火加熱直到完全混合融化黃油和巧克力（留下三塊巧克力，切碎做裝飾用）
2、待稍涼後加入全部材料，用打蛋器高速攪拌5分鍾
3、將混合好的材料倒入紙杯，7分滿即可，加上巧克力裝飾
4、放入預熱好的烤箱，180度烘烤20分鍾
白巧克力冰淇淋（可以在暖氣房吃，冬天吃冰淇淋更美味）
配料：2茶匙砂糖、5茶匙水、300克白巧克力、3個雞蛋，把蛋黃與蛋清分開、300毫升稠奶油（whipping cream）
做法：
1．在一個容量一升的方形盒子或者碗里鋪好一層保鮮膜，然後盡可能鋪平。
2．把砂糖和水放在厚底鍋里慢慢加熱，並攪拌直至砂糖融化。煮沸之後再煮1-2分鍾直到成為糖漿，然後把鍋從火上拿開。
3．把白巧克力切成小塊攪入糖漿，繼續攪拌直到巧克力融化並且和糖漿混合。放在旁邊稍許冷卻。
4．把蛋黃打入巧克力混合物，放在一邊完全冷卻。
5．稍微打一下奶油直至變稠，然後把奶油倒入巧克力混合物。
6．在一個碗里把蛋白打成固狀。加入巧克力混合物。把混合物倒入事先准備好的盒子或者碗里放入冰箱冷凍室冷凍一夜。
7．上桌前的10-15分鍾從冷凍室去處。把盒子或碗里的東西倒出切成片即可。
法式巧克力吐司
配料：50克黑巧克力、150毫升牛奶、1個雞蛋、4茶匙草莓醬、8片白麵包，去皮，對角切開、黃油或者植物油、40克棉白糖
做法：
1．把巧克力切成小塊，放入小平底鍋里，加入牛奶，用文火加熱並攪拌，直至巧克力熔化。然後放在一邊，稍微冷卻。
2．把雞蛋打入一個大碗中，邊攪拌邊打入溫的巧克力牛奶。
3．加熱稍微稀釋的草莓醬。然後放在一邊保溫。
4．把每一片切好的麵包蘸進巧克力牛奶重。在煎鍋中加熱黃油或者植物油，把麵包放入煎2-3分鍾，直至兩面變脆。
5．在麵包上撒上棉白糖，再澆上熱草莓醬，即可。
白巧克力冰淇淋（8-10人份）
配料：2茶匙砂糖、5茶匙水、300克白巧克力、3個雞蛋，把蛋黃與蛋清分開、300毫升稠奶油（whipping cream）
做法：
1．在一個容量一升的方形盒子或者碗里鋪好一層保鮮膜，然後盡可能鋪平。
2．把砂糖和水放在厚底鍋里慢慢加熱，並攪拌直至砂糖融化。煮沸之後再煮1-2分鍾直到成為糖漿，然後把鍋從火上拿開。
3．把白巧克力切成小塊攪入糖漿，繼續攪拌直到巧克力融化並且和糖漿混合。放在旁邊稍許冷卻。
4．把蛋黃打入巧克力混合物，放在一邊完全冷卻。
5．稍微打一下奶油直至變稠，然後把奶油倒入巧克力混合物。
6．在一個碗里把蛋白打成固狀。加入巧克力混合物。把混合物倒入事先准備好的盒子或者碗里放入冰箱冷凍室冷凍一夜。
7．上桌前的10-15分鍾從冷凍室去處。把盒子或碗里的東西倒出切成片即可。
法式巧克力吐司（4-6人份）
配料：50克黑巧克力、150毫升牛奶、1個雞蛋、4茶匙草莓醬、8片白麵包，去皮，對角切開、黃油或者植物油、40克棉白糖
做法：
1．把巧克力切成小塊，放入小平底鍋里，加入牛奶，用文火加熱並攪拌，直至巧克力熔化。然後放在一邊，稍微冷卻。
2．把雞蛋打入一個大碗中，邊攪拌邊打入溫的巧克力牛奶。
3．加熱稍微稀釋的草莓醬。然後放在一邊保溫。
4．把每一片切好的麵包蘸進巧克力牛奶重。在煎鍋中加熱黃油或者植物油，把麵包放入煎2-3分鍾，直至兩面變脆。
5．在麵包上撒上棉白糖，再澆上熱草莓醬，即可。
巧克力杯（6人份）
配料：225克黑巧克力
4個雞蛋，蛋黃與蛋清分離、75克棉白糖、4茶匙拉姆酒或者其他烈酒、4茶匙稠奶油
做法：
1．把巧克力融化，然後放在旁邊稍稍冷卻。
2．再一個碗中打入蛋黃和棉白糖，直至發白變厚。用電動打蛋器需用5分鍾，手動打蛋器需用更長時間。
3．把巧克力淋入混合物中，然後加入拉姆酒（或者其他烈酒）和縊r /> ??奶油。
4．把蛋清打入一個無油的碗中，直到打成固狀。把打好的蛋清分兩次打入巧克力混合物中，把混合物均勻地分入六個玻璃杯中。放在一邊冷卻至少2小時。
5．上桌時，放入小巧克片點綴即可。
巧克力凍飲兩種
（1）巧克力奶昔（2人份）
配料：450毫升冰凍牛奶、3茶匙巧克力粉、3調羹巧克力冰淇淋、一點可可粉 做法：
1．首先把一半冰凍牛奶倒入攪拌器。
2．在攪拌器中加入巧克力粉和1調羹巧克力冰淇淋。把混合物攪拌至均勻的泡沫狀。然後混入剩下的牛奶。
3．把剩下的2調羹巧克力冰淇淋放入2個玻璃杯中，再把攪好的巧克力牛奶小心地澆在冰淇淋上。
4．在每杯飲料上撒一點點可可粉，即可。
（2）巧克力冰淇淋蘇打（2人份）
配料：5茶匙巧克力醬、蘇打水、2調羹巧克力冰淇淋、稠奶油，打過、黑巧克力，磨碎
做法：
1．把巧克力醬分別放入2個玻璃杯中。
2．在每個玻璃杯中倒入一點蘇打水，然後攪拌，直到攪勻。在每個玻璃杯中放入一調羹冰淇淋，再倒入更多的蘇打水。
3．把一塊稠奶油放在上面，再撒上一點磨碎的黑巧克力。
巧克力麵包（16人份）
配料：150克黑巧克力、75克無鹽黃油、210克煉乳、2茶匙桂皮粉、75克杏仁、75克餅干，壓碎、50克無核杏脯，切碎
做法：
1．在一個大方金屬盒中鋪上一層食品用鋁箔。
2．用刀切碎行人。
3．把巧克力、黃油、牛奶和桂皮粉放入一個厚底鍋中。用文火加熱3-4分鍾，並用木勺攪拌，直至巧克力融化。最後再把混合物攪勻。
4．把杏仁、碎餅乾和杏脯加入巧克力混合物中，繼續用木勺攪拌，直至混合均勻。
5．把所用混合物倒入准備好的盒子中，放入冰箱冷凍室冷凍一小時，直至凍結成塊狀。
6．食用時，把巧克力麵包切片即可。
巧克力蘋果餅（4-6人份）
配料:225克普通麵粉、11/2茶匙蘇打粉、50克棉白糖、1個雞蛋、1茶匙黃油，融化的、300毫升牛奶、1個蘋果、50克黑巧克力屑、熱巧克力醬或者楓樹糖漿
做法：
1．把麵粉和蘇打粉篩進一個碗中混合。放入棉白糖，在麵粉中間挖個坑，加入雞蛋和融化的黃油，用打蛋器緩緩地打入牛奶，直至打成柔軟、均勻的麵糊。
2．把蘋果去皮和核，磨碎，和巧克力屑一起混入麵糊。
3．在中火上加熱煎鍋，薄薄地塗一層油。製作每一個蘋果餅時，先放入2調羹麵糊，在鍋中攤成直徑約7.5厘米的圓餅。
4．在鍋中煎幾分鍾，直至在餅的表面出現氣泡。翻面再煎1分鍾。把餅從鍋中拿出並保溫。重復以上步驟，用剩餘的麵糊製作12個面餅。
5．上桌時，把餅放入盤中，澆上熱巧克力醬或者楓樹糖漿，即可。
巧克力香蕉聖代（4人份）
配料:60克黑巧克力、4茶匙糖漿（做法如下）、15克黃油、1茶匙白蘭地、4根香蕉、150毫升稠奶油（whipping cream）、8-12調羹香草冰淇淋、75克杏仁，剁碎、少許巧克力粉
做法：
1．製作糖漿，把糖放入一煮鍋里，然後慢慢倒入水，用中火煮，並用湯勺不斷攪拌，直至變成糖漿狀，即成。
2．製作巧克力醬，把巧克力切成小塊和糖漿、黃油一同放入防熱的碗里。把碗放入盛水的鍋里加熱，直至碗里的混合物融化，並且不斷攪拌直至混合均勻。把鍋從火上移開，攪入白蘭地，待用。
3．把香蕉切成薄片，並把奶油打成固狀。在4個玻璃高杯底部各放入一調羹冰淇淋，再放入香蕉片、一些巧克力醬、一調羹奶油，再散些碎杏仁。
4．在玻璃稿杯中重復加入上述東西，最後加入一大塊奶油，散上一些碎杏仁和少許巧克力粉。
附：稠奶油在各大超市有售。
巧克力香蕉甜餅（4人份）
配料:3根大香蕉、6茶匙橙汁、1茶匙可可粉、2茶匙澱粉、3茶匙牛奶、40克黑巧克力、15克黃油、175克糖漿（做法如下）、100克普通麵粉、1茶匙可可粉、1個雞蛋、1茶匙植物油、300毫升牛奶、油，用於煎餅
做法：
1．把香蕉去皮，切成薄片，放在盛有橙汁的盤子里，待用。
2．把可可粉和澱粉放在碗里混合，然後攪拌倒入牛奶。把黑巧克力切成小塊，放入加了黃油和糖漿的煎鍋里，用文火加熱、攪拌，直至完全混合，在放入可可粉混合物，用文火煮沸，攪拌，燉1分鍾。再把鍋從火上移開，巧克力沙司即做好。
3．製作甜餅，把麵粉和可可粉篩入一個碗中，然後加入雞蛋和油，再緩緩打入牛奶，直至混合物變成均勻的糊狀。把一點點油放在厚底煎鍋里加熱，倒入一點點糊，慢慢搖煎鍋，使鍋中的糊均勻鋪開，用中火加熱，直到底部變為金黃色。把薄餅翻一下，繼續煎另一面。把甜餅從鍋中倒出，並保溫。重復以上動作，直至煎好所有的餅。
4．把巧克力沙司重新加熱1-2分鍾。把香蕉放在甜餅上，並把甜餅折成三角形，再澆上一點巧克力沙死，即可食用。
補：糖漿做法
把糖放入一煮鍋里，然後慢慢倒入水，用中火煮，並用湯勺不斷攪拌，直至變成糖漿狀，即成。
材料:
（1）糯米粉100克、水50克
（2）冰淇淋1球、西瓜、哈密瓜（挖球狀）各數粒、獼猴桃丁少許、蜜豆、湯圓各適量
（3）黑糖汁：黑糖70克、熱水40克、麥芽糖漿1大匙、白蘭地酒1/4茶匙
作法:
1、材料（1）混合揉勻（圖1），分成10個，搓圓，入滾水中煮熟（圖2），取出泡冰水冷卻後（圖3），撈出瀝干。
2、材料（3）（酒除外）混合煮開，關火後加入酒，置涼。
3、容器中擺入西瓜球、哈蜜瓜球、獼猴桃丁、蜜豆及湯圓，再舀入冰淇淋，淋上黑糖汁即可
材料:
（1）鮮奶250克
（2) 雞蛋4個、香草粉1/4茶匙
（3）珍珠粉1.5大匙、細砂糖100克
（4）白蘭地酒1/2茶匙
（5）紅糖2大匙、珍珠粉1/2茶匙、水190克
作法:
1、將材料（1）加溫至50～60℃，沖入混合拌勻的材料（2）中（圖1），攪拌均勻，過濾（圖2）。
2、作法1的成品以小火煮開，加入混合均勻的材料（3）煮溶，關火，倒入白蘭地拌勻，入模待凝固。
3、材料（5）中的水煮開，加入已混合均勻的紅糖及珍珠粉煮溶，倒於布丁液上（圖3），待凝因，即可冷藏享用。
材料:
哈蜜瓜1個、鮮奶油2大匙、果糖1/2杯、冷開水1/2杯
製作:
1、哈密瓜洗凈，用三角尖刀取蒂頭圓周當蓋（圖1），去籽，取果肉（圖2），與其餘材料用果汁機打成泥狀。
2、倒入不銹鋼器皿中（圖3），入冰箱冷凍1～2小時，取出刮松，再次冷凍約2～3小時，冰凍至硬，即可取出...
主料：仙人掌500克
輔料：聖女果50克、菊花一朵
製作：
1、將仙人掌去皮，聖女果洗凈分別出水；
2、菊花根部與仙人掌聖女果同燒後取出菊花掰撒在盤中即可。
蜂蜜荸薺果醬球
春夏交替，氣溫變化大，很容易上火。媽媽常燒荸薺湯給我喝，淡淡的甜里透著股清香，荸薺就更是好吃拉，脆脆甜甜很是爽口。荸薺炒肉片，荸薺包水餃，都是很讓人流口水的美味啊。
下面這道蜂蜜荸薺果醬球，是一道簡單易做的甜點，相信你一定會喜歡哦。不管是朋友聚會，還是做給家人品嘗，不僅那麼美味，而且讓你很有面子哦。
原料：荸薺一斤，草莓果醬，桃子果醬，提子果醬，櫻桃果醬各一兩左右
配料：干澱粉約一兩左右，雞蛋兩只，魯花牌花生油
調料：蜂蜜
其他材料：干凈的紗布袋
做法：
1、購買新鮮的荸薺，用清水沖洗干凈，用刨刀削去外皮。
2、將削好皮的荸薺放入食品機內，選擇小顆粒型方式，攪拌均勻，將攪拌好的荸薺倒入准備好的干凈紗布袋內，擠去部分水分。
3、取一大玻璃碗，將擠過水分的荸薺倒入碗中，加入干澱粉攪拌均勻，做成面團，待用。
4、取一小碗，將雞蛋清倒入碗中，蛋黃做其他用途。
5、將面團搓成長條形，一小段，一小段的切開，用包湯圓的方式，在面團內分別包入草莓果醬，桃子果醬，提子果醬，櫻桃果醬，然後搓成湯圓大小的球狀，依次滾上雞蛋清，然後再滾上麵包渣。
6、鍋內倒入魯花牌花生油，開大火，待油溫六成熱時，改用中火，將各色荸薺果醬球放入鍋中，炸至金黃色後即可撈出，控油片刻，裝入盤中。
7、將蜂蜜淋在荸薺果醬球上即可。
也可將蜂蜜單獨裝小碟，隨同上桌，根據個人口感自行蘸食。
小甜點
把栗子磨成很細的粉 加上調味料 調完拌勻了以後把這些栗子粉捏成一個個小球 盤子中深色的小球應該是用這些東西捏成的，看上去像紅豆沙或者是棗泥 把上面這盤里的東西捏成球狀 成品
拔絲蘋果
蘋果500克 白糖少許 雞蛋2個 澱粉、芝麻適量 花生油500克
製做方法：
1、將蘋果去皮切成小塊 雞蛋加澱粉調成糊
2、花生油放入鍋中6成熱，把蘋果掛糊後放入鍋中炸成金黃色，撈出控油。
3、另起鍋燒熱，放糖水，小火熬成金黃色，下蘋果掛勻，撒上芝麻裝盤即可。
板粟粥
原料：
板栗100克,糯米100克,生薑10克,少許鹽
製作方法：
板栗100克去皮，切碎粒與淘好的糯米100克，加拍碎的生薑10克煮米爛湯稠，加少許鹽，溫熱服食。
鮮果羹
原料：
什錦水果罐頭1瓶，藕粉適量，糖桂花少許。
製作方法：
1、藕粉加水調成粉漿；
2、將什錦水果罐頭燒開後，改用小火，淋入藕粉漿，調勻，煮開後分盛入小碗中，撒糖桂花即可。
胡蘿卜湯
原料：
胡蘿卜500克，白糖50克。 配 料： 清水500克。
製作方法：
(1)將胡蘿卜洗凈，切碎，放入鋼精鍋內，加入水，上火煮沸約20分鍾。
(2)用紗布過濾去渣，加入白糖，調勻，即可飲用。
蜂蜜桔糊
原料：
桔子300克。蜂蜜30克。
製作方法：
(1)將桔子洗干凈，剝去皮，再把內皮剝去，然後放入容器內研碎。
(2)食用時加入蜂蜜攪拌均勻，使其具有一點柔和的酸味。
特 點： 酸甜適口，是補充嬰兒維生素C最好的食物。
製作關鍵： 桔子可以用廣柑、招柑和葡萄代替，最好用無核蜜桔做原料。操作時要把桔子研碎，不能太整。
什錦蛋羹
原料：
雞蛋10個，海米25克，番茄醬(或鮮番茄)125克，菠菜末125克。香油3克，水澱粉15克，精鹽8克。
製作方法：
(1)將雞蛋磕入盆內，加鹽4克和1公斤溫開水攪勻待用。
(2)鍋內加水，放在旺火上燒開，把雞蛋盆放入屜內，上鍋蒸15分鍾，成豆腐腦狀待用。
(3)炒鍋內放入1.5公斤清水，水開後放入海米末、菠菜末、番茄醬或西紅柿末、精鹽4克，勾芡淋入香油即成。
豆沙酥餅 原料：
麵粉750克，豆沙餡500克。配 料： 雞蛋3個，豬油225克。
製作方法：
1)將麵粉450克放入盆內，加入雞蛋2個，豬油75克、溫水120克，和成水油蛋面團，揉勻，稍餳。
2)將剩餘的麵粉倒入盆內，再把豬油150克放入勺內燒熱後，倒入盆內，拌勻，待晾涼後，擦成干油酥。
3）把干油酥包入水油蛋面團內，再用擀麵杖擀成長方形面片，把豆沙餡均勻地抹在面片上，由上向下捲起呈微狀，切成50克1個的面劑，再把面劑用兩根竹筷豎按一下，橫按兩下，爾後將面劑惻上雞蛋液即成生坯。
4)待烤爐燒熱，將生坯碼入烤盤，烤約15分鍾，呈金黃色即熟。
炒裡脊
原料：豬裡脊肉150克,料酒15克，精鹽1.5克，白糖25克，醋15克，醬油10克，蔥薑末少許，濕澱粉40克，花生油500克(約耗40克)，清湯100克。
製作：
1.用刀將豬裡脊肉片成3分厚的大片，上面剞上十字花刀，切成長1寸的滾刀塊放入碗中，加入料酒精鹽各少許腌5分鍾，放入30克濕澱粉，將豬裡脊肉塊裹滿糊。
2.碗中放入料酒、精鹽、白糖、醋、清湯和濕澱粉，調勻即成抓炒汁。
3.坐煸鍋，注入花生油，澆至七成熱，逐塊下入豬裡脊肉塊，炸至金黃色撈出，控凈油。
4.煸鍋留底油，放入蔥薑末略炸，隨即注入抓炒汁，炒至汁發稠時，放入豬裡脊肉塊，翻炒均勻，淋上少許熱花生油，即可出鍋。
1、買好的雞翅稍微洗洗，放入燉鍋里；切薑片，少許，放入鍋中；
2、加可樂，將雞翅淹沒；加醬油，大約是可樂的1/3左右，看顏色紅黑就行了。蓋鍋蓋， 大火煮；
3、煮開後，換小火燉。燉的過程中，可以看一下顏色是不是發紅，如果太淡會甜，太深則咸。燉的差不多了，用筷子戳雞翅，感覺軟了就好了。
原料：雞翅若干、可樂一聽、鮮葡萄若干
作料：小蔥、姜、蒜、大料、食鹽、老抽、料酒、味精、糖
做法：1、將雞翅洗凈，用水焯後備用。2、鍋內放少許油，燒熱後將切成顆粒狀的姜蒜爆一下。3、將雞翅放入鍋內翻炒，放入適量的糖，4、加入水、食鹽、料酒、老抽、大料。5、倒入可樂，用文火燉上七八分鍾即可起鍋。放少許味精調味，撒上蔥花。5、葡萄對半切開，放在盤子邊緣作裝飾。
評論：可樂和雞肉的香味融合在一起，真可謂「濃情化不開」！誘人的色澤讓人垂涎，咬一口，香香嫩嫩，可樂絲絲的甜味更將雞翅的美味演繹得恰到好處。一個下肚，頰齒留香！
橙檸檬奶凍蛋糕
以橙和檸檬代替菠蘿，可添上清新怡人的風味。
1、棄用菠蘿，椰絲和杏子醬玻璃芡，可把蛋糕如主食譜介紹那樣烤制和切成圓形。
2、把一個檸檬磨成泥；另將11/2個檸檬榨汁，約有4湯匙。把2個橙榨汁，約有175毫升。
3、溶解125毫升魚膠粉於125毫升橙汁中。
4、如主食譜介紹造奶凍，以檸檬汁和剩餘的橙汁代替菠蘿泥，再加入檸檬皮，並把砂糖分量增至100克。
5、把蛋糕和奶凍組合。
6、可這樣製成糖餞橙片作裝飾：把橙橫切成約3毫米厚片，切除頭尾部分，把橙片以糖餞處理（見下頁），加第二次砂糖時要加入2湯匙水。
7、可把橙片扭曲作為裝飾。
制 糖 餞 青 檸
糖餞青檸片是凍糕極富吸引力的裝飾。橙塊也可作糖餞處理，但就不需用水來煮
切去頭與尾，把青檸橫切成約3毫米厚片，放在煎鍋加水煮至沸騰，再以慢火煮10分鍾至檸皮變軟但果內仍完整，取出，瀝去水分，切半。2、在煎鍋中放入1湯匙細砂糖，然後鋪上青檸片，再放入1湯匙細砂糖，加蓋，煮至成漿及青檸片呈半透明狀，需時約10分鍾。隔除糖漿，放鐵絲架上待涼。 女孩永遠是為甜食而著迷的，在水果中，香蕉是甜食製作的首選。今天我要送上我的甜蜜食譜，供大家借鑒。
對於office lady,工作中大都選擇咖啡來緩解工作的疲勞，但苦澀乏味的咖啡已經out of date了，不妨來做個甜品，把香蕉的美容與咖啡的醒腦做個天仙配吧，以下我就要介紹平日工作之餘我一直製作的摩卡香蕉latte(充分利用公司現有資源，方便得說）
摩卡香蕉latte
材料：香蕉，牛奶，巧克力醬，咖啡
1.香蕉一根，切碎，磨成泥，加入牛奶40毫升，巧克力糖漿20毫升，充分攪拌，放入微波爐高溫3，4分鍾，成粘稠狀即可。(巧克力糖漿根據個人喜好添加，我一般加的不是很多，因為香蕉本身就很甜，如果喜歡摩卡味濃的，就另當別論了)
2.咖啡中倒入香蕉巧克力牛奶湖，充分攪拌，一杯摩卡香蕉latte就完成咯，甜甜蜜蜜味道極佳：)想喝冰鎮的冷卻放冰箱里就可以了。：)
接下來再介紹兩個簡單的家庭甜品：
芝麻奶油烤香蕉
材料：四人份：香蕉8隻、無鹽奶油兩大匙、蜂蜜一勺，芝麻
1.無鹽奶油用微波爐高溫使其溶化，加上蜂蜜充分攪拌。香蕉切成2.5厘米厚的輪狀，然後以長的木簽將香蕉塊一個個串起來。
2.在香蕉的所有表面上塗刷上奶油，而後放入烤箱，烤約6分鍾後，趁熱取出並灑上芝麻後即可食用。
香蕉湯團：
湯圓大家都熟悉，想必香蕉湯團沒嘗試過吧？以下介紹我「研發」的香蕉湯團，一直試著做水果湯團，最後得出還是香蕉做原料最好，因為它甜份到位，又粘稠，汁液也不是很多。
材料：精緻麵粉，香蕉，適量的白糖、麻醬，桃仁(壓碎)、芝麻、化豬油。
1.將香蕉開水裡燙熟，或微波爐里高溫，切碎，與白糖、麻醬、桃仁、芝麻、化豬油和麵粉混合拌勻，製成小方塊餡料待用。
2.將麵粉加入適量涼水揉和，取一小塊捏扁，放入切好的餡料封口揉圓。
3.將水燒開後放入湯圓，煮時火不宜過旺。湯圓浮上水面，稍過一會兒撈出即可，要美觀和香味的話，還可在湯團上撒上適量桂花，清香宜人，口感甜蜜。
我對美食的觀點是：吃的簡單，有營養，又要有新意，美食DIY,自創秘籍，品味天然，擁有健康，享受愉悅的心情，這樣生活才會有情趣！
最後，再補充一個舉一反三的蜂窩鳳梨餅
原料：鳳梨300克 生粉150.克 糯米粉50克 吉士粉10克 白糖15克 色拉油適量
製法：
1�將鳳梨去皮後洗凈，切0.5厘米見方的丁，再入沸水鍋中氽透，撈出盛入大碗中，趁熱加入生粉、糯米粉、吉士粉，拌勻後，再加入少許沸水，調成稠團。
2�凈鍋上火，用油炙好鍋後，將鳳梨稠團入鍋中攤成餅，煎至兩面酥脆且內熟時起鍋裝盤，即成。
同種方法可制各種水果餅哦！
夏威夷蜜茶：
鳳梨汁，檸汁，紅茶，蜂蜜，香橙冰淇淋攪溶加冰放雪克杯搖勻。
蜜雪香波：
蛋黃一個，奶精一勺。蜂蜜。冰塊搖勻，倒入杯，加香草冰淇淋在上面。
翠綠蜜蛋汁：
哈密瓜粉一勺，蛋黃一個，綠薄荷，蜂蜜，放雪克杯搖勻，倒入杯，加香草冰淇淋在上面。
夢幻組合：
橙汁。檸汁，水蜜桃汁，哈密瓜粉，奶精，冰塊放到雪克杯，搖勻
薄荷賓治：
綠薄荷，雪碧，放到杯搖勻，在加冰塊
南洋椰香汁：鳳梨汁，檸汁少許，椰香粉1.5勺，蜂蜜，搖勻。加冰~~
飄香紅茶：
紅茶，草莓汁，百香汁，橙汁，少許紅酒，放冰搖~
檸檬沙碧：
檸檬汁，（現咋），紅茶，蜂蜜倒入杯中，加碎冰，加檸檬濃縮汁在上面~~
綠豆水果盅
材料:綠豆1杯、鮮登1個、芒果1個、獼猴桃1個、櫻桃1粒，冰糖2大匙。
製法:
1、綠豆洗凈，用清水浸泡約1小時後瀝干，放入2碗水中，先以大火煮開，再轉小火，待煮至綠豆呈花糜狀，即可加糖調味，起鍋待涼 ，再移入冰箱冰鎮。
2、把水果洗凈，消皮，切塊，加入冰透的綠豆湯中，即可食用。
3、水果的種類可依自已喜愛的來選用，若用當季的更為可口。
鮮果燉奶凍
材料:
牛奶1杯、清水1杯、蛋白3個、糖1/4杯、白醋1-2滴、藍莓5粒、獼猴桃1/2個，草莓5粒。
製法:
1、煮沸清水，加入糖煮溶，熄火，待涼。
2、打勻蛋白，加入牛奶、糖水及白醋拌勻，盛於碗中，用碟蓋著。
3、然後用猛火蒸約8-10分鍾，取出，待涼後放入雪櫃。
4、洗凈草莓及藍莓，切粒。
5、獼猴桃去皮，切粒。
6、吃時，放上生果粒，即可享用
香檸美白湯
材料:
蘋果1/4個、檸檬1/6片、蜂蜜3克。
製法:
1、鍋中倒入350毫升水，放入蘋果，檸檬煮2分鍾至沸。
2、冰涼後加入蜂蜜即可當茶飲。
3、冰涼後再喝，不但生津亦美容。
功效：
消除面部過多油脂，調節油脂分泌，改善氣色，有顯著的美白效果。
冰糖銀耳雪梨
材料:
銀耳50克、雪梨1個（約400克）、紅棗15粒、冰糖100克。
製法:
1、將銀耳泡水、洗凈、去蒂後，以滾水氽燙一下撈出，撕成小塊備用，雪梨（鴨梨亦可）洗凈，削皮，切塊備用，梨皮用果汁機打碎備用。
2、銀耳加上去籽的紅棗加水煮10分鍾，再加入梨塊及梨皮汁續煮5分鍾加糖調味。
功效：
潤肺治咳、美容養生，滋潤皮膚，抗皺美白。
3. 做麵包的材料有哪些
麵粉：麵包製作中，麵粉是其他農作物粉無法替代的基本原料。根據小麥的軟硬程度和蛋白質含量的不同，可將小麥分為軟質麥和硬質麥兩類，硬質麥所含的蛋白質較高，通常在11%以上，而軟質麥通常含有7%-9%的蛋白質。製作麵包需要較高的蛋白質，由硬質麥磨製而成，稱為高筋麵粉或麵包粉，製作蛋糕需要的是軟質蛋白，所以需要的麵粉稱為低筋粉或蛋糕粉。
食鹽在麵包製作中的作用面團中加入食鹽，可以提高麵筋的吸水能力，抑制蛋白酶的活性，鹽同蛋白質直接作用，可降低蛋白質的溶解度，使麵筋變密，增強其韌性和彈性，提高面團的持氣能力。根據這一特點可以對發酵面團，特別是筋力弱的小麥粉，可適量增加食鹽的用量，以達到增強面團筋力的目的。水在麵包製作中的功能及要求1、水化作用：麵筋的成型、澱粉的糊化等化學都離不開水的參與。2、溶劑作用：將所有材料融合成均一的面團。3、控制面團溫度：通過改變水溫來達到控制面團溫度的目的。4、控制面團軟硬：水量的多少影響面團的軟硬。5、水有利於酵母發酵。6、延長貨架期：水分含量高的麵包組織柔軟，品質好，澱粉不易老化，貨架期長。
4. 求：家庭製作餅乾麵包等點心的方法
一、巧克力球
融化巧克力時一定要隔水加熱，溫度亦不能超過50℃，否則巧克力會變質而結塊。
材料：
玉米片 1盒
苦甜巧克力 300克
鋁箔杯（小） 30克
做法：
1、將巧克力切成細碎，隔水以小火加熱至巧克力融化。
2、隨後將適量的巧克力加入融化的巧克力中拌勻。
3、以湯匙取出適量拌勻的巧克力玉米片，置入准備好的鋁箔杯中，再整型成圓球狀即可。
二、楊桃小果凍
果凍粉遇水將會凝結成塊，所以必須事先與砂糖拌勻，再加水便可順利融解於水中。
材料：
1、小麥果汁 400毫升
葡萄汁 400毫升
柳橙汁 400毫升
2、楊桃果凍粉 45 克
細砂糖 45 克
做法：
1、將果凍粉與細砂糖各量取15克3等份，為避免果凍粉結塊，所以必須將每份果凍粉與細砂糖先攪拌均勻。
2、拌勻後即可將3份果凍粉加入3種果汁中拌勻，再分別置於爐火上以小火加熱至融化無顆粒狀。
3、將煮好的果凍液倒入模型中冷藏，約1-2小時凝結後，脫模扣出即可。
三、松餅
全蛋必須以打至泡沫細致，以打蛋器撈取會滴垂的程度。
材料：
1、蛋 4個
2、細砂糖 150克
3、中筋麵粉 200克
4、色拉油 2大匙
5、牛奶 2大匙
做法：
1、將材料1置入大碗內，以打蛋器拌打至泡沫細致興滑狀。
2、將中筋麵粉過篩後加入拌勻。
3、材料3亦加入拌勻，靜置約10分鍾。
四、紅圓仔麵包
面團在包入餡料時，利用虎口處來捏合面團即可收緊。
材料：
1、中筋麵粉 300克
細砂糖 30克
泡打粉 1克
乾酵母 5克
水 150克
2、色拉油 10克
餡料：
烏豆沙 150克
蓮蓉 150克
裝飾：
食用紅色色素 1包
水 適量
做法：
1、取材料1中的水少許先與乾酵母拌勻溶解備用。
2、所有材料1與酵母水拌揉成團，再加入色拉油揉勻至面團光滑，靜置松馳10分鍾。
3、將2種餡料分別分成5等份備用。
4、將面團分成10等份，每塊面團先取下一小塊揉成圓形，再將剩餘面團包入餡料，收口處包緊後，再黏上剛才揉好的小圓面團。
5、最後將色素與水調勻，即可刷在面團表面，靜置做最後發酵40分鍾，以中火蒸約10-12分鍾即可。
五、鼠鞠糕
新鮮鼠鞠草曬干後，才用來製作鼠鞠稞；乾燥鼠鞠草則可到中草葯店購得。
材料：
1、糯米粉 500克
細砂糖 200克
水 400克
2、鼠鞠草（干） 180克
餡料：
1、高麗菜（干） 300克
豬絞肉 300克
紅蔥頭 3顆
蝦米 50克
2、咸綠豆餡 300克
做法：
1、將材料1拌勻成團，再取300克的高麗菜置入滾水中煮3-5分鍾，再撈起與剩下的材料揉成光滑的團備用。
2、鼠鞠草洗凈，放入鍋中並加水（淹過表面）加熱煮軟，再撈出擠干水份，用刀子切碎備用。
3、將做法1與切碎的鼠鞠草一起揉成鼠鞠草團備用。
4、咸綠豆餡等分為10份，另起油鍋爆香餡料並炒熟，待冷卻即為餡料。
5、將面團分為20等份，分別包入咸綠豆餡與高麗菜餡料，最後以中火蒸約15分鍾即可。
花型小餅干
材料：
奶油(黃油)3/4杯，糖粉1杯，蛋2個，低筋麵粉5/2杯，奶粉5大匙，鹽少許，香草片4片(壓成粉末)，果漿1/2杯，發泡粉1小匙，擠花袋1個。
製作方法：
1、奶油放入盆中，以直型打蛋器打至松軟，慢慢加入糖粉打勻，蛋分次加入用力攪打至乳白稠狀。
2、麵粉、奶粉、鹽、發泡粉、香草末混合過篩後，再倒入作法(1)料中，用面刀和勻(不可揉)，做成面團。
3、將面團分切成4塊，裝入擠花袋中，於烤盤上擠出花型，入烤箱以攝氏 180度火力烤10分鍾左右，呈金黃色即可取出.
可以做布丁 用QQ糖和純牛奶加熱後溶解了 待冷卻倒入碗中（碗中放上保鮮膜，防止粘連）
然後放入冰箱 第二天就可以吃到自己做的布丁了 QQ糖的口味自己定
酸奶蜂蜜冰淇淋
原料：達能原味酸奶一瓶，家庭裝冰淇淋兩盒（香草口味，巧克力口味各一盒），蜂蜜，獼猴桃，草莓
做法：將獼猴桃清洗干凈，剝去外皮，切成小塊。將草莓清洗干凈，去除蒂，每隻草莓一切四。
取一干凈的玻璃杯，倒入達能原味酸奶，加入四勺蜂蜜，用筷子攪拌均勻，然後放置一個小時左右的時間 ，期間應再多次攪拌。
用冰淇淋勺挖出兩個不同口味的圓球冰淇淋，將其放入事先准備好的小圓盤中，然後將切成小塊的草莓和獼猴桃隨意的撒在盤中，再將攪拌均勻的蜂蜜酸奶淋在冰淇淋上即可。
特點：口感新穎獨特，視覺效果也是一流哦
芝士蛋糕DIY步驟
芝士蛋糕可分為冷做和熱做兩種，下面我們就來看看具體的製作步驟。
冷做法
1、把芝士條切片，再將芝士放進電動打蛋器里攪拌打軟，攪拌約30到60分鍾。
2、逐次加入巧克力粉和咖啡酒，慕司，記著，一定要是逐次，這樣才能充分混合。再把它倒入蛋糕模，放入冰箱冷凍。
3、冷凍約4到5個小時後，即可取出裝飾。可隨意放上自己喜歡的水果或者是餅干、巧克力。
熱做法
1、芝士條切片，再把芝士放進電動打蛋器里攪拌打軟，攪拌約30到60分鍾。
2、逐次加入巧克力粉和咖啡酒，慕司，記著，一定要是逐次，這樣才能充分混合。再在烤模下鋪上一層錫紙，烤模外面的錫紙有隔水的作用，避免蛋糕最後底部被水蒸氣弄得一塌糊塗。
3 、把芝士糊倒進蛋糕模，以消化餅碎鑲邊，放進烤爐烤半小時後取出降溫。
4、等完全冷卻後放進冰箱，繼續冷卻4到5小時。最後取出裝飾。
特色咖啡
醉咖啡
熱咖啡一杯約8分滿，加入10毫升紅橙皮酒，上面旋轉加入一層鮮奶油再灑玉桂粉以及切成細丁的橙皮。甜美滑順，令人陶醉。
皇家咖啡(火焰咖啡)
經典的花式咖啡之一。將沖調好的咖啡倒於杯中，將整塊方糖放於特製的湯匙上，再滴2-3滴的白蘭地(BRANDY)，浸入方糖，然後點燃方糖，使方糖融化，酒氣揮發少許，然後一並放入杯中攪拌即成。
蛋黃咖啡
平底鍋里放入鮮蛋黃一個，鮮奶油10毫升，牛奶300毫升，攪拌充分。加入80攝氏度的深度烘焙咖啡150毫升，將平底鍋上火，滿攪動，不可煮沸為好。熄火，將咖啡裝杯，撒上少許巧克力粉。
甜心咖啡
先用摩卡壺調一杯純正的曼特林或者義大利(用U形玻璃杯盛)，置入冰水混合的大容器中，急速冷卻，凝住香味。加入幾滴楓糖，充分攪動，再將打好的奶泡厚厚地加在上面，最後撒上巧克力細粉。適合獻給愛人———讓他(她)嘗到了深愛的苦和一份沁人心脾的濃香。
淡巧克力蛋糕
1 將250克雞蛋和200克砂糖混合後打成膏狀泡沫。2 將100克麵粉和60克可可粉拌在一起，過濾之後加在泡沫里拌起來製成混合物。3 在模子里墊上一層油紙，倒入上述混合物，放到烤箱裡面烤。將火溫控制在200攝氏度左右，烘烤25分鍾就可以取出待用了。4 用打蛋器打起約250～450克（大概是一聽左右）的鮮奶油，加入正宗巧克力（瑞士或比利時產的都不錯）180克進行攪拌。5 在剛剛烤好的蛋糕上抹上拌好的奶油，放置冷卻。你也可以把蛋糕剖開，在夾層中塗抹奶油或夾上一層水果的碎塊。現在正是新鮮草莓上市的時候，做一個草莓夾心巧克力蛋糕吧。
濃巧克力蛋糕
1 准備500克左右的黃油，加上400克左右的砂糖，用打蛋器打，當它呈現白色並微微發起的時候，再加上500克麵粉和200克左右的可可粉，還要加上2～3個雞蛋，調成麵糊。2 把調好的麵糊倒進墊好油紙的模子里，烤制備用（具體要求同上）。3 准備好500克黑巧克力和100克純鮮牛奶（牛奶要事先用微波爐加熱），攪成巧克力醬，均勻地攤在蛋糕上，抹平後冷卻，你會驚喜地發現蛋糕表面結了厚厚的巧克力硬殼，看起來十分誘人。4 把烤好的蛋糕切成10角，端給你的愛人或朋友吧！想像一下，你和他（她）躺在沙發上聊天，身邊有幾塊如此美味的蛋糕相伴，是不是一種奢侈的幸福呢？
5. 蛋糕怎麼做才好吃
由於現在不能出門，大家都悶在家裡，很無聊，就會製作很多的美食來打發時間，這段時間，看到非常多的朋友都開始用麵粉製作美食了，製作很多的蛋糕和麵包，製作最多的莫過於電飯煲蛋糕了，看起來非常的松軟，但是也有一部分做出來成了蛋餅，這說明電飯煲蛋糕不太好做。吃起來口感倒是不錯。既然很多朋友製作電飯煲蛋糕失敗了，那不妨試一試另外一種做蛋糕的做法。
蛋糕怎麼做好吃？
蛋糕的製作方法有很多，全民製作的電飯煲蛋糕只是其中非常簡單方便的一種，這個蛋糕之所以受歡迎，主要是因為電飯煲是家庭中常見的一種製作美食的工具，製作起來很簡便，口感也是很不錯的，但是也有很多人做失敗了，今天就給大家分享一個比電飯煲蛋糕還簡單的做法，用平底鍋就能製作出來，而且顏值和口感都是特別棒的蛋糕，這個蛋糕叫做舒芙蕾蛋糕。
結語。
這個舒芙蕾蛋糕的做法是不是很簡單，如果大家製作電飯煲蛋糕的時候，製作失敗了，不妨試一試這種蛋糕，用料做法都簡單，而且老人孩子都很喜歡吃。做過不少蛋糕的做法，我最喜歡吃的就是這個舒芙蕾蛋糕了，松軟香甜，口感特別好，喜歡的朋友一定要試一試。