㈠ 迷你世界心型蛋糕怎麼做迷你世界心型蛋糕製作方法
迷你世界心型蛋糕怎麼做?不知道小夥伴們喜不喜歡蛋糕呢,有沒有想過在鬧橡游戲里吃這個呢,今天小編就來教大家怎麼在迷你世界裡做心型蛋糕液帆旁,感興趣的就一起來看看轎薯吧。
迷你世界心型蛋糕怎麼做
1、放置一個微縮模型工作台。
2、在綠色框線內用粉色硬砂塊做一個愛心(未標注長度的都是一格)。
3、完成圖。
4、把這個愛心增高3格(總長為4)、
5、依次增高。
6、往內縮一格,用棕色硬砂塊圍一個兩格高的愛心。
7、側視圖(注意只露出來一層,另一層在裡面)。
8、再用粉色硬砂塊圍一個愛心,依然往內縮一格
9、用棕色硬砂塊把裡面一層填滿。
10、用黃色硬砂塊擺好一個兩格高的4。
11、用白色硬砂塊當奶油,每一個白色硬砂塊按照一下一上的順序橫著擺三排,最後再放一格。
12、拿出彩蛋槍,給蛋糕用色號粉2染兩圈,這樣更有層次感。
㈡ 自製蛋糕怎麼製作,要用到什麼工具
做蛋糕你需要准備的工具主要有以下這些:
1、電動打蛋器,主要用於黃油、奶油、全蛋或蛋白的打發。價格從幾十塊到幾百塊的都有,看個人需求能用就行。
2、烤箱,一般幾百塊的烤箱就能滿足做蛋糕的要求了。
3、電子秤(精確到克),做蛋糕要求材料比例精準,所以這個是必須買的,一般入手個幾十塊的就可以了,電子秤可以在加材料時分次歸零。
4、蛋糕模具,一般買不銹鋼的就可以了,價格不貴。
5、刮刀,主要用來清理用過的器具,幾塊錢就可以買到了,颳起來很乾凈很方便。
蛋糕的種類很多,比如戚風蛋糕,古早蛋糕,電飯鍋蛋糕,海綿蛋糕等等。
各種蛋糕的做法都有大同小異之處,也可以通過加巧克力,水果,奶油等製作成更多的美味。
從健康和成本的角度,推薦自己在家做蛋糕最為劃算。
有電飯鍋,有烤箱就可以,做蛋糕切記「4工具3竅門」,蛋糕不開裂,蓬鬆細膩好吃。
做蛋糕必備的4種工具:
1、蛋清分離器
平時我們在家做雞蛋類的菜餚,比如蒸蛋,炒蛋等。
常規的操作是把蛋清和蛋黃混合攪打均勻。
小時候最喜歡聽打雞蛋時筷子和碗碰觸發出的有節奏的聲音。
而做蛋糕的雞蛋,蛋清和蛋黃是要分離並分別製作成蛋白霜和蛋黃糊。
這個分離就需要通過蛋清分離器來完成,手動分離不純粹,會影響到蛋糕的打發。
2、手動打蛋器
關於打蛋器,電動的用來打蛋白糊,手動的用來打蛋黃糊。
由於蛋糕製作後特別柔軟,所以,過篩低筋麵粉到蛋黃里,攪散成完全沒有顆粒的蛋黃糊時,
是使用手動打蛋器而非電動打蛋器,用電動的容易讓面起筋,影響口感。
手動打蛋器使用由於人力控制可自由調節力量和頻率,所以優點在於它是更小巧輕便。
所以說做蛋糕時,有電動打蛋器,也必須有手動打蛋器。
3、電動打蛋器
做蛋糕和打發奶油的時候非常需要電動打蛋器。
因為電機的高速旋轉,可以使蛋清或者奶油可以在較短的時間內充分攪打至硬性發泡,這是人力不可超越的。
電動打蛋器的速度一般分為3檔或者5檔。
打發蛋白霜的時候,我們在蛋清里分三次加糖,電動打蛋器分別以低速,中速,高速打發。
打發至硬性發泡,提起電動打蛋器會有小尖角,用筷子插入蛋白霜,筷子不倒。
這樣的蛋白霜和蛋黃糊相結合才能做出好吃松軟不開裂的蛋糕。
所以說電動打蛋器在製作蛋糕的過程中是必不可少的。
4、刮刀
刮刀對應蛋糕製作的是翻拌的環節。
主要目的是把蛋黃糊和蛋白霜混合均勻,直到可以進烤箱的程度。
所謂翻拌手法,通俗點說,就像炒菜一樣翻拌。
文藝的說法就是要用刮刀從底部往上翻拌,刮刀豎著切進去,然後向上翻起,重復直至拌勻。
先加入蛋白霜,然後再翻拌均勻,再加入蛋白霜,同樣翻拌均勻。
第三次可以把蛋白霜加入到蛋黃糊中,也可以把翻拌好的蛋黃糊倒入蛋白霜的碗中。
再次翻拌均勻,蛋糕糊就准備好了。
每一種工具都對應蛋糕製作過程中的重要環節,所以4種工具必備。
製作蛋糕的3個小竅門
1、水浴法,如果蛋糕開裂,用水浴法可以有效緩解。
在烤盤里注入水,再將包裹好錫紙的蛋糕模具放入裡面,可以保持蛋糕表面濕度。
這樣烤的時候即使溫度沒控制好,一定程度上也可以讓蛋糕減少開裂的風險。
水的溫度不會到100度,可以保證糕體不會被烤得很乾很焦。
2、溫度,因為不同的烤箱,有不同的脾氣。
所以可能其他人能烤出正常蛋糕的溫度,你家的烤箱可能不行。
這就需要我們在實踐的過程中,根據烤箱的說明書,去進一步摸索。
烤箱比較大的,可以把蛋糕放中下層烤。
如果第一次做蛋糕開裂了,下次烤的時候可以降低烤箱的溫度,或者減少烤的時間。
對於開裂的蛋糕,如果口感依然蓬鬆好吃,只是外形不好看。
建議也可以通過上奶油等進行補救。
3、配比,做烘焙和我們平時家常菜有一個顯著區別就是,食材用量都比較精確。
我們平時做菜,很多時候經常用到的詞是適量,比如愛吃鹹的多加點鹽,清淡的可以少加點。
但是在烘焙蛋糕時,食材用量都是准確的,因為准確搭配,才能使打發更順利。
每個人都是在烘焙道路上經過失敗的摸索後,得出最適合自己的烘焙食譜,很有成就感哦。
㈢ 在蛋糕店DIY蛋糕的步驟和注意事項
DIY做法
准備材料
雞蛋糕粉600克
牛奶 90cc
雞蛋3個
打蛋器(或電動攪拌器) 一支
乳瑪琳(或奶油)少許
容器(最好有把手與尖嘴,如圖2) 一個
小毛刷(盤面抹油與清理時用)一支
機器選用
迷你型卡哇依紐愛氏蛋糕機一台
蛋糕製作步驟:
步驟1.加入600克雞蛋糕粉於容器中(約可製作四次,相當於28個雞蛋糕的量)。
步驟2.接著打入3個雞蛋。
步驟3.再加入90c.c.的牛奶。(此時,可依個人喜好添加食物,如:葡萄乾、紅豆、水果粒…等)。
步驟4.材料調配好了以後,使用打蛋器(或電動攪拌器),攪拌均勻,便可開始准備製作雞蛋糕了。
步驟5.調溫旋扭轉到「高」的位置,將插頭連接到電源插座,此時電源燈亮起,靜待3~5分鍾後,加熱燈會亮起,表示內部盤面溫度已達到可以開始烘培的溫度。
步驟6.打開上蓋,為預防烤盤沾黏烤好的雞蛋糕,可先塗上一層薄薄的乳瑪琳在上下兩片烤盤的各模型孔內。
步驟7.接著將調好的材料淋上,(因烘培過程雞蛋粉會膨脹緣故,所以約倒八分滿即可),完成後蓋上上蓋。請小心慢慢加料,以免四處亂滴或太滿溢出。
步驟8.將調溫旋扭轉至「中」的位置,並對准備箭頭處。也可以視個人口味,調至「高」(比較脆),或「低」(較松軟)。
步驟9.蓋上蓋後,靜置約5分鍾
步驟10.在此期間,綠燈會交替的亮滅
步驟11.打開上蓋,熱騰騰的雞蛋糕即出爐了!
注意:
一、只能用鈍的塑料或木製器具來夾持蛋糕,不用使用尖的或金屬器具,以免破壞不粘表層。
二、雞蛋糕粉可於食品(或西點)材料行、各大賣場及部分超級市場,皆可買到。
三、也可依個人喜好,自行製作雞蛋糕粉,參考材料有:低筋麵粉、糧粉、泡打粉、奶粉、香料。
㈣ 製作DIY蛋糕需要哪些材料
製作蛋糕需要什麼材料:
主料:雞蛋4個 蜂蜜50克 綿白糖40克 低筋麵粉100克 玉米油20克 牛奶20克 模具(紙杯)烤箱
製作蛋糕的做法步驟:
1. 將雞蛋打入盆中,打散後加入蜂蜜和綿白糖。
2. 手持電動打蛋器,先用高速攪打至出現紋路,然後轉低速,攪打至泡沫細膩,能劃出清晰的紋路而不易消失。
3. 將玉米油、牛奶放入碗內,倒入少許蛋糊,用刮刀翻拌均勻。
4. 將稀蛋糊倒回到蛋糊中,翻拌均勻。
5. 筋入低筋麵粉,刮刀採用翻拌的方式拌均勻,至無乾粉。
6. 將攪拌均勻的蛋糊倒入紙杯內八分滿。
7. 烤箱提前180度預熱5分鍾,將烤盤放入烤箱中下層,烘培20分鍾,烤至表面上色即可取出晾涼。
㈤ 如何做迷你小蛋糕
在家做烘培,大叔教你迷你小蛋糕,松軟可口,香甜味美,非常好吃
本文由「大叔下廚房」首發,喜歡的朋友可以轉發朋友圈,分享是一種美德~
香香軟軟的小蛋糕,能承載所有的壞情緒,今天大叔順著濃郁奶香,帶大家品一遍記憶中的美味。「小麵包,六元一斤」,走在大街上,如若聽到這么一句,是一定要停下來買上一斤帶回家解解饞的。提在手上,那香甜誘人的味道卻早已鑽進鼻子里。大叔最喜歡吃的就是最底下的一層,酥脆香軟,咬上一口滿滿的小確幸。這種小麵包不僅小巧可愛高顏值,更重要的是軟軟糯糯超美味。早餐如果能吃上帶著熱度的蛋糕真是一件幸福的事情,但是做個戚風怎麼樣也得一小時。
現在在街上不經常見了,不過大叔知道有兩個地方還是能夠買到的,一是農民街,每到周日這里就是各種美食小吃的天下,平時不常見的各種小吃在這里都能找到;二是隆陽區一中校門口包子攤,不過要早起去才能買到。但是學會了這個不用烤箱小蛋糕,這個小心願居然輕輕鬆鬆實現了。蛋糕糊的做法和戚風相似,但是無需放油,吃起來更加清爽,而且打發的時候不易消泡。話不多說,今天大叔下廚房教你做迷你小蛋糕,希望你吃得開心呢~
雞蛋/ 低筋麵粉/糖/紅棗
1、首先准備雞蛋約三個,低筋麵粉半碗,砂糖小半碗,先把蛋清和蛋白分離;
2、然後用攪拌機攪拌蛋清成奶油狀,將麵粉和砂糖倒入蛋黃中,用攪拌器攪拌均勻;
3、最後倒入蛋清中繼續繼續攪拌均勻,頓一頓去除氣泡,煮沸水後放入用大火蓋鍋蓋蒸3~5分鍾即可上桌開吃啦~
松軟可口,香甜味美的迷你小蛋糕就做好了,喜歡的話,自己可以動手試試吧~
大叔小提示
1、不用烤箱做的小蛋糕。如果你有一套好鍋,甚至連模子都用不著,這是一套隨隨便便能做任何菜系的鍋;
2、砂糖就是普通棉白糖也可以,蜂蜜可以代替
㈥ 怎樣DIY蛋糕的,製作過程和需要工具材料
做蛋糕的基本工具:
1.烤箱普通家庭夠用了,買紅色,白色用久了會烤得外觀發黑擦不掉。注意要配烤網,
2.電動打蛋器
手提的就可以了,帶桶的並不方便。價格80元以下都有,
3.廚房稱
有電子的,有普通的。據說電子的方便,價格150以下,普通的台秤20元左右。(目前我的是普通的,必要的時候考慮體驗一下電子秤,)
4.麵粉篩
宜家的麵粉篩不銹鋼的質量很好,可單手操作,缺點是口小,倒麵粉的時候容易倒在麵粉篩外面。只要能方便篩麵粉就可以,款式無要求,目數越大,出粉越細。
5.橡皮刀
三能的橡皮刮刀一把就夠用了,也有其他牌子的,沒用過不知道效果,
6.量具
量勺 和 量杯,如果家裡有量杯可以不考慮添加,量勺一定要配。
7.手動打蛋器
不要買太大太重的,否則會很累。注意手柄的地方柔軟一些,不會把手磨疼。
8.不銹鋼打蛋盆
打蛋盆的特點是比較深,開口小,不至於打得奶油滿天飛。最好家裡多准備幾個盆,因為會同時需要2個以上的情況比較多。
9.裱花嘴+裱花袋+轉換器
裱花嘴買不銹鋼的24個/盒那種,比零碎搭配要方便實惠。
裱花袋就買一次性的,不要買蛋糕房那種布袋,清洗太麻煩。
轉換器不是一定要買,但是應該會用到。
10.油紙
用途很廣,必備材料。
11.模具
12.刷子
羊毛刷容易刷蛋液,但是清洗麻煩,不容易干。建議選塑料的毛刷吧,
暫時就這些工具吧,只會少,不會多的,這些都是最基礎的必備,
做法
①將買來的淡奶油儲存在適當的條件。(未開盒的奶油,低溫下可儲存時間長一點,在10度以下可儲存半個月左右。未打發的奶油儲存中不能反復解凍,冷凍。否則,會影響奶油品質。)
②將未打發的奶油待完全解凍後取出。奶油打發前的溫度高於10℃,或者低於7℃都會影響奶油穩定性和打發量。
③將奶油倒入攪拌缸內,還可以適當添加一些檸檬。容量在攪拌缸的10%-25%。
④用手攪拌或者攪拌機攪拌都可以。如用攪拌機,中速或高速打(160-260轉/分)。
⑤打發後的奶油即可使用,待用已打發的奶油要放在冷藏櫃中儲存。
㈦ 自己做DIY蛋糕會用多久時間
一個半小時一般都夠了。做好原料半小時。烤蛋糕胚半小時。再畫呀什麼的。半小時我是夠了的。最長你就准備2個小時去做吧。。
㈧ 迷你世界慕斯蛋糕怎麼做迷你世界慕斯蛋糕製作方法
迷你世界慕斯蛋糕怎麼做?早碼在迷你世界型睜告喝杯下午茶是多麼愜意的事兒~今天小編給大家帶來了微縮模型——慕斯蛋糕的教程。想學的小夥伴們一定要認真學哦!
迷你世界慕斯蛋糕怎麼做
1.我們先把需要的材料准備好。材料如下:
2.首先,我們把模型工作台放出卜明來。然後拿出白色硬沙塊在中間擺一個圓圈(做盤子先)。
3.把圈圈裡面填充
然後在圓圈中間鋪一層8×8的黑色硬沙塊(不夠黑可以用染色槍)。
4.在黑色硬沙塊上面放5層白色硬沙塊。注意圖,往裡面縮一格再放白色方塊。
然後在白色硬沙塊上面放一層褐色硬沙塊當做巧克力。
5.在「巧克力」上面用放點「奶油」(用白色硬沙塊當做奶油。也可以自己隨便放,不會的就按照下圖放)。
弄完了「奶油」,我們在上面點一點紅~
6.我們在蛋糕周圍用放點「小餅干」(用黃色硬沙塊)~
7.好了,我們的慕斯蛋糕就做好啦!
點擊微縮模型工作台,輸入名稱,點擊製作即可完成~學會的小夥伴們快分享給你們的好朋友吧!