1. 芋香千層盒子製作方法
香芋千層蛋糕的做法
材料
（蛋糕體7寸模，Yam層8寸模）
蛋糕體：
蛋白4個
糖40g
塔塔粉1/4tsp
蛋黃4個
糖20g
水70g
鹽1/2tsp
特幼粉或者低筋麵粉120g
發粉1/2tsp
蘇打粉1/2tsp
瓦尼拉香精1/2tsp
corn oil 粟米油 50g
*中層，上下火，160-170度（55Lt烤爐）45-50分鍾
芋頭層：
芋頭泥350g
燕菜精1 1/2tbsp=10g
糖110g
鹽1/4tsp
Heon Kwe Flour 綠豆粉白色85g
椰1粒加水至1200ml
紫色素少許
做法
海綿蛋糕做法：
1.在一個干凈的容器將蛋白打散，加入塔粉，打至蛋白比較細泡，分梁友3次加糖，打至硬性發泡後防一旁
2.另一個容器打蛋黃加入糖，打至糖溶，乎扒顏色轉淺，慢慢加入油打均，加入水拌均，分次篩入粉拌均
3.蛋白霜分3次加入蛋黃糊里拌均，用切翻的方式拌均就好，不能太用力，也不可攪拌太久，攪拌過度消泡蛋糕就不松不會漲高。
4.拌好的麵糊，應該還是稠狀的，稀稀的麵糊就不對了，中層上下火160-170度（55Lt烤爐），45-50分鍾，出爐倒扣在網架上，待涼後把蛋糕橫切成三份
芋頭層做法：
1.把切片蒸好的芋頭，壓成泥，也可以直接用攪拌機打爛，放入攪拌機加入從1200m取出的椰漿，足夠打得動，就可以了
2.剩餘的椰漿和芋頭泥倒入盆里，流下300ml加入白色綠豆粉拌均勻，備用。
3.芋泥糊歲渣昌，椰漿，鹽，糖，燕菜粉，這些材料先用中火一起煮滾，馬上轉小火
4.在加了綠豆粉的椰漿里加入適量的紫色素攪拌均勻後過濾倒入（3）里
5.過濾綠豆粉漿，倒入前要再拌均一次才倒入，倒入後馬上拌均，因為很快就會稠掉，濃稠狀後熄火，一層yam層一片蛋糕至8寸蛋糕模內，做完為止。
小訣竅
盡量把蛋糕體移至中間
假如蛋糕體有浮起現象，可以用重物壓著，最好和蛋糕體一樣大小盆，底部要平，壓著讓蛋糕體和Yam層平平，盆不夠重，可以在裡面慢慢加水。
收冷藏，別用塑料袋包住，有水氣，蛋糕會濕濕，用一個高過蛋糕的盆蓋著就可以了，冷藏3-4個小時，即可。
2. 千層雪蛋糕怎麼做
用料
以下麵皮部分
麵粉（低粉） 80克
雞蛋 1～2個（60～90克左右）
糖 20克
黃油 15克
牛奶 250ML一瓶
以下奶油部分
淡奶油 300
煉乳 13G
糖 12G
芒果 約一斤
芒果千層蛋糕 6寸的做法
必備工具，打蛋器，電子秤，六寸平底鍋，還有一個麵粉篩。家庭做的選用工具（打蛋盆可以用深口的大碗代替，刮刀可以用家裡的水果刀替，裱花台可以不要）
打麵糊：麵皮部分的材料全部倒入打蛋盆（黃油隔水加熱融化後倒入），用打蛋器低速打約一分鍾，基本無顆粒狀，用麵粉篩過篩到另一個碗（可理解為過濾）放入冰箱冷藏半小時
提示：現在天氣冷，牛奶加熱到四十度後再打麵糊！！不然黃油很快凍住
煎皮：取適量麵糊倒入平底鍋，轉動平底鍋快速將麵糊鋪滿整個鍋子。開中火，餅皮周圍冒泡的時候換小火，整個餅皮中間起泡是可以出鍋。（或者稍微用力晃動平底鍋，餅皮可以整張移動時）。 出鍋訣竅：准備好一個大盤子，平底鍋在盤子上方倒過來，輕輕往下一抖，麵皮就掉下去了，並且不會燙到手。 我用6寸的鍋可以煎13張皮，第一次只煎了10張
准備一盆冰水，奶油打發時的溫度要低於4度，否則很容易水乳分離的。 淡奶油250G，加入糖12克煉乳13克，倒入打蛋盆，打蛋盆放入冰水盆（糖和煉乳的總量為奶油的十分之一，試過很多次這個比例最好） 。切記打蛋盆了沒有水，打蛋器頭上也沒有水，打好的奶油打蛋盆依然不能離開冰水
3擋中速打發，打到開始變稠時，順時針轉動打蛋器。 打到如圖密集的紋路時，換1擋沿著打蛋盆邊轉一到二圈就可以了。（目測邊上沒有很稀的半液體狀態的奶油）
先鋪一層餅皮，摸一層奶油，奶油不要鋪滿整個餅皮，周圍留一厘米，我是12層皮 從下到上是每三層皮一層水果，共三層水果
如果你皮沒有12張，自己適當調整下
鋪到第三層皮，加水果，先鋪好水果在家奶油，
這里不好解釋，親們看圖片自己琢磨下，還是一樣水果和奶油這個圓，比餅皮要小一圈，鋪上餅皮把邊上的奶油正好包主
全部鋪完，OK 啦，包好保鮮膜，可以冷藏4個小時或者冷凍兩個小時
切開，內里的樣子
如果你喜歡裱花，這是後話，可以自由發揮啦
玫瑰花是中號6齒裱花嘴
3. 芒果千層蛋糕盒子怎麼做如何做
用料
小四卷用料
雞蛋 4個
牛奶 40g
低筋麵粉 40g
玉米油 40g
砂糖 40g
玉米澱粉 8g
鹽 2g
白醋 幾滴
夾層用料
但奶油（能做三盒） 200g
糖粉 15g
芒果（中等大小） 4個
芒果千層蛋糕盒子的做法
備料芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟1
蛋白加入幾滴白醋，分三次加入砂糖，最後加入玉米澱粉，打至硬性發泡，雖然是小四卷，但不需要卷可以打硬一點，打發蛋白請看我之前蛋糕方子里的詳細方法芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟2
蛋黃、牛奶、玉米油、鹽放一起用手動打蛋器攪打均勻芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟3
直到完全乳化融合芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟4
低粉篩入蛋黃液中芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟5
手動打蛋器畫Z字，轉動器皿，直到無麵粉顆粒芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟6
取三分之一蛋白放入麵糊里芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟7
翻拌的手法混勻芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟8
直到看不到蛋白，速度要快，減少蛋白消泡芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟9
將混勻的麵糊再倒回剩餘蛋白中芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟10
同樣翻拌的手法快速混勻芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟11
烤盤放油紙或油布，倒入麵糊刮平，輕拍底部，排出大氣泡芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟12
烤箱上下火180度，提前預熱10分鍾，放入烤盤烤制15分鍾，根據自家烤箱脾氣自己掌握，不易時間過長芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟13
放烤架涼涼備用芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟14
盒子量出尺寸芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟15
切兩片備用芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟16
淡奶油加入糖粉打發芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟17
一層蛋糕胚芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟18
抹一層奶油芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟19
放入水果，水果隨自己喜歡任意搭配組合，盡量選不易出水的水果芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟20
再來一層蛋糕胚芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟21
再來一層奶油芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟22
表面撒滿水果，我的盒子小就做了兩層芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟23
完成，放冰箱冷藏芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟24
滿滿的水果芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟25
用勺直接吃就好，方便干凈芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟26
剩餘蛋糕胚、一點水果，很多奶油，別浪費了，奶油打多了，200g至少能做3個盒子芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟27
一層奶油芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟28
一層水果芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟29
再一層蛋糕胚一層奶油一層水果芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟30
再來一層芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟31
最後放一層蛋糕胚，抹一層奶油，撒上可可粉和糖粉芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟32
就這么隨便堆了個蛋糕，材料剛剛好
4. 千層盒子蛋糕的做法 千層盒子蛋糕怎麼做
1、將所有所需的材料准備好；准備裝蛋糕的盒子，使用它的目的是方便外出攜帶拿源，送親朋好友或者自己食用都很方便。
2、麵粉過篩，加入糖和鹽，並打入雞蛋，進行攪拌。
3、將黃油放入牛奶中，隔水融化之後，放涼。
4、將雞蛋麵粉糊糊倒進入已經放涼的黃油牛奶混合液中，攪拌均勻；攪拌好的麵糊要過篩，完成後用保鮮膜密封好，放入冰箱冷藏一個小時以上。
5、冷藏好的麵糊拿出來後攪拌均勻，平底鍋中小火加入，舀入一勺麵糊，迅速的旋轉鍋，攤成圓形的薄餅，這個量正好可以攤出10張薄餅；攤好的餅要放涼；選敏敏戚擇適合蛋糕盒大小的碗扣在薄餅上，印出圓形的餅皮。
6、將水果切成丁備橋陵用；淡奶油加糖打發。
7、取一張薄餅，上面均勻的抹上淡奶油，放入一層水果，之後再放入薄餅，抹上淡奶油，再次放上水果，依此類推。
8、這里注意啦，如果薄餅太薄覺得口感不好，可以放2層；以上整個過程下來，這款盒子蛋糕就完成啦。
5. 烘焙入門必學的盒子蛋糕
盒子蛋糕凱賣的做法寬譽如慎孫段下：
