『壹』 為什麼我烤出來的蛋糕裡面發綠，而且還有一股臭味
蛋糕裡面發綠，這種情況我是沒有聽說過的，你要是確定你的材料沒有問題，那就是製作工藝的問了，看你是要做什麼蛋糕了，重油蛋糕，黃奶油加糖粉(要糖分的）打發到乳白，加入雞蛋拌勻
，在加入過篩的麵粉和泡大拌勻，裝盤烘烤，海綿蛋糕，雞蛋和糖先打發，在加入過篩的麵粉和泡大，打發加入隔水融化的奶油，拌勻裝盤烘烤，戚風蛋糕，雞蛋分蛋清蛋黃，蛋白加糖打發打到硬性發泡，黃油融化加水，混合過篩麵粉和泡大，加入雞蛋混合均勻，分兩次和打好的蛋白混合均勻，烘烤， 只要材料沒有問題，就是你沒有做好，不懂再問吧，，我專業
『貳』 為什麼蛋糕烤出來，裡面發綠，還有臭味！急拜託各位了 3Q
首先 第一次聽到這樣的情況呢 你試下 下面的做法 原料：雞蛋630g、白糖310g、香蘭素或香草粉5g、低筋粉310g、生菜油100g、脫脂淡奶適量。 用具：攪拌桶、篩子、墊紙、蛋糕圈、蛋糕板。 製法： （1）預熱烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）備用。 （2）將雞蛋打入攪拌桶內，加入白糖和香蘭素或香草粉，放在攪拌機上攪打至稠厚並泛白。 （3）輕輕地向攪拌桶內拌入篩過的麵粉，稍加拌勻後，加入生菜油及脫脂淡奶，繼續拌至勻透成蛋糕司。 （4）將蛋糕司裝入鋪好墊紙放在烤盤里的蛋糕圈內，並用手順勢抹平，入烤箱烘烤。 （5）約烤30分鍾，蛋糕完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷卻後即可使用。
『叄』 請問烤蛋糕為什麼變綠了
醋放多了吧..
『肆』 雞蛋糕為什麼是綠色的
蛋清變綠有兩種可能：第一是因雞蛋保存條件不好或受到外界刺激，導致雞蛋變質和變化；第二有可能是散養雞下的蛋，散養的公雞、母雞多是混養，這種情況下產的蛋可能會是受精卵，而受精卵雞蛋在胚胎發育時，有可能出現綠色蛋清。因此還是別吃的為好！
另外銅銹的顏色也是翠綠色的，你早晨可以打開龍頭接最先出來的水看一下。若是，更換屋內的銅質管道。
網園 遠山
『伍』 棗泥蛋糕為什麼變綠
這個可能就是他放壞了，或者是因為一些其他的原因變了這個顏色，我建議您最好不要去吃了。
『陸』 自己家做的蛋糕為什麼發綠
說明發生霉變了，建議不要食用。
『柒』 蛋糕是淡綠色的
蛋糕很多種顏色的有白色，黃色，灰色，黃色，綠色也有。
『捌』 蛋糕上長的綠斑是什麼物質
可能是青黴，青黴常見於柑桔及其他水果上，冷藏的蛋糕乾酪及被它們的孢子污染的其他食物上均可找到。毒性不大，最多拉肚子。
當然也有可能是黃麴黴，如果是含有堅果成份就會有黃麴黴，食用油也會帶來孢子，這個不僅致癌，還會分泌劇毒的黃麴黴素。
因為黴菌菌落經常混雜雜菌，所以發霉的東西最好還是不要吃
『玖』 剛出鍋的蒸蛋糕有點綠是什麼情況
剛出鍋的蒸蛋糕有點綠的話，要看一下你是否放了其他東西在裡面，如果沒有放的話，蒸出來的時候是不會顯示出綠色的。
『拾』 在做蛋糕的過程中淡奶油變綠了還能吃嗎
做蛋糕用的淡奶油變綠通常是長霉了，這種情況下是不可以食用的。淡奶油的保存和使用一定要嚴格注意溫度和污染控制。