Ⅰ 如何辨別雞蛋糕的生熟
凝固了就可以了 裡面湯的部分是清水以後 用筷子或者勺子劃開 內部也沒有蛋液了就算熟了
Ⅱ 我就想知道雞蛋蒸好了為什麼那個底部有水而表面已經老了 這樣算熟了嘛
按照你說的這個情況，那雞蛋糕就是真老了，真的時間太長了，還有一種情況就是水放的太多了。所以從上面一看已經蒸老了，但是從底下一看還有很多水，這就是已經真老了水放多了。
蒸雞蛋糕是，雞蛋液和兌水的比例是，一點五倍，不能兌的水太多，最好是對溫開水，一邊加水一邊攪拌使雞蛋液喝水充分的融合，然後，再蒸雞蛋的器皿上，最好蓋上一層保鮮膜，用牙簽在上面扎幾個小眼，主要是為了防止，在蒸的時候鍋蓋的水，落入雞蛋液中，導致表面不好看，蒸的時間上一般是15分鍾，不能真的時間太長。
Ⅲ 蒸雞蛋糕怎麼看熟沒熟
我家蒸雞蛋羹的時候，一般都是5分鍾左右就差不多了，時間長了就蒸老了不好吃。不過具體時間跟自己用的鍋和碗也有聯系的，寶媽可以用筷子插一下，成形了就可以了
Ⅳ 雞蛋糕怎麼不熟 雞蛋糕不熟的原因
雞蛋糕不熟是因為蒸的時間不夠。
雞蛋糕做法如下：
1、首先將雞蛋清與雞蛋黃分開。
2、然後在蛋清里加適量的麵粉，糖和少量的水攪拌。
3、然後加水攪拌蛋黃，攪拌均勻後，將蛋黃倒在蛋清上，不要攪拌。
4、放鍋里蒸20分鍾左右，香甜的雞蛋糕就做好了。
Ⅳ 雞蛋糕蒸多久能熟
雞蛋糕的味道是比較香甜的，通常自己在家就能夠製作了，那麼雞蛋糕在做的過程中蒸多久能熟呢？
一般蒸雞蛋的話三五分鍾就可以完成了，因為時間過久的話，那麼雞蛋的口感也會變老，但是時間過短，可能會沒有煮熟透，而沒煮熟透的雞蛋，其實食用的話是很容易受到一些寄生菌感染的，通常五分鍾的話的蒸雞蛋比較完美，而且蛋香味濃，更利於營養吸收。
而蒸雞蛋糕的時候如果是使用電飯煲的話，大概半個小時就可以了。蒸雞蛋糕的時間一定要控制好，如果時間太短，雞蛋糕的裡面是蒸不熟的，如果是時間過長的話，可能就會蒸的太老，這樣的話就不會很好吃了。雞蛋糕的味道綿軟帶有香氣是最好的，蒸的時間太長就會破壞雞蛋糕的獨特風味。
Ⅵ 雞蛋糕蒸幾分鍾才能熟
雞蛋糕一般需要蒸8至15分鍾左右的時間才能熟。蒸雞蛋糕需要的時間要根據碗的大小、加水量的多少決定，如果蒸的時間過短，容易出現沒有蒸熟的情況，如果蒸的時間過長可能會導致雞蛋糕變干，口感變老。
雞蛋糕蒸幾分鍾才能熟
雞蛋糕是以雞蛋為主要原料做成的一種小吃，製作原料有雞蛋、食鹽等。
蒸雞蛋糕，對加入的水量有一定要求，加水過多，可能會使雞蛋糕過稀或者不成形，加水過少，可能會較干，口感不夠嫩滑，還要注意控制火候。
如果蒸出來的雞蛋糕呈蜂窩狀，可能是因為在蒸的過程中，加入的自來水中的空氣被排出，所以呈現蜂窩狀。
Ⅶ 雞蛋糕蒸多久能熟 雞蛋糕蒸多長時間能熟
1、雞蛋糕可以蒸10分鍾的時間，用文火慢慢蒸煮10分鍾的時間關火，之後燜1分鍾的時間便能食用。
2、在蒸之前需要在碗中加入適量的雞蛋以及兩倍的溫水。
3、之後用筷子攪拌均勻，放入鍋中熬煮，若是想吃老一點的雞蛋糕蒸，可多煮一些時間。
Ⅷ 雞蛋羹為什麼中間不熟
親你好！1.沒熟透。2.雞蛋羹中間沒有熟哪友透，可能雞蛋在蒸煮的過程中，火候不均勻導致的，或是因為蒸的時間不夠造成的。世吵一般使用中火的話，約10~15分鍾，一定要把雞蛋羹蒸熟透才能取出來食用。
3.如果忘記時間，可以掀開鍋蓋觀察雞李返槐蛋羹是否已經熟透，如果看著水水的或者不硬不定型狀態，可能是放多了水，或者是雞蛋羹沒有完全熟透原因。希望回答親滿意。最後祝親生活愉快！