A. 柯基犬早上可以吃雞蛋糕嗎
你好,朋友柯基犬早上也是可以吃雞蛋糕的,吃了雞蛋糕注意要給他喝水。
B. 網紅抖臀蛋糕熱量
以麥藝森林的網紅抖臀蛋糕為例,它的熱量為398大卡(100克)。
網紅抖臀蛋糕熱量的熱量較高,多由雞蛋、小麥粉、牛奶製成,但做蛋糕途中會加入很多的玉米油,所以減肥的人員盡量不吃或者少吃。
網紅抖臀蛋糕是來自台灣的網紅古早蛋糕,輕輕一拍就抖個不停,左右搖晃像極了柯基的屁屁,由此得名。它既有芝士蛋糕的香甜綿滑,又有戚風蛋糕的柔軟彈嫩,如此單純質朴,卻又回味悠長。
C. 古早蛋糕怎麼做,簡單美味,不塌陷不開裂,像棉花一樣柔軟
古早蛋糕怎麼做,簡單美味,不塌陷不開裂,像棉花一樣柔軟?
但是,若想見到更加好的抖臀實際效果,能將原來所使用的傳統式環形蛋糕磨具換成了450g的吐司模具,這個就增強了蛋糕高度,綿軟蓬鬆的蛋糕搖晃時晃動得更明顯,長條狀狀如同超級可愛的短腿柯基,在哪一扭一扭的抖~抖抖抖……
今天就給大家共享這一款「古早味蛋糕」的做法。不用烤箱,就拿家裡空氣電炸鍋就可搞定。作法也很簡單,只要按照這招做,烤出來的蛋糕不容易裂開,都不會坍塌,細致綿軟,親人百吃不膩。【空氣炸鍋版古早味蛋糕】6寸食物:生雞蛋3個,低筋粉60克,食用油40克,細砂糖40克,牛乳55克,白米醋數滴。做法:
第四步
將加熱好一點的空氣炸鍋炸籃取下,放進一小杯涼水。將磨具放進空氣炸鍋炸籃里。蓋上一層錫箔紙。將炸籃送進空氣電炸鍋。挑選「蛋糕」程序流程,150度烤50min。時間到了,迅速揭去錫箔紙。將空氣電炸鍋變為120度烤20分鍾左右。時間到了,拖出炸籃,古早味蛋糕就做好了。細致甘甜,送進爽口,大人小孩都愛吃。
小提示:烤好的蛋糕公布震兩下馬上撕下四周的錫箔紙排熱,不用翻面,要放在球形網架上。無需完全放涼,不發燙就可以輕松出模,促進底端活底,蛋糕的四周會自然分離出來。趁著熱還可以割開,得用鋒利的蛋糕刀才可以切出來漂亮的截面,機構細密,類似輕乳酪蛋糕的感覺了。假如用烤箱烤制,選用水浴法,上下火130度,烤80min。
D. 柯基斗臀古早蛋糕怎麼做
其實最主要的就是細節。
油溫,打發蛋白,混合蛋黃糊。細節做好了就對了。不同品牌麵粉的吸水性不同。如果做出來略濕,可以下次減少牛奶。
其次就是烤箱。每家的烤箱都有自己的脾氣。有些溫度上下不均。或者溫度比顯示高或者低。都是一些出問題的原因。大家只需要根據這個略微調整烤箱溫度。找到自己烤箱的脾氣。
6.140度60-70分鍾,(不熟得可以調高溫度或加長時間,一切根據自家烤箱調整)烤盤放水2cm。我這里得140度是我自己得烤箱140度°烤箱為迫翠pe3040。有熱風循環得開熱風循環。各個烤箱細節都太不一樣。自行調整就好 。
7.烤好後立刻拿出脫膜。不需要放在烤箱里。目前做了五次都成功了。表面也沒有開裂。
E. 在家就可以做的蛋糕教程
在家就可以做的蛋糕教程
在家就可以做的蛋糕教程,很多人都喜歡自己在家裡製作美食,但不單單只是為了吃哦,更重要的是享受著其中的過程,因為美食誕生的過程是非常的美妙的,以下是關於在家就可以做的蛋糕教程。
在家就可以做的蛋糕教程1
8寸戚風蛋糕(完美不開裂)的做法
所有材料准備就緒後(預熱烤箱上下火130度)
蛋黃部分:
依次把牛奶,玉米油,細砂糖倒入盆中,攪拌至乳化。(先放牛奶,再放玉米油,不要問我為什麼,我也不懂……)
倒入過篩後的低筋麵粉,z字拌勻。
倒入蛋黃,z字拌勻。放一旁備用。
蛋白部分:
冰的蛋白中擠入幾滴檸檬汁。
蛋白高速打至大魚眼泡(如圖1),放入3分之一細砂糖打至小魚眼泡(如圖2),再放入3分之一細砂糖打至細膩出現紋路(如圖3),放最後3分之一細砂糖,最後中低速中低速中低速(不要貪圖快,一定要中低速打發,這樣打發出來的蛋白霜細膩且穩定)打發至2小勾(接近乾性發泡,即面盆倒立,蛋白霜不流動)(如圖4)
把3分之一蛋白糊倒入蛋黃糊中J字拌勻
再把它倒回蛋白糊中
從中間J字形翻拌,邊轉動盆子,(動作要輕快)拌勻後,把蛋糕液從20厘米左右的高度倒入8寸模具,輕震2下(消除大氣泡)放入烤箱。
放入烤箱最下層,上下火130度烤50分鍾,再上下火150度烤25分鍾。
130度30分鍾的樣子
四周開始膨脹,中間低
130度40分鍾的樣子
中間開始與四周的高度平衡
130度50分鍾的樣子
開始調至上下火150度
150度10分鍾的樣子
150度15分鍾的樣子,有明顯的回縮,說明已經熟了,再烘烤個10分鍾左右即可出爐。
烘烤完畢、准備出爐
出爐後,舉起15厘米左右的高度,輕震一下,立馬倒扣晾涼,完全涼透後(2-3小時)再脫膜。(大半夜做蛋糕,讓它自己一邊涼快去,明天再脫膜)
小貼士
每個烤箱的溫度不同,按自己烤箱的溫度調試。
雞蛋一般用的都是53克~62克(蛋白170克左右,蛋黃100克左右)。雞蛋從冰箱取出,分離蛋黃跟蛋白,蛋白繼續放回冰箱冷藏備用。
慢慢的多做幾回戚風蛋糕,你就會發現,其實戚風蛋糕開裂很大程度上並不是配方的問題,關鍵還是操作過程和烘烤的溫度,把握好自己烤箱的脾氣,你也能做出不被氣瘋的戚風蛋糕。
在家就可以做的蛋糕教程2
零失敗6寸戚風蛋糕(十分鍾製作,合適新手寶寶)的做法
蛋清蛋黃分離;
蛋清先放一邊或放進冰箱冷藏備用;
3個蛋黃+35g牛奶+20g玉米油用蛋抽混合均勻。
篩入50g低筋麵粉,用蛋抽劃「Z」字,撈拌均勻
撈拌至粉末消失即可,狀態是比較粘稠的。
做蛋白霜前,先預熱烤箱:上下管160度
開始製作蛋白霜:
白砂糖分三次加入
第一次:用電動打蛋器打至出現大氣泡時;
第二次:大氣泡消失,出現小氣泡時;
第三次:小氣泡消失,蛋白霜出現淡淡紋路時;
(分批加白砂糖時無需精確克數,不會影響成品。)
打至乾性發泡狀態(重點!!!)一定是乾性發泡,即提起打蛋器呈比較短小的小尖角。或是可以插入一根筷子,筷子不倒即可。
取三分之一的蛋白霜加入到蛋黃糊中,翻拌均勻(動作快一些,像炒菜那樣的翻拌動作)
將混合好後的蛋黃糊倒入剩餘的蛋白霜的盆里,繼續翻拌,手法同上。
將攪拌好的麵糊從20-30cm的高度倒入模具中。用硅膠刮刀磨平,雙手拿起模具在桌面上輕輕震兩次,消除大氣泡。
放入預熱好的烤箱。調整烤箱溫度至上下管130度,烤55分鍾。(因為我不想最終成品太爆頭,所以使用低溫長時間的烘烤)此圖是進烤箱10分鍾後的狀態。
出爐後先將模具從20-30cm高處垂直落下以震出熱氣
然後倒扣冷卻。我大概冷卻了一個半鍾吧(蛋糕一定要等完全冷卻後才脫模,這樣才不會踏腰)不放心的小夥伴可以等冷卻2小時後再脫模!
鏘鏘鏘鏘~不塌腰不回縮不分層的`戚風蛋糕完成啦!
高度也夠夠的。
小貼士
蛋白霜的狀態是最重要的,一定要打到乾性發泡,這是我血淋淋做了將近6、7次的教訓,還是在第8次才明白原來自己之前打蛋白霜太過於隨意,導致冷卻脫模塌腰。
在家就可以做的蛋糕教程3
柯基抖臀蛋糕,看一遍就能學會的做法
准備5個雞蛋,雞蛋是常溫雞蛋,注意並不是5個蛋清蛋黃分離。
4個雞蛋,蛋清蛋黃分離,
第5個雞蛋和4個蛋黃混在一起
麵粉是低筋麵粉,用塞子塞一遍。
油加熱,倒入麵粉,油加熱到多少度?用煤氣最小的火頭,看到油,有紋理的狀態,就可以了。
用熱油的目的,讓麵粉糊化。
油麵粉 攪拌均勻
50克牛奶 倒入麵糊
蛋黃糊倒入麵粉糊
蛋黃糊=4個蛋黃1一個全蛋
攪拌順滑無顆粒。
4個蛋清,放幾滴檸檬汁,沒有的話放幾滴白醋。
50克白糖分三次加入蛋白。
看到很多小泡泡,第二次加白糖
看到細膩泡泡,第三次加入白糖
打到能看三角,或者帶彎鉤的三角,即可。
蛋白分2~3次跟蛋黃糊混在一起,
記住不要轉圈或者順時針那樣攪拌,是從底部向上翻拌。
450克吐司磨具,在一開始就把油紙鋪好,
不要在這個時候現鋪,否則蛋黃糊容易消泡,導致蛋糕失敗。
在倒蛋黃糊的時候,有個重要的事情一定要做,【烤箱開始預熱】
蛋黃糊倒入2/3後,放上芝士片,很多人問我,芝士片哪裡買!什麼牌子?這個不用問,就去超市買,哪個便宜就買哪個。把一片撕成兩片,還是直接放兩片都可以。
最後三分之一蛋黃糊全部倒入磨具。
烤盤加水,這款蛋糕用的水浴法。
150度 烤60分鍾
中途大概30分鍾左右,蛋糕上面蓋一層錫紙,這是重點,否則溫度過熱,容易開裂顏色過重。
水盤上面我放了烤網,450克模具我是放在烤網上,你也可以把450克模具底部包2層錫紙,直接放水盤裡面。
輕微的開裂沒關系,只要不塌陷不回縮。
蒸烤一體烤網,盡量別做。
為什麼讓你們在倒入2/3蛋黃糊才放芝士片,看到了吧,芝士片會下沉。
我覺得我已經說的夠詳細的了。
F. 怎麼製作蛋糕
怎麼製作蛋糕
怎麼製作蛋糕,很多人都喜歡自己在家裡製作美食,但不單單只是為了吃哦,更重要的是享受著其中的過程,因為美食誕生的過程是非常的美妙的,以下是關於怎麼製作蛋糕。
怎麼製作蛋糕1
新手簡單芒果奶油蛋糕的做法
①旋轉裱花轉台,用刀片將蛋糕胚外圍一圈割開,再用刀將蛋糕片分離開,分出3-4片即可。(也可購買蛋糕分割器,更方便安全)
②將白糖倒入奶油中,用電動打蛋器或廚師機打發,打至紋路清晰即可,切不可打發過度,變成豆腐渣狀。
③將芒果削皮,切成小顆備用。
④將少許奶油抹於盤子或蛋糕墊上,用於固定整個蛋糕。放上一片蛋糕片,抹上適量奶油,均勻鋪上一層芒果。
⑤再放上少量奶油,鋪平。
⑥繼續放上一塊蛋糕片,抹奶油,放芒果,奶油鋪平,放上第3塊蛋糕片。
⑦用硅膠刮刀將奶油置於蛋糕胚側面,使用抹刀將其抹平,同樣操作完成蛋糕頂部。
tips:抹奶油這步較為復雜,還未使用的已打發的奶油不可有水分、蛋糕屑等雜質混入,否則影響抹面的平整度。如果想做其他風味的,可以放入奧利奧餅干碎、蔓越莓乾等物質。
如何抹面我也還在學習中,歡迎大家跟我一起探討~
⑧將適量奶油放入裱花袋中,按自己的喜好為蛋糕表面進行修飾即可!
可以加點薄荷葉、三色堇作為裝飾~
怎麼製作蛋糕2
柯基抖臀蛋糕,看一遍就能學會的做法
准備5個雞蛋,雞蛋是常溫雞蛋,注意並不是5個蛋清蛋黃分離。
4個雞蛋,蛋清蛋黃分離,
第5個雞蛋和4個蛋黃混在一起
麵粉是低筋麵粉,用塞子塞一遍。
油加熱,倒入麵粉,油加熱到多少度?用煤氣最小的火頭,看到油,有紋理的狀態,就可以了。
用熱油的目的,讓麵粉糊化。
油麵粉 攪拌均勻
50克牛奶 倒入麵糊
蛋黃糊倒入麵粉糊
蛋黃糊=4個蛋黃1一個全蛋
攪拌順滑無顆粒。
4個蛋清,放幾滴檸檬汁,沒有的話放幾滴白醋。
50克白糖分三次加入蛋白。
看到很多小泡泡,第二次加白糖
看到細膩泡泡,第三次加入白糖
打到能看三角,或者帶彎鉤的三角,即可。
蛋白分2~3次跟蛋黃糊混在一起,
記住不要轉圈或者順時針那樣攪拌,是從底部向上翻拌。
450克吐司磨具,在一開始就把油紙鋪好,
不要在這個時候現鋪,否則蛋黃糊容易消泡,導致蛋糕失敗。
在倒蛋黃糊的時候,有個重要的事情一定要做,【烤箱開始預熱】
蛋黃糊倒入2/3後,放上芝士片,很多人問我,芝士片哪裡買!什麼牌子?這個不用問,就去超市買,哪個便宜就買哪個。把一片撕成兩片,還是直接放兩片都可以。
最後三分之一蛋黃糊全部倒入磨具。
烤盤加水,這款蛋糕用的水浴法。
150度 烤60分鍾
中途大概30分鍾左右,蛋糕上面蓋一層錫紙,這是重點,否則溫度過熱,容易開裂顏色過重。
水盤上面我放了烤網,450克模具我是放在烤網上,你也可以把450克模具底部包2層錫紙,直接放水盤裡面。
輕微的開裂沒關系,只要不塌陷不回縮。
蒸烤一體烤網,盡量別做。
為什麼讓你們在倒入2/3蛋黃糊才放芝士片,看到了吧,芝士片會下沉。
我覺得我已經說的夠詳細的了。
怎麼製作蛋糕3
新手不容錯過的古早蛋糕(8寸)的做法
做蛋糕前先把模具四周用硬紙板加高10cm,便於烤蛋糕時往上爬,油紙墊的有些丑啊,我墊的兩層,我家油紙有些短,心靈手巧的你們一定墊的美美噠!
開始做之前把所用的材料准備好,拿冰過的雞蛋把蛋黃,蛋清分開,裝蛋清的`碗里不要有水,油,干凈,記得放入冰箱,這些忘拍照了,上圖是玉米油,放燃氣灶上小火加熱至有裂紋, 冒點小泡 就行,只要幾秒就行。
加熱後把低筋麵粉篩入,不篩也行,(我習慣了),只要攪拌均勻就好,手法個人喜歡就好,油燙過的麵粉不會起筋的。
攪成這樣,溶合均勻就好,流動性很好。
再加入牛奶拌,加牛奶忘拍照了,加入牛奶後,麵糊就有些成團了。
加入蛋黃,攪拌均勻成麵糊狀。
從冰箱拿出蛋清(冰過的蛋清容易打發 ),加入鹽,滴幾滴檸檬汁或者醋 ,糖分三次加入 ,並打發 。
打成這種小鳥嘴就行了
從打發的蛋清碗中舀1/3到蛋黃麵糊中 ,稀釋蛋黃密度 。
把攪均勻蛋黃麵糊再倒入到剩下的2/3的打發好的蛋糕碗中。
從底往上翻拌均勻。
垂直10cm高倒入到方形模中。減少麵糊中的氣泡。
倒好全部麵糊,震震氣泡。
送入已預熱好的烤箱,用水浴法,下盆放冷水,可不要放太少哦,以免燒干。我家烤箱只有四層,我放最下面那層,如果你們家有5層就放中下層就好。上火140°c,下火150°c,60分鍾。(烤到40分鍾時觀察下上色情況,可視情況而定,上火調到個120--130°c)根據自家烤箱而定。
叮咚,出爐是不是很完美。
綿綿的,美膩又好吃,
小貼士
1.油溫不要太高,太高會把面燙死,或者油溫高冷卻下,如果家裡有量溫度的可測試下75°差不多就行。
G. 柯基犬怎麼養 柯基犬飼養注意事項
柯基犬因為其腿短的特徵,所以,主人們要注意這點的照顧問題。
首先,由於柯基犬的身長腿短,導致在上下樓梯時需要特別注意,從高處向下跳時也要考慮到安全問題,否則,從高處跳下若摔倒可是會造成狗狗的椎間板突出而導致狗狗背部會有疼痛感,嚴重的話,狗狗可能會動彈不得。不止如此,只要在潮濕的地板摔交就可能引起同樣的問題,所以主人們要特別注意才是!此外,體重過胖也是會導致狗狗背痛的因素之一,因為一旦狗狗過胖,背部的負擔也會因此增加,如此,就會有脊椎受傷或椎間板突出。就一般柯基犬的標准體重而言,成年公犬約在十三公斤左右,而成年母狗約是十一公斤,應控制狗狗的體重。
另外由於柯基犬屬於牧牛犬,其擁有絕佳的體力與精力,即使年紀大了,還是充滿年輕時的活力,因此,主人們可不能忽略柯基犬的運動量,主人們可以每天早晚2次帶狗狗出門散步或慢跑,每次時間約30分鍾,狗狗需要有足夠的運動量才能健康的消耗取自食物的能量。而在狗狗出門運動時,要避開烈日高掛的正午時分,因為柯基犬的腿較短,距地面近易受到地面的熱度反射,所以,主人們在夏天帶狗狗出門最好盡量選擇晚上或傍晚的時段最佳。
柯基犬屬於食慾旺盛的犬種,主人要注意狗狗的飲食,不要給予過多的食物,不要讓狗狗太胖,飼料要營養均衡。
在每天的飼料中,應含肉類200~250克以及等量的素食。素食可選用各種雜糧,蔬菜,胡蘿卜等。要定期更換品種,以保證攝食的營養全面。
每天喂飼食物的量要適度,過多過少都不利健康成長。
柯基犬的被毛雖然稍粗而不很長,但也應經常為它梳刷清理,以保持其清潔美觀。還應定期為柯基犬洗澡、清除耳垢、牙垢,用溫水(開水降溫後)洗眼,修剪爪子等。柯基犬很容易患眼疾,所以應每隔3~5天,用2%的硼酸水為它洗眼,以防止眼疾發生。
柯基犬犬舍要選擇隱風、干凈和乾燥的地方,並每隔半月或一月作一次消毒處理。
柯基犬容易患眼疾,應每隔3~5天,用2%的硼酸水為它洗眼,以防止眼疾發生。還應定期為它洗澡、清除耳垢、牙垢,修剪爪子等。威爾士柯基犬屬於短毛犬,但也應經常為它梳刷清理,以保持其清潔美觀。柯基犬無體臭,一個月洗一次澡就可以了。犬舍要選擇通風、干凈和乾燥的地方,並每隔半個月或一個月做一次消毒處理,以防滋生細菌。
由於柯基犬早期為畜牧犬,生性活潑好動,所以不能老是關在室內,而應給予適當的時間讓它在戶外活動,以保持其健康活躍的特性。
彭布魯克柯基犬不好與同類相伴。所以必須從幼犬時期開始,對它進行訓練和調教,使它改掉這種惡習,和其他犬融洽相處。
威爾士柯基犬的皮毛非常好打理,只需每周進行簡單梳理。性格溫和,很喜歡與兒童相伴,當然兒童需要在成年人的看護下與它玩耍。天生熱愛運動,所以需要每天進行戶外的大量運動與玩耍。生性活潑,喜吠叫,所以需要從小進行訓練,從幼小時就訓練它不吠叫,不嗜咬東西。註:由於多數城市的養犬條例中規定禁養肩高高於35厘米的犬,所以矮小的它可以光明正大地走出家門。
H. 抖臀蛋糕到底是怎樣的蛋糕為何深受網友寵愛
很多女生都非常喜歡吃蛋糕這種甜食,現在的蛋糕種類更是非常多種多樣,有戚風蛋糕、有海綿蛋糕、有古早味蛋糕、有芝士蛋糕等等,這些蛋糕也讓人們有了更多的選擇,而且每種蛋糕都有自己獨特的風味。很多商家也會製作獨特的美味蛋糕來吸引食客,後來更是有一種“抖臀蛋糕”逐漸在市場上流行開來。這種“抖臀蛋糕”被人們戲稱為柯基犬的臀部,是因為這樣的蛋糕非常有彈性,能夠小幅度晃動抖動,看上去就和柯基可愛的模樣一模一樣。
作為一種古早味蛋糕,“抖臀蛋糕”的做法其實也還是非常簡單的,但是在製作的過程中,也有很多需要注意的地方。由於這種蛋糕的濕度非常高,所以在打發蛋白的時候一定不能打發過頭,只要打發到濕性發泡就可以了。另外,“抖臀蛋糕”的濕度高也是因為製作方法中使用了燙面法,也就是油份在使用之間,是需要先進行加熱的,而“抖臀蛋糕”的油是需要加熱到七十度左右的溫度才可以使用,在加熱油的過程中也需要使用溫度計隨時測量溫度。最後,在烤制蛋糕的時候,“抖臀蛋糕”也是使用了水浴法,就是在烤箱中加入一定程度的熱水,來增加蛋糕的濕度。