Ⅰ 蛋糕巧克力圍邊怎麼做
巧克力圍邊的做法如下：
1、戚風蛋糕夾心、抹面這塊我就不說了，一般應該都會，抹的好壞而已，不過有了圍邊即便你抹的不夠漂亮也沒關系，圍邊一上絕對上檔次！
2、找一個細繩，輕輕的圍在蛋糕外圍，做好記號，量出長度與高度！
3、按量好的長度與高度裁出大小相等的烘焙油紙用膠帶固定在桌子上。
4、把適量巧克力裝入裱花袋中，記得要扎緊口袋，因為巧克力怕水，倒入熱水融化巧克力，我一般用可可脂比較高的巧克力幣來融（代可可脂的不用）用硅膠杯是因為比較深，比較保溫。
5、融化好的巧克力，非常順滑無硬粒，稍微放涼即可使用。裱花袋剪口，別剪大了，不需要使用花嘴。
6、一般我都是一氣淋完，淋線條不拘小節，隨意的線條我認為更好看！淋出烘焙紙的部分沒有關系，當你提起烘焙紙的時候，多餘部分就會留在桌子上。
7、一般淋斜的線條，出來比較好看。
Ⅱ 巧克力蛋糕怎麼做
巧克力蛋糕的配方和做法如下：
用料：玉米油100克、低筋麵粉90克、可可粉32克、牛奶110克、雞蛋8個、糖90克、檸檬汁一點。
步驟：
1、熱玉米油，熱到有波紋就可以。
Ⅲ 巧克力蛋糕怎樣做
巧克力蛋糕的食材和調料
櫻桃酒 25克
黑巧 90克（用的是松露巧克力）
黃油 90克
低粉 20克
可可粉 45克
牛奶 50克
蛋黃 3個
細砂糖 50克
蛋白 4個
巧克力蛋糕的做法步驟
第1步.黃油和巧克力放同一個盆里
第2步.坐在熱水裡溶化
第3步.使用小刮刀攪拌均勻，確保巧克力都已經完全充分溶解
Ⅳ 怎麼做巧克力蛋糕簡單方法
【巧克力蛋糕的做法】
食材：雞蛋5個、低筋麵粉40克、可可粉20克、白砂糖70克（蛋黃糊30克、蛋白40克）、牛奶50克、巧克力50克、玉米油15克、檸檬汁2滴
做法：1、做蛋糕之前先要說明的就是，所有涉及到稱重的食材都要先稱好，不要隨意改動，除非你很熟練，知道大概的分量。
2、巧克力塊隔水融化掉，加玉米油、白砂糖、蛋黃和牛奶一起攪拌均勻，用打蛋器輕輕左右滑動，混合均勻。
3、低筋麵粉、可可粉過篩兩遍，倒進蛋黃糊里，用打蛋器輕輕混合均勻，不要順時針攪拌，以免起筋。
4、蛋清裡面滴兩滴檸檬汁去腥，剩下的白砂糖分三次加到蛋清里，電動打蛋器開始低速打發，蛋清起泡後高速打發一分鍾再用中低速一邊打發一邊注意觀察蛋白打發的程度，感覺有很大的阻力說明就差不多了，蛋白可以立起小尖角的時候正好。
5、舀一勺蛋白混合到蛋黃糊里，翻拌均勻。
6、混合好的蛋黃糊全部倒進蛋白里，刮刀快速翻拌均勻，不要攪拌，更加不能用電動打蛋器攪拌。
7、模具無油無水，倒入蛋糕糊後輕輕震盪幾下，震掉多餘的氣泡。
8、烤箱165度上下火，提前預熱5分鍾，蛋糕放在底層烤35分鍾即可，中途不要隨意打開烤箱，蛋糕烤好後取出來倒扣放置，不燙手後就可以吃啦。
溫馨小貼士：
1、 食材不要隨便更改分量，這是前提，步驟看清楚再做。
2、 所有涉及到攪拌的食材都是翻拌，就是你炒菜拿鍋鏟的動作，不要順時針攪拌，更加不能用電動打蛋器，我真的見過有人用電動打蛋器攪拌蛋糕糊的。
3、 蛋糕的模具必須無油無水，這樣蛋糕才能漲起來，烤箱的溫度和時間根據自家烤箱來設置，一般家用烤箱165度，30分鍾左右都可以。
Ⅳ 巧克力蛋糕怎麼做
下廚房有一堆做法，挑一個你能做的。
Ⅵ 巧克力蛋糕怎麼做
巧克力蛋糕的做法如下：
工具/原料：雞蛋3個、低筋麵粉40克、紅曲粉5克數蘆、細砂糖40克、玉米油30克、牛奶35克、淡奶油190克、細砂糖25克、白醋4滴、裝飾用可可粉適量、裝飾用巧克力適量。
1、把牛奶、油，先混合均勻之後再加麵粉和一些紅曲粉一起攪拌。然後分次加雞蛋進行攪拌。
Ⅶ 介紹下簡易巧克力裝飾蛋糕的常見做法
巧 克 力 裝 飾 蛋 糕 的 做 法
12、在蛋糕面上撒上少許巧克力屑，裝飾上巧克力葉和花，這款蛋糕就完成了。
小貼士
1、巧克力屑用切片的刨刀就可以很輕松的削下來了；
2、天熱時，巧克力花容易化，要注意冷藏。
Ⅷ 巧克力蛋糕的配方和做法
材料
2個雞蛋，1杯白糖，2湯匙黃油，1杯植物油，1/2杯無糖可可粉，1/2杯酪乳，1茶匙香草精，2又1/4杯中筋麵粉，1又1/2茶匙發酵粉，1又1/2茶匙蘇打，1/4茶匙鹽，1杯沸水，1杯半甜巧克力巧克力片，1/2杯黃油，1杯糖果，2/3杯無糖可可粉，1茶匙香草精，2湯匙牛奶，1湯匙濃咖啡
做法
1.將黃油放到室溫中，如果是夏天，直接室溫下放一段時間，如果是冬天，可以將黃油放在一個陶瓷碗里，然後放入一個裝有溫水的容器里，很快就會軟化。
2.拿一個大碗，依次打入雞蛋，白糖、2湯匙黃油或人造黃油、油、1/2杯可可、酪乳和香草，每次加入後都要攪拌，使混合物均勻細膩（如果沒有酸乳，可以用3湯匙軟化黃油或人造黃油、1/2杯牛奶和1湯匙醋代替酪乳。）
3.然後將麵粉、發酵粉、蘇打粉和鹽過篩，依次加入到雞蛋糖漿混合物中，攪拌充分，使之混合充分，然後倒入一杯滾開的沸水，揉捏面團，做成均勻細膩的面煳。
4.將烤箱預熱至175攝氏度，准備兩個6寸左右的圓形蛋糕烤盤，用油脂潤澤。
5.將面煳分兩部分，分別放在兩塊蛋糕盤上，並將表面壓平，然後每個面煳上撒1/2杯巧克力片，將烤盤放入預熱好的烤箱中烘烤大約25分鍾左右，直至表面焦化並有彈性，取出冷卻。
6.製作糖霜：先將1/2杯黃油或人造黃油、糖果糖和2/3杯可粉放入一個攪拌里，攪拌均勻後，加入1茶匙香草、牛奶和咖啡。繼續攪拌直至均勻細膩，再加入糖果糖攪拌，量看個人喜好，將做好的糖霜攤在冷卻的蛋糕表面上，即可切塊裝盤食用。
Ⅸ 巧克力蛋糕的做法
黃油切小塊隔水融化後加入酸奶混合，蛋黃，蛋白分離，分別裝入無油無水的容器中。蛋白中加入幾滴檸檬汁分三次加入糖，打發至硬性發泡，加入蛋黃，切拌均勻。篩入低粉和巧克力粉，切拌均勻。緩緩的加入冷卻好的酸奶黃油液，送入事先預熱好的烤箱下層，水浴法即可。
食材：低筋麵粉125克、酸奶75克、黃油25克、雞蛋4個、巧克力粉8克、細砂糖110克。
1、黃油切小塊隔水融化後加入酸奶混合，備用。
Ⅹ 巧克力蛋糕的製作步驟
巧克力蛋糕主料：黑巧克力90克、黃油45克、牛奶65克、細砂糖20克、雞蛋一個、動物性奶油 70克、低粉140克、泡打粉5克、小蘇打1.25ml
輔料（夾心及覆面材料）：動物性奶油165克、黑巧克力165克、草莓果醬50、克朗姆酒10ml
巧克力蛋糕的做法步驟：
1、材料准備。