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哈密瓜味的蛋糕糕怎麼樣 2024-05-21 05:01:57

多層夾心奶油蛋糕的做法

發布時間: 2023-06-06 14:48:07

① 雙層夾心水果蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料

雞蛋 9個

低筋粉 150克

色拉油 75克

牛奶 120克

白砂糖 135克

雙層夾心水果蛋糕的做法

  • 9個蛋黃加入75克色拉油120克牛奶攪勻,然後加入150克低筋粉Z字型攪拌

② 多層蛋糕製作方法是怎樣的

你好
1. 准備好戚風蛋糕一個,水果奶油等。蛋糕胚子很多,選擇你喜歡的就行。 2. 把戚風蛋糕片成4片,最下面一層稍厚點。奶油加糖坐冰塊里打發。抹一層奶油,加一層芒果 3. 再鋪一層蛋糕片,抹一層奶油,鋪一層草莓顆粒 4. 再鋪一層蛋糕,抹上榴槤肉和奶油的混合物 5. 蓋上最後一層蛋糕,四周抹平奶油,備用。 6. 剩餘奶油放入裱花袋,用六齒花嘴裱花。 7. 草莓切中間薄片圍邊,周圍露出來的地方都用裱花袋擠上花朵 8. 蛋糕頂上任意堆上剩餘的水果即可

③ 怎麼做好吃,奶油夾心小蛋糕的家常做法

主料:
雞蛋
3個
低筋麵粉
150g
牛奶
200ml
輔料:
黃油
適量

適量
白砂糖
適量
白醋
適量
操作步驟

1.黃油切小塊,隔水融化

2.雞蛋蛋黃與蛋清分開

3.其中蛋黃中加入食鹽、牛奶與黃油,用打蛋器攪拌均勻

4.篩入低筋麵粉

5.攪拌均勻無顆粒,備用

6.蛋清分三次加入白砂糖,打至硬性發泡

7.取三份一打好的蛋清至蛋黃糊中

8.以炒菜的不規則動作,上下攪拌均勻

9.然後再倒入剩下蛋清中

10.再次上下攪拌均勻,用力甩兩下盤子,以振出較大的氣泡

11.烤盤上鋪一層油紙,把攪拌好的蛋糕糊倒進去,抹平

12.烤箱200度預熱5分鍾,放入中層,上下火,200度30分鍾

13.趁這個空檔,打發奶油。 把奶油放入空盆中

14.加入適量白砂糖打至硬性發泡

15.晾涼後,用小模具壓出形狀

16.中間抹入打發好的奶油,再把模具翻過來壓一塊蛋糕

17.全部壓好後,放入冰箱冷藏1小時後,脫模,即可美美地享受了!

④ 淡奶油怎麼做夾心蛋糕

  • 主料

  • 雞蛋

    3個

  • 低筋麵粉

    120克

  • 奶油

    100克

  • 輔料

  • 色拉油

    適量

  • 綿白糖

    適量

  • 泡打粉

    適量



  • 步驟

  • 11.蛋糕一片抹上奶油另一片蓋上去放冷藏半天,因為奶油沒打多發只能這樣

⑤ 蛋糕怎麼做好吃,奶油夾心蛋糕的家常做法

食材

雞蛋

8枚

低筋麵粉

200克

酸奶

200克

奶油

200克



80克



300克



少許

製作時間:30分鍾-1小時用餐人數:步驟



1

酸奶100g、油40g手抽打到無油花。(以下所有料都是配料表的一半的量,因為要做兩片,每鍋一片)



2

加蛋黃一個打勻,(這個是個雙黃蛋,不是打了兩個蛋)



3

再加一個蛋黃打勻,重復把4個蛋黃都打進去。



4

打好蛋黃。



5

篩麵粉100g,分兩次攪勻。



6

攪到無顆粒就不要攪了,不要攪出勁道。



7

蛋清加醋少許。



8

打蛋器1分鍾打出泡狀。



9

分3次加糖打發至可站立。



10

分三次把蛋清加入蛋黃糊,切拌均勻。



11

切拌好的麵糊。



12

烤箱180度預熱,烤盤鋪油紙,倒上麵糊刮平。。



13

160度烤20分鍾。



14

倒扣鋪油紙的晾網上。



15

撕去底部油紙。再做另一片。



16

放涼後抹奶油再一片蛋糕上(奶油用冰凍後的盆加1勺糖打發,我做的手忙腳亂的照片沒照上來。)



17

用另一片夾住奶油,放冰箱保鮮放一小時,(涼了好切。)



18

切好的奶油夾心蛋糕。

⑥ 夾心小蛋糕的做法,奶油夾心小蛋糕怎麼做好

夾心小蛋糕的做法
食材
主料
雞蛋
130g
蛋糕粉
90g
輔料

40g
蜂蜜柚子醬
30g
朗姆酒
適量
牛奶
35g
白糖
60g
淡奶油
100g
步驟

1.准備全部食材(冰箱里的雞蛋要提前取出回溫)

2.把雞蛋,50白糖,蜂蜜柚子醬全部加入盆中,再加入幾滴朗姆酒

3.用廚師機打發至蛋糊細膩,牙簽插入一厘米不會馬上倒下即可

4.過篩蛋糕粉翻拌均勻

5.再把牛奶和油混合均勻後沿著刮刀慢慢倒入再一次拌勻(烤箱170度預熱)

6.把蛋糊均勻的加入模具里八分滿輕震幾下

7.送入烤箱烤13分鍾即可出爐待涼

8.淡奶油加入10克白糖打發

9.取一個蛋糕中間抹上奶油

10.再用一個合上即可

11.上桌

⑦ 多層蛋糕怎麼做

多層蛋糕卷的做法
蛋清加檸檬汁打至粗泡,分三次加入白砂糖打至硬性發泡(提起打蛋器有很小的直立尖角)。蛋黃加砂糖打勻,加玉米油和牛奶打勻
蛋黃糊里繼續篩入麵粉用刮刀以不規則的方式切拌或翻拌均勻。然後蛋清糊和蛋黃糊拌勻即可。烤盤鋪錫紙,撒上蔓越莓,倒入拌好的蛋液。抹平。震幾下烤盤,震出大氣泡。(因為烤盤很大,所以找平也是個技術活。)
烤箱提前預熱150度,慢焙,上數第二次,25分鍾。取出後倒扣揭下油紙
稍微放涼一小會,捲起,用揭下的油紙包住定型5分鍾即可切開食用。或者等涼後再伸開抹上奶油果醬等,捲起切片即可