⑴ 豌豆粉怎麼做糕點大全
做涼粉
先取半杯粉，半杯清水（1杯是240毫升），調成稀糊。 小鍋里倒入2杯水，燒開，將稀糊倒入鍋中，一邊倒一邊快速攪拌成透明狀糊，離火。 煮好的糊糊倒入塑料保鮮盒，直至完全晾涼。放入冰箱冷藏。 將涼粉塊倒扣出，用刀或擦子切成細條、小塊等任意形狀。 調味可按個人喜好，我用了蔥姜水+蒜泥+醋+醬油+鹽+糖+油辣子+花椒面+味精、蔥花，撒了點香菜末。
⑵ 豌豆糕家常做法，正宗豌豆糕怎麼做
准備材料：鮮豌豆：550克、黃油：10克、玉米油：10毫升、白糖：2大勺、蔓越莓干：50克。
1、鮮豌豆去除內皮，只要裡面的果仁
⑶ 豌豆糕怎麼做
用料
柿餅1個豌豆250克紅棗2個白糖70克冷水500克
豌豆糕的做法
- 豌豆用清水洗凈，放在碗中加冷水沒過豌豆表面，浸泡30分鍾（慧心貼心提示二：豌豆在菜場里賣雜糧的地方就可買到，價錢也不貴，我在蘇州4.5元一斤。傳統製作方法中的梔子，是一味中葯材，在中葯店就可買到）泡至豌豆外皮濕潤出現褶皺，裡面的豌豆仁乾燥，泡好的豌豆放在手心，五指並攏向手心方向擠壓用力搓豌豆表皮（慧心貼心提示三：豌豆浸泡至外濕內干，用手搓制，皮和豆仁可以很容易脫離，這是我經常用的方法。如果沒有脫離，可以適當延長浸泡時間，千萬不要用手一個個去剝皮，那樣既耗時又費力）
小貼士
製作豌豆糕，注意掌握豌豆、水、白糖三者之間的比例，一般豌豆：水：白糖==1：2：0.7，也就是一斤豌豆2斤水，豌豆糊經冷卻不加任何增稠劑就可凝固；一斤豌豆七兩白糖，製作好的豌豆糕口感香甜。我不喜歡太甜的食品，在製作的時候減少了白糖用量，這樣口感也很香甜。
⑷ 嫩豌豆做豌豆糕怎麼做
食材
主料
干豌豆
300克
輔料
綿白糖
100克
水
適量
步驟
9.切好就可以食用了
小貼士
小火煮 煮到豌豆軟爛 盡量不要帶湯水 湯多不易定型
⑸ 豌豆雞蛋糕怎麼做好吃
豌豆蒸雞蛋糕的做法
買的是帶殼的，所以先把豌豆剝出來
把雞蛋和豌豆放在一起蒸，加鹽，就可以了，成品
⑹ 豌豆大米蒸蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
雞蛋 3隻
豌豆 150克
大米 120克
玉米油 20-30克
冰糖砂 20-30克
牛奶 30-40ML
6寸活底模具 1隻
料理機 可以打成醬的
鹽 少許點或不加
豌豆大米蒸蛋糕的做法
1.大米浸泡8小時，豌豆煮熟備用，雞蛋只取蛋清部分，蛋黃可以炒菜用。
2.浸泡好的大米，煮熟的豌豆，玉米油和牛奶一起倒入料理機打成醬，備用。
3.蛋清打發成蛋白霜，期間糖分三次加入。
4.大米豌豆醬里分三次倒入蛋白霜，每次再拌勻後倒入。
5.拌好的料倒入6寸活底模具，上鍋蒸。大火燒開後轉中小火再蒸30分鍾，燜3-5分鍾取出後快速倒扣推出。
6.吃了，熱的冷的都好吃
⑺ 豌豆糕怎麼做
主料3人份
豌豆130克
山葯120克
麵粉100克
糖20克
輔料
泡打粉2克
紅棗4顆
步驟1紅棗豌豆糕的做法大全
山葯去皮後稍微切小塊，跟豌豆一起放入破壁機中，打入兩個雞蛋
步驟2紅棗豌豆糕的做法圖解
用點動鍵將山葯和豌豆打成細膩的泥狀
步驟3紅棗豌豆糕的家常做法
將打好的山葯和豌豆泥倒入一個大盆中，加入麵粉、泡打粉和白糖，用刮刀拌成無乾粉顆粒的稀糊裝
步驟4紅棗豌豆糕的簡單做法
用勺子將麵糊舀起來，倒入刷了油的模具中
步驟5紅棗豌豆糕怎麼吃
紅棗洗干凈後，切成兩半，去核，每一半切成四份
步驟6紅棗豌豆糕怎麼做
將紅棗輕輕放在麵糊上面裝飾即可
步驟7紅棗豌豆糕怎麼炒
將模具放入蒸鍋，大火燒開後蒸20分鍾就可以了
成品圖
烹飪技巧
糊糊只要拌至無乾粉顆粒狀即可，不要過度攪拌，防止麵糊起筋，如果起筋了蒸出來的糕口感會硬
沒有模具也沒關系，直接用碗碟盤子都可以，蒸熟後切塊食用
⑻ 豌豆糕普通豌豆版的做法步驟圖，怎麼做好吃
食材明細
主料
干豌豆仁200克
清水600克
甜味口味
燉工藝
數小時耗時
簡單難度
9
切塊享用！
豌豆糕的做法步驟
小竅門
1、豌豆仁很乾凈，清水沖一下即可。
2、壓力鍋實際40分鍾就煮好了，我等它自動排氣，20分鍾後去看早已排氣完畢。
3、白糖量根據自己口味調節。
4、保鮮盒在倒豌豆糊前只用水沖了一下，脫模時，用手將其四壁向外掰一下，倒扣， 一點不粘。
⑼ 豌豆澱粉怎麼做豌豆糕
搬磚累了嗎?吃口甜品休息一下,來份丹桂青檸豌豆糕
天熱大家都不愛進廚房,家人的胃口也減弱,只有冰涼甜品來撫慰你的心。雪白豌豆粉鑲嵌金邊玫瑰,就是我心目中的施華洛世奇。上桌前用青檸片、青檸汁與丹桂來裝飾,簡約不簡單。豌豆糕里有淡雅玫瑰香氣,不搶豌豆豆豐采,素雅的太不像話,青檸的天然果酸可喚醒炎熱胃口也消暑,點睛之筆有請丹桂醬,醬多醬少隨你任性給。
豌豆屬豆科植物，別名： 麥豌豆、寒豆、麥豆、雪豆。民間流傳著這樣的話「每天吃豆三錢，何需服葯連年」，由此可見，豆類營養豐富，有助於提高機體免疫力。其中豌豆主治脾胃之病，它富含纖維素、維生素C，能保持大便通暢的作用。
豌豆澱粉屬於澱粉的一種，是用豌豆作為原材料製作而成的，可以用來做點心、做涼粉，只要你有一顆善於發現的心、靈巧的手，就可以用豌豆澱粉製作成各種各樣的美食。
做好的豌豆糕一定要進冰箱冰鎮,地球越來越溫化,不冰過的甜品都是耍流氓,尤其在咱們為了三餐溫飽,日日夜夜「搬磚」就盼望有口甜品滋潤滋潤有木有。
節目預告*******甜品好吃也要照顧不吃涼的人群,下一篇是「主食吃法」別轉台,敬邀收看*****
材料
豌豆糕、水、青檸、金邊玫瑰、丹桂醬(紅色桂花醬)
做法
1.取100克豌豆粉
2.水準備600克(水粉1比6會偏硬些,看個人口味,1比7會好些)
3.將水100克、粉100克拌勻
4.剩餘500克水倒入鍋里
5.將水煮至有小汽泡,倒入粉漿,攪5~10分鍾。
6.模具里也塗點油,放上金邊玫瑰。
7.倒入熟粉漿,壓平。待涼後放入冰箱冰鎮2-3小時,取出脫模配上青檸與丹桂醬。