❶ 雞肉燉冬瓜的做法
雞肉燉冬瓜的做法如下：
材料：雞肉、冬瓜、蔥花、姜。
1、慶春衡雞洗凈，剁成小塊；冬瓜去皮、瓤、籽，洗凈切塊；蔥洗干凈，切段；香菜洗凈切碎。
2、將雞塊放入沸水中，焯去血水，撈出溫水沖洗干凈。
3、姜、蒜片炒出香味，將雞塊森敗下入，炒至斷生。
4、再加入高湯或者開水，也可以用譽做啤酒代替。
5、大火燒沸，改用小火燉30分鍾，放入冬瓜繼續燉15分鍾，至雞肉酥爛，加鹽、耗油調味，撒蔥段、香菜即可。
❷ 文昌雞燉冬瓜，它的做法是怎樣的
文昌雞（以將要下蛋的小母雞最佳）1隻（重約1千 克左右）姜絲、蒜泥、味精、白醋、白糖、精鹽、 老抽各適量。鍋內放入適量的水放入薑片、蒜，將雞塊放進去大火煮開，浮去血水。改用小火慢燉。
❸ 燉雞蛋糕怎麼做好吃，燉雞蛋糕的家常做法
燉雞蛋糕的做法步驟
1. 准備食材，四個雞蛋，半棵蔥，喜歡吃蔥味的放一棵都行。
2. 雞蛋攪勻，蔥切碎，用電水壺或什麼都行，燒水，不用燒開，響邊水就行，留溫水備用。
3. 向攪好的雞蛋裡面加入精鹽一料勺，少許十三香，一勺生抽，然後加入溫水，雞蛋液和水為1:3左右，別加太滿，防止溢出。
4. 我就加這么多水。然後用筷子攪拌幾下。
5. 最後把蔥花均勻撒在表面，再倒一勺植物油，豬油會更香。
6. 上蒸屜，開始煮飯。不煮飯的，電飯鍋里放些水。
7. 大約20分鍾就能好，到時候掀蓋看下，如果雞蛋鼓起的話，把蓋留個縫，過會關火就好啦。
❹ 雞蛋冬瓜羹的做法，雞蛋冬瓜羹怎麼做好吃，雞蛋
主料
冬瓜
200克
輔料
油
適量
鹽
適量
雞蛋
1個尺猜伍
薑末
5克
胡椒粉
1小匙
水澱粉
適量
蔥兆察花
少量
步驟
9.淋入雞蛋液煮熟。
❺ 冬瓜燉雞的做法大全 冬瓜燉雞如何做
1、做法一
主料：雞肉、冬瓜。輔料：香菇、辯胡火腿。調料：鹽、米酒。
香菇泡發後，洗凈切成絲，泡發的水不要倒。
冬瓜去皮，切成塊。火腿切成片（大約五、六小薄片就可以）。
點火做鍋，放水。冬瓜放在底下，雞肉放在上面，然後擺上香菇絲和火腿片。
放鹽調味，倒大約一次性紙杯半杯的米酒，小心地把香菇水倒入（不要倒入沉澱）。倒入大約多半杯（冬瓜還會出湯的，所以不用加水）。
放入搭碼鍋中大約蒸20分鍾就可以。
2、做法二
食材：雞肉500g，冬瓜300g，料酒3勺，鹽適量，姜4片，生抽1勺，香菜1根，生粉2勺，蝦皮適量。
將雞肉切塊，洗干凈，加鹽、料酒、生抽腌。
鍋里留油，不要太多，雞肉下鍋炒到雞皮略焦後加兩碗水。
丟薑片下鍋煮15分鍾左右。
雞肉燉15分鍾，冬瓜燉3分鍾左右後，加鹽和香菜。
起鍋裝碗。
3、做法三
食材：冬瓜300克，雞1隻，鹽5克，姜1塊，蔥1/4根，花椒3克，雞精5克，八角3個，胡椒粉5克。
首先開火，將雞肉焯水，冬瓜切條，姜切片，蔥切片，裝盤備用。
接著再開火，往鍋中加水，倒入雞肉，放八角、花椒、薑片和蔥攜枝攔片，蓋鍋蓋煲一個半小時。
然後加鹽、胡椒粉調味，放冬瓜、雞精，再煲半個小時，關火，裝入碗中。最後撒香菜裝飾，完成。
❻ 冬瓜蒸雞蛋做法
別樣早餐：冬瓜蒸雞蛋，醬香濃郁，滑潤清爽、早晨吃，特別舒服哦
早晨起來，睡了一晚上，口乾舌燥的，就希望能吃到一道清爽潤喉、開胃不油膩又營養的早餐。
今天我就和大家分享一道用冬瓜和雞蛋做的早餐：冬瓜蒸雞蛋。希望您喜歡。
我很喜歡吃冬瓜，不管是燉的，還是炒的，還是紅燒的，我都喜歡吃。
就是有時候會納悶：西瓜、北瓜、南瓜，為什麼「冬瓜」不叫「東瓜」呢？
慢慢的聽到了猛差塵關於冬瓜這樣的傳說：
傳說神農氏愛民如子，於是經過長期的努力和實踐，培育了「四方瓜」，即東瓜、南瓜、西瓜、北瓜，並命令它們各奔所封的地方安心落戶，造福於民。
冬瓜被分配到東方，但冬瓜不服從分配，說東方海風大，生活不習慣。神農氏只好讓它換個地方，西方它嫌沙多，北方它怕冷，南方它怕熱。一番折騰之後，它還是去了東方。
神農氏看到東瓜回心轉意了，便高興地說：「東瓜，東瓜，東方為家」。冬瓜立即答道：「是冬瓜不是東瓜，處處都是我的家。」
神農氏說：「冬天無瓜，你喜歡叫冬瓜。願意四海為家，就叫冬瓜吧。」
於是「東瓜」變成了「冬瓜」。
或許是因為冬瓜的這段淵源吧，冬瓜長得憨頭憨腦的，所以不招古代文人騷客喜歡，因此歷史上有關它的文章、典故少之又少。但是和尚們卻喜歡吃冬瓜。
宋代僧人釋道行寫的《頌古十七首》中，其中一首是這樣寫的：「枯樹雲棄葉，凋梅雪作花。擊桐成木響，蘸雪吃冬瓜。長天秋水，孤鶩落霞。」
由此可見，冬瓜能吃，而且還很慶搏好吃。
今天和大家分享的「冬瓜蒸雞蛋」，做法簡單，還特別好吃，人人會做。
做法：（一人份的量）
1、一塊冬瓜，一枝禪個雞蛋，小蔥，香菜；
2、冬瓜去皮，切成手指厚的塊，然後擺在盤子中，雞蛋打開，雞蛋清和蛋黃放在冬瓜中間；
3、鍋中水開後，連盤子一起放到蒸鍋的篦子上，蓋上鍋蓋，蒸15分鍾；
4、取一個小碗，放入切好的蔥花，1勺醬油，適量鹽，適量胡椒粉，半勺澱粉，10勺涼開水，攪拌均勻，備用；
5、開火放鍋，把調好的料汁倒入鍋中，用炒菜勺子不停攪拌，防止粘鍋，攪拌至調料汁變色、冒泡、變稠，關火，備用；
6、時間到，取出蒸熟的冬瓜雞蛋，把熬好的調料汁用勺子淋到冬瓜雞蛋上，撒上香菜，淋上芝麻香油，開吃……
（喜歡吃蝦皮的，可以放些蝦皮，味道更美。）
一道美味的早餐：冬瓜蒸雞蛋就做好了。