蛋糕店裡蛋糕李斯特菌怎麼避免

❶ 奶油蛋糕有李斯特菌嗎

有。
如果是去現做的蛋糕，一般不會感染李斯特菌的，因為現做是材料比較新鮮，沒有感染的幾率所以最好選擇新鮮的蛋糕來吃。而在蛋糕放置一段時間之後就會感染李斯特菌的。李斯特菌和我們和我們熟悉的大腸桿菌一樣，是一種無處不在的細菌。它廣泛存在於土壤、小河、污水中。可在許多植物上生長，如筍類、蔬菜、瓜果等，在乾草中可以生存6個月。也常常出現在哺乳動物、禽類的糞便中，5％～10％的人腸道中就有這種細菌寄生。想遠離李斯特菌，關鍵衛生很重要。