㈠ 藍莓芝士蛋糕的做法
藍莓芝士蛋糕的做法
食材：
旅殲主料：奶油乳酪 250克、藍莓125克、洞薯牛奶 80克
輔料：雞蛋 2個、玉米澱粉 15克、奶粉5克、糖 70克
做法：
1.先做藍莓醬：我用的是麵包機，有果醬功能，把洗凈的100克藍莓加30克糖5克檸檬汁放入麵包機，選擇果醬功能，我提前關了，大概40分鍾。
2.沒有麵包機的童鞋可以先將藍莓加拆顫沖糖腌制一會至出水，然後加入檸檬汁小火熬制至粘稠即可。
3.乳酪提前軟化加糖打勻。來不及的就加糖隔水融化成糊。
4.加入牛奶和90克藍莓醬，攪拌均勻。
5.加入雞蛋再次攪拌均勻。
6.加入玉米澱粉和奶粉攪拌均勻，然後再用硅膠刮刀將四周殘留的乳酪糊等刮下來拌勻。
7.烤盤加水，烤箱預熱155度5分鍾，將蛋糕糊倒入模具。
8.烤箱中下層，水浴法烤55分鍾，然後再燜30分鍾取出晾涼，冷藏兩小時以上脫模裝飾即可。
9.切塊開動~
㈡ 藍莓蛋糕的材料及做法步驟
藍莓有保護眼睛、增強視力的食療作用，藍莓可以加速視紫質朴再生的能力，而視紫質朴正是良好視力不可或缺的東西。你想自己動手做藍莓蛋糕嗎?現在，我來告訴你。
藍莓蛋糕的材料准備
藍莓蛋糕的具體做法步驟
1.准備好材料
2.分離蛋白和蛋黃
3.打發蛋白
4.芝士加熱融化
5.把芝士加入蛋黃拌勻
6.把牛奶和麵粉加入攪拌均勻
7.把打發的蛋白加入，分兩次加入，然後進行烘培
8.烘烤10分鍾後加入藍莓
9.烘烤完成，可以享用啦
藍莓的營養價值
藍莓的營養價值很高，營養非常豐富：藍莓果實富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白質、花青苷、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca，糖、果酸和Vc外等礦物質元素。
每百克藍莓鮮果中花青苷色素含量高達163mg，蛋白質400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克，維生素A高達81-100國際單位、維生素E 2.7-9.5微克、SOD5.39國際單位。
藍莓的微量元素含量，維生素含量普遍高於其他水果。每克鮮果中鈣220-920微克，磷98-274微克，鎂114-249微克，鋅2.1-4.3微克，鐵7.6-30.0微克，鍺0.8-1.2微克，銅2.0-3.2微克。
藍莓屬高氨基酸、高鋅、高鈣、高鐵、高銅、高維生素的營養保健果品。它不僅具有良好的營養保健作用，還具有防止腦神經老化、強心、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等功能。
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㈢ 黑芝麻蛋糕的做法 黑芝麻蛋糕怎麼做
1、食材：無鹽黃油100克、綿白糖頌渣陵100克、低筋麵粉70克、黑芝麻粉30克、雞蛋2個、泡打粉2勺。
2、低筋麵粉、黑芝麻粉、泡打粉混野戚合均勻。
3、過篩待用。
4、雞蛋打入碗中。
5、打散成均勻的蛋液。
6、黃油切小塊，室溫軟化後加入綿白糖。
7、將黃油打發至體積膨脹，顏色變白的狀態。
8、分4-5次加入蛋液，每次加入後都要攪拌均勻後在加入下一次。
9、打發至體積膨脹的狀態。
10、加入過篩後的粉類。
11、用刮刀拌勻。
12、倒入磅蛋糕模具，刮平表梁塵面。
13、放入預熱好的烤箱，170℃烤20分鍾。
14、取出蛋糕模，用沾了水的小刀在表面劃上一刀。
15、繼續放回烤箱，170℃烤30分鍾，出爐後脫模冷卻，黑芝麻蛋糕就做好了。
㈣ 自製藍莓芝士蛋糕的做法
自製藍莓芝士蛋糕的做法
食材：
主料：海綿蛋糕1片、酸乳酪80克、奶油乳酪240克、生粉15克、低筋粉30克、蛋2個、藍莓1碗
輔料：糖100克、鹽1克、蘋果醋1大匙
做法：
1.各材料
2.奶油乳酪、糖、鹽、酸奶放一起
3.隔著熱水，用打蛋器邊加熱邊打拌至均勻細膩
4.放進蛋與蘋果醋
5.繼續拌均勻
6.篩進低粉與生粉同樣拌均勻
7.把海綿蛋糕片放烤模內，放墁適量的藍莓
8.把乳酪粉漿輕輕倒進模內
9.直至倒盡所有粉漿
10.再撒下藍莓(在蛋糕表面放的藍莓過多，以至烘好後有點裂開了)
11.烤箱160度，下層放一盤熱水，烤60分鍾左右，完成後任由蛋糕放至溫熱
12.取出蛋糕至完全晾涼後封上保鮮紙，放冰箱冷藏一天
13.取出食用時點綴一些鮮藍莓，即可食用
㈤ 一道藍莓芝士蛋糕 (6吋)的推薦做法
主料main
雞蛋2個黃油25克牛奶88克奶油乳酪125克3人份
輔料others
糖30克藍莓8克玉米澱粉8克
步驟step
1
烤箱預熱，160度50分鍾左右，烤箱底部放一個烤盤，烤盤內加熱水。可冷藏一晚再食用。
㈥ 藍莓芝士蛋糕做法
藍莓芝士蛋糕做法
准備材料：
主料： 乳酪300克
握者 輔料： 牛奶170克、雞蛋黃返喊4個、雞蛋清60克、藍莓200克
調料： 黃油45克、玉米澱粉12克、白砂糖55克
製作過程：
1、把牛奶和黃油放進小鍋里加熱到沸騰前就關火，稍涼
2、蛋黃加上25克細砂糖打發到蛋黃變濃變稠，顏色變白
3、篩入玉米澱粉拌勻
4、把牛奶黃段世薯油液倒進蛋黃里拌勻後再倒回小鍋里加熱，不停的`攪拌，變稠後就馬上關火
5、把室溫軟化好的奶油乳酪用小刮刀拌順滑，加入進牛奶黃油蛋黃糊里拌勻
6、蛋白里分3次加入30克細砂糖，打發至濕性發泡狀態。（打發蛋白時烤箱以160度預熱）
7、把蛋白霜分2次加入進乳酪蛋黃糊里拌勻後倒入一半進模具加入部分藍莓，最後再倒進剩下的一半麵糊後在表面擺上藍莓
8、上下火160度，隔熱水烤60分鍾，表面上色均勻後，取出稍微放涼後進冰箱冷藏3小時以上吃更加美味
㈦ 製作藍莓蛋糕的步驟 和詳細步驟
13
成品欣賞。
㈧ 藍莓蛋糕的家庭版做法
用料
蛋糕底：雞蛋 2個糖 60克低筋麵粉 50克杏仁粉 20克草莓果凍：草莓果醬， 20克草莓果凍：吉利丁片 3克草莓慕斯：草莓醬 40克草莓慕斯：吉利丁片 5克草莓慕斯：淡奶油 50克草莓慕斯：糖 10克牛奶慕斯：牛奶 25克牛奶慕斯：淡奶油 50克牛奶慕斯：藍莓肉 40克牛奶慕斯：吉利丁片 5克牛奶慕斯：糖粉 8克
做法步驟
㈨ 藍莓芝士蛋糕的做法一
奶油乳酪（cream cheese） 250g
卡夫芝士粉（parmesan cheese）40g
原味酸奶1杯
低筋麵粉30g
糖100g
雞蛋2個
藍莓醬120g 1、奶油乳酪放室溫軟化後，加糖打勻，加入原味乳酪，攪拌約3分鍾
2、1 中打入一個雞蛋，伏亮攪打2分鍾，再加入另一個缺簡寬雞蛋也攪拌2分鍾2
3、 另取一個容器，倒入奶油乳酪和麵粉攪打2分鍾，把藍莓醬加入麵粉咐核漿里，拌勻
4、將 3 加入 2 中攪拌5分鍾左右
5、入模。麵糊入模後靜置3分鍾，烤箱預熱180度，用蒸焗法烘烤55分鍾
6、烤完後打開烤箱門1分鍾，然後關上讓蛋糕在裡面放置1小時（可以防止蛋糕塌陷），待涼後放冰箱冷藏
7、表面抹上藍莓醬即可。
㈩ 藍莓生日蛋糕的製作方法
1、原味蛋糕片：低筋麵粉50克，細砂糖40克，雞蛋1個，黃油50克，泡打粉1/2小勺(2.5ML)，香草精少許。
2、藍莓奶油餡：基礎奶油霜或法式奶油霜90克，藍莓果醬40克。
3、表面裝飾：藍莓果醬45克，清水30克，吉利丁片1/3片（5克每片）或魚膠粉1/2小勺（2.5ML，約1.5克），新鮮藍莓8顆，白巧克力適量。
4、敏租余朗姆酒糖漿：細砂糖65克，水75克，朗姆酒1大勺。
5、?烘焙：烤箱中層，上下火190度，8分鍾左右。
6、碗里打入雞蛋，加入細砂糖和香草精，用打蛋器攪拌均勻。輕輕攪拌即可，不要將雞蛋打發。
7、低筋麵粉和泡打粉混合後篩入雞蛋混合物里。
8、用打蛋器繼續攪拌均勻，成為稀麵糊。
9、黃油加熱融化成液態後，倒入麵糊里。
10、用打蛋器攪拌到黃油完全被麵糊吸收濃稠的麵糊。
11、麵糊倒入鋪了錫紙或油紙的直徑18CM的方烤盤（8寸方烤盤）里，並用刮刀抹平。把型坦烤盤放進預熱好190度的烤箱，上下火、中層，烤8分鍾左右即可，烤至表面金黃色。
12、烤好的蛋糕冷卻後橋滾，切去四周不規則的邊角，然後用刀切成大小相等的3片。
13、製作藍莓奶油餡。奶油霜（做法點擊這里）里加入藍莓果醬，用勺子稍稍拌勻（不用完全混合均勻），藍莓奶油餡就做好了。
14、取1片蛋糕片，刷上朗姆酒糖漿。
15、把一半的藍莓奶油均勻抹在蛋糕片上，蓋上第二片蛋糕片。
16、再刷上朗姆酒糖漿，抹上另一半藍莓奶油，蓋上第三片蛋糕片，並刷上朗姆酒糖漿。做好的蛋糕放入冰箱冷藏1個小時左右，使之定型。
17、定型以後的蛋糕，用刀把四側都切掉一些，使蛋糕的側面變得平整。然後，圍上慕斯圍邊紙（沒有慕斯圍邊紙，不用也可）。
18、1/2小勺魚膠粉提前用1小勺冷水浸泡至膨脹（如果是吉利丁片則提前放入冷水裡直到泡軟）。45克藍莓果醬和30克清水放入小鍋，邊加熱邊攪拌直到沸騰。離火以後，加入泡好的魚膠粉或吉利丁片，攪拌至完全溶解。將做好的藍莓頂料放入冰箱冷藏片刻，直到變得濃稠（不要冷藏太長時間，以免太稠厚無法塗抹開）。
19、把變得濃稠的藍莓頂料塗抹在蛋糕的頂部，再放上8顆新鮮藍莓，擠上溶化的白巧克力作為裝飾。放入冰箱冷藏4個小時，使藍莓頂料完全凝固後，就可以取出來食用了。