『壹』 可可果怎麼吃
問題一：可可樹的果實可以吃嗎 可以
問題二：可可當水果怎麼吃 材料
吉利丁片弊芹御，130g30g，4片，草莓味首鏈酸奶200克，草莓400克，鮮奶油285克，牛奶130克，白砂糖30克，雞蛋4個，低粉80克，糖20克，熱水75克，色拉油60克，可可粉20克，鹽1克，白醋幾滴
做法
1.草莓慕斯做法：草莓400g，洗凈，去蒂，瀝干水；
2.草莓用攪拌機打成草莓漿，我嘗了一下覺得不夠甜，加了30g糖；
3.吉利丁片用冰水浸泡，泡軟；
4.撈出泡軟的吉利丁片，擠干水，加牛奶130g，隔水小火加熱至融化；
5.將吉利丁牛奶液、草莓漿和200g草莓味酸奶混合均勻；
6.鮮奶油（金磚甜）打至六分發；
7.再和打發的鮮奶油混合成慕斯餡；
8.蛋糕組合做法：把蛋糕底層不平的去掉，切成兩片（我本來想切成三片，留一片蛋糕做底，但是發覺蛋糕不夠厚，只好作罷）；
9.把兩片蛋糕片用牙簽固定；
10.用刀沿著牙簽的位置，均勻的劃出五個同心圓；
11.取八寸蛋糕模，鋪上一層烘焙紙（因為我的是固底模，所以又墊了保鮮膜，以方便脫模），把三個相隔的蛋糕圈鋪在最底部；
12.用裱花袋裝上慕斯餡填在空白的地方；
13.再取相隔的兩個蛋糕圈，交錯鋪在上面，用慕斯餡填平，依次鋪好四層；
14.最後填上剩餘的慕斯餡，稍抹平，放入冰箱，冷藏一夜後，脫模；
15.覺得蛋糕周圍有點丑，買了包手指餅干，圍了一圈；（借鑒了瑤瑤媽的做法，呵呵儲
16.取一張紙板，畫出方格，用剪刀剪去相隔的空格，鋪在蛋糕表面上，撒上可可粉，再撤去紙板，即成方格圖案。
問題三：這是一個叫做可可的水果、產於海南、有知道怎樣食用的嗎？ 這就是可可豆，把白的剝了，留下棕色的果實，剩下的就看你要做什麼了
問題四：可可果怎麼吃 材料
吉利丁片，130g30g，4片，草莓味酸奶200克，草莓400克，鮮奶油285克，牛奶130克，白砂糖30克，雞蛋4個，低粉80克，糖20克，熱水75克，色拉油60克，可可粉20克，鹽1克，白醋幾滴
做法
1.草莓慕斯做法：草莓400g，洗凈，去蒂，瀝干水；
2.草莓用攪拌機打成草莓漿，我嘗了一下覺得不夠甜，加了30g糖；
3.吉利丁片用冰水浸泡，泡軟；
4.撈出泡軟的吉利丁片，擠干水，加牛奶130g，隔水小火加熱至融化；
5.將吉利丁牛奶液、草莓漿和200g草莓味酸奶混合均勻；
6.鮮奶油（金磚甜）打至六分發；
7.再和打發的鮮奶油混合成慕斯餡；
8.蛋糕組合做法：把蛋糕底層不平的去掉，切成兩片（我本來想切成三片，留一片蛋糕做底，但是發覺蛋糕不夠厚，只好作罷）；
9.把兩片蛋糕片用牙簽固定；
10.用刀沿著牙簽的位置，均勻的劃出五個同心圓；
11.取八寸蛋糕模，鋪上一層烘焙紙（因為我的是固底模，所以又墊了保鮮膜，以方便脫模），把三個相隔的蛋糕圈鋪在最底部；
12.用裱花袋裝上慕斯餡填在空白的地方；
13.再取相隔的兩個蛋糕圈，交錯鋪在上面，用慕斯餡填平，依次鋪好四層；
14.最後填上剩餘的慕斯餡，稍抹平，放入冰箱，冷藏一夜後，脫模；
15.覺得蛋糕周圍有點丑，買了包手指餅干，圍了一圈；（借鑒了瑤瑤媽的做法，呵呵）
16.取一張紙板，畫出方格，用剪刀剪去相隔的空格，鋪在蛋糕表面上，撒上可可粉，再撤去紙板，即成方格圖案。
問題五：可可果能不能直接吃 不能吧
問題六：可可果能不能直接吃 洛克王國的嗎？可以，點擊就行
問題七：新鮮的可租岩可果可以吃嗎 可可果很堅硬，必須用鐵m敲成兩半，里頭白白的果肉包覆著可可豆，直接吃味道就像山竹。
問題八：這是一個叫做可可的水果、產於海南、有知道怎樣食用的嗎？ 吃裡面的心
問題九：洛克王國的可可果要給寵物吃怎麼辦啊 打開背包，點擊要吃果子的寵物，點擊道具，找到果子點擊
『貳』 大圓蛋糕的做法
食材
主料
蛋
5個
白砂糖
100g
全脂牛奶粉
60g
可可粉
20g
色拉油
60g
雞蛋黃粉
2個
低筋麵粉
100g
吉利丁片
3片
低脂乳酪
100g
牛奶
30g
奶油
150g
蛋黃
3個
輔料
白醋
幾滴
鹽
2g
步驟
1.准備好蛋糕原料；
2.首先將雞蛋蛋清,蛋黃分開，蛋清放置無水無油的干凈容器中，蛋黃放置攪拌另一容器內；
3.將蛋黃部分的白糖加入盛有蛋黃的容器中，
4.用打蛋器攪打至白糖溶化且蛋黃液呈乳白色時，
5.再分多次加入色拉油和清水攪拌均勻，
6.然後將麵粉、可可粉和精鹽過篩混合後加入，
7.輕輕攪拌均勻，
8.用打蛋器攪打至蛋白呈粗泡沫狀且顏色發白時，分三次下入蛋白膏部分的白糖，
9.繼續攪打至蛋白呈軟峰狀（蛋白膏的峰尖挺立不下垂）即硬性發泡, 再加入幾滴白醋繼續打發一下;
10.先將約 1/3 的蛋白膏倒入蛋黃糊里輕輕攪勻；
11.再將其倒回剩餘的蛋白膏中輕輕攪勻；
12.將混合好的蛋糕糊攪拌均勻；可裝裱
13.倒入模具中，並振動兩下，排出其內部氣泡，然後使用烤架放入已經預熱好的烤箱180度中下層架，烤40分鍾
14.完成後取出倒置晾涼，
15.脫模即可；
16.准備好餅干原料；
17.將蛋白和蛋黃分離，
18.將蛋黃打勻後加入糖30克攪拌均；
19.加入過篩的低筋麵粉攪拌均勻；
20.將蛋白攪拌，分三次加入70克糖，
21.直到蛋白打起能樹立的小尖；
22.將三分之一的打發的蛋白倒入已經攪拌好的蛋黃混合物中，攪拌均勻，再將其他的蛋白倒入再攪拌；
23.用裱花嘴擠出長條；
24.放入預熱180度的烤箱中， 25分鍾就行；
25.蛋糕的分層: 在一個平底的烤盤上，按照你需要的高度，下面墊上一本書或幾本書；
26.用比烤盤的長度長的鋸齒刀平行的滑行過去， 就可以很快分割平滑的一片了, 而且能保持蛋糕的高度一致；
27.根據要求， 墊上不同厚度的熟，把蛋糕分成了三片；
28.分成等比例的圓圈：充分利用家裡的物品，用大圓劃出蛋糕；
29.再用中間圓劃蛋糕；
30.最後利用最小的圓圈；
31.完成蛋糕分割；
32.100克乳酪，加入30克糖，再加入30克牛奶隔水融化；
33.將三片吉利丁片放入冷水泡三十分鍾後擠干，加入融化的乳酪液中不停的攪拌，直到完全融合；
34.將三個蛋黃攪拌均；
35.倒入乳酪液中攪拌均勻後拿出來放在一邊冷卻；
36.再攪拌均勻待用；
37.組裝: 在蛋糕模具中先墊上一層底,
38.然後將第四圈和第二圈放在上面,
39.將第三圈和中心圈放入乳酪慕斯;
40.下一次將反過來, 將第三圈和中心圈蛋糕先放進來,
41.其它第四圈和第二圈放入乳酪慕斯; 依此類推.
42.最後表面全部鋪上乳酪液， 放入冰箱中冷藏8個小時以上；
43.脫模和裝飾: 將蛋糕模下面放上比它直徑小的物品墊起來, 再用吹風機圍著邊轉著吹, 直到模具外框自動緩緩地脫落；
44.用事先准備畫好方格的紙放在上面, 撒上巧克力粉就行；
45.揭開方格紙；
46.周邊圍上手指餅干即可。
『叄』 【巧克力慕斯蛋糕怎麼做】巧克力慕斯蛋糕的做法
巧克力慕斯蛋糕做法一材料： 蛋糕材料(全蛋4個、色拉油45克、牛奶45克、砂糖50克、低粉60克、檸檬汁適量)、慕斯材料(淡奶油450克、砂糖40克、巧克力130克、牛奶100克、吉利丁片15克、酸奶200克)、巧克力鏡面(巧克力60克、黃油10克、淡奶油40克)、裝飾(巧克力花邊、黑巧克力、白巧克力、櫻桃適量)。
做法：
1、蛋清和蛋黃分離,先往蛋黃里加入20克糖，打蛋器打至糖融化，分三次加入牛奶，玉米油，攪拌均勻。
2、篩入可可粉與麵粉，用手動打蛋器攪拌均勻。此時將烤箱開始預熱幾分鍾，上下火均180度。
3、蛋清中加少許檸檬汁，60克白砂糖(分三次打發完)，然後將其打發，打發後分三次將蛋白放到麵糊中翻拌均勻。
4、蛋糕糊倒入八寸的方型蛋糕模中，放入預熱好的烤箱，上下火140度,底層烤25分鍾，轉上下火170度繼續烤25分鍾。
5、烤好的蛋糕從烤箱中取出，迅速倒扣。晾涼脫模，後用6寸的方形慕斯模具和小圓形模具壓出兩個蛋糕片，每塊蛋糕片，從中部用刀平切，如圖，再切分成兩片。
6、吉利丁片剪成小片，然後放到冷水中泡軟。
7、取兩蛋黃用手動打蛋器打發到濃稠的狀態。<慕斯糊製作部分>水、白砂糖一起放到鍋中煮開後關火，煮成糖水。
8、將糖水緩緩的倒入蛋糊中，一邊倒要一邊攪打蛋糊。全部糖水倒完後，再用電動打蛋器繼續攪打五六分鍾，直至蛋黃糊的溫度降下來，和手心的溫度差不多就可以了。
9、另取一個盆，倒入奶油乳酪，用電動打蛋器攪打至順滑。奶油乳酪打好以後，和蛋黃糊混合翻拌均勻。
10、倒掉吉利丁片中的涼水，讓其隔熱水融化，然後將吉利丁液倒入糊中拌勻。
11、將淡奶油打發到軟性發泡，剛剛出現紋路即可。然後倒入拌好的糊中，翻拌均勻(慕斯糊製作完畢)。
12、將拿鐵咖啡(15毫升)和朗姆酒(15毫升)混合成咖啡酒備用。錫紙墊底，包裹慕斯模具底部，模具底部鋪一塊蛋糕片，然後往蛋糕上刷一層咖啡酒。
13、倒入一層慕斯糊，然後再重復如上操作，最後往模具里倒滿慕斯糊，抹平放入冰箱冷藏過夜(或5-6小時)。
14、吃的時候，將蛋糕從冰箱取出，脫模，表面撒上巧克力碎，放上櫻桃，點綴。巧克力慕斯蛋糕製作完畢。
巧克力慕斯蛋糕做法二材料： 黑巧克力86g、淡奶油250g、可可蛋糕片2片、魚膠片10g、白糖15g、牛奶100g。
做法：
1、先烤制一個6寸可可戚風蛋糕(配方：蛋黃糊:雞蛋黃3個、細砂糖5g、橄欖油 30g、牛奶42g、低粉42g、可可粉12g;蛋白糊：蛋白3個、細砂糖35g、檸檬汁幾滴。將配方混合，放入烤箱150度，45分鍾)。
2、魚膠片提前用冷水泡軟。
3、魚膠片泡軟後，將水倒掉，放入牛奶，隔水加熱融化。
4、融化後的狀態。
5、黑巧克力隔水融化。
6、淡奶油加白糖打至6層發。
7、將融化的巧克力和魚膠片牛奶液混合。
8、跟淡奶油混合即成可可慕斯液。
9、在模具底放入一片可可蛋糕片。
10、倒入慕斯液。
11、再放入一片蛋糕片。
12、倒入剩下的慕斯液，放冰箱冷藏4小時或以上，脫模。
13、裝飾上玫瑰花巧克力和餅干巧克力。
巧克力慕斯蛋糕做法三材料： 蛋糕圍邊及蛋糕片材料(蛋黃4個、細砂糖45g、蛋白4個、細砂糖45g、低筋麵粉120g、糖粉適量)、巧克力慕斯材料(牛奶20g、鮮奶油20g、可可粉5g、巧克力45g、黃油30g、鮮奶油60g、細砂糖10g)、樹莓慕斯材料(冷凍樹莓75g、細砂糖20g、吉利丁1片、動物性鮮奶油75g、細砂糖15g)、裝飾(新鮮無花果、新鮮樹莓、綁帶、插排)。
做法：
1、蛋糕圍邊及蛋糕片：分離蛋黃蛋白，蛋黃 45g細砂糖打至膨脹，粘稠，發淺黃，備用。
2、蛋白分3次加入45g細砂糖打到能拉起直角尖。
3、將蛋黃糊倒入打好的蛋白糊中，用橡皮刮刀翻拌均勻;然後一邊篩入低筋麵粉，一邊將麵粉與蛋糊混合，直到混合均勻，完全看不到乾粉。
4、使用直徑1cm圓形裱花嘴，將麵糊裝入裱花帶中，在鋪有不沾布的烤盤中，豎著一條條的擠出蛋糕圍邊。擠好後在表面篩上2層糖粉，馬上放入預熱好的200度烤箱烘烤，約10-15分鍾。
5、接著仍使用剛才的裱糊袋，在烤盤上擠出2個螺旋狀的圓片，直徑至少要與模具的直徑相當，或比模具的直徑略大，時間溫度同上。
6、烤好後，圍邊的底邊切齊，1條不夠圍住模具內部，就要准備2條。
7、製作巧克力慕斯：牛奶 鮮奶油放在鍋中同煮。
8、煮沸後熄火加入可可粉攪拌均勻，然後放在火上再次煮沸。
9、將煮沸的可可牛奶溶液，倒入切碎的巧克力中。
10、利用可可牛奶溶液的熱度，將巧克力融化，拌勻。
11、加入徹底軟化的膏狀黃油攪拌均勻。
12、鮮奶油 20g細砂糖打至7分發。
13、接著將鮮奶油加入步驟14中。
14、徹底攪拌均勻，這樣巧克力慕斯就做好了.
15、製作樹莓慕斯：冷凍樹莓解凍，將樹莓和它解凍融化的湯汁，一起搗碎，並加入30g細砂糖拌勻。
16、取少部分樹莓漿加熱，與泡軟的吉利丁混合均勻。
17、再將少部分樹莓漿與大部分樹莓漿混合均勻。
18、鮮奶油 20g細砂糖打到7分發。
19、鮮奶油與樹莓漿混合均勻，這樣樹莓慕斯就做好了。
20、將慕斯圈用錫紙包住底部，將准備好的慕斯圍邊圍在模具內壁上，然後將一片裁剪到適當大小的蛋糕片鋪於底部。
21、倒入巧克力慕斯約1半的位置。
22、再鋪入一片蛋糕片。
23、倒入樹莓慕斯約9分滿。
24、冷藏3-5個小時至凝固後，再來做裝飾;切塊食用。
巧克力慕斯蛋糕做法四材料： 低筋麵粉50g、可可粉15g、雞蛋4個、植物油30g、牛奶32g、細砂糖40g、淡奶油120g、黑巧克力80g、淡奶油45g、牛奶30g、糖20g、吉利丁片1片、淡奶油120g、白巧克力80g、淡奶油45g、牛奶30g、糖20g、吉利丁片1片、黑巧克力適量、白巧克力適量、紅黃綠色素適量。
做法：
1、可可戚風蛋糕製作：將蛋白分次加入40克糖打至乾性發泡狀態備用。
2、蛋黃加入20克糖打至顏色發白。
3、加入油和牛奶攪打均勻。
4、蛋黃糊中篩入低粉和可可粉拌勻。
5、取1/3的蛋白到蛋黃糊中翻拌均勻，然後全部倒入蛋白中混合翻拌均勻。
6、倒入模具，輕震幾下消除氣泡，放入預熱好的烤箱150度，約30分鍾。
7、慕斯圈中鋪上一層可可戚風蛋糕備用。
8、黑巧克力慕斯製作：120克淡奶油加糖打至六、七分發備用。
9、黑巧克力隔熱水融化。
10、加入45克淡奶油、30克牛奶和泡軟的吉利丁片隔熱水融化並攪拌均勻。
11.將巧克力液倒入之前打發好的淡奶油中混合均勻。
12、黑巧克力慕斯液倒入模具中，放冰箱冷藏2小時。
13、白巧克力慕斯製作：120克淡奶油加糖打至六、七分發備用。
14、白巧克力隔熱水融化。
15、加入45克淡奶油、30克牛奶和泡軟的吉利丁片隔熱水融化。
16、不斷地攪拌均勻。
17、將巧克力液倒入之前打發好的淡奶油中混合均勻。
18、白巧克力慕斯液倒入模具中，放冰箱冷藏2小時，蛋糕取出脫模，表面撒上可可粉。
19、巧克力轉印：列印一張Hello Kitty的圖片，覆蓋上一張油紙，用鉛筆勾出圖案的輪廓。
20、畫完將勾好圖的油紙反面，備用。
21、將巧克力筆隔熱水融化。
22、用巧克力筆勾出圖案的整個輪廓(注意要將剛才勾好圖的油紙反過來的哦)，放入冰箱凝固。
23、白巧克力隔水融化。
24、取出適量融化的巧克力，加入紅色素，拌勻，調出紅顏色。
25、用筷子蘸上巧克力畫出蝴蝶結和裙子。
26、取出適量融化的巧克力，加入綠色素，拌勻，調出綠顏色。
27、用筷子蘸上巧克力畫出腰帶。
28、取出適量融化的巧克力，加入黃色素，拌勻，調出黃顏色。
29、用筷子蘸上巧克力畫出鼻子、袖子和裙邊。
30、最後將白巧克填充完剩餘的地方，放入冰箱冷藏至完全凝固，使用時取下油紙，放在巧克力慕斯蛋糕上裝飾。
巧克力慕斯蛋糕做法五材料： 雞蛋3個、細砂糖100g、低筋麵粉80g、可可粉20g、黃油30g、牛奶50g、奶油乳酪250g、淡奶油225g、蛋黃2個、細砂糖48g、牛奶120g、白巧克力100g吉利丁片3片、糖粉5g、銀珠13粒、可可粉適量。
做法：
1、先製作海綿蛋糕底：將黃油隔水融化成液態。
2、倒入可可粉。
3、攪拌均勻，使可可粉融合到黃油中。
4、倒入牛奶。
5、繼續攪拌均勻。
6、分次向蛋白中加糖打發至硬性發泡狀態。
7、將蛋黃倒入打發好的蛋白中。
8、繼續攪打，至濃稠流動狀。
9、篩入低筋麵粉。
10、翻拌均勻。
11、倒入之前做好的可可糊。
12、繼續翻拌均勻。
13、將做好的麵糊倒入方盤中。
14、送入預熱好的烤箱中，180度約20分鍾。
15、出爐揭掉油紙晾涼備用。
16、吉利丁片放入冰水中泡軟備用。
17、將奶油乳酪在室溫下軟化後攪打均勻，備用。
18、蛋黃打至濃稠狀，備用。
19、將70g牛奶、糖和白巧克力一起倒入小鍋中，加熱至微沸。
20、然後將牛奶巧克力液慢慢注入蛋黃糊中，邊倒邊攪打。
21、最後倒完後再繼續攪打一會兒，至溫度降至和手心差不多的程度。
22、將蛋液倒入乳酪糊中，攪打均勻。
23、取175g淡奶油隔冰水打至7分發。
24、倒入蛋黃乳酪糊中。
25、翻拌均勻。
26、將泡軟的吉利丁隔水加熱，使其融化成液態。
27、倒入剩餘的50g牛奶。
28、攪拌均勻。
29、然後將吉利丁牛奶液倒入之前做好的乳酪糊中。
30、攪拌均勻。
31、用慕斯圈切割出大小合適的蛋糕片，固定放好。
32、倒入約200g重的慕斯糊。
33、然後再鋪一層蛋糕片，繼續倒入約200g重的慕斯糊至滿模，送入冰箱冷藏半天。
34、待慕斯液完全凝固後脫模，然後在表面用刀輕劃出5*5的方格。
35、向剩餘的50g淡奶油中加入5g糖粉，隔冰水打發。
36、在蛋糕表面擠花，並用可可粉和銀珠裝飾即可。
巧克力慕斯蛋糕做法六材料： 雞蛋3個、低筋麵粉60g、細砂糖45g、熱水50g、玉米油330g、可可粉15g、淡奶油200g、牛奶100g、黑巧克力85g、蛋黃2個、細砂糖20g、吉利丁粉6g、淡奶油50g、可可粉5g、糖粉5g。
做法：
1、先來製作蛋糕坯：可可粉中倒入開水，攪拌均勻，晾涼備用。
2、取3個蛋黃，加入5克細砂糖，攪拌至糖融解。
3、再加入玉米油，攪拌至乳化。
4、倒入可可溶液。
5、攪拌均勻。
6、篩入低筋麵粉。
7、攪拌均勻，成為糊狀，放一邊備用。
8、取3個蛋白，分3次加入40克細砂糖，打至溼性偏乾性發泡中間的狀態，此時預熱烤箱，比烘烤溫度高出20度。
9、將蛋白霜與蛋黃糊混合翻拌均勻。
10、將蛋糕糊倒入金盤中，震出氣泡。
11、入預熱好的烤箱，中層，160度，上下火，烤20分鍾。
12、將烤好的蛋糕坯取出，比照6寸模具的尺寸裁出2個比模具略小的圓形蛋糕片。
13、接下來製作慕斯液：淡奶油加入細砂糖，打至六分發，入冰箱冷藏備用。
14、黑巧克力隔水融化，晾涼備用。
15、牛奶中放入吉利丁粉，隔熱水攪拌至溶解。
16、趁熱加入2個蛋黃，攪拌均勻。
17、加入巧克力液攪拌均勻。
18、將巧克力液與淡奶油混合均勻後，成為慕斯液。
19、模具中放入一片蛋糕片。
20、倒入一半慕斯液。
21、再放入另一片蛋糕片。
22、再倒入一半慕斯液，入冰箱冷藏4小時。
23、淡奶油中加入糖粉，打至8分發，裝入裱花袋中，用圓口花嘴。
24、擠成小圓球，裝飾在脫模後的慕斯蛋糕表面。
25、篩上一層厚厚的可可粉，一道濃郁的巧克力慕斯蛋糕就完成了。
『肆』 馬蘇里拉乳酪做法
為了做這個馬蘇里拉，我牛奶都浪費了十來斤，就為了試試不用凝乳酶行不行，不用生牛乳行不行，所以看在我的拳拳誠意上，你一定要把方子看完哦！
材料
成品：85g
生牛乳 1000g
檸檬酸 1g
純凈水a 5g
凝乳酶 1g
純凈水b 5g
過程
1、5g純凈水加1g檸檬酸。
2、5g純凈水加1g凝乳酶。
3、兩者皆均勻化開。
4、奶鍋中加入1000g生牛乳，然後加入檸檬酸溶液。
5、用刮刀攪拌5分鍾，讓檸檬酸充分融合。
6、接著加入凝乳酶溶液。
7、用刮刀貼著奶鍋壁，順時針攪拌2圈，逆時針攪拌1圈即可。不要在中間橫豎攪拌，也不要過度攪拌，因為凝乳酶作用速度快，過度攪拌反而會將凝乳打散。
8、蓋蓋子靜置45分鍾。
9、靜置好的牛奶會凝結成豆腐花狀，用小刀劃成1cm的方格狀。
10、開小火加熱，同時用刮刀輕輕貼邊攪拌。
11、待溫度達到43℃，將奶鍋離火。
12、用網篩過濾，將凝乳和乳清分離。
13、用刮刀擠壓出多餘乳清。
14、你以為到這一步，馬蘇里拉乳酪就做好了嗎？不不不···繼續，將乳清倒回奶鍋，把凝乳切成碎塊。
15、重新把乳清用小火加熱至80℃離火。
16、把凝乳放回乳清焯燙20秒。
17、再撈出凝乳，擠掉多餘乳清。
18、把凝乳切碎，再重復一次步驟15-17。
19、經過不斷的焯燙和按壓，凝乳體積逐漸變小，我們稍稍揉捏幾下，就會顯得光滑細嫩。
20、試試拉扯，可以拉很長，就說明馬蘇里拉乳酪做好了。
21、當然此時馬蘇里拉乳酪還很軟，我們放入冰純凈水裡降溫定型。
22、如果不馬上使用，就用保鮮膜包好，冷凍可以保存3個月。
23、是騾子是馬拉出來溜溜，我們試試自製馬蘇里拉的效果，先將乳酪切成條。
24、因為試試手，就不搞復雜了。用速凍披薩餅皮解凍，預先切成八塊，刷一層番茄醬，撒一層自製的馬蘇里拉乳酪。
25、再撒一些彩椒丁，調理牛排切丁擺好。
26、送入提前預熱好的烤箱中層，上下火200度烤15分鍾左右。
27、看吧，自製馬蘇里拉一點都不比牌子貨差吧？
TIPS
1、什麼是生牛乳？
就是現擠的，沒有加工的原生奶。
2、生牛乳哪裡有賣？
超市無菌包裝的，都是加工過的，我是在市場買的。
3、那超市售賣的包裝巴氏殺菌牛奶、高溫瞬時殺菌奶可以做嗎？
不管別人怎麼說，反正我親自試過了，超市售賣的純牛奶、鮮牛奶都失敗了。
4、沒有檸檬酸和凝乳酶可以做嗎？
凝乳酶能使促使原奶凝結，為排出乳清提供條件。在酸性環境中凝乳酶活力最強，原奶酸度的任何微小變化都能影響凝乳酶的活力。所以，如果想要做馬蘇里拉芝士，凝乳酶和檸檬酸缺一不可。檸檬酸實在沒有可以用檸檬汁或者食用醋代替，但因為酸度不一，實際添加量要自己研究！如果你不想浪費牛奶，還是老老實實上淘寶買材料來做吧。
5、剩餘的乳清有什麼用途嗎？
剩餘乳清里仍然含有牛奶的很多營養物質，你可以把乳清液體作為蛋糕或者麵包的液體材料用掉。
6、感覺這是媽媽三天沒打我系列方子吧？
你已經不是小朋友了，是時候自己做決定了。每天都追名逐利不累嗎，做一些毫無目的的事情，讓心靈回歸自然寧靜吧！
『伍』 木糠蛋糕沒有煉奶 能用什麼代替
可以用淡奶油或換成約40%的牛奶也可。
『陸』 巧克力慕斯蛋糕最正宗的做法是什麼
【巧克力方形慕斯蛋糕】(成品蛋糕尺寸：約17.5cm*17.5cm*7cm）
此配方也可製作8英寸圓形蛋糕一個
配料：
分蛋海綿蛋糕坯：低筋麵粉100克，雞蛋4個，細砂糖65克（加入蛋清），細砂糖40克（加入蛋黃），黃油40克
巧克力乳酪慕斯餡：黑巧克力150克，牛奶300克，蛋黃3個，奶油乳酪(cream cheese)60克，細砂糖60克，動物性鮮奶油（whipping cream）225克，魚膠粉2小勺+1/2小勺（12.5ML，約7.5克），冷水25克
表面裝飾：基礎奶油霜或法式奶油霜100克，可可粉5克，開心果仁少許。
朗姆酒糖漿：細砂糖65克，水75克，朗姆酒1大勺(15ML)（做法：細砂糖和水混合，加熱並不斷攪拌直到糖全部融化，冷卻後調入朗姆酒即可。）
製作過程：
1、首先根據巧克力海綿蛋糕一文的製作方法製作分蛋海綿蛋糕坯。除了不使用可可粉，製作過程與巧克力海綿蛋糕完全一樣（點這里進入）。製作完成的蛋糕糊倒入一個邊長為7英寸的方形蛋糕模里，抹平表面，將模具在檯面上震幾下以震出大氣泡。
2、將模具放入預熱好175℃的烤箱，上下火，中下層，烘焙40分鍾左右，至完全膨起，用牙簽插入蛋糕中心，拔出的牙簽沒有殘留物，就表示烤好了。蛋糕取出冷卻後脫模(若擔心蛋糕回縮可以倒扣冷卻)。
3、冷卻以後的蛋糕，將頂部凸起的部分削去不用，剩下的蛋糕橫切成3片。
4、接著製作巧克力乳酪慕斯餡。首先將魚膠粉裝入小碗，加入冷水浸泡，使魚膠粉吸水膨脹備用。奶油乳酪室溫軟化或隔水加熱軟化以後，加入細砂糖，用打蛋器打至順滑。
5、接著，邊攪打奶油乳酪，邊慢慢的倒入牛奶。使奶油乳酪和牛奶完全混合。牛奶一開始的時候一定要緩慢的倒入，否則會攪打不勻產生顆粒。
6、攪打好的牛奶乳酪液，倒入小鍋里。將黑巧克力切成小塊，也倒入小鍋。
7、另取一碗，將蛋黃放入碗里，用打蛋器打發至體積蓬鬆，顏色變淺備用。
8、將第6步的小鍋用中小火加熱，加熱的同時不斷攪拌，使黑巧克力完全溶化。
9、黑巧克力完全溶化後繼續加熱，直到鍋里的混合物沸騰。
10、立刻用打蛋器攪打第7步的蛋黃，同時把沸騰的黑巧克力混合物慢慢倒入蛋黃里，直到完全倒完。要一邊攪拌一邊倒入，防止蛋黃產生顆粒。
11、浸泡好的魚膠粉隔水加熱直到溶化成液態。將魚膠粉液倒入第10步做好的巧克力混合物里。
12、用打蛋器充分攪打均勻。將做好的巧克力混合物放入冰箱冷藏，直到完全冷卻並變得濃稠。
13、當巧克力混合物變成如圖所示的濃稠但並未凝固的狀態，就可以進行下一步了。（要隨時觀察巧克力混合物的狀態，若冷藏時間過長，巧克力混合物會凝固。）
14、動物性鮮奶油打發至出現紋路的狀態。
15、打發好的動物性鮮奶油和濃稠的巧克力混合物混合起來，用橡皮刮刀翻拌均勻（不要畫圈攪拌）。
16、完全拌勻以後，即成巧克力乳酪慕斯餡
17、在7英寸方形蛋糕模的底部，鋪上一片海綿蛋糕片。用毛刷沾朗姆酒糖漿，均勻的刷在蛋糕片上。
18、倒入1/3的巧克力慕斯餡，用刮刀抹平。
19、鋪上第二片蛋糕片，輕輕壓平。同樣也刷上一層朗姆酒糖漿。
20、倒入1/3的巧克力慕斯餡，抹平，鋪上第三片蛋糕片，刷上朗姆酒糖漿，最後倒入剩下的巧克力慕斯餡。用抹刀或蛋糕鏟等工具，將慕斯餡的表面抹平——要盡量抹平整哦。將做好的蛋糕放入冰箱冷藏4個小時，就可以脫模了。
21、脫模的時候，用熱毛巾在模具四周捂一下，或者用電吹風吹一吹，就可以輕松的脫模了。脫模後的蛋糕，側面可能不太平整，可以用刀稍微修飾一下，將粘在蛋糕片外層的慕斯餡刮下來，使蛋糕側面顯出清晰的層次。
22、在蛋糕頂部，用刀劃出5*5的小方格。
23、先將一半（50克）的奶油霜（做法點擊這里）裝入裱花袋，用星形花嘴，在蛋糕表面的小方格里擠出奶油花。每擠一朵空一格，留出空格來擠巧克力奶油花。
24、將另一半奶油霜加入5克可可粉，用打蛋器攪打均勻，成為巧克力奶油霜。同樣裝入裱花袋，在剩餘的空格里擠出巧克力奶油花。最後，在每朵奶油花的上方放半顆開心果仁，蛋糕就製作完成了。
還有一種
可可粉和低筋粉混合過篩兩遍備用。
蛋黃酸奶和油放入盆里攪拌到完全融合。
篩入混合好的粉類。
攪拌成巧克力蛋黃糊。
『柒』 窩夫餅（格子餅）的做法
格子餅的做法
材料鉛余：
全蛋液160克、細砂糖75克、牛奶100克、低筋麵粉170克、玉米澱粉40克、泡打粉1小勺、玉米油65克。
雞蛋打散、加入細砂糖攪拌均勻後，倒入牛奶拌勻。
低筋麵粉、玉米澱粉、泡打粉混合均勻後，過篩至蛋液碗中。
用手動打蛋坦吵器翻拌。
把蛋液與麵粉攪拌成均勻的麵糊。
加入玉米油。
把油與麵糊混合均勻，華夫餅糊就做好了。
用毛刷把軟化的黃油刷到華夫餅模上，上下面都要刷到、每處縫隙都要細心地刷到。
開小火，預熱華夫餅模具1分鍾，要翻面，兩面都要預熱，這樣防粘效果才好。
倒入麵糊至模具，麵糊要能覆蓋到整個模具。
蓋上蓋子，合上鎖扣，一直用小火加熱，加熱約1分鍾後槐信滾，翻面在加熱1分鍾，然後打開看看，至金黃色就可以了。
做格子餅的機器在一般蛋糕模具網店都能買到，大概100多。
『捌』 大芒果怎麼吃，有幾種吃法
芒果的吃法有很多，可以先把皮剝開，而後吃裡面的肉。還可以是把皮削掉，把肉切成一小塊一小塊的，放在盤子里，粘上白糖吃。第三種吃法是用刀把芒果切成兩瓣，把裡面的殼去掉，再把兩瓣芒果肉用刀橫著切幾刀，豎著切幾刀，讓它的肉切成一個個小方格，然後灑上白糖，拿起一瓣芒果，用兩手把芒果向里一翻，芒果肉就變成一個個正方型的小方塊，像一個海上城市，用口一咬，芒果肉就全被我們吃掉賀含了，這也算是一種吃法吧。
芒果還禪則笑可以做菜,做飲料
禁忌：1.芒果性質帶濕毒，若本身患有皮膚盯嘩病或腫瘤，應緊記避免進食；
2.過食芒果對人的腎臟有害，所以，患急、慢性腎炎的病人應忌食芒果。到醫院去探望腎炎病人時，切忌帶芒果去；
3.哮喘患者，亦應遵照醫生咐囑戒吃；
4.
飽飯後不可食用芒果；
5.且不可與大蒜等辛辣物品共食，否則使人發生「發黃病」。
『玖』 想要咸薄餐及砵仔糕的材料和做法
中式薄餐
材料頌茄: 蛋 5 只
火腿 2 片 (砌小丁)
蝦米 (浸軟砌粒炒熟備用)
麵粉 1碗
糯米粉 2 湯匙
水適量
鹽 1/3茶
製法: 先把糯米粉及麵粉放少量水攪拌, 再把蛋液及鹽倒入攪勻, 順一方向, 直至成為粉漿。
然後有把火腿、蝦米,所有材料放入粉漿內。
分次把粉漿倒入鑊, 將鑊轉動, 煎至底層微黃,再翻過另一面同樣煎至金黃便可上碟。
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砵仔糕:
材料︰(三個份量)
粘米粉 57 克(即2 安士)
啡糖/砂糖 57 克(即2 安士)
木薯粉 10克
馬蹄粉 10克
水/椰子汁/椰槳 255克(即9 安士)
用具:小碗三薯滑個
製法:
1.粘米粉、馬蹄粉、木薯粉，加1/4液體拌勻(備用)。
2.糖加餘下液體煮滾，即沖入(做法1)，切底拌勻 。
3.倒入小碗(掃油)蒸8-10分鍾(至熟透) 。
貼士:
1.甜度可自由 *** 。
2.入蒸爐後1分鍾，可在糕面加上紅豆作裝飾。
3.如冇小碗可用碟，如蛋糕般切出即可 。
4. 木薯粉= tapioca starch = 泰國生粉
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陽春缽仔糕
陽春的「缽仔糕」是有鹹的吃法，陽春當地人都非常喜愛這一種食物
陽春缽仔糕原始做法是通過研磨米漿再使用蒸局的方法製作而成，蒸熟後可以添加蒜油和醬油調味，後期通過改良添加上了芋頭和芝麻令到缽仔糕風味更為突出。
(缽數櫻臘仔糕一般都是用一個小缽仔裝著，吃的時候用根竹簽劃開方格狀. )
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