A. 冰淇淋蛋糕的做法
材料： 新鮮草莓5-6顆，薩倫冰淇淋一盒，小蛋糕一塊，巧克力一塊。
開工～
1、把草莓對半切好。蛋糕切成塊鋪在最下層。注意蛋糕不要太厚哦，1厘米高左右就可以了 。
2、融化巧克力。
巧克力用一整塊，切的碎碎的，這樣比較容易化開。
3、把盛有巧克力的碗放在裝水的鍋里，然後一起放在灶上開火，用小火。水溫到40度左右的時候，巧克力開始融化，要不停攪拌哦。（注意溫度不要太高。）
4、把草莓鋪在蛋糕上
5、把冰淇淋鋪在草莓上面。我用的這個冰淇淋是藍莓夾心的。
6、淋上化好了的巧克力。
這個時候，如果還有蛋糕，可先鋪一層蛋糕，然後再淋上巧克力。因為熱巧克力澆下來，冰淇淋會化的哦。可惜今天買的蛋糕還要留一點做下面的聖代，我就直接澆巧克力啦～
7、如果巧克力多的話，可以把整個包滿，這樣表面就很平滑了。我的巧克力調配少了點，就丑點啦，呵呵。把冰淇淋蛋糕放到冰箱凍1-2個小時，讓上面的巧克力的外殼完全變硬。
凍好以後，把蛋糕取出，可以放奶油，水果做裝飾。
冰淇淋配蛋糕的口感別具一格，相信吃過哈根達斯蛋糕或者必勝客雪域的朋友都有體會，其實做法很簡單，就和大家分享一下吧！
如果不想花大工夫自己DIY冰淇淋的話，就可以買來現成的兩種口味的冰淇淋直接配，一般來說香草味的可以搭配任何口味的冰淇淋，綠茶配紅豆、芒果或草莓配酸奶也是不錯的搭配。我這里是自己做的綠茶和紅豆冰淇淋配。
做冰淇淋蛋糕，蛋糕當然不可少。我這次用的是買的現成的牛油蛋糕，但吃過感覺牛油味太重，不如原來做過的一般的海綿蛋糕與冰淇淋的味道和諧。
胚子的做法一目瞭然，就是先放一層冰淇淋料液（可以用現成買來的放置半溶即可），凍製成形後加另一種口味的冰淇淋，然後加一層蛋糕就可以了。我在蛋糕與冰淇淋間抹了一層巧克力漿，也可以加不同口味的果醬，可以起到提味的作用。 用料 蛋糕粉200克 雞蛋1個 輔料 白砂糖100克 黃油50克 糖珠200克 奶油200毫升 牛奶100毫升 冰淇淋蛋糕的做法
1.打一個雞蛋在碗里，再加入白砂糖、牛奶
2.用打蛋器攪拌均勻
3.加入麵粉用打蛋器攪拌，加入融化的黃油，快速攪拌，成糊狀
4.將攪拌好的蛋糕糊放到模具中，到模具的一半即可，烤箱設置成180度，烤15分鍾左右。烤好的蛋糕，冷卻後脫模，備用
5. 此步驟用料步驟用時：10分鍾 鮮奶油200ml 在鮮奶油里加入砂糖，打發約8分鍾，看出有「冰淇淋」的形狀就可以了
6.把「冰激凌」擠在烤好的蛋糕上（擠的時候稍微有點弧度），可以做單層冰淇淋蛋糕，也可以做雙層冰淇淋蛋糕
7.用糖珠，趁熱灑在蛋糕表面 1、模具中放入的蛋糕糊一定不要太多，否則烤好後會溢出來；2、蛋糕糊倒入模具前，在模具上刷一層植物油或者黃油。這樣烤好容易脫模，不至於粘住倒不出來；3、可根據自己的口味適當增減糖的量。
B. 冰淇淋和雪糕的製作方法
方法如下：
將牛奶、白糖和蛋黃放入鍋中攪拌均勻。將攪拌好的牛奶液體小鍋上小火加熱，出現沸騰泡泡，加入澄粉，邊煮邊攪拌，煮至液體略變濃稠。
關火，待涼。將混合好的牛奶液倒入雪搜笑肢糕模具中（也可以先放入蜜豆水果類），將模具磕一下使表面平勻。再蓋上模具蓋子，放入冰箱冷凍室冷藏約5小時以上。吃的時候將雪糕連著升物模具用水沖一下，或者在室溫里放一兩分鍾就很容易取出了。世世
C. 冰淇淋做法
冰淇淋由飲用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油)、糖等製成。作為主要原料，並添加適量的食品添加劑。經混合、滅菌、均質、熟化、冷凍、硬化等工藝製成。和體積膨脹。
牛奶冰淇淋:主要由「奶油」製成的冰淇淋，口感滑爽爽口，但也有奶油的高熱量等危害。
酸奶冰攔孫搏淇淋:以酸奶冰淇淋粉或漿簡祥為原料，用酸奶冰淇淋機製作的冰淇淋甜點。富含活性益生菌，有助於提高免疫力。現在在歐美國家很流行，在中國也開始流行。
果蔬冰淇淋:由「鮮奶和新鮮果醬」製成的軟冰淇淋。
聖代冰淇淋:一種由牛奶、糖果肉、果汁、果醬和奶油製成的軟冰淇淋(有些聖代冰淇淋也有蛋黃)。有草莓、櫻桃、巧克力、桃子等口味。
擴展信息:
冰淇淋的主要營養成分是糖和脂肪。
冰淇淋中含有糖分，由牛奶中的乳糖、各種果汁、水果果肉中的果糖和蔗糖組成。其中，有機酸、單寧和多種維生素能為人體提供所需的營養。
冰淇淋中所含的脂肪主要來自牛奶和雞蛋，卵磷脂較多，能釋放出膽鹼，有助於提高人的記憶力。脂肪中的脂溶性維生素也容易被人體吸凱首收。
國產冰淇淋主要由三種成分組成，脂肪7% ~ 16%，蔗糖14% ~ 20%，蛋白質3% ~ 4%。
D. 【家庭自製冰淇淋的做法】自製冰淇淋的做法
家庭自製冰淇淋的做法一材料： 牛奶300克、淡奶油1200克、櫻桃適量、雞蛋黃4個、玉米澱粉3克、芒果200克、桑葚100克、木瓜100克、白糖100克。
做法：
1、做蛋奶糊。將蛋黃4個放入盆中，放入玉米澱粉3克和細砂糖40克攪拌均勻。
2、牛奶倒300克入鍋中加熱至沸騰後離火。
3、牛奶稍微放涼後緩緩的倒入蛋黃糊中，一般倒一邊快速攪拌，千萬不要將雞蛋燙熟。
4、將蛋奶液倒入不銹鋼鍋中，小火加熱，不停的攪拌。
5、直至蛋奶液變濃稠成蛋奶糊後離火，這個過程比較長，一定要耐心攪拌。
6、現在做芒果冰激凌。400克淡奶油冷藏12小時以上，加20克糖打至六七分發。
7、芒果去皮取肉後攪打成泥。
8、蛋奶糊加芒果果泥200克，攪拌均勻，再加淡奶油攪拌均勻即可。
9、再做木瓜冰激凌。400克淡奶油冷藏12小時以上，加20克糖打至六七分發。
10、蛋奶糊加木瓜果醬，攪拌均勻，再加淡奶油攪拌均勻即可。
11、做桑葚冰激凌。400克淡奶油冷藏12小時以上，加20克糖打至六七分發。
12、桑葚洗凈後去蒂，攪打成泥狀。
13、蛋奶糊加桑葚果泥，攪拌均勻，再加淡奶油攪拌均勻即可。
家庭自製冰淇淋的做法二材料： 燕麥60g、紅豆80g、蛋黃2個、牛奶200ml、白糖60g、淡奶油200ml、奶粉10g、澱粉10g。
做法：
1、將蛋黃、牛奶、奶粉、澱粉、白糖倒入鍋中小火攪拌成糊，晾涼。
2、開水沖泡麥片，泡軟後過濾水分。
3、取一半紅豆壓成泥。
4、蛋糊、麥片、紅豆泥攪拌，加入剩餘紅豆攪拌。
5、打發奶油至順滑不流動，然後混合，拌勻。
6、蓋上保鮮膜放入冰箱冷凍半小時打發一次，重復三至四次。
家庭自製冰淇淋的做法三材料 ：煉乳150克、朗姆酒1大勺、淡奶油250克、抹茶粉2大勺。
做法：
1、准備材料。
2、盆中加入少量煉乳和2大勺抹茶粉拌勻。
3、加入剩餘的煉乳和朗姆酒混合均勻。
4、淡奶油打至八九分發即可。
5、把奶油混合到剛才的抹茶糊里拌勻，封上保鮮膜放入冰箱冷凍一夜即可食用。
家庭自製冰淇淋的做法四材料： 西瓜汁200g、淡奶油200g、糖粉60g、牛奶50g、奶粉15g、澱粉10g、蛋黃2個、蔓越莓適量。
做法：
1、西瓜去瓜瓤，打成汁，過濾，只要果汁。
2、除淡奶油、蔓越莓干外，其餘材料混合，小火熬成糊，晾涼。
3、打發奶油，與糊混合拌勻，冷凍，每隔一小時，打發一次，重復三次。
4、最後一次加入蔓越莓干，倒入西瓜皮里，冷凍三小時。取出切成塊，神激納奇的西瓜冰激凌就做好了。
家庭自製冰淇淋的做法五材料： 淡奶油150克、雞蛋黃3枚、牛奶240克、香草莢1/4根、白砂瞎肆糖50克、草莓醬適量。
做法：
1、蛋黃加糖攪打至乳白色。
2、牛奶加入香草莢香草籽加熱到即將沸騰狀態，取少量倒入蛋黃碗中攪拌均勻。
3、繼續將牛奶分次慢慢加入蛋黃中，邊加入邊不停攪拌，混合之後倒入奶鍋上火加熱到83度左右，用刮刀舀起磨鉛轎來檢視，手指劃過刮刀留下痕跡即可。
4、淡奶油打至8分發(比較濃稠，勉強流動狀態)。
5、將淡奶油和晾涼的蛋黃牛奶糊混合拌勻，倒入冰激凌機攪拌半小時即可。
6、將冰激凌舀入冰激凌碗，淋上自己做的草莓果醬就可以享受咯。
E. 冰淇淋蛋糕怎麼做冰淇淋蛋糕的做法簡單
1、准備食材：奧利奧餅干108克、酸奶410克、淡奶油205克、白糖30克、黑巧克力170克、黃油30克、奇亞籽燕麥片1小袋。
2、首先來把奧利奧餅干用擀麵杖壓碎，可以不用打開包裝袋，先用擀麵杖稍稍壓幾下然後輕輕擀成餅干碎。然後把倒出餅干碎倒入碗中和軟化的黃油攪拌均勻。
3、6寸模具底部和邊沿放好防粘硅油紙，把奧利奧餅干碎鋪一層在最底下。
4、淡奶油中加入30克細白糖用打蛋器打發至這種打蛋器提起來形成三角的狀態。
5、把打發好的淡奶油均勻地鋪在奧利奧餅干碎上面，用刮刀或者勺子抹平。
6、然後倒入一整瓶的酸奶，用刮刀抹平。
7、加入了奇亞籽穀物燕麥片，增加一份酥脆的口感。此時把模具放入冰箱冷凍20分鍾。
8、巧克力切碎後入鍋中隔水融化。
9、從冰箱取出模具薄薄地抹上一層巧克力，再撒上一層剩下的一半奧利奧餅干碎。
10、再次加入1瓶酸奶抹平。放入冰箱冷凍。
11、待酸奶稍稍冷凍後從冰箱取出，把軟化過的剩下的所有巧克力全部放入模具抹平，再快速撒入花生碎做裝飾，當然也是增加一份香酥好口感！然後再次放入冰箱冷凍4個小時以上直至凍結實。
12、從冰箱中取出模具，脫模後撕去硅油紙，漂亮的冰淇淋蛋糕就做好了