① 蝦仁雞蛋糕怎麼做法好吃
蝦仁雞蛋糕的話做做法的很好吃但是他那個做法的話我覺得嗯做蛋糕的基礎上加點蝦仁裡面就可以蝦仁雞蛋糕的話做做法的很好吃但是他那個做法的話我覺得嗯做蛋糕的基礎上加點蝦仁裡面就可以
② 蒸雞蛋糕要放多少水
雞蛋糕放水做法：
1.新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。
2.現在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一沖進去就成蛋花了。
3.水的量很重要，太少會覺得蛋羹比較密實比較老，太少蛋羹成形會比較困難，口感也水水的。那麼，偶一般是一顆蛋，兩蛋殼水。就是把磕開的兩半蛋殼都裝上水，裝兩次，就是兩蛋殼水了，簡單的說，水是蛋液的兩倍。。
4.水中加入少量蚝油調勻後摻入蛋液裡面調勻。再加入少量豬化油。
5.好了，蛋液全部准備完了，現在說說蒸的過程。雞蛋表面時候平滑如鏡，全*這蒸的技巧了。 燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。
6.大概10－15分鍾，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花（根據個人愛好，還可以加肉臊之類的），滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦 ！
③ 雞蛋羹放大蝦可以吧
可以啊，鮮蝦雞蛋羹做法如下：
主料
雞蛋1個
蝦2隻
輔料
豌豆(鮮)適量
涼開水80克
蒸魚豉油半勺
鹽適量
香蔥少許
香油少許
鮮蝦雞蛋羹的做法
1.
雞蛋一隻打碗里
烹飪技巧
1、攪拌的時候要慢慢的，不能有太多的氣泡；
2、水要加涼開水，避免蒸好的蛋羹出現蜂窩；
3、蒸蛋羹的碗最好有蓋子，沒有蓋子的話蓋一層保森晌鮮膜；
4、蒸魚豉油有鹹味，口味淡的可以不用再放鹽。
④ 香菇蝦仁蒸雞蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
香菇 2個
鮮蝦 2-3個
土雞蛋 2個
醬油 一點點
橄欖油 一點點
香菇蝦仁蒸雞蛋糕的做法
香菇開水燙一下，切丁
鮮蝦去頭去蝦線，留蝦肉，切不切丁都可
雞蛋打散，加入香菇跟蝦，攪拌，加一倍的水，攪拌，加一點橄欖油跟醬油，少量鹽，上鍋，隔水蒸
適合給小朋友吃，加了香菇的雞蛋糕，香到爆😁
⑤ 蝦仁芙蓉蛋的製作方法
美味、嫩滑和新鮮的蝦仁芙蓉蛋，從基本的鮮蝦芙蓉蛋發展而來
准備時間10 分鍾
烹飪時間15 分鍾
總時間25 分鍾
菜式： 中餐
關鍵詞： 雞蛋，蝦仁
份量：3
卡路里：221 千卡
配料
· 6個 大雞蛋 ，建議室溫保存
· 2個 新鮮的香菇
· 1 小豆芽，100克左右，去掉根
· 1 杯蝦，帶殼和去殼，一小撮鹽和胡椒
· 2個 蔥
· 1/4 茶匙， 五香粉或白鬍椒粉
· 用於油炸的油
鹵汁
· 1/2 杯 雞湯
· 2 茶匙 淡醬油
· 2 茶匙 玉米澱粉
· 1 茶匙 芝麻油
製作步驟
1. 將蝦切成手指大小的塊，然後用少許鹽和胡椒腌制。
2. 首先切成蘑菇，然後切成細絲。將豆芽切成6-8厘米的切片。
3. 打碎所有的雞蛋，加入蘑菇，豆芽，蔥，五香粉，鹽和蝦一起。
4. 在一個小碗里，混合所有的肉汁成分，慢火煮5分鍾。
5. 在較小的煎鍋（我使用的直徑為18厘米）上加熱約3湯匙油，然後倒入1/3的混合物，在中火慢火上煎4-5分鍾。翻轉並將另一側煎炸2-3分鍾，然後轉出。重復以完成剩餘的2個部分。
6.最後再撒上肉汁和細碎的胡椒，一道濃香美味的蝦仁芙蓉蛋就此完成了。
⑥ 蝦仁雞蛋糕的做法
蝦仁雞蛋的做法其實非常簡單，把蝦仁洗干凈，打兩個雞蛋蝦仁切成碎末，放進雞蛋裡面加一些鹽，再加一點點的，將直接放進鍋里蒸熟就可以了。
烹飪指的是膳食的藝術，是一種復雜而有規律的將食材轉化為食物的加工過程。是對食材加工處理，使食物更可口、更好看、更好聞的處理方式與方法。
一道美味佳餚，必然色香味意形養俱佳，不但讓人在食用時感到滿足，而且能讓食物的營養更容易被人體吸收。
原料是烹飪的物質基礎。隨著我國經濟的發展，烹飪原料更加豐富多彩，國際的烹飪原料與我國傳統的烹飪原料都大顯神通，各顯其能。烹飪原料從品種、規格、品質、數量等方面都有了很大的發展和提高。
創新烹飪原料，與烹飪技藝相結合，轉化成新的美味佳餚，滿足全世界人們的需求，為我國烹飪的發展注入了強勁的活力。
如烹飪原料雞、鴨、魚、豬、牛、羊等眾多菜餚，是我國歷代廚師辛勤勞動、苦心經營、因材施藝，合理用料，巧妙配伍，精心烹制，細心調理的結果，在人們心目中留下了根深蒂固的印象，形成了不同的烹飪流派和飲食文化。
但從國外引進的許多新型烹飪原料，進入餐飲市場，拓展了食物結構，為現代中餐烹飪注入新的活力，提供了充足的物質保障。如人工孵化養殖的三文魚、鴨嘴魚、肥牛、鱷魚、鴕鳥等，
加以巧妙、合理、科學、經濟、大膽地使用，創造出了不少新的風味菜餚，適應了廣大群眾在飲食文化上的節奏變化，滿足了不同消費層次對美食的追求，也為中餐烹飪的全面發展、推陳出新打開了新局面。
如植物類烹飪原料——莧菜、水芹、蕨菜、馬齒莧、桔梗、魚腥草、牛蒡、香椿、豆苗、柳芽、槐花、紫蘇葉、薄荷、蒓菜等。
人工科學栽培的如荷蘭豆、義大利芥蘭、紐西蘭菜花、法國香菜、櫻桃西紅柿、玉米筍、夏威夷芹菜、日本三葉芹、櫻桃紅蘿卜、紫色甘藍、香菇、金針菇、竹蓀、平蘑、口蘑、發菜、草菇等，都已成為公認的烹飪原料。
⑦ 蝦仁蒸雞蛋糕的做法，蝦仁蒸雞蛋糕怎麼做好吃
1.准備雞蛋三隻。
2.將雞蛋劃散之後加入少許鹽，雞精，油，胡椒粉攪拌均勻然後放入蒸鍋大火蒸熟。
3.蝦仁用少許料酒，鹽腌製片刻。
4.當雞蛋液凝固的時候將蝦仁鋪在上面。
5.大火蒸熟即可。
6.這款快手菜，簡單容易做，雞蛋香滑，蝦仁爽口，老少咸宜。
⑧ 蝦仁烘蛋 @188懶人料理怎樣做好吃呢
材料
蛋3顆蝦仁100g蔥1枝太白粉1小匙鹽1/2鹽罐小匙米酒少許
做法
1
蝦仁洗凈切小塊、加米酒、一點點鹽泡一下去腥(大概5~10分鍾就可以了)，熱鍋加少許油，將蝦仁炒一下，變紅就可以了 蛋3顆打散，再加入蔥花、炒過的蝦仁、太白粉1小匙、鹽1/2鹽罐小匙，拌一拌
2
平底鍋熱鍋加入1大匙油，把加料好的蛋液通通放進去，搖動平底鍋讓蛋液均勻分散，小火慢煎
3
待蛋液邊邊有點變色，轉動鍋子蛋皮可跟著轉時，用煎鏟翻起一角看一下底部，如果已經煎到金黃色就可以翻面了
4
翻面再煎到金黃就可以起鍋了