㈠ 怎麼做蛋糕 用電飯煲 花生油
1
、電飯煲一個
2
、手用的攪拌器一個（電動的更好）
3
、大碗兩個
二、材料：
1
、雞蛋
4
個
2
、麵粉
100
克（其中裡面加入
10
克澱粉，這樣可以減少面的筋度，用蛋
糕粉更好）；
3
、糖
100
克；
4
、葡萄乾和其他香精類可以加上一小點，不加也罷。
三、製作：
1
、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中（這種方法能縮短攪打時間，適合於手
動攪拌器）；
2
、糖
1/3
放入蛋黃中，
2/3
放入蛋白中；
3
、攪打蛋黃攪成淡黃色即可（一般攪
1
分鍾就行了）；
4
、攪打蛋白攪成象奶油狀（打到蛋白在手尖中能力起來，這個時間可要長嘍，打到碗
中沒有蛋液為止，這個步驟直接取決於蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，
而成為蛋餅）；
5
、將麵粉（篩過）放入到蛋黃中，輕輕攪均（攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質
量），攪完後你會發現面都團到一起（不用加水）；
6
、將蛋白放入到
5
中攪均（不能用攪拌器，方法是用手從碗的底部向上撈，重復幾次
後轉動方向，
大約
2
分鍾後，
你會發現
5
中的面團跟被蛋白變成一種糊狀，
這時就差不多了）
；
7
、蛋漿准備好後，就可以在電飯煲裡面抹上一層油，把蛋漿倒進去。蓋上蓋子，按電
飯鍋「煮飯」按鈕，不知道為什麼約
5
分鍾左
右就跳到保溫了，等了
2-3
分鍾，再按了一
次煮飯，幾分鍾後又跳了，這個時候就可以聞到一股蛋糕的香味，
打開蓋子，表面是淺黃色
的，比原來長高了一點，用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，就表示可以
了。拿出鍋，翻轉，蛋糕就可以弄下來，底部應該有點深色；
8
、放涼後，可以用鮮奶油等進行裝飾。如果直接食用也很
OK
！
㈡ 蛋糕可以用花生油嗎做蛋糕難嗎
做蛋糕時的色拉油是可以用花生油代替的，但是風味會不同，做出來的蛋糕也會有、濃郁的花生油風味，做法如下：
雞蛋：三個、低筋麵粉：50克、牛奶：25克、花生油：25克、糖：55克。
1、牛奶加20克白糖，稍加熱至白糖溶化，然後放涼備用。
2、分離蛋白和蛋黃，然後把蛋黃倒入容器里，加花生油攪勻。
3、篩入低粉，攪拌成蛋黃糊備用。
4、蛋白放進另一個容器，然後分三次加35克白糖。
5、打至乾性發泡。
6、取三分之一蛋白加入蛋黃糊中。
7、攪拌均勻。
8、把剩下的蛋白分二次倒入蛋黃糊中拌勻。
9、拌勻後倒入蛋糕模具中。
10、烤箱預熱190度，然後把蛋糕放進烤箱烤35分鍾左右即可。
㈢ 做蛋糕可以用花生油代替玉米油嗎
做蛋糕可以用花生油代替玉米油，漏宏不過花生油的味道相比玉米油的味道會更濃一些，很大程度上可能會影響蛋糕的口感。做蛋糕時如果沒有玉米油，也可以用色拉油、橄欖油、大豆返瞎冊油來代替。
玉米油是在玉米精煉油的基神肢礎上經過脫磷、脫酸、脫膠、脫色、脫臭和脫蠟精製而成的。
花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。
玉米油的味道比較清淡，不容易產生油膩感。花生油的味道比較濃郁，用來炒菜更加可口。
㈣ 戚風蛋糕可以用黃油或者花生油么
可以的，但還是有一些注意事項。
用黃油需要注意的是，黃油需要先加熱液化，然後涼到室溫待用。不能直接用燙的，然後混合水、糖，及麵粉、蛋黃成為蛋黃麵糊，就可以和蛋白糊調成蛋糕糊了。比起大豆油調的蛋黃麵糊，黃油調的麵糊更香。
用花生油需要注意的是花生油味道很大，要看個人口味。用花生油做花生味的戚風，在製作過程中的糖減量，然後加一點點鹽，就會成了鹹味的花生戚風。
㈤ 戚風蛋糕可以用黃油或者花生油么
首先，戚風蛋糕可以用黃油——
需要注意的是，黃油需要先加熱液化，然後涼到室溫待用。不能直接用燙的。然後混合水、糖，及麵粉、蛋黃成為蛋黃麵糊，就可以和蛋白糊調成蛋糕糊了。
比起大豆油調的蛋黃麵糊，黃油調的麵糊更香。
第二，戚風蛋糕也可以用花生油
但是可以是可以，就是花生油味道很大，所這點就要看個人口味了。用花生油做花生味的戚風，再製作過程中的糖減量，然後加一點點鹽，就會成了鹹味的花生戚風，是另一種風味。也挺香的。
總之，戚風蛋糕一般是用無味的色拉油，但是用別的油也可以。做蛋糕就是要進行各種嘗試，這也是它的樂趣和魅力所在。
㈥ 花生油可以用來做蛋糕嗎
這個肯定沒有問題的，其實不管是花生油還是玉米油，它都是植物油的一種。之前我就用花生油來做過這個蛋糕，但是我做的是戚風蛋糕，被人家說的是戚風蛋糕。因為我家裡面沒有玉米油，我們這邊的地區很多人都是吃花生油，因為我們這邊地區種植花生的人比較多，所以買花生油比較方便。不想為了特意自己做一個蛋糕，還要去買玉米油，覺得比較麻煩，後來我就用這個麵粉，雞蛋醋，還有糖以及花生油來做這個戚風蛋糕。
花生油可以代替玉米油，不過花生油它的味道會比玉米油更濃一點，我們比較喜歡吃花生油，所以花生油的味道更加濃郁。之前我也用過花生油做這個曲奇餅干，其實花生油比那個黃油要更好一點，用花生油做出來的曲奇餅干更香，當然也比用玉米油做出來的更好。如果喜歡吃玉米油的，那麼可以選擇玉米油來做蛋糕，不喜歡玉米油的可以用黃油，也可以用花生油。
㈦ 蛋糕的做法家庭做法蛋糕如何做
1、食材：電飯鍋功率500W，牛奶250ml，雞蛋3到4隻。
2、分離蛋黃和蛋清，將其分別放到干凈無油無水的大碗中。
3、筷子三根，將2~3湯匙的白糖加到蛋清里，再加入一點鹽（或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁，隨便選一樣），朝一個方向劃圈打（千萬不要換方向），直到打發成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不會掉下來的狀態。這一步非常關鍵，蛋糕能不能發起來就看它了！電動打蛋器當然最省力，如果沒有就用手動打蛋器（螺旋狀最好），如果都沒有就用三根筷子打。
4、將打發的蛋白分二次加到剛才的蛋黃糊里，上下翻拌，切勿劃圈，拌勻再加第二次，直到全部拌勻為止；之後用湯匙在拌好的蛋糕糊上劃十字，另一手同時轉動大碗，這樣可以給蛋糕液消泡；如果你夠耐心，也可以用牙簽一個一個地把泡泡刺破。
5、電飯鍋內壁抹上薄薄的一層花生油，蓋鍋蓋按煮飯開關，當開關跳閘的時候，將蛋糕糊緩緩倒入鍋中，用湯匙抹平，也可以捏住鍋膽晃動幾下以使其平整（很燙，要用布隔著捏哦）；然後再蓋上鍋蓋，再度按煮飯開關。
6、倒入一半量的奶油狀的蛋清，注意，上下攪拌而不是打圈。
7、倒入攪拌好的東西，成品就是這樣了，然後把氣泡都戳破。
8、煮飯開關再跳的時候，不要理它，等15~20分鍾左右，再按一次；第三次跳閘後，還是要不理它；約20分鍾後打開鍋蓋，往蛋糕中插一根牙簽檢測一下，如果牙簽可以很乾爽地拔出來，說明蛋糕OK了，可以出鍋了；（如果牙簽比較濕並且帶出了點蛋糕沫，又或者你覺得蛋糕表皮不夠乾爽，那就再按一次煮飯開關，十分鍾後出鍋。
9、稍放涼後倒扣出來的蛋糕。
㈧ 花生油能做蛋糕嗎
花生油不建議做蛋橘肆糕
做蛋糕時是液伍蔽不建議使用花生油的，花生油的打發效果較差，濃郁的花生油也會影響蛋糕的口感，所以生活中是不會用花生油做蛋糕的鬧州。蛋糕製作會使用黃油與牛奶所調製成的奶油，口感香甜美味。