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粉綠蛋糕的做法

發布時間: 2023-05-20 14:10:02

A. 美味的青草蛋糕怎麼做好吃又簡單,做法圖

主料麵粉250g白糖100g雞蛋1個食用油50g菠菜汁200g 輔料油適量鹽1勺泡打粉1勺
步驟
青草蛋糕的做法步驟11.盆里放麵粉
青草蛋糕的做法步驟22.加入白糖,用勺子攪拌均勻。
青草蛋糕的做法步驟33.加入蔬菜汁攪拌均勻。
青草蛋糕的做法步驟44.打一個雞蛋進去攪拌均勻,放一點鹽攪勻
青草蛋糕的做法步驟55.最後放入食用油,一點點加入攪拌均勻。醒置片刻。
青草蛋糕的做法步驟66.麵糊里放少許泡打粉,攪拌均勻。會看到一些氣泡。
青草蛋糕的做法步驟77.模具里抹上油,把麵糊舀到模具里。
青草蛋糕的做法步驟88.還有這樣的模具
青草蛋糕的做法步驟99.撒上芝麻
青草蛋糕的做法步驟1010.上汽後放到鍋里。旺火足汽蒸五到七分鍾即可。
青草蛋糕的做法步驟1111.成品

B. 綠豆蛋糕是怎麼做的

一、綠豆海綿蛋糕
原料:綠豆粉100克、低粉30克、糖粉100克、全蛋3個、蛋白三個、黃油20克、砂糖20克
做法:
1、綠豆粉、低粉、糖粉混合均勻
2、加入一個全蛋,混合均勻
3、再分次加入餘下的全蛋,攪拌到蛋液發白
4、黃油隔水融化,加入綠豆蛋糊中攪拌勻(我這步加入植物油)
5、取三個雞蛋,分離蛋白與蛋黃備用
6、分3次加入白砂糖,打發蛋白至硬性發泡
7、分兩次與綠豆蛋糊翻拌均勻
8、倒入模具中,用刮刀抹平,震出氣泡
9、放入預熱180度中層烤箱中層,約35分鍾左右

二、綠豆戚風蛋糕
原料:蛋白3.5個、蛋黃3個、糖60克、低粉70克、奶40克、色拉油油30克、綠豆100克
做法:
1、綠豆提前洗凈,泡5個小時以上
2、綠豆煮熟,一般壓成豆沙,一般備用
3、將雞蛋的蛋白和蛋黃分開,分別放入干凈盆中
4、蛋黃加入20克糖,拌勻,加入奶和色拉油,拌勻,加入80克綠豆沙拌勻
5、加入低粉拌勻
6、蛋白分三次加入55克糖,先低速打出大泡,加第一次糖,在高速打出細膩流動的感覺,加第2次糖,打到蛋白有輕微的紋路,加第3次糖,打到有彎鉤,在低速打整理小氣泡,使蛋白越來越穩定,最後打到硬性發泡
7、將打好的蛋白加入蛋黃糊分三次拌勻,一定要切拌,不要過度,蛋白拌開即可
8、拌好的麵糊再次加入100克煮好的綠豆,是整粒滴,拌勻
9、倒入模具中,放入烤箱。
10、烤箱提前預熱150度,烤50分鍾左右即可
11、烤好後拿出來倒扣,放涼脫模,就OK了

C. 麵粉怎麼做蛋糕好吃又簡單

做法一,簡單自製蛋糕

材料
雞蛋4個,電飯煲,低筋麵粉,白砂糖,純牛奶,鹽,食用油
做法
1、先將雞蛋的蛋黃和蛋清分離,在蛋黃里加上一勺糖和三勺麵粉、六勺牛奶,並攪拌均勻。
2、然後來打蛋清,先將蛋清打冒泡,為了突出甜加一點點鹽,再加上一勺糖,繼續攪拌~把蛋清打成有點濃稠時,再加上一勺糖,繼續繼續攪拌~~然後把蛋清打成奶油狀,在攪拌器上的不會掉下來為止~
3、然後把奶油狀的蛋清喂給之前的蛋黃液(只倒一半),上下攪拌好(不要打圈),然後再倒出另一半蛋清,還是上下攪拌好。
4、最後把食用油塗在電飯煲里,倒上蛋糕糊,然後震一震,震出氣泡。ok~ 蓋上鍋蓋。按下煮飯鍵,2分鍾後會自動跳到保溫,用毛巾捂住通風口,悶20分鍾。再按下煮飯鍵。20分鍾後就好咯~~

做法二,簡單的生日蛋糕

材料
蛋糕:9隻蛋糕,9湯匙糖,9湯匙蛋糕粉(低筋粉),1茶匙泡打粉,1湯匙油
cream(蛋糕忌廉):8oz淡奶油,5湯匙糖
做法
1、先把蛋黃和蛋清分開,然後把蛋清倒入攪拌器里打發(一般打蛋清是開到最快檔),打發的時候9湯匙的糖分開3次下,一直打發至cream的狀態,不怎麼移動了就可以(大約12-15分鍾)。
2、然後慢慢加入蛋黃(最好分開3次倒入),攪渾後把攪拌器改調到中檔,再加入蛋糕粉和泡打粉(加入粉後攪渾就好,不要攪拌太久),攪渾後再加入1湯匙油,然後關掉攪拌機。
3、把焗爐開到350F,預熱後把蛋糕糊倒入蛋糕盤,放進去焗30分鍾。
4、把淡奶油和糖倒入攪拌器,把攪拌器開到最快,把淡奶油打發至凝固狀態,搖晃的時候不移動就可以了。
5、蛋糕焗好後,晾涼,把邊和面的部分切掉,把cream鋪在蛋糕面上,然後抹平。再把想要的水果弄成想要的形狀鋪在上面就可以咯。

做法三,電飯煲做蛋糕(簡單)

材料
雞蛋4個,麵粉普通勺子四勺,糖也是四勺。
做法
1、先把麵粉拿去蒸十幾分鍾(因為我買不到低筋粉,就用做饅頭用的麵粉來蒸一下代替低筋粉)蒸好後拿出來放涼。
2、四個雞蛋跟白糖放一塊用打蛋器打,一直打起碼打半小時吧,打到成奶油狀時,有明顯紋路出來後就可以了。麵粉用過濾網過篩到蛋糊里,輕輕攪拌,再加一勺花生油,攪拌均勻後就可以了。
3、電飯煲加熱鍋內無水,刷一層油進去,把蛋糊倒進去按煮飯跳到保溫過十幾分鍾就可以開鍋取出倒扣盤子里。
P: 自製蛋糕也能這么松軟!放冰箱保鮮層,味道更贊!有小時候蛋糕的味道!感覺怎麼吃都不膩!嘻嘻....

D. 粉色蛋糕怎麼做

自己動手做的粉色漸變千層蛋糕,家人都說好,味道也是棒棒的

很多人看到這種精緻的千層蛋糕,感覺只能花錢買了,要是自己做肯定沒有這個技術。可實際上,我不就是一個平民百姓嘛,可是我一樣可以做出一個彩色的漸變千層蛋糕。多了不用說,咱們直接看下圖呀!

好了,好了,多了咱就不多說了,直接上手開做吧,我分享的可都是我的秘笈呀,一定要看仔細了。過程有點多,但實際上很簡單。看到結尾,我會給你來個小總結。

材料准備

30g黃油隔水加熱,篩入100g低筋麵粉

打兩個雞蛋,加入240ml純牛奶和30g細砂糖。

過篩去除雜質。

這個過程是不是很想有,怎麼說呢,看上去就很有食慾的感覺嗎。可是,這個雜志貌似有點多呀!這怎麼辦,我應該改良一下做法。

所以我這次先過篩了低筋麵粉,相信效果就會好多了。

先加入兩個雞蛋,後加入黃油,然後用力的攪拌,一定要盡量的攪拌到沒有顆粒哦。咱們精工出細活,這個千層蛋糕真的不難做,就是費點時間哈!(給你打氣加油,堅持就是勝利!)

最後過篩好的麵糊,緊貼蓋了一層保鮮膜,放入冰箱冷藏,這樣可以把沒有乳化好的黃油吸附到保鮮膜上,做出來的餅皮也會更加光滑。

下面,咱們來做不同顏色的顏料。咱們這可都是純天然的健康顏料,就一個火龍果和芒果就搞定了。

首先,你需要想辦法,把它們攪碎,如果你有打汁機那就好辦了,要不然就只能手動了。

芒果也是同理哦。

看,想要做千層蛋糕的冰皮,有這幾樣就夠了。

製作餅皮

下面就是一個比較關鍵的步驟了。切記,火候是十分重要的,一定要小小小小火,就是很小的那種,如果還是覺得鍋很容易糊,那麼可以是不是得把鍋抬起來,所以我這種小鍋就很適合女生啦。

一開始可以試一個或是兩個的,糊了也不要緊,我也會糊的。每一次加一點顏色進去,最後就是漸變顏色了。不會的,可以再看看視頻哈!

千層蛋糕就是這樣做好的

然後再來做奶油,這個就很簡單了,打發一下就行了,沒有打蛋器,加點糖手動打發也很快,主要是要選擇一個好用的奶油。

然後就這樣,一層餅皮,一層奶油,一層餅皮,一層奶油的就做好啦。當然,你還需要切邊,把它切圓,如果這個覺得難,實在不行你就切成方塊唄。我這個千層蛋糕也就十幾層,但是效果已經很好啦!

來來來,再來一張特寫,漸變的顏色是不是很明顯呢?第一次做就能做成這樣,你說它難是不難!我做好的這個成本其實還不到50元,因為中間也浪費了少量的食材,要不然還會比這個還大一些呢!

通過我這個教程,發揮自己的想像,你就能做出更多顏色和形狀的千層蛋糕啦。

好了,這次的千層蛋糕就分享到這里啦,有什麼問題可以給我留言哦,我一定會第一時間回答的。記得關注我哦!一定要關注和點贊還有轉發呀,謝謝各位了!