1. 黃豆粉可以做哪些美食
黃豆粉麻薯球、黃豆粉糯米糕、黃豆粉紅棗卷、紅糖糍粑、驢打滾等。驢打滾的做法：糯米粉加入清水，揉成光滑的面團。碗底刷油，將面團壓扁，蒸20分鍾，拿出晾涼。面板撒上黃豆粉，將糯米面餅擀成薄面餅。均勻的抹上豆沙餡，捲成長條狀，用刀切成塊狀。篩上一層黃豆粉即可食用扮源族。 
2. 烤黃豆面蛋糕怎麼做
步驟 1
先打發蛋白，分兩次加入砂糖，到泡沫細膩
步驟 2
倒入黃豆面繼續打，加入芝麻
步驟 3
打發成糊狀，加入適量牛奶繼續打發
步驟 4
烤箱中層160度烤一個小時
3. 黃豆粉可以做哪些美食
黃豆粉可以做哪些美食
黃豆粉可以做哪些美食，大豆能夠製成黃豆麵粉，粉末狀的食材會更為非常容易被身體消化吸收，那麼，黃豆粉可以做哪些美食呢?下面的內容是我精心整理的，希望能幫到你。
黃豆粉可以做哪些美食1
黃豆粉可以和雞蛋液、麵粉、牛奶混合成麵糊做成薄餅。黃豆粉還可以製作戚風蛋糕，還有著名街邊小吃驢打滾也是用黃豆粉為原料製作的。黃豆粉可以和普通麵粉、牛奶和面後發酵成粗糧饅頭，香甜可口。
黃豆粉可以做哪些美食
黃豆粉製作戚風蛋糕准備材料：黃豆粉25g、雞蛋5個、荷蘭乳牛乳酪牛奶40ml、花生油40ml、白糖30g。
1、將麵粉、黃豆粉需要過篩，蛋白蛋黃分離，盛蛋白的盆要保證無油無水，最好使用不銹鋼盆。
2、把5個蛋黃加入30克細砂糖，用打蛋器輕輕打散。不要把蛋黃打發。依次加入40克色拉油。
3、加入顫緩40克牛奶，放入低粉與黃豆粉和適量芝麻。
4、橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。不要過度攪拌，以免麵粉起筋(麵粉如果起筋，可能會使蛋糕的口感過韌，影響蛋糕口感的松軟)。
5、分三次加入糖，打至乾性階段，倒扣後不會掉下來為止，剩下1/3蛋白到蛋黃糊中。
6、用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻(從底部往上翻拌，不要劃圈攪拌，以免蛋白消泡)
7、拌均勻後，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合。
8、合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震兩下，把內部的'大氣泡震出來
9、進預熱好的烤箱，170度，約1個小時即可。烤好後的蛋糕從烤箱里取出來，立即倒扣在冷卻架上直到冷卻。然後，脫模，切塊即可享用(直接吃已經非常好吃了)。也可以用來製作各種裱花蛋糕。
黃豆粉可以做哪些美食2
黃豆麵粉有哪些好處呢
1、大豆中的黃豆蛋白和膽固醇能顯著地改神冊進和軟化血管和膽固醇，進而減少患心血管疾病的幾率;
2、大豆人體茄瞎模脂肪含有不飽和脂肪和大豆磷脂，有維持血管延展性、益腦和避免脂肪肝產生的功效；
3、大豆中含有皂角昔、胰蛋白酶緩聚劑、大豆異黃酮、鉬、硒等防癌成份，對前列腺癌、皮膚癌、直腸癌、食道癌等基本上全部的癌症都是有抑制效果；
4、大豆中的雌激素食物與身體中造成的雌性激素結構類型十分相似，能夠變成輔助醫治婦女更年期綜合症的最好食材，不僅經濟發展、合理，並且絕對沒有副作用；
5、大豆中還含有優質蛋白質，對女性更年期骨質疏鬆也是有功效；
6、吃大豆對皮膚干不光滑、頭發乾枯毛躁有很大的益處，能夠提升皮膚的基礎代謝，促進機體身體排毒，令皮膚常葆青春年少；
7、大豆中的皂類化合物能減少人體脂肪消化吸收作用，推動脂肪分解；
8、大豆化學纖維還可加速食材根據腸胃的時間，想瘦者多吃大豆一定會做到益身的目地。前列腺癌、皮膚癌、直腸癌、食道癌等基本上全部的癌症都是有抑制效果
4. 生黃豆面怎麼做好吃
黃豆玉米面發糕
主料：麵粉150克，玉米面(黃)100克，黃豆面50克
調料：色拉油適量，泡打粉2克，酵母粉段譽3克，白糖40克，牛奶120克，葡萄乾適量
步驟：
1.麵粉、細玉米面、黃豆面、無鋁泡打粉混合均勻後過篩。
2.將速溶酵母加入到溫牛奶里融化，加入糖略拌勻。
3.將該牛奶倒入麵粉里，揉和成光滑的面團。
4.在模具內薄抹上色拉油，放入揉光滑的面團。
5.表面蓋上濕布，放在溫暖處醒發一個半小時左右，醒發至面團體積膨脹一倍以上。
6.用葡萄乾、蔓越苺干在面團表面嵌出花形。
7.蒸鍋內放入冷水，模具放在蒸屜上，大火蒸15分鍾後，改中火再彎碼蒸15分鍾關火。立埋燃哪即取出，脫模後切塊。
5. 黃豆粉做什麼點心好吃
糍粑
用料
主料糯米(圓)250克
輔料黃豆粉(熟)70克
調料芝麻(粉)10克白糖20克
糍粑的做法
1.圓糯悄冊尺米泡12小時。拿一小碗放入黑芝麻粉10克、白糖20克、熟黃豆粉20克，拌均勻成餡料。用一碗子盛上另外的50克熟黃豆粉
2.將糯米濾干水後放入電飯煲中，加入少許水，不能漫過糯米
3.蒸熟後就這樣，放入容器里
4.用擀麵棒舂，用點勁舂
5.舂五分鍾後，變得很粘稠
6.再繼續舂，再舂五分鍾，就可以了
7.舂到這個程度，基本看不到米粒
8.取一小塊，放到50克的熟黃豆粉中，兩面粘上黃豆粉，這樣也就不粘手了
9.再壓平，成圓餅狀
10.舀上一些餡料，像包餃子式的把糯米餅的兩邊合上，在熟黃豆粉里再滾兩圈就可以了
烹飪技巧
1、最好選用圓糯米，更粘一些。
2、糯米要先泡，讓它吸收水份，如果不泡，直接加水蒸，不易把握水量姿滲也不易蒸熟。
3、蒸的時候，糯米的水一定不要多，不能像平時蒸飯那麼多的水，否則蒸出的糯米飯太稀。
4、黃豆粉要用熟的，可以先炒熟黃豆再磨粉，也可以先磨成粉再炒熟。
黃豆粉戚風蛋糕
用料
低筋麵粉
45g
熟黃豆粉
10g
雞蛋
3個
細砂糖
30g
玉米油
30g
牛奶
40g
做法步驟
1、蛋清和蛋黃分別放在兩個無水無油的盆里，黃豆粉和麵粉混合後過篩
2、牛奶和玉米油混合攪拌乳化好
3、將粉類過篩進去
4、拌到不見乾粉即可，分三次加入蛋黃，每加入一個蛋黃，待拌勻後再加入下一個蛋黃
5、攪拌好的麵糊，加了黃豆粉的蛋糕糊比平常做的蛋糕糊顏色偏黃
6、雞蛋清分三次加入糖，用電動打蛋器打至偏乾性發泡
7、取三分之一的打發好蛋白霜到蛋黃糊里，用刮刀從底部向上翻拌均勻(不會翻拌手法的可以上網看戚風蛋糕視頻製作)
8、再倒回剩餘的蛋啟高白霜里
9、用同樣的手法拌均勻
10、將蛋糕糊從6寸活底蛋糕模上方倒入，並在桌面上震出氣泡
11、放入已經提前預熱好上火120度，下火140度的東菱K40C烤箱下層，烘烤45分鍾左右
12、烘烤結束，蛋糕取出，在離桌面20厘米高度摔下震出熱氣，倒扣晾涼後才脫模
6. 純黃豆面怎麼吃
純黃豆面美食——豆乳盒子
是用豆漿、奶油、黃豆粉做成的新式甜品。豆漿和黃豆粉的味道讓蛋糕有種古早的懷舊感。
製作材料
蛋糕材料：雞蛋4個玉米油35克牛奶35克低筋麵粉60克砂糖55克(26*28cm烤盤)可以用你熟悉的蛋糕卷配方。
豆悉手乳材料：奶油乳酪130克淡奶油150克熟豆漿300克蛋黃3個低筋麵粉45克白糖80克熟黃豆粉適量
生產製作
豆乳盒子的做法
1、戚風蛋糕材料，分離蛋白蛋黃，睜嘩嫌蛋白入無油無水的容器里
2、蛋黃打散加入20克糖打勻。
3、加入油攪打至完全融合再加入牛奶攪拌均勻。
4、篩入麵粉，之字形切拌至完全無顆粒。
5、蛋白滴入幾滴檸檬汁，用電動打蛋器打至粗泡後加入1/3的糖
6、再分兩次將糖加入打至9分發，提起打蛋器成鳥蘆岩嘴狀。
7、取1/3的蛋白加入蛋黃糊中切拌均勻。再倒回蛋白中抄底翻拌均勻
8、蛋糕糊倒入鋪有油紙的烤盤中，表面抹平輕敲烤盤震出空氣
9、放入預熱150度的烤箱，烘烤25分鍾，烘烤結束取出撕去油紙晾涼。
豆乳乳酪糊做法：
1、黃豆提前一天泡發，破壁機製成熟豆漿過濾一下。
2、用30克黃豆炒熟晾涼再用研磨機打成豆粉
3、蛋黃和細砂糖用打蛋器攪拌均勻，再篩入低筋麵粉混合均勻。
4、分次加入豆漿，攪拌均勻至無顆粒，順滑。
5、倒入不沾鍋，不停攪拌小火慢炒至濃稠。
6、奶油乳酪軟化後掰成小塊放入其中攪打均勻即成豆乳乳酪糊
7、淡奶油放入10克糖打發至裱花狀態
8、將淡奶油和豆乳乳酪糊分別裝入裱花袋。
組裝盒子：
1、蛋糕按盒子大小切成四片，放一片蛋糕在盒子里，擠一層奶油，一層豆乳乳酪，篩一層黃豆粉，重復一次這個盒子可以放2層。
2、裱花袋裝入喜歡的花嘴，裝入適量的豆乳乳酪糊表面擠滿花
3、最上面再篩上一層黃豆粉即成，馬上可以吃了，放在冰箱里2小時後再吃味道更好。
7. 豆面怎麼做糕
我們現在生活中水平提高了，飲食也越來越豐富了，其實我們除了吃饅頭米飯之外，我們也是可以吃豆面的，尤其是將豆面做成面條食用，不僅是可以很好的換換口味，而且豆面的營養價值也是非常的高的，是老少皆宜的，一起跟著來了解了解吧。
豆面怎麼做糕
做法一
食材：紅豆150克、黃豆面250克、糯米粉250克、水500ml、冰糖50克、糖桂花25ml、清水250克
步驟1
我們首先就是將紅豆洗干凈了，然後就是倒入適量的水，浸泡3個小時。
步驟2
然後就是將泡好的紅豆放入鍋裡面，再倒入一些冰糖和清水。
步驟3
一定是要一次性將水放足，然後用大火燒開了，用小火慢慢煮1個小時以上。
步驟4
等過半個小時之後，就要不時的翻拌，避免糊鍋，直到水分都煮開了，紅豆煮爛了。
步驟5
然後就是關火，將糖桂花調入，攪拌均勻了。
步驟6
微溫時，我們就是用勺子按壓煮好的紅豆，弄成泥。
步驟7
黃豆面放到平底鍋里，小火不停的翻炒。
步驟8
等到黃豆顏色變成淺褐色，飄出香味就可以了。
步驟9
然後就是將炒好的豆面過篩，放涼了。
步驟10
然後在盆裡面放入適量的糯米粉，再倒入適量水不停的用筷子進行攪拌，使得糯米粉均勻的吸水。
步驟11
然後就是用手將吸水後的糯米粉和成團，在盆裡面壓平了。
步驟12
然後將保鮮膜蓋上，在鍋裡面蒸，用大火蒸20分鍾，然後就是放到溫熱。
步驟13
去少量的炒好的黃豆撒在案板上面。
步驟14
然後就是將溫熱的糯米團放在黃豆上面，撒上一些黃豆面，用擀麵杖上下左右的擀壓。
步驟15
將糯米團最好製作成0、5cm後的麵皮，在上面塗抹上紅豆沙，刮平了。
步驟16
然後就是捲成卷了。
步驟17
將卷好的豆面糕切成段。
步驟18
然後就是將剩下的黃豆面均勻的撒在豆面糕上面，就製作完成了。
做法二
主料：江米面500克、豆沙餡300克，炒黃豆面、100克白糖，桂花醬
做法
1、在江米面裡面加入白糖和水攪拌均勻了，然後就是用大火蒸15分鍾，取一個小碗，再將豆沙餡和桂花醬放入，攪拌均勻了。
2、然後就准備個面板，在上面撒上一層黃豆面，將蒸好的江米面團放在上面，擀成片，然後就是抹上攪拌好的豆沙餡，捲成筒形，切成小塊，滾上均勻的黃豆面，然後在食用的時候蘸上糖汁就可以了。
豆面怎麼炒不粘在一起
主料：包菜150g、綠豆面100g
輔料：油適量、鹽適量
步驟
1、將綠豆浸泡一個晚上。
2、將包菜切成絲，備用。
3、然後在鍋裡面倒入熱油，再倒入粉絲，炒。
4、炒軟之後，倒入包菜絲。
5、再放入適量的鹽炒均勻就可以了。
豆面怎麼做豆腐渣
主料：豆腐渣100克、綠豆面50克、麵粉100克
輔料：酵母2克、白糖10克、調和油15毫升
做法
1、將酵母和白糖都放入小盆裡面。
2、然後就是用少量的水將酵母和白糖都化開了。
3、然後將榨豆漿過濾出來的豆腐渣放到小盆裡面。
4、再放入麵粉和綠豆面。
5、然後畝純就是倒入適量的水，一邊倒入，一邊用筷子攪拌。
6、然後就是和成稀一些的猛芹麵糊狀。
7、接著將保鮮膜蓋上，進行發酵，在平底鍋放肉調和油。
8、在手上沾上水，抓起一些麵糊，用雙手團成團。
9、再將面團放到平底鍋裡面，用手背壓一壓，使得麵糊均勻的攤開了。
10、將鍋蓋蓋好，用小火煎。
11、煎到定型變成金黃色的時候，就翻面進行煎，煎到金黃。
12、煎好之後就倒入盤裡面，就可以食用了。
豆面怎麼做面條
主料：麵粉500g、豆面200g、雞迅知咐蛋2個、涼水適量
輔料：蔥少許、鹽適量
步驟
1、首先就是將麵粉和豆面都放到大盆裡面，然後倒入適量的涼水，再放入雞蛋攪拌成團。
2、揉成面團之後就放到面板上面反復的進行揉，面越硬就是會越好吃。
3、然後將面團分成小份，用擀麵杖反復的擀壓成大餅形狀。
4、擀到很薄就是可以了。
5、然後就是將面餅再對折幾次，就方便切了，大家可以根據自己的喜好，切寬度。
6、大鍋燒水，等到水開了，就放入面條，用筷子攪拌，避免粘粘，撒上一些蔥碎就可以了。
看了上面的介紹，相信大家對於豆面是有了更深的了解了，豆面不僅是吃起來有不一樣的味道和口感，也是營養價值也是非常的高的，大家是可以在平時多搭配一些食材，經常的製作豆面吃一吃的，一定是會讓大家回味無窮的。