1. 魚籽和雞蛋能一起吃嗎
能夠
魚子炒雞蛋是以魚籽、生雞蛋為關鍵食物的菜餚，鮮美爽口，老少咸宜。
原材料：
魚籽、生雞蛋、小米辣、鹽、白砂糖、米酒。
作法：
1.先將在魚籽表層的塑料薄膜除去干凈，添加一勺鹽、一勺米酒翻拌，腌漬10分鍾;
2.生雞蛋打撒後，添加一勺米酒、一勺冷水翻拌，下油鍋中滑炒至雞蛋液凝結後馬上盛出預留;3.將魚籽腌漬出的水所有扔掉，炒菜鍋中添加適量油，用文火加溫到4成熱時，放進魚籽，維持文火漸漸地炒成香氣，直至魚籽變散，呈顆粒;4.倒進以前炒好的生雞蛋、小米辣，添加一勺鹽、一勺白砂糖翻拌就可以。
營養成分
經常聽見有些人說：魚籽吃不得，吃完魚籽頭腦會變傻瓜;也有人說，魚籽多得數不盡，小朋友吃完今後會不識數。魚籽確實對腦無利嗎?生物學家的科學研究結果顯示，魚籽同魚類一樣，也是一種美味可口、營養豐富的食品，對身體健康大有益處。吃魚不食魚籽確實可是!說白了魚籽，原是雌魚子宮卵巢完善所造成的卵細胞，它一顆顆黏附在一起，不計其數有的乃至高達億粒。魚籽雖不談水和海面之分，但其營養元素基本上全是同樣的，都帶有純天然蛋白、人體脂肪、及其其他營養元素。近期，日本國生物學家科學研究了18種中國太平洋淡水魚的魚籽，發覺魚籽中純天然蛋白和總脂類成分比魚類里的純天然蛋白和總脂類成分高，而水份卻較為低。如100克錙魚魚籽含蛋白19.8克，而肉只含9.4克。專家覺得，魚籽的脂肪率一樣比魚類里脂肪率高，魚籽的膽固醇對身體健康和發肓沒害。
2. 新鮮的大馬哈魚籽怎麼吃好吃
壽司，魚籽豆腐煲，魚籽白菜湯，蔥油炒魚籽，欖菜炒魚籽。
5，魚籽冬瓜排製作方法：冬瓜洗凈後去皮，切成4公分長，3公分寬，半公分厚的片，雞蛋打散備用；鹽水中加入少許味精，放入冬瓜浸泡10分鍾，取出後用餐巾紙吸干水分；冬瓜片上粘勻干澱粉，放入碗中裹一層雞蛋液，再撒麵包糠；鍋內倒入食用油，待油溫升到五成熱時，下入冬瓜排，小火慢炸成金黃色裝盤；將魚籽醬加熱後，撒在瓜排上即成；注意：烹調高品質魚籽醬時，配料和調料的選用至關重要，千萬不要選擇味道過重的，避免喧賓奪主。
3. 大馬哈魚籽怎麼做好吃
主料:鮮馬哈魚籽200克。
配料:雞茸、雞蛋清、鮮豌豆適量。
做法:雞茸摻於雞蛋清中，加涼雞湯和調味品攪勺，炒成白色小片，先盛入盤中。馬哈魚籽用加了調味的水焯後，再加調料稍煨(後放焯水的鮮豌豆)，略打芡即成。
另外，要紅燒，清燉等等的做法建議別單獨做，加上魚肉一起做效果好。
洋蔥剁碎，色拉油，茴香切沫，鹽適量，和大馬哈魚子拌勻後放入密封罐置入冰箱保溫層5-10小時後即可食用，可以直接吃，也可以配麵包或薄甜蛋餅，來點檸檬茶很爽的，或配下洋酒也不錯。
半個洋蔥去皮，切成碎丁，與兩勺馬哈魚子拌勻，靜置兩小時左右，生吃。洋蔥變得不辣，而且可以去除魚子的腥味。我是哈爾濱人，我們那裡的地道俄式菜就是這樣做的。千萬別加糖，否則會很腥。
涼拌可以，蒸雞蛋糕出鍋前灑在上面悶一下，也不錯。
4. 魚籽蝦滑怎麼煮
魚籽蝦滑紫菜湯
魚籽的好處有：補鈣，養眼明目，美容養顏，養生靜心，增強免疫。
1、補鈣
孕婦是缺鈣的主要群體，在妊娠期食用魚籽能很好的補充維生素D，再食用些含鈣高的食物便能很好的保證機體對鈣質的吸收，可幫助預防小兒佝僂病，有優生優育的功效。
2、養眼明目
魚籽中含有大量的維生素A，維生素A是人體眼睛所不能缺少的主要合成成分，維生素A合成眼睛內的視紫紅質，增強眼睛的視力，特別是暗適應能力的增強，因此，食用魚籽能保護視力。
3、美容養顏
魚子醬營養豐富含有大量的維生素和蛋白質，其中的維生素C具有強抗氧化作用，能消除機體內部的自由基，抑制皮膚的衰老、防止色素的沉著，使皮膚細膩光潔，所謂的皮膚的「防老還童」。
4、養生靜心
魚籽中含有豐富的核黃素，核黃素是人大腦和脊髓發育生長不可缺少的一種補充劑，很多更年期的女性都有精神緊張，情緒不穩定的問題，這絕大多數都是因為缺少核黃素，所以更年期的女性經常性的食用魚籽可促進靜心。
5、增強免疫
魚籽含有卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白和魚卵鱗蛋白等人體所需的營養成分，具有滋陰、強身健體的功效，能夠增強人體的免疫力。
5. 1歲半寶寶的食譜有人知道嗎
我只能提供下自己兒子現在的食譜，希望對你有所幫助，兒子現在一歲有兩個月！基本上午飯2個雞蛋糕，晚飯面條就1扎半，或包子3-4個，或餃子6、7個，或米飯一碗。 奶粉：雀巢能恩2段現在，150-180毫升。 早飯： 自己家做的大米，小米粥什麼，有時候打些五穀的豆漿，都可以喂寶寶。因為寶寶6、7點就起床，起床後就喝奶粉，所以早上我們基本是以湯水為主，這樣避免增加他的消化負擔。 上午10點-午飯 雞蛋糕（只用蛋黃，不加蛋清，蛋清易過敏） 可以添加青椒，小白菜，胡蘿卜，熟蝦肉，熟爬蝦籽，熟豬肝（最好是尖），大骨肉，蛤肉，扇貝丁，海帶末。 青椒和白菜要用沸水燙過，再切成碎末；蝦肉，豬肝要用蒜臼搗碎，這樣容易消化。蒸的時候，我們選擇的是花生油。蝦肉也應當注意，避免產生過敏。 下午2點-3點： 吃些許的水果，像香蕉，蘋果，桃子，梨（建議和梨水，偏涼性），獼猴桃，西紅柿，還可以吃些時令水果，草莓，西瓜。 有的時候，還蒸煮些，黃豆，花生，紅豆，玉米，南瓜，都搗碎了喂寶寶。 再多吃點像海苔之類的東西。 傍晚5點-晚飯： 1）兒童掛面：用大骨湯、雞湯，添加時令青菜末，做法和前面一樣，加極少的鹽和油，一個蛋黃。 2）兒童顆粒面：添加青菜末和調料，有時添加點肉鬆什麼。 3）餃子和包子：純肉餡（豬肉、牛肉），加花生油和少許兒童醬油，不加鹽。 4）魚肉和米飯：新鮮的魚，上花刀，用蔥花爆鍋，加少許的兒童醬油和水，收汁到適量，剔除魚皮和魚籽，挑出結實的肉，注意魚刺要剔除干凈。我們選用的是偏口魚和黃花魚，帶魚。 5）再就適當的讓寶寶跟著大人吃大人飯，培養良好的飲食習慣。 午飯和晚飯，基本是1-2天就交替下。 海鮮類，多富含鈣等物質，促進骨骼發育;蔬菜則是多含維生素，增加微量元素；肉類則是含有蛋白質，增加免疫力。祝寶寶健康。
6. 凍大馬哈魚籽如何做
珍貴如大馬哈魚籽，它連體積都比一般的魚籽要大得多，它的體積是一般魚籽的2到3倍。色澤也非常的美麗，嫣紅晶瑩，猶如琥珀，因此總能勾起人們的食慾。加之極高的營養價值，使得人們都視它為珍品。雖然大馬哈魚籽十分名貴，但是它卻不矜貴，大馬哈魚籽的做法並不復雜。
大馬哈魚籽的做法很多，可以直接食用，也可以做熟再吃。常見的大馬哈魚籽的做法是御府大馬哈魚籽，配料是雞茸、蛋清和豌豆適量。
步驟：
1、將雞茸摻於雞蛋清中，加涼雞湯和調味品攪拌均勻，炒成白色小片，先盛入盤中備著。
2、馬哈魚籽用加了調味的水焯後，再加調料稍煨（後放焯水的鮮碗豆），略打芡即成。
比較簡單而又有營養的做法是涼拌，配料是蔥末、香菜末、黃瓜丁適量。
步驟：
1、用米醋將成團的魚籽浸泡開來。
2、切入蔥末、香菜末，也可以再加點黃瓜丁，放些許味精，拌著吃。如果怕腥的話，也可以多放一點醋去腥。
大馬哈魚籽營養豐富，味道鮮美，簡單易做。做法還有很多，例如紅燒、清燉、做拼盤、小炒，還有奶油麵包配魚籽，被形象地稱為人間美味、黃金食品。如果想要紅燒或清燉，最好是魚籽連魚肉一起做，口感和營養價值會更高。