⑴ 用牛奶蒸雞蛋羹做法
【牛奶雞蛋羹的做法】
材料：牛奶100ML、雞蛋一個、枸杞三個；
製作步驟：
1、將雞蛋打到碗里，用打蛋器將雞蛋打均勻，雞蛋要打到什麼程度呢？我們可以用筷子或者打蛋器將蛋液挑起來一些，雞蛋液像水一樣變得很稀說明雞蛋已經打好了，雞蛋打的是否均勻，這也關繫到我們雞蛋羹的質量，所以千萬不要偷懶哦，打完雞蛋我們要開始處理牛奶，牛奶怎麼處理呢？就是要將牛奶加熱，平時我們蒸雞蛋，為了讓雞蛋更滑更嫩，會用溫水，同樣的我們也要用溫牛奶來蒸雞蛋羹；
2、牛奶變得溫熱後，我們就可以將牛奶和雞蛋液混合在一起，一定要混合均勻一些哦；
3、雞蛋液與牛奶混合後會產生很多的小泡泡，我們要將這些泡泡去掉，這樣才能保證雞蛋羹滑嫩，去除這些泡泡可以直接用勺子將泡泡撇去，也可以將雞蛋液過篩，筆者比較推薦過篩的方法，這樣又快速，雞蛋液又細膩。
4、將過完篩的雞蛋液倒到燉罐里，再在雞蛋液的面上輕輕的放幾顆枸杞，如果家裡沒有燉罐，可以拿個碗，然後蓋上保鮮膜，或者拿個小盤子蓋住碗口也是可以的，雞蛋液准備好了，先別急的開始蒸雞蛋羹哦，我們要先燒水，要將水燒開後再將燉罐放入鍋中，蓋上鍋蓋後要將火轉成小火，如果火太大了，很容易讓雞蛋羹的中間產生小氣泡，這樣的雞蛋羹就不會滑嫩了，雞蛋羹蒸10-15分鍾既可，如果您蒸的雞蛋羹比較多，可以適當增加蒸的時間，不過不管你的製作的量有多少，一定都要保持中火，不要心急哦。
⑵ 牛奶雞蛋羹的做法
牛奶雞蛋羹的做法是先把兩個雞蛋打散，加入10克白砂糖拌勻，靜置1分鍾讓白砂糖能夠充分融於雞蛋。1分鍾以後把雞蛋液過一次篩，加入250毫升鮮牛奶，用蛋抽把蛋液和牛奶充分攪拌均勻。
靜置3分鍾讓牛奶和雞蛋能夠充分融合，再過一次篩，倒入碗中牛奶蒸蛋是一種不錯的營養佳品，可以有效的保證牛奶和雞蛋製成的營養物質。
牛奶雞蛋羹營養價值：
其中雞蛋主要是富含豐富的蛋白質、脂肪、維生素、鈣離子、鐵離子可以有效的補充人體所需要的氨基酸、卵磷脂可以促進大腦發育，改善記憶力。
而且可以攝入微量元素，防止出現缺鐵性貧血牛奶則是豐富的氨基酸、蛋白質，兩者在一起食用可以起到相輔相成的作用。但是吃得太多，很有可能會導致腹脹，所以建議不要吃得特別多
奶是可以蒸蛋的，不僅是一道美食，而且營養價值也是很高的，富含蛋白質、維生素以及微量元素，有利於神經系統以及大腦的發育，補充豐富的鈣質，還可以使皮膚白皙。一般來說是沒有什麼危害的，只不過蒸煮的時間不宜過長，以免營養成分流失。
⑶ 牛奶雞蛋蒸糕的做法
小貼士
1：白糖可以依據自己的口味添加。
2：麵粉一定要攪拌的沒有顆粒，最好是過篩，我沒有，就多攪拌了一會兒。
⑷ 麵粉牛奶雞蛋蒸糕的做法
家裡有麵粉就這樣做，加3個雞蛋，簡單一蒸，比蛋糕還香甜好吃
家裡有麵粉就這樣做，加3個雞蛋，簡單一蒸，比蛋糕還香甜好吃。大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。最近宅在家裡可把大家忙壞了，做涼皮、炸油條、貓耳朵、做蛋糕等等，不管做的好壞，但是開心又充實。這些美食的教程我也都和大家分享過，有很多網友留言，有沒有稍微簡單點的麵粉做法，畢竟涼皮、油條過程還是稍微復雜了一點點。今天就和大家分享一個簡單的做法，不用烤箱不油炸，健康美味，香甜可口，比蛋糕還好吃，一起來看看具體怎麼做的吧。
紅棗發糕需要准備的食材：麵粉、雞蛋、牛奶、紅棗、紅糖、酵母
具體做法：
第一步：取20個紅棗切小塊兒去棗核，放入打汁機中，倒入適量牛奶打成棗泥汁，倒入盆中，接著加入兩勺紅糖，攪拌至完全融化。
第二步：盆中加300克麵粉，3克酵母粉，打入3個公雞蛋，最後倒入30克花生油，加油的作用是發糕蒸熟後放涼也不會發干，依舊暄軟好吃，沒有花生油的其它食用油代替也可以。
第三步：用筷子攪拌均勻，下手揉成面團，盆口封上保鮮膜發酵至兩倍大小。醒發好以後，把面團簡單揉一下，擠出起泡，不揉也可以，但蒸熟後的形狀可能不好看。
第四步：蒸鍋中墊上屜布，把面團直接放入蒸籠中，用手按扁按圓，需要注意的是，蒸籠四周一定要留出空隙，否則二次醒發會粘鍋邊，不好往外拿。表面可以加點自己喜歡的乾果點綴下，像紅棗、花生、葡萄乾都可以，我用葡萄乾點綴的，蓋上鍋蓋，二次醒發15分鍾，就可以開火蒸了。
第五步：15分鍾後，發糕明顯又大了一圈，但是依舊沒有觸碰到鍋邊，所以一定要留出足夠空間，否則不好看是一點，最主要的是不容易蒸熟。大火燒開後蒸30分鍾就熟了，關火後停5分鍾再打開鍋蓋，不然發糕表面容易塌陷。
家裡有麵粉的一定要學做它，上鍋一蒸香軟好吃，做法超簡單。出鍋後涼一涼就可以開吃了，濃濃的棗香和奶香味，蓬鬆暄軟，比蛋糕、麵包還要香。切開給大家看下，裡面呈蜂窩狀，一看就知道特別軟，孩子超喜歡吃。發糕相比現在流行的美食那可簡單多了，不喜歡吃紅棗的可以用紅薯、南瓜代替，味道都超級棒。最後來個小總結：1、不要加水，只用雞蛋和牛奶調面，這樣才能保證暄軟度。2、放入蒸鍋中四周一定要留出足夠的空隙，只大不能小。3、一定要二次醒發，否則蒸不熟。4、關火後停5分鍾再打開鍋蓋，否則會導致表面塌陷。只需要注意這4點，蒸發糕絕對零失敗，快點動手試試吧。關於紅棗發糕就分享到這里了，
⑸ 家庭牛奶蒸蛋糕的做法大全
奶香蒸蛋糕的做法步驟,奶香蒸蛋糕怎麼做
奶香蒸蛋糕做法材料雞蛋4個，砂糖100克，低粉120克，純牛奶15克1.全蛋加砂糖，牛奶，用電動打蛋器高速打發，至濃稠發白，體積明顯膨 脹，蛋液掛在打蛋頭上能停留2,3秒再滴下去就可以了2.麵粉過篩加入到蛋液中，用橡皮刮刀拌勻（從底下往上翻，或者 劃十字拌勻），倒入蛋糕模（如果是固底模，建議底下鋪油紙以便脫 模）3.鍋里燒開一鍋水，蛋糕模放在蒸架上，大火15分鍾即可出鍋， 稍涼，脫模，切小塊即可
鮮奶蛋糕的家常做法大全怎麼做
生日蛋糕 原 料： 低筋麵粉140克、雞蛋4個、白糖180克、牛奶30克、調和油或色拉油30克、鮮奶油300克、香草粉1克、鹽5克。
操 作： 水果： 1、火龍果、蘋果、香梨、香蕉、紅提、砂糖橘、小番茄 蛋糕體做法： 1、雞蛋打入盆中攪散，放入鹽後一邊攪一邊再慢慢放入白糖攪拌均勻。
2、鍋中加水燒沸，將盛蛋液的盆放熱水中隔水加熱蛋液至約40度後取出。
3、用電動打蛋器高速攪打蛋液至蛋液的兩倍。
減慢打蛋器的速度繼續攪打至蛋糊變濃稠狀，提起打蛋器後尖端的蛋糊呈現流狀並可垂下2、3厘米。
4、篩入低筋粉、香草粉。
5、用橡皮刮刀輕而快地攪拌均勻至沒有粉粒。
6、取出約三分之一麵糊加入調和油攪拌勻。
7、再倒入另三分之二麵糊中繼續拌勻。
8、倒入牛奶再拌勻。
9、將麵糊倒入抹了油的蛋糕模，端起模具敲幾下，敲出裡面多餘的氣泡。
10、放入預熱180度烤箱中下面第二層，上、下管180度烤約35分鍾。
11、響鈴後取出。
倒扣晾涼。
12、脫模，裝大盤子里。
從三分之一高處片開。
再從三分之處片開。
成三個圓片。
13、將蛋糕表皮片去不要。
14、將鮮奶油打到硬性發泡。
15、取適量裝碗里，加入黃色烘焙專用色素。
攪拌均勻。
16、取適量打發好的奶油塗在最底層那片蛋糕上。
17、鋪上切成小粒的蘋果，抹勻。
18、取一片蛋糕片蓋在上面，再放上適量奶油鋪平。
19、放香梨粒，鋪平。
20、蓋上第三片蛋糕，放上適量奶油。
將奶油抹平，再挖適量奶油敷在蛋糕周圍，抹均勻。
在真的一陣瀑布汗之後，稍稍平整了一點。
再一陣折騰後，感覺開始有點點順手了。
再左抹右抹左抹右抹，成吉思汗之後，蛋糕的表面稍微可以見人了。
21、將裱花袋的尖端剪去，裝入裱花嘴，再裝入打發好的黃色奶油，在蛋糕底部的邊緣擠波浪形的花。
22、將半圓形火龍果片裝在蛋糕的左後邊。
蘋果片一片片錯開成扇形裝在火龍果右後側。
兩片尖尖的火龍果裝斜插在半圓形火龍果的後面。
放上紅提花。
將砂糖橘瓣隨蛋糕邊緣的弧度擺上。
將小番茄瓣放在橘瓣上。
讓香蕉塊坐在半圓形火龍果的面前。
裝上花花和手寫的難看「生日快樂！」的標牌。
⑹ 牛奶雞蛋糕竅門
牛奶雞蛋。高橋敲門。
⑺ 牛奶蒸雞蛋羹的做法大全
牛奶蒸雞蛋羹
需要材料：雞蛋、牛奶、生抽、香油、鹽
製作步驟：
1、准備了兩個常溫雞蛋（如果是放置在冰箱里，可以提前取出，或者放溫水裡泡一會），磕入碗中。
2、加少量的鹽，用力攪散成蛋液。
3、加入大概200毫升的牛奶，攪拌均勻。雞蛋和牛奶的用量比例是1：1.5。
4、過兩三次篩網，完全去除表面泡沫，經過漏網過篩蒸出來的雞蛋羹無氣孔更嫩滑。
5 、碗上蓋個帶氣孔的蓋，防止水蒸汽滴入。冷水放上蒸鍋，水開後蒸15分鍾。
6、關火開蓋出鍋。
7、加點生抽、滴些香油調味，撒幾個小蔥碎點綴（不加香蔥也可以）。用刀劃小塊，趕緊用勺子挖一塊，香鮮可口，又嫩又滑，比豆腐腦還嫩滑，入口即化！
⑻ 甜的牛奶雞蛋羹的做法
用料
雞蛋（一個蛋大概45克左右）
3個
純牛奶
250ml
細砂糖
35克
牛奶雞蛋羹的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
看起來像 不像果凍😄
牛奶雞 蛋羹的小貼士
如果怕雞 蛋太腥可以滴兩滴白醋哦
⑼ 怎麼做牛奶雞蛋羹
牛奶雞蛋羹的做法
牛奶雞蛋羹的做法，牛奶雞蛋羹是一道滋養強身，健腦益智的家常菜，對兒童營養且做法簡單，那麼大家知道牛奶雞蛋羹的做法嗎，想要做牛奶雞蛋羹朋友們就快過來看看牛奶雞蛋羹的做法吧！
怎麼做牛奶雞蛋羹1
食材：
雞蛋1個、牛奶150ML、鹽1小勺、橄欖油、食醋少許。
做法：
1、雞蛋洗干凈後破殼後加入鹽1小勺和少許橄欖油，攪打均勻，最好用蛋抽子，會較容易；
2、在蛋液中慢慢注入牛奶，繼續攪打均勻；
3、用細篩網將蛋液慢慢過濾兩遍，濾去泡沫，將蛋液慢慢倒入燉盅中。沒有篩網可以將蛋液靜止放置一段時間，沒有燉盅的可以倒入碗內，上覆保鮮膜，再用牙簽略扎幾個小眼；
4、碗中加入水燒開後，放入燉盅，注意水要到燉盅深度的一半就好，蓋上蓋子，隔水燉5分鍾即可。
小貼士：
一、雞蛋和液體的比例為1：1、5，牛奶和溫開水的比例可隨自己的`喜好調制比例。
二、加入雞蛋中的液體要事先煮開或加熱，晾溫後再加入雞蛋液中，這樣蒸出的蛋羹就就不會出現蜂窩狀。
三、加入液體後的蛋奶液，要用濾網過濾一下泡沫，否則會有蒸出的蛋羹會不夠光滑，這樣口感才會更嫩滑。
四、過濾後的蛋奶液倒入容器後，要封上一層保鮮膜，否則在蒸制過程中會有蒸汽滴落碗中。
怎麼做牛奶雞蛋羹2
材料：
雞蛋1個、牛奶150ML、鹽1小勺、橄欖油、食醋少許。
做法：
1、雞蛋洗干凈後破殼後加入鹽1小勺，和少許橄欖油，攪打均勻，最好用蛋抽子，會較容易；
2、在蛋液中慢慢注入牛奶，繼續攪打均勻；
3、用細篩網將蛋液慢慢過濾兩遍，濾去泡沫，將蛋液慢慢倒入燉盅中。沒有篩網可以將蛋液靜止放置一段時間，沒有燉盅的可以倒入碗內，上覆保鮮膜，再用牙簽略扎幾個小眼；
4、碗中加入水燒開後，放入燉盅，注意水要到燉盅深度的一半就好，蓋上蓋子，隔水燉5分鍾即可。