㈠ 蛋糕預拌粉配方比例竅門
比例是2：1
准備材料：預拌粉500g、雞蛋2個、水250ml、玉米油適量。
做法
1、將雞蛋打散，蛋液放入容器中；
2、預拌粉過篩，撒入蛋液里，加入適量的水分；
3、加入孝仔水、預拌粉後手動慢速攪拌1分鍾，然後快速攪拌一段時間，直至蛋糕糊呈現較為光滑的狀態；
4、使用電動打蛋器快速打發，打發完成後，慢粗碼速分3次加入玉米油，攪拌均勻，直至蛋糕糊完全融合；
5、將蛋糕糊倒入模具，蛋糕不宜高於等於模具的高度，最巧凳汪好低於模具的高度。進入烤箱前，用兩手將裝有蛋糕糊的蛋糕模具震動幾下，排出蛋糕糊里的氣泡；
6、將烤箱預熱，預熱完成後，烤箱溫度設置為150℃，烘烤40分鍾，烤好後的蛋糕從烤箱里取出來，立即將蛋糕倒扣在冷卻架上，直到蛋糕機模具冷卻，即可脫模，脫模後便可食用，這樣使用預拌粉，做出來的蛋糕比較松軟。
㈡ 蛋糕預拌粉是什麼做的
蛋糕預拌粉是一種復配的食品工業飼料，一般使用低筋粉加泡打粉加糖製作而成的，在使用的悶答時候只要按照說明書來使用就可以了。
低筋粉使用蛋白質含量低於8%的小麥粉製成的，通常筋性比較低，更適合用於製作蛋糕和酥性餅干，在預拌粉裡面，通常會加些配罩譽低筋麵粉，可以說預拌粉包括低筋麵粉，但是低筋麵粉和預拌粉是完全不同的。
預拌粉的特點
1、方便省心
預拌粉經過專業人員精心調配，製作流程簡單方便，使消費者省去了到處找原料、反復稱量的煩勞。
2、安全放心
家用麵包培段預拌粉產品多參用真空包裝，長保質期，符合國標2760，避免消費者對食品安全的後顧之憂。
㈢ 預拌粉蛋糕的做法和配方 預拌粉蛋糕的做法
1、食材：預拌粉250g、雞蛋4個、牛奶80ml、植物油50ml、提子乾/蔓越莓干若干、細砂糖180g。
2、拿出准備好的預拌粉。
3、牛奶+細砂糖攪拌均勻，讓砂糖溶在牛奶中，過篩備用。
4、鍋內倒入預拌粉、雞蛋、准備好的牛奶、植物油。
5、將所有材料打發。
6、打發材料時，可用打蛋器會更省力氣，先低速3分鍾，再轉高速10分鍾。
7、當麵糊呈稠糊狀，且打發至原來的2倍膨脹度，放入蔓越莓干，拌均勻。
8、烤托鋪一層食用紙，將蛋糕糊倒入烤托上，在表面再撒上一點蔓越莓干點綴。
9、將烤托在桌上摔打幾下，擠出烤托內的空氣。
10、烤箱預熱180度，烤30-35分鍾。
11、取出後，不確定成熟度，可以先用個筷子搓進去試試看，若是沒有粘到麵糊，就可以脫模切開食用了。
㈣ 預拌粉蜂蜜蛋糕怎麼做
1.121預拌粉過篩，撒入蛋液里
2.212全蛋液打入攪拌桶中
3.加入17g水
4.水、預拌粉手廳搭動慢速攪拌1分鍾
5.然後快速攪拌3-5分鍾，至麵糊光亮
6.使用電動打蛋器快速打發，花了扮尺拿近8分鍾，仍發不起來
7.慢速分3次加入植物油，攪拌均勻約2分鍾
8.將蛋糕糊倒入模困燃具6分滿。進入烤箱前，用兩手將裝有蛋糕糊的蛋糕模震動幾下，排出蛋糕糊里的氣泡
9.將烤箱預熱。烤箱溫度150℃，烘烤40分鍾
10.烤好後的蛋糕從烤箱里取出來，立即將蛋糕倒扣在冷卻架上直到冷卻，即可脫模
㈤ 預拌粉怎麼做蛋糕
用料
戚風蛋糕預拌粉 200g
全蛋液 240g
水或純牛奶 30g
植物油 40g
預拌粉戚風蛋糕的做法
戚風蛋糕預拌粉，全蛋液，水，植物油備齊。預拌粉戚風蛋糕的做法 步驟1
預拌粉中倒入全蛋液預拌粉戚風蛋糕的做法 步驟2
倒入水或牛奶預拌粉戚風蛋糕的做法 步驟3
油一定要打發再加，油要選擇無味的植物油，比如大豆油，玉米油，葵花籽油等。接下來就是打發了，這個過程有點漫長，打發體積約為原來的三倍。預拌粉戚風蛋糕的做法 步驟4
加入植物油，快速攪拌均勻。倒入模具中，輕率兩下，振出麵糊中的氣泡，使蛋糕組織更均勻。預拌粉戚風蛋糕的做法 步驟5
烤箱預熱180度，中層烤35分鍾，我的烤箱偏低十度，根據自己烤箱溫度來烤。出爐後輕摔倒扣在烤網上放涼即可食用啦
㈥ 預拌粉怎麼做蛋糕
新手預拌粉做蛋糕的做法
蛋清蛋白分離（忘記拍照了），把蛋清放一邊，注意打發蛋清之前，裝蛋清的盆和打蛋器不能有水或油，要不然就不好打發了，（我做的雙份的）把蛋黃、水、油放一起攪拌均勻
㈦ 如何自製蛋糕預拌粉
自製奶油蛋糕的做法
1.准備好材料：麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油 ，注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用哦
㈧ 300克蛋糕預拌粉的配比
500克乾酵母 11克水 300毫升鹽 8克麵包機用料 預拌粉 500克乾酵母 4克水 300毫升黃油 15克鹽 8克
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蘇茜法式硬皮麵包預拌粉麵包製作方法的做法步驟
步驟1
麵包機製作方法: 將500克本品和4克乾酵母,300毫升冷水(15-20攝氏度),15克黃油以及8克食鹽倒入麵包機,選擇製作時間2-4小時只見適當的程序進行製作.
手工製作方法: 將500克本品與11克乾酵母,300毫升水以及8克食鹽混合並揉成光滑的軟面團,(手工大概需要20分鍾,揉面機大概10分鍾),蓋上一層保鮮膜發酵40分鍾,按揉面團後放在碗中靜至10分鍾,將面團分成50克左右大小的麵包坯放入抹油的烤盤中,蓋上保險膜靜置40分鍾繼續發酵,用一點濕水濕潤麵包坯表面(用噴壺噴點水)烤爐預熱到220攝氏度,將麵包坯烤制20-25分鍾即可.