① 芒果凍芝士蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
芒果凍芝士蛋糕的做法
材料
【戚風蛋糕材料】：蛋黃3個，細砂糖20克，玉米油42克，牛奶42克，低粉54克，蛋白3個，細砂糖30克，檸檬汁幾滴
【芒果凍芝士材料】：芒果泥100克，牛奶40克，細砂糖50克型凳，奶油乳酪150克，動物性淡奶油150克，吉利丁2片（10克）
【裝飾】：意式奶油霜，班蘭香精，銀珠，巧克力牌
做法
【戚風蛋糕做法】：
1、蛋黃加糖打勻。
2、加入玉米油和牛奶打勻。
3、篩入低粉拌勻。
4、蛋白加幾滴檸檬汁打至粗泡，加入糖打至濕性發泡。
5、悉鬧1/3蛋白混合蛋黃糊，再全部混合均勻。
6、麵糊倒入烤盤中，震出氣泡。
7、預熱烤箱，上下火，中上層，170度20分鍾。
【芒果凍芝士蛋糕做法】：
1、乳酪室溫軟化，加糖打至順滑。
2、加入自製芒睜租罩果醬打勻。
3、牛奶加熱，關火後加入提前用冰水浸泡的吉利丁片攪拌均勻。
4、加入打至6-7分發的淡奶油拌勻。
5、用模具壓出蛋糕片做為底，倒上芝士糊，冷藏過夜至凝固。
6、取出後用風筒吹模具四周，輕輕提起模具即可脫模。
7、表面用花形模具印出形狀，用班蘭味的意式奶油霜裝飾。
② 芒果果凍起司蛋糕的做法
材料:
消化餅干120克，黃油20克，芒果肉240克，奶油乳酪100克，鮮奶油150克，芒果味酸奶80克，細砂糖60克，吉利丁片4片，水2大匙
做法:
去皮去核取肉，用攪拌機打成果泥，放進鍋中加20g糖，小火煮至糖化，放涼。另留小塊芒果肉切小丁。
2.餅干碾成粉粒狀，加入溶化黃油，混合均勻，放入心形模底部，壓實，冷凍10分鍾。
3.切小塊，加白糖20g，隔水加熱攪拌至均勻無顆粒。
4.加入芒果泥攪拌均勻。
5.加入酸奶攪拌均勻。
6.3片吉利丁片在冰水中泡軟後，隔水融化，加入攪拌均勻。
7.鮮奶油加20g糖打至5分發，與冷卻的糊拌勻。
8.餅干底上放些芒果丁，將拌好的芝士糊倒入，輕輕晃動使表面平坦，移入冰箱冷藏4小時以上。
9.吉利丁片1片冰水泡軟後，隔水融化，加40g芒果肉泥和2大匙水，攪拌均勻，等降溫後倒在芝士層表面（溫度要把握，太熱會溶化芝士層，太涼會結塊）。
10.再次移入冰箱冷藏一夜。
11.脫模，用電吹風沿邊緣吹一會兒，小心地將邊模移去即可。
12.我的被我吹多了會，邊上都溶了，面上放點獼猴桃片，就算簡單裝飾了。
③ 芒果芝士蛋糕怎麼做
芒果芝士蛋糕怎麼做
用料
消化餅干 160克
黃油 70克
奶油乳酪 320克
細砂糖 100克
牛奶 130克
吉利丁片 18克（3.5片）
檸檬汁 28克
淡奶油 200克
芒果蓉 400克
芒果丁 適量
芒果芝士蛋糕的做法
消化餅干裝進保鮮袋，用擀麵棍壓碎成粉末
黃油融化成液體，加入壓碎的餅干中並混合均勻
均勻鋪在8寸蛋糕模的底部，用勺子壓平實，放進冰箱冷藏定型
奶油乳酪切成小塊，加入細砂糖
隔熱水軟化，用手動打蛋器攪拌至松發，呈光滑狀
吉利丁片提前用冷開水泡軟
牛奶用小鍋加熱（不要沸騰），加入泡軟的吉利丁片
迅速攪拌至吉利丁片融化
芒果去皮去核，切成小丁放攪拌機中打成芒果蓉，再加入檸檬汁、牛奶吉利丁溶液、奶油乳酪，用攪拌機繼續攪拌
攪拌好的芒果芝士糊倒入另一個盆中
淡奶油從冰箱拿出，打發至紋路明顯的狀態（6分發）
打發好的淡奶油加入芒果芝士糊中
用橡皮刮刀翻拌均勻，成芒果芝士餡
從冰箱拿出蛋糕模，將1/2的芒果芝士餡倒入模具中，均勻撒上芒果丁，再將剩下的1/2芒果芝士餡倒入
表皮用刮刀刮平整，放冰箱冷藏4小時後脫模（用電吹風對著模具四周吹約1分鍾，用手從模具底部輕輕向上托起即可）
在蛋糕表面和四周裝飾上水果和巧克
④ 芒果凍芝士蛋糕怎麼做
芒果是非常甜的，芒果直接吃味道就非常不錯，還可以製作成芒果凍芝士蛋糕，聽名字就覺得非常好吃，芒果凍芝士蛋糕做起來可能會有一些麻煩，但是多做幾次就可以非常熟練，下面就來和看一下芒果凍芝士蛋糕怎麼做。
芒果凍芝士蛋糕怎麼做
需要准備模具，細砂糖，淡奶油，吉利丁片，黃油，消化餅干，芒果，奶油，乳酪，黃油隔水融化，然後再把餅干碾成粉末狀，倒進黃油裡面攪拌均勻，鋪到模具底部壓平整，壓緊實，再放到冰箱的冷藏裡面保存，芒果的皮去除切成丁，取一部分芒果丁做果凍，剩下的打成泥，吉利丁片放到冷水裡面泡軟，奶油乳酪隔水融化，加入適量的細砂糖，攪拌到沒有顆粒狀，再把芒果泥倒進奶油乳酪裡面，吉利丁片浸泡好以後撈出來隔水融化，倒進去一起攪拌均勻，淡奶油取出來用打蛋器打發好，然後再放進芒果泥裡面攪拌均勻，把剩下的芒果果肉倒進去攪拌好，然後再把它倒進模具當中，如果有氣泡，需要輕輕震一下，要放到冰箱裡面冷藏4個小時左右才能成形，把留下的芒果果肉和水放進攪拌機裡面打成果汁，吉利丁片冷水軟化，再放到芒果汁裡面攪拌，一邊攪拌，一邊煮成果凍水，然後再放溫，從冰箱裡面取出凝固好的蛋糕，把果凍水倒在表面，再放到冰箱的冷藏室裡面保存兩個小時，就可以脫模了。
芒果凍芝士怎麼做
製作芒果凍芝士需要准備橙汁，白砂糖，吉利丁片，牛奶，酸奶，奶油乳酪，芒果，淡奶油，芒果丁，戚風蛋糕片以及芒果泥，首先把酸奶乳酪加在一起，隔熱水軟化，芒果的皮去除切成塊狀，奶油裡面加一些白砂糖打發，吉利丁片用涼水泡軟，倒入適量的牛奶，隔熱水融化，芒果比較好的形狀放到模具的邊緣以及中間，芒果肉剩下的邊角料就可以和乳酪酸奶一起放進料理機裡面打均勻，把吉利丁片，牛奶液以及淡奶油攪拌均勻，模具裡面先鋪一層，然後再倒入芝士液中，擺放芒果丁，中間也可以擺上一些，再倒入芝士液，再擺一層芒果丁，倒滿以後放到冰箱冷藏4個小時，橙汁加入吉利丁片隔水融化，稍微放涼就可以倒在蛋糕表面冷藏一會兒這樣就可以吃了。
吃芒果的注意事項
吃芒果需要注意，在吃飽飯以後最好不要再吃芒果，也不要和大蒜等辛辣食物搭配在一起吃，否則會引起發黃病，這種疾病的發病原因現在還沒有非常明確，一定要特別謹慎。
芒果裡面的蛋白質含量是非常豐富的，如果吃的太多就很容易太飽，它裡面含有胡蘿卜素，所以能夠達到潤澤皮膚以及保護眼睛作用，還可以起到降低血壓，解毒消滯效果。
芒果是性平味甘水果，能夠達到解渴生津作用，生吃芒果能夠起到止吐作用，在暈船暈車的時候，適當的吃一些就非常不錯，女性在懷孕期間如果有食慾不好，孕吐反應，就可以適當的吃一些芒果，但是容易過敏的人不要吃，皮膚疾病，婦科疾病，內科疾病如果是因為濕熱原因導致的，那麼就不要吃芒果，會讓情況變得更加嚴重。
適當的吃一些芒果能夠達到消炎抗菌作用，芒果葉的提取物能夠抑制大腸桿菌以及化膿球菌，對於消化道感染，皮膚疾病有著很好的治療作用，適當的吃一些芒果還能夠起到防癌抗癌作用，它裡面含有多酚類化合物，芒果酮酸，抗癌的效果是很好的，能夠讓胃腸蠕動速度變得更快，讓糞便在腸道裡面停留的時間過短，所以吃芒果對於結腸癌有著很好的改善作用。
芝士的熱量
每100克芝士裡面含有328大卡熱量，還含有維生素a，蛋白質，碳水化合物，脂肪。
上面給大家介紹的就是芒果凍芝士蛋糕怎麼做，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，芒果凍芝士蛋糕的做法還是有點復雜的，但是它不需要使用烤箱，只需要放到冰箱裡面保存幾個小時讓它成型，就可以吃了，所以製作起來比別的蛋糕要簡單一些，家裡面沒有烤箱的人又想吃甜點，就可以按照以上的步驟來製作，能夠讓健康情況變得更好，也可以讓食慾有所增加，應該適當的吃上一些。
⑤ 芒果芝士蛋糕的做法
難度：配菜(中級) 時間：1小時以上
主料
奶油乳酪（芝士）200克 細砂糖50克
芒果肉200克 消化餅干90克
黃油35克 魚膠粉（3+1/4）小匙
冷水3大匙 淡奶油100克
輔料
魚膠粉1小匙 橙汁（或橙子果醬兌水）3大匙
芒果芝士蛋糕的做法步驟
1. 主材：芒果，乳酪（切小塊），細砂糖，魚膠粉，還有鮮奶油（忘記拍了）。芝士蛋糕得有個底座，因為家裡有之前留下的一片海綿蛋糕，就用來做底座。原配方的底座是用消化餅干90克和黃油35克來做底座，方法可看小貼士。
2. （3+1/4）小匙的魚膠粉加冷水泡軟。
3. 將芒果打成醬。同時把乳酪隔著熱水軟化，並加入細砂糖，邊軟化邊攪拌，直到沒有明顯顆粒感。
4. 將芒果泥加進乳酪後攪拌均勻，放涼至體溫。然後，將融化成液態的魚膠水也倒入拌勻。
5. 把淡奶油用打蛋器打到六分發，體積龐大一倍，稍微有流動感，然後加入芝士糊，攪拌均勻。加入奶油前的芝士糊是放涼後的，否則會把奶油給沖化。
6. 再加入一點切成細小塊的芒果肉拌勻，可以營造一點點芒果肉的口感。
7. 倒入六寸的活模，輕微晃動一下，讓表面平整。放入冰箱冷藏4個小時。
8. 1小匙的魚膠粉加橙汁泡軟，隔熱水融化成液態。放溫涼。
9. 把溫涼的魚膠水倒入模具，魚膠水不能太熱也不能太涼。然後再放入冰箱冷藏1個小時
10. 1小時後取出蛋糕，用電吹風沿模具邊緣吹一分鍾，即可輕松脫模。
11. 美味香濃的芒果芝士蛋糕就完成了~！
小貼士
1.消化餅干做底座的方法：把餅干裝入袋子，用擀麵杖或者用攪拌機弄碎。黃油隔熱水化開後，加入餅干碎。充分拌勻倒入模具，壓平整，放入冰箱冷凍。或者可能用一般的海面蛋糕切一片圓形的做底。
2.因為家裡沒有橙汁，但是正好有橙子果醬，於是就用橙子果醬加水兌成橙汁。不過最後發現歪打正著，這樣做出來表面的果膠有橙子果肉的質感，非常好。
⑥ 怎麼做芒果凍芝士呢
做法：1.芒果凍芝士的做法乳酪加酸奶隔熱水軟化。芒果去皮切塊。淡奶油加白砂糖打至6分發。吉利丁片涼水泡軟，加入牛奶中隔熱水融化；2.切好的芒果較好看的形狀留著放入模具側面和中間，還有最後裝飾在上面，邊角部分就和軟化的乳酪和酸奶一起入料理機打勻，過一遍篩。加入融化好的吉利丁牛奶液，和打發的淡奶油拌勻即成。模子里先鋪一層比底小一點的蛋糕片，然後倒入芝士液，周圍貼邊擺芒果丁，中間也擺一些；3.繼續倒一層芝士液，再擺一層芒果丁，最後倒滿（留少許空間最後倒鏡面），入冰箱冷做唯悔藏4小時以上。
橙汁50g加涼水軟化的吉利丁片半片隔熱水融化，稍涼後倒在冷藏好的蛋糕上面繼續冷藏一會；4.把Lekue法式奶油包6連模先放上幾塊芒果丁，再把剩餘的芝士液倒入，入冰箱冷凍4小時以上。技巧：1、芒果的口感對於蛋糕口味的好壞起著決定性作用。我怕成品山散顏色太黃和心形蛋糕周邊的芒果丁顏色沖突，而沒有放太多芒果泥，若為了要口感濃郁還可以多加些。2、最後鏡面我用了鮮榨橙汁，說起來口味上有點矛盾，但我也找不到別的什麼黃色東西。或者可以用芒果味的QQ糖也不錯。
簡介
份量：12份
材料
鮮奶1200㏄，吉利丁30公克，芒果2顆
做法
(1)芒果去皮去核後，將果肉放入果汁機中打碎，過濾出芒果汁備用。
(2)鮮奶加吉利丁先拌勻，用大火煮30分鍾，煮的時候要用湯杓慢慢攪拌，等吉利丁完全融化後，倒入小模純正型中，待稍冷卻，即可放入冷藏庫中冷藏至凝固。
(3)芒果汁淋在乳酪上即可食用。
⑦ 芒果凍芝士蛋糕如何做法
1、主料：黃油30克，奶油乳酪150克，奶油150克，等大小的芒果4個，其中三個打成泥，一個切丁）。
2、配料：奧利奧巧克力味餅干一包吉利丁片2片半細砂糖20克。
3、餅干去掉夾心擀碎，消隱埋與溶化黃油拌均，鋪到模具底部壓實，放冰箱冷藏10分鍾。
4、淡奶油打到七分發，勉強可流動的狀態，吉利丁片冷水泡軟後隔熱水化開。
5、兩個芒果打成泥，一個芒果切丁。
6、奶油乳酪軟化後加糖打均，再依次加芒果泥，打發淡奶油，吉利丁溶液拌均。
7、模具底部鋪一層芒果丁，倒入全部的芒果乳酪糊放冰箱冷藏數小攜橋時。
8、拿螞一個芒果打成泥，加入半片泡軟的吉利丁片和一大匙水，小火加熱到吉利丁片溶解，放涼後澆到冷藏好的蛋糕表面，再放冰箱冷藏至硬，取出脫模裝飾即可。
⑧ 芒果凍芝士蛋糕怎樣做才好吃
材料
creamcheese90克，芒果肉100克，手指餅干70克，黃油30克，魚膠粉10克，淡奶油60克，細砂糖25克
果凍層：魚膠粉5克，鮮橙汁30克
模具：6寸活底模具1個
做法
1、芒果去皮取出果肉，8克魚膠粉用冷水泡開。
2、將芒果肉打成芒果泥備用。
3、手指餅干用攪拌機打成粉，加入30克溶化黃油拌勻。
4、放入模具里用勺壓實壓平了。
5、creamcheese室溫軟化後加入白糖隔熱水攪勻。
6、攪拌至順滑無顆粒狀即成芝士糊。
7、在芝士糊里加入芒果泥拌勻成芒果芝士糊。
8、冷水浸泡透的魚膠水隔熱水蒸溶後倒入芒果芝士糊里拌勻。
9、淡奶油用電動打蛋器打成濕性發泡後加入芒果芝士糊里輕輕拌勻。
10、把拌好的糊倒入模具里抹平，再放入冰箱冷藏4小時左右。
11、把5克魚膠粉用20克冷水浸泡後，再隔水蒸溶倒入30克橙汁里再蒸至溶化成果凍水。
12、稍涼後，把冷藏好的蛋糕取出，把果凍水倒在蛋糕面上。倒入的果凍水不能太熱，太熱把蛋糕面表給溶掉了，也不能太冷，太冷就凍住了。
13、倒好果凍水後，再度把蛋糕放入凍箱冷藏一小時左右即可。
14、取出來，用熱毛巾捂下蛋糕模具，輕輕往上一頂活底就能整個脫模出來，再簡單裝飾下表面即可
⑨ 怎麼做芒果芝士蛋糕呢
【芒果芝士蛋糕】的做法步驟
參考分量：6寸圓模一個
用料：消化餅干80克 黃油40克 奶油芝士175克(cream heese) 芒果15克（去核去皮後稱重） 動物性鮮奶油150克 牛奶65克 細砂糖50克 檸檬汁1大勺（15ML） 魚膠粉1大勺（15ML，9克）1.先准備消化餅干底。消化餅干裝入保鮮袋用擀麵杖壓碎成粉末，或者直接放入食品料理機的研磨杯里打成粉末2.黃油隔水加熱溶化成液態，倒入消化餅干碎末里，用勺子拌勻
3.將拌好的消化餅乾麵糊均勻鋪在一個6寸圓模的底部，用勺子背壓平。放入冰箱冷藏至定型備用
4.魚膠粉倒入碗里，加入2大勺牛奶，靜置片刻使魚膠粉充分吸收水分
5.在食品料理機的調理杯里放入奶油芝士、細砂糖、去皮去核後的芒果果肉、檸檬汁、剩餘的牛奶
6.用食品料理機攪拌片刻，使所有的材料均勻混合，成為濃稠細膩的糊狀。（如果沒有食品料理機，則先將奶油芝士隔水加熱軟化，加糖用電動打蛋器攪打至順滑，然後分次加入芒果果肉充分攪打至均勻，再加入牛奶攪打均勻）
7.將攪拌好的芒果芝士糊從調理杯倒入大碗。此時魚膠粉充分吸收牛奶水分以後，會膨脹成如圖所示的海綿狀態
8.將魚膠粉隔水加熱並不斷攪拌，使它溶化成液態。將液態的魚膠粉倒入芒果芝士糊里。充分攪拌均勻
9.做好的芒果芝士糊放入冰箱冷藏備用
10.動物性鮮奶油倒入碗里，用打蛋器打發至能保持紋路的程度
11.將打發的鮮奶油和芒果芝士糊混合，用從底部往上翻拌的手法拌勻
12.拌勻的麵糊體積很膨鬆，質地十分稠厚
13.將拌好的麵糊倒入已經鋪了消化餅干底的模具里
14.將麵糊的表面抹平，放入冰箱冷藏4個小時以上即可脫模食用。脫模的時候，用熱毛巾在模具外圍捂一會兒，或者用電吹風吹一會兒，蛋糕就不會粘住模具了
小貼士：
1、製作蛋糕最重要的一步在於打發的鮮奶油與芒果芝士糊混合。一定要使兩者達到相似的濃稠程度，它們才能最完美的混合在一起，否則可能會使混合好的麵糊太稀或者體積變小。芒果芝士糊加入魚膠粉溶液以後，先放冰箱冷藏片刻，直到達到與打發好的鮮奶油相似的濃稠程度，再進行下一步。
2、用食品料理機製作芒果芝士糊，不僅省事快捷，而且因為不需要先加熱奶油芝士，做好的芒果芝士糊通常不需要冷藏就具有足夠的濃稠度。而不使用食品料理機，則因為奶油芝士需要加熱軟化，做好的芝士糊會比較稀一些，需要冷藏較長時間來達到所需的濃稠程度。
3、盡量用熟透的芒果製作這款蛋糕，芒果味兒會更加香甜。
4、追求外觀的童鞋，可以在蛋糕頂部塗上一層芒果醬、鏡面果膠等作為裝飾。
⑩ 凍芝士蛋糕的做法，香芒凍芝士蛋糕怎麼做好
主料
芒果肉
250克
奶油芝士
100克
牛奶
50克
吉利丁
12片
淡奶油
100克
海綿蛋糕片
1片
熱水
20克
步驟
12.倒入一半芒果芝士糊，撒上芒果丁，再倒入剩餘的芒果芝士糊。入冰箱冷凍半個小時。
還剩下的3克吉利丁，加入20克熱水中，化開成為吉利丁溶液。倒入之前備用的100克芒果泥中，拌勻。把香芒凍芝士從冰箱拿出來，這時候芝士糊應該已經凝結了，將芒果泥倒入，等表面稍微平整後，重新放入冰箱冷藏4個小時以上即可食用。