芒果奧利奧千層盒子蛋糕的做法步驟
1. 先混合攪勻雞蛋 牛奶 糖 隔水融化答源的黃油 在將過篩麵粉倒入混合清亮態好的液體 攪拌至無顆粒 麵糊過篩 放冰箱冷藏30分鍾 就可以拿出來用平底鍋攤餅皮啦 !切記 小火 快速轉鍋
2. 芒鍵乎果 奧利奧 奶油 按你喜歡的一層一層放盒子里
Ⅱ 千層盒子蛋糕的製作方法
千層盒子蛋糕的製作方法
千層盒子蛋糕的製作方法,蛋糕是一種大家都十分喜歡的食物,而千層蛋糕更是受大家的歡迎,那千層盒子蛋糕的怎麼做呢?我給大家整理了千層盒子蛋糕的製作方法的文章,歡迎大家參考。
千層盒子蛋糕的製作方法1
食材清單
低筋小麥粉 80克
糖霜 30克
黃油 10克
淡奶油250毫升
精幼砂糖 30克
芒果2個
雞蛋2個
牛奶250毫升
製作步驟
步驟1、雞蛋打入盆中,加入百鑽糖霜、牛奶攪拌至融化
步驟2、倒入過篩後的麵粉
步驟3、加入隔水融化的黃油溶液混合拌勻(黃油一定要成黃色的液體倒入)
步驟4、拌勻後過篩一遍
步驟5、鍋中大火轉小火,把千層蛋糕圈放入圈內倒入蛋糊成型
步驟6、煎好的`用油紙一片一片放好
步驟7、另取一個容器倒入淡奶油、加入細砂糖打發
步驟8、取一張鋪在底上,用裱花袋擠入淡奶油放入水果,重復疊加即可。
步驟9、冷藏2-3個小時口感最佳
小貼士
1.奶油的油脂含量極高,是牛奶的20倍,但同時也含有極高的維生素A和D。在治療身體虛弱、削瘦等方面有很好的表現。
千層盒子蛋糕的製作方法2
易操作 美味 顏值高
用料
細砂糖
100克
淡奶油
1升
芝士乳酪
100g
奧利奧碎塊
抹茶粉
班戟粉
200g
雞蛋
2個
牛奶
400g
戚風蛋糕
適量
芒果草莓獼猴桃等
消化餅干
10片
黃油
2030g
步驟 1
1做蛋糕底(這部可省略不做)我用消化餅干先做了盒子底,消化餅干10片擀碎
步驟 2
黃油30g,黃油隔水融化,和餅干碎混合攪拌,鋪在盒子低冷凍一小時以上
步驟 3
煎班戟皮,我直接在網上買班戟粉,班戟粉200g,加入400g純牛奶攪拌均勻,雞蛋兩個打散再倒入一起攪拌均勻,20g黃油隔水融化一起攪拌均勻,過篩,蓋上保鮮膜放冰箱靜置半小時
步驟 4
平底鍋燒熱開小火,倒入一勺班戟麵糊,把鍋端起來旋轉讓麵糊均勻攤開,再慢慢用小火煎到起小泡,關火,用鍋的余溫再畏一會,雖然麻煩但是這樣煎的班戟皮沒有大氣泡,看起來顏值高~
步驟 5
這是剛剛做好的班戟麵糊的三分之一的分量里加了5g抹茶粉,過篩兩遍,煎法一樣的抹茶班戟皮
步驟 6
把煎好的班戟皮用盒子邊壓成盒子同等大小形狀(邊邊角角的拼湊一下不要浪費)放冰箱冷藏,千層皮做好啦!(因為怕奶油用不完,所以特意留了幾張班戟皮,跟最後用不完的奶油一起做水果班戟)
步驟 7
戚風蛋糕夾層。可以自己烤戚風蛋糕,但是我嫌麻煩,就直接從店裡買了一片一片的戚風蛋糕,厚度一厘米類似吐司,然後跟班戟皮一樣用盒子邊壓成長方形備用。
步驟 8
奶油。我准備了三種口味的奶油。
1,芝士乳酪奶油。芝士乳酪100g,用打蛋機打至順滑(我知道很難打、很打手,忍住)
淡奶油(我用的是安佳)500g,加50g細砂糖打發至濃稠,再加入芝士乳酪混合,再打兩分鍾到有紋路,備用
2、奧利奧咸奶油。(沒拍)把剩下500g奶油打發至有紋路,取200g按個人口味加入適量奧利奧碎,用手指碾一點點鹽,有鹹味就行,攪拌均勻備用。
3、第三種就是打發好什麼都不添加的純奶油
步驟 9
接下來戴手套滿手奶油,過程都沒拍。總之材料准備就緒,用裱花袋裝入准備好的奶油,先是一層奶油,一層水果,一層班戟皮,一層戚風蛋糕,自由發揮,隨心所欲。最後上面擠滿奶油鋪滿水果粒。
Ⅲ 奧利奧草莓千層蛋糕怎麼做如何
主料:
黃油10g 淡奶油200g 細砂糖70g 雞蛋3個 低筋麵粉50g 玉米澱粉30g
奧利奧碎適量 草莓適量適量
奧利奧草莓千層蛋糕的做法步驟:
雞蛋打散,注意不是打發,避免氣泡產生,這樣煎出來的餅皮才會完整美觀
倒入牛奶,澳洲進口的無添加劑奶粉沖的,姐姐在悉尼寄過來的安全放心,家人一直喝的這個哈哈,煎出來的餅皮口感會很嫩滑
加入牛奶攪拌均勻
加入適量細砂糖
低筋麵粉和玉米澱粉過篩入盆
攪拌均勻後二次過篩倒入用熱水融化好的黃油盆中繼續攪拌後放入冰箱冷藏待用
淡奶油加入適量砂糖打發至能提起彎鉤即可,不要打發過度放入冰箱冷藏待用
煎餅皮,我用的電磁爐,火鍋二檔正好,倒入液體起鍋來回晃動至餅皮均勻再煎
攤好餅皮放涼備用
一層餅皮-奶油-奧利奧,二次餅皮-奶油-草莓,芒果,獼猴桃任意水果隨意搭配,好吃到根本停不下來哦
Ⅳ 奧利奧千層的做法步驟圖,奧利奧千層怎麼做
用料
低筋麵粉 240g
白砂糖 50g(已經很甜啦)
雞蛋 4個
黃油 50g
可可粉(就是熱巧克力) 10g
奧利奧餅干 兩包
牛奶 650ml
鮮奶油 450ml
細砂糖 40g
植物油 一小碟
香草精油 兩滴?
鹽 一小撮
奧利奧千層蛋糕的做法
把低筋麵粉(240g)
可可粉(10g)
白砂糖(50g的那個糖)
一小撮鹽(不要太多喲)
4個雞蛋
黃油(拿微波爐給融化瞭然後倒進去)
650ml牛奶分批倒進去~
(就用那個打蛋器弄,建議你去買個電動的=_=省心舒服)
然後給這堆東西打勻~
變成麵糊糊
蓋上保鮮膜扔冰箱里呆一會。兩包奧利奧差不多就用1.5包~
把每個奧利奧的心都挖出來不用。
把黑色餅干扔到絞肉機裡面,打成碎沫沫。
然後拿個小袋子裝起來。
(圖片只是展示一下我有多麼的喜歡奧利奧)請在吃的時候!一定要配紅茶……擠點檸檬汁~不然一定會吃頂的哦=_=
減肥的你。科科。吃第一塊的時候你會覺得卧槽好好吃,然後忍不住再來一塊,然後吃完第二塊時候你就想吐了…大概是奶油太多…所以一定要配紅茶~
吃不掉的放在冰箱哦~涼涼噠好好吃
小貼士
1、奶油不要打法太久~不然會硬硬的抹不動~不過也沒關系可以補救~
2、關於奶油的選擇…我因為人在英國所以選擇貌似比較多=_=請原諒我我不造國內有木有賣分門別類的奶油。(不過淘*啥都有)
3、有什麼問題可以問我啦!因為我也不會呀!我第一次做蛋糕,沒想到如此成功然後就膨脹啦!
Ⅳ 奧利奧蛋糕怎麼做
材料:低筋麵粉52克、玉米油40克、雞蛋4個、細砂糖60克、牛奶52克、奧利奧餅干碎20克、
淡奶油200克。
奧利奧蛋糕做法如下:
1、雞蛋清和蛋黃分別打在兩個無水無油盆里。
2、牛奶和玉米油加入碗里,用手動打蛋器攪拌均勻,乳化好,沒有水油分離,大概拌一兩分鍾。
3、將麵粉過篩進去,拌均勻。
4、分兩次加入蛋黃,每加入一次拌均勻後,再加入下一次。
5、拌好的蛋黃糊。
6、將糖分三次加入蛋清里,用電動打蛋器打至濕性發泡。
7、取三分之一打發好的蛋白霜到蛋黃糊里,從底部向上翻拌均勻。
8、再倒回剩餘的蛋白霜里,用同樣的手法拌好蛋糕糊。倒入28*28CM正方形烤盤里(烤盤內鋪一張油紙方便脫模),用刮板刮平蛋糕糊表面,在桌面上震出大氣泡。
9、放入已經提前預熱好170度的烤箱倒數第二層,烘烤16分鍾左右,烘烤結束將蛋糕取出,晾2-3分鍾,再倒扣在另一張干凈的油紙上,撕掉底部油紙,卷一下定型,再攤開。淡奶油加糖隔冰水打發,倒入奧利奧餅干碎,拌均勻。
10、將奧利奧淡奶油抹在蛋糕上,捲起,切成若乾等份,切面朝上,擠上淡奶油,放上一塊奧利奧餅乾和薄荷葉裝飾,就完成了。
Ⅵ 巧克力奧利奧千層蛋糕怎麼做
巧克力奧利奧千層蛋糕
主料
雞蛋2個
低筋麵粉90g
可可粉25g
牛奶280ml
淡奶油320ml
輔料
細砂糖30g
黃油15g
糖粉20g
白巧克力70g
奧利奧巧克力碎適量
奧利奧mini2顆
步驟
1.2個雞蛋打碎加入30g細砂糖攪勻
2.再篩如90g低筋麵粉和15g可可粉攪勻,攪勻後加入280ml牛奶攪勻
3.把步驟2過篩
4.15g黃油隔水融化,倒入步驟3攪勻,備用
5.160ml淡奶油中加入20g糖粉打發至打蛋器拿起有不倒尖角,放入冰箱備用
6.剩下淡奶油放入鍋中,並加入掰碎的70g白巧克力小火煮沸,攪勻。放入冰箱冷卻。備用。
7.把步驟4備用的粉液適量放入平底鍋中開小火攤成很薄的餅皮(這個量要個人掌控,我是用大湯勺一勺左右)餅皮鼓起大包就可以出鍋了
8.平底鍋倒扣餅皮就會自動掉下來了,藉助刮奶油刀把餅皮攤平在油紙上摞起來。餅皮全部攤好以後把餅皮用油紙裹起來放入冰箱冷藏。備用。
9.把已經冷卻的步驟6取出打發至拿起打蛋器有不倒尖角,備用。
10.大概過30~45分鍾後取出已經冷卻的餅皮另攤扎油紙上(一層塗打發的淡奶油,這個奶油厚度是大約看不見餅皮的顏色就可以了,後蓋上一層餅皮)
11.在步驟10上再塗上巧克力奶油撒上適量奧利奧碎。一直這樣重復步驟10和步驟11至全部用完餅皮。
12.最後用篩均勻篩上大約10g可可粉,在千層中間擠上剩餘奶油點綴上奧利奧mini。做好以後可放入0度冰箱冷藏約4~5小時以後食用更美味。切塊享受吧~
Ⅶ 千層蛋糕的做法
食材:
雞蛋:適量
白砂糖:適量
牛奶:適量
低筋麵粉:適量
可可粉:適量
黃油:適量
淡奶油:適量
細砂糖:適量
奧利奧餅干:適量
方法:
1、首先准備兩個雞蛋、加上35克白砂糖,混合均勻。
2、再加上300克牛奶,攪拌均勻。再篩入低筋麵粉120克,可可粉8克,再次混合均勻。
3、最後把混合好的麵糊過篩兩次。然後加上融化的黃油20克,攪拌均勻。
4、平底鍋小火預熱,加入一勺麵糊,晃動鍋底,待麵皮體積出現大泡,就差不多熟了。取出晾涼備用。
5、所有的麵糊全部烙熟。
6、再准備400克淡奶油,加上40克細砂糖,用電動打蛋器打發。
7、晾涼的全部麵皮切除不規整的邊緣。
8、最後一層麵皮、一層淡奶油,一層奧利奧餅干碎,依次碼好,做好最後放入冰箱冷藏四個小時即可。
9、冷藏好以後,撒上一層可可粉就大功告成了。
Ⅷ 奧利奧千層蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
奧利奧千層蛋糕的做法
1.
牛奶倒入容器內,低筋麵粉、糖粉、可粉20g 分別篩入牛奶內,攪拌均勻至無顆粒狀
2.
蛋打散,打到比較稀,提起打蛋器像水一樣
3.
蛋液和前面的麵糊混合,邊倒入邊攪拌,
4.
過篩,篩出顆粒
5.
過篩後的麵糊,很細膩
6.
黃油隔水融化,加入過篩後的麵糊,攪拌均勻
7.
平底鍋刷油非常薄的一層,好的平底鍋可以不刷,這個用久了還是刷一下,怕粘鍋,第一張麵皮可以不要或者用廚房紙吸去表面油
8.
最小火,烙制
9.
倒入麵糊後,將平底鍋轉一轉使麵糊薄厚均勻,待起泡後將邊緣鏟一下,後入准備好的平盤
10.
烙制好的麵皮晾涼
11.
打發奶油,先低速打至起泡,加入30g白砂糖換高速打至乾性發泡
12.
一層麵皮,塗一層奶油,撒一層擀碎的奧利奧
13.
在最上面一層麵皮篩一些可可粉,大功告成
Ⅸ 抹茶奧利奧千層蛋糕怎麼做如何
用料
麵皮
雞蛋 8隻
低筋麵粉 140克
糖粉 70克
澱粉 80克
黃油 40克
牛奶 666克
餡
奧利奧夾心餅(去夾心) 一條或者兩條
淡奶油(不要用雀巢的,難打發) 550克
白糖 60克
抹茶奧利奧千層蛋糕的做法
將雞蛋用攪拌器拌均勻,注意不要產生太多氣泡。
將白糖分次加入奶油中打發至七成加入奧利奧餅干碎,繼續打發至拉出小尖尖就可以了
用抹刀塗有奶油,然後再覆蓋一張餅皮再塗抹奶油,重復操作至最後一張餅皮。最後將做好的千層蛋糕放入冰箱冷藏三小時以上,再切塊食用。