① 如何做出星巴克的藍莓芝士蛋糕
芝士蛋糕需要用到奶油乳酪和鮮奶油，黃油隔水加熱至融化；檸檬分別擠成檸檬汁和刨成檸檬皮絲，搭配水果最好是酸系的莓子，草莓藍莓樹莓都可以。把全麥餅干掰碎，用擀麵杖搗成渣渣，然後倒入一小杯融化黃油，加一撮鹽和紅糖，攪拌均勻，這就是「芝士蛋糕」的餅底。
② 藍莓芝士蛋糕怎樣做，軟滑可口，奶香十足呢
藍莓芝士蛋糕怎樣做，軟滑可口，奶香十足呢？
這一款蛋糕滑爽爽口，奶香味十足，而且作法還是很簡易，喜歡吃的人不要錯過！藍莓芝士蛋糕超好吃，里邊加了好多的藍莓與乳酪，藍莓含有維生素、原花青素，乳酪擁有蛋白質食物與高鈣奶，這種蛋糕可以說是營養成分極高，且有動能，男女老幼吃都很好
放假在家裡，在所難免胡吃海喝，每到休閑的日子，我都喜歡做些蛋糕甜點與家人一起品味，吃起藍莓芝士蛋糕，喝喝茶、說說話，愜意的過一個甜蜜的假期；要學的人看請翻閱後邊的詳細作法，難度不大，挺易掌握的
藍莓芝士蛋糕主要材料：海棉蛋糕1片，酸牛奶80克，奶油芝士240克，水澱粉15克，低筋麵粉30克，蛋2個，藍莓1碗輔材：糖100克，鹽1克，蘋果醋1一茶匙
第三步
取下蛋糕至徹底放涼後可食用，如果在夏季，能夠封上保鮮冰袋，放冰箱冷藏一天再取下食用取下食用時裝點一些鮮藍莓，甘甜美味的藍莓芝士蛋糕就可以食用
③ 生日蛋糕的做法和配方 藍莓凍芝士蛋糕簡單做法
生日蛋糕有很多種類型，這里以比較容易上手的凍芝士蛋糕為例。
1、6寸圓形藍莓凍芝士蛋糕配方：糖漬藍莓：藍莓120克，細砂糖40克。蛋糕體：奧利奧餅干120克，黃油45克，馬斯卡彭乳酪150克，濃稠酸奶120克，淡奶油120克。細砂糖54克，檸檬汁12克，朗姆酒9克，吉利丁片9克，糖漬藍莓適量。裝飾用藍莓醬：糖漬藍莓汁60克，玉米澱粉4克，吉利丁片1克 。
2、做法：
（1）藍莓拌入細砂糖後放入冰箱冷藏一晚。
（2）經過一晚的腌漬藍莓會析出很多汁水。
（3）奧利奧餅干去除夾心後放入保鮮袋中用擀麵杖壓碎，加入融化的黃油拌勻。
（4）模具中鋪一層油紙，將混合好的餅干碎倒入模具中壓實，放冰箱冷藏備用。
（5）糖漬藍莓汁和玉米澱粉一起放入小鍋中，加熱至粘稠狀離火。
（6）放至溫熱時加入用冷水泡軟的吉利丁片，攪拌至融化後備用。這就是最後要用來裝飾的藍莓醬。
（7）奶油乳酪隔溫水打至順滑後加入細砂糖。
（8）加入檸檬汁，朗姆酒攪拌均勻。
（9） 加入酸奶攪拌均勻。
（10）淡奶油用電動打蛋器打至6分發有紋路的狀態。
（11）將打好的淡奶油加入到芝士糊中用刮刀拌勻。
（12）取少量拌好的芝士糊用微波爐加熱30秒至溫熱的狀態後加入用冷水泡軟的吉利丁片攪拌至完全融化。
（13）再倒回至大部分的芝士糊中攪拌均勻，芝士糊就做好了。
（14）模具中先倒入一半量的芝士糊，均勻的擺上糖漬藍莓。
（15）再倒入餘下的芝士糊抹平，用湯勺取少許藍莓醬滴在芝士糊表面。
（16）用筷子插入藍莓醬中輕輕劃圈，放入冰箱冷藏4小時或一晚至完全凝固即可。
④ 藍莓芝士蛋糕
藍莓不止可以直接吃，還可以做成蛋糕，比如藍莓芝士蛋糕就有很多人喜歡吃，雖然這樣吃的熱量比較高，吃多了容易長胖，但這樣的做法是比較好吃的，接下來我們說下藍莓芝士蛋糕吧。
藍莓芝士蛋糕的做法
藍莓芝士蛋糕是用藍莓做的，酸酸甜甜的很好吃，那麼藍莓芝士蛋糕的做法是什麼呢？
將消化餅干裝進結實的保鮮袋，用擀麵杖擀碎，來做芝士蛋糕的餅干底。擀碎的餅干倒進一個空碗中，黃油倒入小奶鍋中慢慢加熱融化成黃油液，黃油液倒入餅干碎中充分融合，將混合物倒入活底模具中壓實，放入冰箱冷凍。將細砂糖加入到室溫軟化好的奶油乳酪中，用打蛋器先混合幾下，再打發至順滑無顆粒的狀態。將雞蛋磕入乳酪糊中，再加入酸奶和藍莓醬，繼續打發一會兒，之後再依次加入淡奶油、檸檬汁和香草精，換手動打蛋器攪勻，呈一個非常細膩無顆粒的狀態。
乳酪糊中再加入過篩好的麵粉，攪拌到無乾粉的狀態即可，不要過度攪拌。烤盤中加入1厘米的涼水，放進烤箱一起預熱，160度十分鍾左右。將做好的麵糊倒入冷凍過的模具中，然後在桌面上 震幾下，把氣泡震出來。因為要用水浴法烤，需要在模具外包好錫紙，避免進水。放入烤箱，150度烤1個小時。烤好取出晾涼後，放進冰箱冷藏半小時即可開吃。
怎樣評價藍莓芝士蛋糕好吃
有的食物雖然好吃，但我們總是評價不上來，那麼怎樣評價藍莓芝士蛋糕好吃呢？
藍莓芝士蛋糕是比較好吃的甜點，那濃郁的芝士與藍莓味令每個愛吃藍莓的人都迷戀不已。傳統的蛋糕共有六層，其中包括三層浸過藍莓糖漿的海綿蛋糕和牛油、鮮奶油和藍莓奶油並以此做成的餡，充滿藍莓的香味，入口即化。其香濃甜膩，細軟綿密，唇齒留香。
藍色黃白的配色，感覺連空氣都洋溢著藍莓的芳香，藍莓和芝士兩者混合，一口咬下去酸酸甜甜，還釋放出淡淡藍莓清香，令人難以阻擋它的美味。自己動手做一個，帶來的就不僅是美味了，還有愛和幸福包圍的感覺。在吃是時候可以坐在落地窗旁的桌椅上，沐浴在陽光里，一件蛋糕、一杯果飲，一個人午後也能好生愜意。
藍莓凍芝士蛋糕
藍莓凍芝士蛋糕算是比較好吃的一種蛋糕了，那麼藍莓凍芝士蛋糕怎麼做呢？
找一個大於慕斯圈的平盤子，清洗干凈。直接把慕斯圈放在盤子正中間。奧利奧餅干去掉夾心，用擀麵杖擀碎。把融化的黃油倒進餅干碎里混合均勻，把餅干碎放進慕斯圈裡，找個東西把餅干碎壓實。放在一旁備用。藍莓用攪拌機攪打成果泥。然後裝在三個碗里。分別是80克、40克、15克。刨去打成果泥的損耗，基本出來的就是這樣的克數，奶油乳酪加入糖粉隔熱水攪打順滑，把奶油乳酪平均分成3份分別放在藍莓果泥里。
接下來的步驟要重復3次。吉利丁片放在冰水裡浸泡。可以一片一片浸泡。先做第一層顏色最深的，80克果泥和奶油乳酪隔水加熱混合均勻。加入泡軟的吉利丁片攪拌至吉利丁融化。然後從熱水上取下來放在一旁晾涼，淡奶油和已經放涼的芝士糊混合均勻。倒入模具中，放進冰箱冷凍室里冷凍25分鍾，等慕斯蛋糕完全凝固以後，用吹風機的熱風吹慕斯圈外面即可脫模。
藍莓芝士蛋糕口感
藍莓芝士蛋糕酸酸甜甜的，很適合當甜品吃，通常藍莓芝士蛋糕的口感是什麼呢？
藍莓芝士蛋糕應該是烘烤型蛋糕，而藍莓凍芝士應該類似慕斯蛋糕。這兩者不是一種蛋糕類型，所以不太好放在一起比。藍莓芝士蛋糕一般情況下是重芝士或者中芝士，口感相對扎實，凍芝士有點類似吃冰淇淋的感覺，所以具體看喜歡什麼樣的。有些人更喜歡凍芝士。
在做藍莓芝士蛋糕的時候，將奶油乳酪放入攪拌盆中，攪拌至順滑。倒入細砂糖，攪拌均勻。倒入雞蛋，攪拌均勻。倒入20克藍莓果醬及橄欖油，繼續攪拌製成芝士糊。將芝士糊倒入已包好油紙的慕斯圈中。放入預熱至180℃的烤箱中烘烤約20分鍾，至表面上色，取出放涼，用抹刀分離模具及蛋糕邊緣，脫模，放上藍莓果醬裝飾即可。
⑤ 哈根達斯的藍莓芝士蛋糕怎麼做
藍莓芝士蛋糕
主料
奧利奧餅干（去夾心）90克 黃油30克奶油乳酪300克 細砂糖65克雞蛋1顆 約60克 鮮奶120克玉米澱粉15克 新鮮藍莓適量藍莓果醬適量
藍莓芝士蛋糕的做法步驟
1. 奧利奧餅干扳開，去掉夾心，僅留餅干，把餅干放入攪拌機攪碎或者把餅干裝入堅固的密封保鮮袋，用擀麵杖擀壓成粉末。
2. 黃油隔水化開，加入餅干碎內。
3. 混合均勻後倒入模具內。
4. 用調羹或平的飯鏟壓平整。放入冰箱冷凍，備用。
5. 奶油乳酪切小塊，加砂糖隔水加熱至軟狀。
6. 將鮮奶分次少量地加入奶油乳酪中攪拌均勻。
7. 加入整個雞蛋攪拌均勻。
8. 最後加入玉米澱粉攪拌均勻即為芝士麵糊。
9. 取出冷凍的餅干底模，將芝士糊倒入模具內，放入新鮮的藍莓粒，烤箱預熱，最底層插入裝滿水的烤盤，將模具放在倒數第二層烤網上，，於165度烘烤50分鍾。
10. 烤好的蛋糕放涼後移入冰箱冷藏4小時以上後可脫模，脫模後的蛋糕在中心塗上藍莓果醬，四周擺上新鮮藍莓即可。
⑥ 藍莓芝士慕斯蛋糕的經典做法
暖暖尚
331菜譜15108粉絲
對慕斯蛋糕心動好久了，周末，在我和銩先生結婚四周年的前一天下午，趁著銩先生午睡的時間，鼓足勇氣按照潘潘貓 的方子嘗試了下藍莓芝士慕斯蛋糕
奶油
藍莓芝士慕斯蛋糕的做法
步驟step
1
把吉利丁片放到涼水裡泡軟
步驟step
2
將奧利奧餅干用水果刀刮掉夾心
⑦ 自製藍莓芝士蛋糕的做法
自製藍莓芝士蛋糕的做法
食材：
主料：海綿蛋糕1片、酸乳酪80克、奶油乳酪240克、生粉15克、低筋粉30克、蛋2個、藍莓1碗
輔料：糖100克、鹽1克、蘋果醋1大匙
做法：
1.各材料
2.奶油乳酪、糖、鹽、酸奶放一起
3.隔著熱水，用打蛋器邊加熱邊打拌至均勻細膩
4.放進蛋與蘋果醋
5.繼續拌均勻
6.篩進低粉與生粉同樣拌均勻
7.把海綿蛋糕片放烤模內，放墁適量的藍莓
8.把乳酪粉漿輕輕倒進模內
9.直至倒盡所有粉漿
10.再撒下藍莓(在蛋糕表面放的藍莓過多，以至烘好後有點裂開了)
11.烤箱160度，下層放一盤熱水，烤60分鍾左右，完成後任由蛋糕放至溫熱
12.取出蛋糕至完全晾涼後封上保鮮紙，放冰箱冷藏一天
13.取出食用時點綴一些鮮藍莓，即可食用
⑧ 藍莓芝士蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃視
食材用料
奶油乳酪125克
淡奶油110克
藍莓果醬兩大勺
黃油35克
趣多多餅干100克
吉利丁片1片
罐裝藍莓適量
牛奶80克相剋食物
藍莓芝士蛋糕的做法
1.將吉利丁片放清水裡泡軟
2.趣多多餅干用擀麵杖擀碎後放一盆內
3.黃油隔水溶化後，倒進擀碎的趣多多餅干里
4.將黃油和餅干攪拌均勻
5.將拌勻的餅干倒入模具中，用杯子或是湯勺壓實
6.奶油奶酷放一盆里，隔熱水用打蛋器攪拌成柔滑狀，加入溫牛奶，用打蛋器拌勻
7.加入2大勺藍莓果醬
8.用打蛋器攪勻
9.把泡吉利丁的水倒掉，把泡軟的吉利丁片隔水加熱至溶化後倒入藍莓乳酪糊中
10.倒入淡奶油攪拌均勻
11.把乳酪糊倒入鋪著餅干底的蛋糕模具中，倒完後用雙手拿著蛋糕模具在桌子上磕兩下，讓氣泡跑出來
12.在乳酪糊上面擺滿藍莓，在蛋糕模具上包上保鮮膜，放入冰箱冷藏3-4小時即可
⑨ 一道藍莓芝士蛋糕 (6吋)的推薦做法
主料main
雞蛋2個黃油25克牛奶88克奶油乳酪125克3人份
輔料others
糖30克藍莓8克玉米澱粉8克
步驟step
1
烤箱預熱，160度50分鍾左右，烤箱底部放一個烤盤，烤盤內加熱水。可冷藏一晚再食用。
⑩ 怎麼製作好吃的藍莓凍芝士蛋糕呢
簡介
完全適合新手們的小蛋糕，製作過程非常的簡單，藍莓果醬也可以用其他的果醬代替，最好是買新鮮的水果回來，然後自己熬制哦，這樣更新鮮哈：）
材料
消化餅干80克，黃油25克，奶油乳酪125克，淡奶油125克，牛奶60克，吉利丁片1.5片，藍莓果醬60克，糖35克，水3小勺，藍莓果醬材料：新鮮藍莓300克，糖適量，檸檬汁少許，蜂蜜少許，鹽一點點
做法
藍莓果醬的做法：
1藍莓加水，大火燒開（水稍沒過藍莓即可）
2加入適量的糖，檸檬汁，一點點的鹽，轉小火慢煮
3邊煮邊用木鏟攪拌，煮至粘稠就OK咯（大約20多分鍾吧）
4喜歡蜂蜜的朋友在快好的時候加入少許的蜂蜜攪拌拌勻即可
5做好後的果醬冷卻後冷藏備用，用的時候取60克即可
蛋糕做法：
1消化餅干用擀麵杖碾碎，加入25克融化後的黃油拌勻
2將拌勻的餅干碎均勻的鋪在模子裡面，壓平，冷藏備用
3奶油乳酪加入25克糖打至順滑，分次加入牛奶拌勻後加入藍莓醬拌勻
4吉利丁片提前用冷水泡軟，取出後加3小勺溫水，攪勻
5將吉利丁溶液倒入藍莓芝士糊中，攪勻
6淡奶油加10克糖，打至6分發，慢慢倒入藍莓芝士糊中拌勻
7將拌勻的藍莓芝士糊倒入事先鋪好餅底冷藏過的模具中，冷藏一晚
8第二天早上起來脫模裝飾即可
小訣竅
一般做果醬，糖的用量都是水果的一半（因為果醬吃的比較慢，糖有著防腐的作用），但是因為這個是現做現用的，所以糖的用量少一點沒關系哈，鹽是激發甜味兒的，用拇指跟食指捏一小撮即可！脫模的時候用電吹風吹一吹邊緣，然後便可輕松脫模啦：）