『壹』 沒有奶油怎麼做千層蛋糕
沒有淡奶油可以用達士醬代替。卡仕達醬的做法：蛋黃里加入細砂糖，用打蛋器高速打發，使蛋黃呈現蓬鬆。倒入低筋麵粉，用打蛋器攪拌均勻。牛奶倒入奶鍋，煮開以後倒到蛋黃糊里攪拌。將攪拌均勻的蛋奶液倒回奶鍋里。用小火加熱，直到蛋奶液變得濃稠細滑狀態即可。 
『貳』 千層蛋糕的做法
千層蛋糕的做法如下：
用料：牛奶250毫升、淡奶油肆輪250毫升、低筋麵粉80克、雞蛋兩個、糖霜25克、細砂糖25克、黃油10克、草莓適量、芒果適量。
1、准備好原材料。
『叄』 怎麼做綠茶千層蛋糕，最正宗綠茶千層蛋糕的做法大全
將低筋粉和抹茶粉攪拌混合，然後打入雞蛋再放入白糖繼續攪拌，攪拌的要盡量均勻。
接著，我們要倒入牛奶，倒牛奶時要邊倒邊攪拌，不然面硬會影響口感，將麵糊過篩，過濾掉沒攪拌開的面。
將黃油隔水加熱融化倒入面中，攪拌均勻用保鮮膜密封，靜置30分鍾就可以了
開小火，在平底鍋中倒入少量黃油，將麵糊均勻倒入鍋中，當面餅表面鼓起小包時就可以出鍋了，將面餅倒入油布上，光滑的那面朝下
將做好了的面餅餅皮整齊放用盤子蓋住，切除不整齊的部分，這樣看起來會很美觀。
在桌子上放一張蛋糕紙將餅皮光滑一面朝上，抹上奶油，每一層都一樣製作就完成了，建議把做好的蛋糕放在冰箱冷藏一下會更好吃。
『肆』 千層蛋糕做法步驟詳細
芒果千層蛋糕的做法
1.低筋麵粉過篩，加入糖混勻。
2．麵粉中間挖一小窩，打入雞蛋，再倒入1/4牛奶，邊倒邊用打蛋器攪拌，直到均勻無顆粒。（如果此時顆粒比較多，可以靜置一會兒再攪拌）
3．黃油隔熱水融化放至溫涼，倒入麵糊中，攪拌均勻。
7．最開始，會起泡，大約半分鍾左右，麵皮開始出現明顯的褶皺。
8．此時，用木鏟把餅皮邊緣稍鏟，然後用手揭起，把餅皮翻過來。
9．繼續小火1分鍾左右，看到另一面也明顯起皺即可出鍋。
10.出鍋後的餅皮直接放在烤網上晾涼，一邊煎一邊烤，烤後的餅皮疊在一起不用擔心會粘住，放多久都不會粘住。
11.全部煎好後，放涼疊在一起，用6寸活底模的底子放上後，用刀把餅皮切成和6寸模大小一樣的圓形。
12淡奶油加入糖打至10分發（較硬的狀態）。
13．取一個餅皮放在蛋糕托上，在餅皮上抹一層薄薄的奶油。
14．再放上1片，在餅皮上抹層薄薄的奶油。如此共放3片。
15．第4片餅皮上抹一層奶油後，擺上事先切好的芒果丁。
16．在芒果丁上再抹一層奶油，上邊再放餅皮，再抹三層奶油，如此重復3次，最終成為一個高9厘米的蛋糕坯。
17．把蛋糕坯周圍抹上一層奶油。（不用太厚）
18．在蛋糕的表面周邊用星形花嘴擠一圈兒花邊。中間放上芒果丁。
19．在蛋糕的周圍圍上透明的幕斯圍邊，下邊先圍一層，在上邊再圍一層。
20.把緞帶圍在周圍，打一個蝴蝶結即成！
『伍』 千層蛋糕怎麼做
10.千層蛋糕的高度鋪到需要的層數，這里鋪了有6層，第7層直接用一張餅皮蓋在淡奶油上面，另外用一張餅皮切成細條，隨便的堆一下，中間放一片樹葉裝飾一下。
『陸』 千層蛋糕的方法
食材明細
千層皮
大雞蛋2個(約90克)
細砂糖20克
無鹽黃油15克
純牛奶250克
低筋麵粉80克
內餡
淡奶油300克
煉乳15克
細砂糖15克
水果適量（各種）
6寸千層蛋糕的做法步驟
材料
【麵皮】：
牛奶600毫升
麵粉180克
雞蛋6個
融化的奶油30克
糖粉/幼糖40克
鹽1/2茶匙
香草精1/4茶匙
【奶油】：200ml whipping cream + 3湯匙幼糖
做法
雞蛋、糖、鹽攪勻。
加入麵粉攪勻。
慢慢加入牛奶、融化的奶油、香草精。
用平底鍋煎出一片片薄薄的麵皮。
麵皮冷卻後就可以一層一層的塗上奶油。
放進冰箱30分鍾以上即可享用。
小訣竅
1、如果要更加美味，可以加蜂蜜和新鮮的水果一起吃。
2、最好是用小的平底鍋，可以煎出很多麵皮，我用中等的平底鍋，煎了30片麵皮。
『柒』 如何製作抹茶千層蛋糕
你好，我是VTCC電影剪輯，很高興回答你的問題，如何製作抹茶千層蛋糕？抹茶千層蛋糕 十寸的用料
綠茶粉 30g雞蛋 8隻牛奶 200g黃油融化 100g麵粉 480g糖 120g動物奶油 1000ml雲尼拿液 20g
抹茶千層蛋糕 十寸的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
雞蛋打散備用
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
綠茶粉 麵粉 糖 再倒入蛋液和均勻
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
加入融化的黃油
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
過篩
步驟 5
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
過篩
步驟 6
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
不粘鍋中火加熱 倒入面漿 煎皮子
步驟 7
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
盡量保證皮子圓滿
步驟 8
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
放涼
步驟 9
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
准備打發cream
步驟 10
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
繼續打發
步驟 11
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
一層皮抹一層奶油
步驟 12
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
一層接一層，今天的量適合12人
步驟 13
最後一層皮上撒上綠茶粉就可以放入冰箱保存
抹茶千層的製作方法分享給你。
抹茶千層材料:
低筋麵粉/220g、細砂糖/80g、抹茶/10g、雞蛋/3個、純牛奶/600ml、黃油/50g
奶油材料:
淡奶油/600ml、細砂糖/60g(糖量可以隨口味增減)
抹茶麵糊做法:
1.低筋麵粉220g、80g細砂糖、10g抹茶粉、3個雞蛋，攪拌均勻。
2.分幾次(我分了3次)倒入600ml牛奶攪拌均勻+50g黃油攪拌均勻。
3.麵糊過篩，用保鮮膜蓋好，放入冰箱冷藏一一個小時。
奶油做法:
1.600ml淡奶油加60g細砂糖(還可以加一點抹茶粉，這樣奶油的顏色也會變成抹茶色)打發成奶油。
千層的做法:
1.倒入麵糊攤成薄餅，每一張都修整成一樣的大小。
2 .一層餅皮塗抹一層奶油逐一推疊，疊好千層後放入冰箱冷凍3小時以上。
3 .用平板壓平整，修整一下邊緣的奶油，再過篩撒抹茶粉裝飾。
抹茶千層就做好啦！希望可以幫助到你。
抹茶因其清新的綠色融合淡淡的茶香俘獲了很多女孩的心，喜歡抹茶口味的人尤其不能錯過不需要烤箱的抹茶千層蛋糕，用平底鍋就能煎出的薄薄的抹茶可麗餅，加上濃郁香甜的奶油，每一口都細軟香濃，入口即化。
食材
雞蛋 4 只，細砂糖65 茶匙，低筋麵粉125 g，牛奶200 g，牛油35 g，淡忌廉100 毫升，糖粉40克，抹茶粉10 克
烹飪步驟
1. 准備一個大碗，篩入低筋粉及抹茶粉，加入雞蛋拌勻。
2. 牛奶分兩次加入拌勻，然後加入砂糖拌勻。
3. 將牛油熱溶，倒入麵糊中拌勻。
4. 燒熱平底鍋，加入少許牛油煮溶，盛入一勺麵糊，轉動平底鍋，令麵糊均勻鋪在平底鍋上。 煎至凝固後，翻轉煎至金黃色，重覆此動作煎出多片餅皮。
5. 將餅皮疊在一起，蓋上一隻碟，沿碟將餅皮切成圓形。
6. 淡忌廉加入糖粉打發至企身。
7. 取一塊餅皮放在轉盤上，平均抹上忌廉，再蓋上另一塊餅皮及抹上忌廉，重覆此步驟直至疊起所有餅皮。
8. 蛋糕灑上糖粉及抹茶粉裝飾即成。
很高興回答你的問題，我是甘來的苦盡
想吃抹茶千層蛋糕不用買，分享配方和超詳細做法，平底鍋就能做
抹茶是春天的茶葉的嫩葉，用蒸汽殺青後，做成餅茶烘焙之後磨成的粉末。抹茶(Matcha)含有豐富的人體所必須的營養成分和微量元素；
抹茶顏色綠色鮮艷，成為餐桌上綠色的鮮花，受到人們的追捧和享用，是小清新的代名詞。很多朋友喜歡抹茶，抹茶飲品、抹茶蛋糕都是他喜歡的，下面分享清新濃郁抹茶蛋糕做法：
抹茶蛋糕准備材料：低筋麵粉120g、抹茶粉10g、白砂糖50g、奶粉330ml、黃油25g、奶油350g；
抹茶蛋糕做法：
1、低筋麵粉120g、抹茶粉5g過篩子篩入碗中；
2、碗里加入50g細砂糖，攪拌均勻；
3、兩個雞蛋打散，雞蛋液加入麵粉碗中，順著一個方向攪拌均勻；
4、麵粉中加入牛奶330ml，分三次加入碗中，順著一個方向攪拌均勻；
5、黃油25g隔著熱水融化，融化好的黃油倒入麵粉，攪拌均勻；
6、攪拌好的麵糊用篩子過篩，過篩三次；
多次過篩的抹茶粉才會細膩，做出來的麵糊才細膩哦；
7、過篩好的麵糊蓋上保鮮膜，放在冰箱冷藏1個小時；
8、冷藏好的麵糊攪拌一下，鍋預熱，一湯勺麵糊放入鍋里烙抹茶餅，烙熟，烙好的餅會有小氣泡；
9、烙好的餅取出，一張張烙好，放涼；
10、奶油350g，用蛋糕盤子裝，放入抹茶餅，一層抹茶餅加一層奶油，重復疊好，最上面抹茶封頂；
奶油不要超出餅皮，注意整理餅皮
11、最上面用篩子過篩篩入抹茶粉即可；
做好蛋糕放入冰箱冷藏，抹茶蛋糕就做好了
吃千層蛋糕的時候就要切片哦，做成切片蛋糕，層次感十足，一層白色奶油，一層抹茶，小清新風格，口感細膩飽滿，超滿足～
1、低筋麵粉150g、抹茶粉7g過篩子篩入碗中，加入50g細砂糖，攪拌均勻。
2、將3個打散的雞蛋液加入麵粉碗中，順時針攪拌均勻；
3、麵粉中加入牛奶400ml，分三次加入碗中，順時針攪拌均勻；
4、黃油30g隔著熱水融化，融化好的黃油倒入麵粉，攪拌均勻；
5、攪拌好的麵糊用篩子過篩，至少過篩兩次（多次過篩的麵糊才細膩）。
6、過篩好的麵糊蓋上保鮮膜，放在冰箱冷藏1個小時；
7、冷藏好的麵糊攪拌一下，鍋預熱，一湯勺麵糊放入鍋里攤抹茶餅，邊緣翹起，中間起泡就好了，攤好的面餅放涼備用；
8、奶油400g，加糖打發至不會流動的狀態。
9、取一張抹茶餅在上面均勻的塗抹一層奶油，一張餅一層奶油重復疊好（選擇最好的一張放在最上面），最後用抹茶粉均勻篩在做好的千層上。
10、做好的抹茶千層蓋上保鮮膜放在冰箱冷藏約2個小時即可食用。
准備食材：低筋麵粉 120g、淡奶油 300g、雞蛋 3個、牛奶 300g、細砂糖 60g、黃油 20g、抹茶粉 7g、奶粉 兩勺、草莓 5個
方法步驟如下：
1、往盆中打入雞蛋，加入45克細砂糖和融化的黃油攪拌均勻。
2、分兩次倒入牛奶，攪拌均勻。
3、倒入篩好的低筋麵粉和抹茶粉，拌勻。
4、用篩子過濾麵糊。
5、將麵糊小火煎千層皮。
6、晾涼後去掉不平整的邊緣。
7、將奶油和13克細砂糖混合打發細膩。
8、千層皮上抹上奶油。
9、裱上花並放上草莓並篩上奶粉即可。
成品如下。
大家好！下面我來給你們介紹一下抹茶千層蛋糕的製作方法，請看下面。
主料:3人份
牛奶140克
白糖16克
雞蛋3個
抹茶粉4克
低筋麵粉22克
玉米澱粉17克
黃油8克
輔料
淡奶油250克
砂糖25克
抹茶粉4克
步驟1抹茶千層蛋糕的做法大全
牛奶與糖混合，隔水加熱，至糖溶化
步驟2抹茶千層蛋糕的做法圖解
稍涼後，加入抹茶、澱粉、低粉，攪拌均勻
步驟3抹茶千層蛋糕的家常做法
加入打散的雞蛋，攪拌均勻
步驟4抹茶千層蛋糕的簡單做法
加入融化的黃油，攪拌均勻
步驟5抹茶千層蛋糕怎麼吃
另起一個干凈的容器，過濾一次
步驟6抹茶千層蛋糕怎麼做
開始煎千層餅啦，將適量千層漿倒入平底鍋中，小火煎熟（大概可以煎10-12層皮）
步驟7抹茶千層蛋糕怎麼炒
煎好千層皮後稍涼涼，可以用工具修整一下邊緣（煎的不好看，也沒關系，後面全都被蓋住了我會說？哈哈）
步驟8抹茶千層蛋糕怎麼煮
將淡奶，砂糖，抹茶粉倒入干凈無油的容器中
步驟9抹茶千層蛋糕怎麼燉
用電動打蛋器打至偏硬性發泡
步驟10抹茶千層蛋糕怎麼煸
取一張涼透的千層皮，鋪平，上面抹一層薄薄的奶油
步驟11抹茶千層蛋糕怎樣煸
重復步驟10，將所有的千層皮用完
步驟12抹茶千層蛋糕怎樣做
最後在頂層篩上抹茶粉裝飾，完成
步驟13抹茶千層蛋糕怎樣炒
切一塊嘗嘗吧
一、抹茶蛋糕准備材料：
低筋麵粉120g、抹茶粉10g、白砂糖50g、奶粉330ml、黃油25g、奶油350g；
二、抹茶蛋糕做法：
1、低筋麵粉120g、抹茶粉5g過篩子篩入碗中；
2、碗里加入50g細砂糖，攪拌均勻；
3、兩個雞蛋打散，雞蛋液加入麵粉碗中，順著一個方向攪拌均勻；
4、麵粉中加入牛奶330ml，分三次加入碗中，順著一個方向攪拌均勻；
5、黃油25g隔著熱水融化，融化好的黃油倒入麵粉，攪拌均勻；
6、攪拌好的麵糊用篩子過篩，過篩三次；多次過篩的抹茶粉才會細膩，做出來的麵糊才細膩哦；
7、過篩好的麵糊蓋上保鮮膜，放在冰箱冷藏1個小時；
8、冷藏好的麵糊攪拌一下，鍋預熱，一湯勺麵糊放入鍋里烙抹茶餅，烙熟，烙好的餅會有小氣泡；
9、烙好的餅取出，一張張烙好，放涼；
10、奶油350g，用蛋糕盤子裝，放入抹茶餅，一層抹茶餅加一層奶油，重復疊好，最上面抹茶封頂；奶油不要超出餅皮注意整理餅皮
11、最上面用篩子過篩篩入抹茶粉即可；
做好蛋糕放入冰箱冷藏，抹茶蛋糕就做好了
完成的千層蛋糕，層次感十足，一層白色奶油，一層抹茶，小清新風格，口感細膩飽滿，超滿足。
你好我是帥小胖很高興為你解答
網紅抹茶千層蛋糕，烘焙入門新手必學，不用烤箱也能做好看好吃的蛋糕呀，淡淡的綠色看著就覺得很美呀
材料：
低筋麵粉230克，雞蛋4個，牛奶640克，黃油50克，抹茶粉10克，細砂糖80克，鹽1克，奶油450克，細砂糖45克
『捌』 綠茶千層蛋糕怎麼做好吃
用料
雞蛋 6隻
牛奶 500g
牛油 20g
低筋麵粉 90g
綠茶粉 10g
糖粉 50g
粟粉 60g
夾層忌廉
動物性淡奶油 16oz
糖粉 70g
綠茶千層蛋糕的做法
准備工具: 不貼鍋 /打蛋器 /軟皮刮/篩網
材料：淡奶油/雞蛋/粟粉／牛油/鮮奶/糖粉/綠茶粉/低筋麵粉
淡奶油加糖粉打發至硬性(即起勾即可)放入冰箱待用
將綠茶粉，低筋麵粉，糖粉，倒入牛奶中，搞伴均勻(就算看到有顆粒都不怕，因為後面會有過篩動作)
就像上圖就可以
牛油座熱(或微波爐叮35一40秒)待用
雞蛋打散備用(不用過度打發時間，打至蛋黃蛋白散開即可)
將打散好的雞蛋液倒入麵粉糊(圖片5)中，一邊倒一邊攪拌
攪拌至上圖，會見到麵糊有點稠
將2，3湯匙加入溶化後的牛油中，進行乳化程序
乳化後的牛油慢慢倒入麵糊中，攪拌均勻
攪拌後的麵糊用篩網過篩，最少2次
如上圖，柔滑細膩，沒有泡沫
中小火，預熱平底鍋，倒入約一茶匙油，再用廚房紙吸去多餘油份
平底鍋離火，將一勺麵糊倒入，轉動均勻，再放回火中，中火，煎至起泡
用平刮板將邊慢慢颳起
鋪開吸油紙，將餅皮平鋪在紙上
第一張通常沒那麼好，因為溫度未掌握好，慢慢會變好，一張一張疊起，大約2分享一張
完成所有餅皮後，用吸油紙包好，放入冰箱約20分鍾
取出打發好的忌廉，餅皮，先一張一張掰開，再將一張餅皮平鋪在碟子上，一張餅皮，抹一層忌廉，直到鋪完20張餅皮為止
最後一層，頂面再抹上一層薄薄的忌廉，再用篩網篩上一層綠茶粉即可完工，放回冰箱冷藏二個小時即可享用
『玖』 做千層蛋糕沒有奶油怎麼辦
不用奶油的千層蛋糕的做法
將雞蛋打入碗里 加鹽糖 打散打均勻
加入牛奶 攪拌均勻
將黃油軟化為液體 倒入碗中攪拌均勻
將低粉過篩 倒入碗中攪拌均勻 盡量不要有小疙瘩
將混合過的麵糊過篩 如果要求高就多篩兩遍 我就篩了一遍 還不錯
然後將平底鍋 或者不粘鍋 （如果都沒有就不粘的電飯鍋內膽）放至火上 小火 到入兩三勺麵糊 搖晃均勻 大概一分鍾左右 就會鼓泡 代表熟透了 然後將鍋放置在濕抹布上迅速降溫。便可輕易揭下餅皮
塗抹酸奶 和果醬 或者新鮮水果粒 果醬中如果有果粒口感更佳