㈠ 杏仁杯子蛋糕怎麼做
1.杯子直徑差不多8cm，紙張18cm的正四方形
2.步驟一：製作面團：
把400g的蛋分開蛋黃和蛋白的部分，
把蛋黃打下去，這里多加另外的兩顆蛋黃+糖+鹽巴
3.沙拉油和奶油溶解攪拌
4.倒入奶水
5.接著放入低筋麵粉＋玉米粉＋泡打粉
6.把他們均勻攪拌即可
7.記得蛋白不要打太發，先放入三分之一的蛋白做攪拌
8.接著再把剩下的蛋白倒入攪拌即可完成！
9.步驟二：放入杯子模型：
接著將面團倒入塑膠袋裡面
10.將塑膠袋剪個小孔，擠出來放入杯內
11.然後准備杏仁粒和白色奶油
12.在表面平均的撒上杏仁粒，增加口感！
13.步驟三：進入烤箱：
溫爐：上下火160度－
進爐：上下火190度－
8分鍾後，在表面擠上十字的奶油－
再過6分鍾後，關下火，上火開160度－
再過10分鍾後，上火開140度－
之後再烤個10分鍾～15分鍾左右，即可出爐
－總共需約35~40分鍾！
14.不過第一次進去烤8分鍾後，
記得先拿出來用奶油畫十字
15.之後再放入烤箱，
依照上面烤箱的溫度和時間即可完成！
16.已經可以出爐啰！
看到漂亮的顏色表示你已經成功啰
17.整個蓬鬆的感覺，聞起來味道美味極了！
杏仁部分吃起來也很可口！
㈡ 杏仁蛋糕怎麼做
主料
低筋麵粉
100克
輔料
雞蛋
6個（約50g/個）
杏仁粉
20克
杏仁
10g（撒在蛋糕表面）
酸奶
85克
食鹽
1毫升
玉米澱粉
10克
綿白糖
70克
植物油（無味蔬菜油）
75克
檸檬屑
1毫升
檸檬汁
2毫升
步驟
1.先將檸檬刨出皮屑、擠出檸檬汁。
2.准備好各種食材。
3.將杏仁粉和15g綿白糖放入食品處理機里再度打碎。
4.將低筋粉、澱粉、加工好的杏仁粉混合後過篩備用。
5.將蛋黃和蛋白分開。
6.把蛋黃加入20g綿白糖，用打蛋器輕輕打撒。
7.依次加入酸奶、植物油攪拌至完全融合。
8.篩入混合粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。不要過度攪拌，以免麵粉起筋（影響蛋糕口感的松軟）
9.加入檸檬屑拌勻至無粉粒、光滑的蛋黃麵糊。
10.蛋白加入檸檬汁和鹽，用電動打蛋器攪打，分三次加入剩餘的綿白糖。
11.打到提起打蛋器，蛋白能拉出一個短小直立的尖角，就表明達到了乾性發泡的狀態，可以停止攪打了。
12.盛1/3蛋白到蛋黃糊中。用橡皮刀輕輕翻拌均勻（從底部往上翻拌，不要劃圈攪拌，以免蛋白消泡）。
13.再將蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同樣手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合。
14.以一定高度均勻倒入自己喜歡的模具中，輕震兩下，消除內部氣泡，再將杏仁碾碎，均勻撒在表面。
15.補充下杏仁選的這種。將杏仁碾磨成碎，不要太細了哦。
16.入烤箱160度45分鍾左右，出爐後倒扣至完全冷卻後脫模。
㈢ 杏仁蛋糕如何做杏仁蛋糕這樣做
1、逐粒加入雞蛋，打至均勻再加入下一顆，加入香草精混合。
2、加入過篩的低粉與泡打粉，攪拌均勻後加入杏仁粉。
3、最後加入橡豎滲融化的黃油攪拌均勻後倒入模具中表面撒上杏仁片。
4、烤箱預熱170度三十分鍾梁脊左右，這個溫度及時間請根據纖滑自己烤箱調整。
㈣ 杏仁小蛋糕怎麼做
食材明細
低粉100克
杏仁粉20克
杏仁片25克
玉米油35克
雞蛋2個（大）
細砂糖40克
清水65克
杏仁片25克
甜味口味
烘焙工藝
一小時耗時
普通難度
杏仁小蛋糕的做法步驟
1
按所需用量准備好原料。
2
准備好模具，把杏仁片沿模具的底部和四周貼好待用。
3
取一干凈且無水、無油的容器，將雞蛋和40克白糖全部放入，並將容器坐入熱水盆中。
4
全蛋打發，先低速打至粗泡狀，再高速攪打，直到蛋糊表面無明顯細泡，用蛋頭可以劃出清晰的紋路，且提起打蛋器蛋頭上滴落的蛋液落下後紋路都還不會消失，即為打發成功。
5
另取一碗，放入35克水和20克杏仁粉攪拌均勻。
6
篩入低粉略翻拌勻。
7
加入35克玉米油翻切拌勻，再加入餘下的30克清水拌勻。
8
拌勻後的麵糊看起來有點干，沒關系，待加入蛋糊後就不會幹了。
9
取1/3的蛋糊加入到麵糊中,切拌均勻.
10
將拌勻後的蛋糕糊再全部回到入蛋糊中。
11
再用電動打蛋器低速攪打30秒即可。
12
將蛋糕糊用勺子裝入到事先准備好的模具中。
13
再在表面放入杏仁片。預熱烤箱：150度20分鍾。溫度和時間僅作參考，請根據自家烤箱的火力來調整。
㈤ 香澄杏仁片磅蛋糕的推薦做法
做法
准備蛋糕體食材:1.奶油切小塊放置室溫下軟化至手指可按下即可2.麵粉及泡打粉過篩混合均勻
准備糖漬澄皮分二部分:1.香吉士2/3刨皮切成碎丁(切勿刨到白色部分，會苦)加入砂糖及萊姆酒漿攪勻靜置，另1/3磨成皮屑2.將2/3果肉去籽切小丁，另1/3果肉擠成汁待用
將奶油以攪拌器用低速攪拌呈乳霜狀
將砂糖加入後低速攪拌均勻
低速攪拌至奶油略呈乳白色即可
將全蛋分次加入以低速拌勻(蛋一個拌勻後再加入第二個蛋)呈蛋糊
此時蛋糊呈現出水水細塊狀屬正常現象哦!此步驟可加入香草精拌勻
烤箱預熱至180度備用
將過篩好的粉類分二次加入蛋糊，以刮刀由下往上翻攪均勻至無粉狀成麵糊即可*此步驟後改使用刮刀*
陸續加入已腌漬好的糖漬澄皮，果肉及果汁混合拌入倒入烤模
將烤模整個拿起在桌面敲二至三下，讓氣泡消失使麵糊平整，最後灑上杏仁片放入預熱好的烤箱
全程烤時約35~40分鍾，烤至15分表面略成金黃色時用刀子在中央劃一條刀痕且"調爐"續烤至時間到即可，用竹簽或筷子插入蛋糕體，若無沾粘即可取出脫模，反之則續烤
將烤好的磅蛋糕用刷子在表面塗上鏡面果膠或萊姆酒漿，使表面呈現出一層濕亮感，最後在刀痕處及周圍灑上澄皮屑
將!將!色香味俱全的香澄磅蛋糕完美的呈現
磅蛋糕冷卻後包上保鮮膜室溫放置隔日再食用才好吃哦!
㈥ 杏仁奶油蛋糕怎麼做 怎麼做杏仁奶油蛋糕好吃
1、准備雞蛋100克、低筋麵粉20克、雞蛋清60克、白糖50克、杏仁粉50克、玉米澱粉50克、淡奶油50克、朗姆酒15ml、雞蛋黃25克。
2、模具上抹一層軟化至野前室溫的奶油，均勻貼上生杏仁片，放進冰箱冷藏五分鍾以上。
3、杏仁粉、玉米澱粉、低粉混合均勻，攪拌全蛋，加細砂糖至融化困脊賣。
4、蛋液中加入過篩的杏仁粉、玉米澱粉、低粉，切拌均勻。
5、將蛋白打發至有小角不會滴下後分次加入細砂糖(分3次，每次分別加入10克左右)，將蛋白打發至硬性發泡，有個立角狀態。
6、將蛋黃液加入汪逗打發好的蛋白中加入蛋黃麵糊中切拌均勻，奶油隔熱水融化後降溫至50—60°C，加入蘭姆酒，倒入麵糊切拌均勻。
7、將打發好的蛋白霜用手動打蛋器先取1/2加入攪拌均勻，在將剩餘的用橡皮刮刀刮入蛋黃麵糊中，用不規則的方式翻版均勻。
8、麵糊倒入模具，入烤箱170°C烤35分鍾，出爐冷卻後撒糖粉就好了。
㈦ 杏仁蛋糕怎麼做
杏仁蛋糕的做法步驟
1
將雞蛋打入大碗中。
2
用電動打蛋器打發。
3
黃油室溫軟化後用打蛋器打發。
4
分次加入打發的雞蛋，用打蛋器攪打均勻（將雞蛋打發後加入黃油中，能很快的與黃油融為一體，不會發生水油分離的情況哦）。
5
加入過篩後的低粉和細砂糖。
6
加入過篩的杏仁粉（純杏仁粉顆粒比較粗，不太容易過篩，一定要有耐心哦！~），切拌成均勻的麵糊。
7
麵糊入模，表面撒上一層杏仁片。
8
烤箱預熱，180度的烤箱烤25分鍾左右即可
㈧ 芒果杏仁海綿蛋糕的好吃做法
芒果杏仁海綿蛋糕的做法
1.
雞蛋、白砂糖打入無油無水的盆中，底下盛一個裝40度左右溫水的盆子
烹飪技巧
打發雞蛋時，底下盛個溫水的盆子，容易打發。
㈨ 求宜家餐廳杏仁蛋糕的做法
用料：
麵粉400克，雞蛋3個，牛奶200毫升，黃油100克，一些磨碎的杏仁，發酵粉3茶匙，糖100克，少許鹽。
做法：
1、將糖和黃油混合，再加入牛奶和雞蛋，攪拌均勻。
2、慢慢地將麵粉分幾次放入攪拌好的蛋汁，然後加入鹽和發酵粉，攪拌均勻。
3、加入磨碎的杏仁，一定要混合均勻。
4、把混合好的麵糊分成小份，放入准備好的錫紙模子中，放入烤箱以200℃烘烤大約十分鍾即可。
㈩ 杏仁仙桃蛋糕怎樣做
杏仁仙桃蛋糕
材料
低筋麵粉100克、仙桃泥200克、鮮奶油60毫升、植物油20毫升、水50毫升、蛋黃3蛋白3
砂糖35克、杏仁片35克。
做法
1
濕料全部攪拌均勻。麵粉過篩拌入（若太黏稠可加一點水），拌入仙桃泥。打蛋白霜，砂糖分兩次加入，直到盆子倒過來蛋白霜不會滴落。蛋白霜分兩次拌入麵糊，至麵糊滑順即可入烤模，表面灑上杏仁片（可替換成喜歡的堅果）
杏仁營養價值：杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次於芒果，人們將杏仁稱為抗癌之果。杏仁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，因此，杏仁對防治心血管系統疾病有良好的作用；中醫中葯理論認為，杏仁具有生津止渴、潤肺定喘的功效，常用於肺燥喘咳等患者的保健與治療。
杏仁食用功效：（1）止咳平喘，潤腸通便：可治療肺病、咳嗽等疾病。（2）甜杏仁有一定的補肺作用。（3）顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險。（4）美容功效：能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤。