A. 凍芝士蛋糕家常做法，正宗凍芝士蛋糕怎麼做
做法
1，將餅底材察余料軟化黃油，杏仁粉，細砂糖，低筋麵粉倒入案板上，
2，然後用手混合成碎粒敗團滾狀，
3，再將碎粒粉末放入烤盤中，
4，烤箱180度預熱，中層烤約5分鍾左右。
5，另取25克黃油融化，
6，倒入烤好的碎粒粉末材料，
7，攪拌均勻，放入6寸活動蛋糕模中，按壓好放冰箱冷藏。
8，奶油乳酪室溫下放軟放入容器中，加入細砂糖30克，放入有溫水的小鍋中，
9，攪拌均勻後加入蛋黃並攪拌均勻，
10，然後再加入牛奶，
11，攪拌均勻
12，吉利丁片用冷水泡軟，
13，放入乳酪糊中，
14，攪拌融化至均勻，
15，淡奶油加入15克細砂糖，
16，打至有紋路，
17，先取小部份打好的淡奶油，放入乳酪糊中，翻拌或喚均勻，
18，再加入其餘淡奶油，翻拌好。
19，倒入事先做好的餅底上，放冰箱冷藏室冷藏至凝固即可。
20，吃的時候，取出來，用熱刀切片食用。表面可以裝飾打好淡奶油。
B. 冷凍芝士蛋糕怎麼做 冷凍芝士蛋糕的做法
1、芝士層：明膠片1×28g、熱牛奶1×454g、 蛋黃5×28g、奶油乳酪2×454g、糖(A)9×28g、檸檬汁0.5×28g、攪打奶油26×28g、糖(B)2.5×28g、香蘭油0.5×28g。
2、餅底層：餅干碎、黃油 2：1的比例，按薄厚不同變化。
3、將浸泡軟的凝膠片在熱牛奶中溶化。喚廳
4、將蛋黃攪打起發，然後加入熱牛奶中攪拌均勻。
5、將奶油乳酪、糖(A)、檸檬汁攪打起發，加入牛奶雞蛋混合物。
6、將奶油、糖(B)、香蘭油攪拌打發成氣泡，然後加入乳酪混合物。
7、把中鉛混合物裝入模具中冷卻定型，最後澆上和培隱果醬/加上果凍層。
C. 冷凍蛋糕胚可以直接做蛋糕嗎
冷凍蛋糕胚可以直接做蛋糕。
做法一
原料
蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑（通常是蔗糖）、黏合劑（一般是雞蛋，可用麵筋和澱粉代替）、蛋糕乳化劑、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），啫喱粉、液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
製作過程
用三根筷子准備打蛋清打幾下會出現大泡泡這個時候就要放食材了，為了突出甜，放一點點鹽一勺糖繼續打，繼續打，到有點稠時再放一勺糖，繼續打大約15分鍾後，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，15分鍾連續打，蛋黃里放兩勺糖、3勺冒尖的麵粉、6勺牛奶，攪拌好，倒入一半奶油狀的蛋清（注意：上下攪拌也就是從底下往上翻攪而不是打圈，攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好。）按下電飯煲煮飯鍵預熱1分鍾後拿出，鍋有點熱就可，倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋。倒入攪拌好的東西，然後摔幾下鍋，把氣泡震出來。
按下煮飯鍵，2分鍾左右，會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鍾 然後再按下煮飯鍵，20分鍾後就好了，開蓋後，鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深松軟可口的蛋糕，蛋糕製作完畢。
做法二
材料
1．低筋麵粉：120克
2．糖：45克
3．塔塔粉：2克
4．泡達粉：2克
5．食用油：75毫升
6．鮮奶：90毫升
7．雞蛋四隻。
做法
1．先將2克泡達粉加入麵粉中攪勻
2．將油、奶攪成奶昔狀
3．將攪入泡達粉的麵粉倒入油奶混合物中，慢慢攪勻，不要太大力以免麵粉出筋，都攪拌濕即可
4．將蛋白、蛋黃分開
5．蛋黃中加入一半糖攪勻，然後倒入剛才的麵糊里。這時可以使勁攪勻了
6．將蛋白打發，打成粗泡時加入塔塔粉（沒有也可以）和剩下的一半糖（如果是手動打應把糖分成三次打），直到打面雞尾狀即可，打發蛋白是個最關鍵的過程喔
7．將三分之一蛋白放到麵糊里順時針攪勻
8．將攪勻的麵糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下攪勻，不要太久也不要打圈，以免消泡喔
9．將蛋糕糊倒入模具中，輕輕震出氣泡，在此之前先預熱烤箱喔
10．上下火6分鍾，然後加上錫紙，以免蛋糕的表麵糊了，然後轉下火15分鍾，再轉上火15分鍾就OK了。
D. 冷凍芝士蛋糕的做法
凍芝士蛋糕的做法
1.蛋白加入40G糖；
2.座在熱水上打至濕性發泡；
3.蛋黃加入40G糖；
4.座在熱水上打至發白；
5.再放入軟化的芝士，繼續座在熱水上；
6.打至順滑無顆粒；
7.吉利丁片用冷開水泡軟後，隔水熱融化；
8.倒入芝士麵糊里，打均勻；
9.取一碗，倒入淡奶油並打發；
10.然後將芝士麵糊與蛋白倒入打發的淡奶油里；
11.打至混合均勻即成芝士麵糊；
12.餅碎加入融化的黃油，平鋪在模具底並壓實；
13.將完成好的凍芝士麵糊倒入；
14.放入冰箱冷藏3-4小時；
15.凝固可以取出來切件吃用。
用料
奧利奧餅干🍪碎 80克
黃油 40克
純牛奶 100克
吉利丁粉 10克
淡奶油 150克
奶油乳酪 240克(一盒)
白砂糖 60克
凍芝士蛋糕的做法
首先准備好所有的材料（請忽略圖中的底筋麵粉🤣只是不小心也放進去照了）淡奶油由於我長時間放冰箱冷藏了，導致出現疑固狀態，但沒關系，下面會提到進行加熱就ok了
餅底還是像之前一樣，黃油隔熱水溶化，倒入奧利奧餅干碎中(有些朋友用消化餅干也可以，只是本人喜歡奧利奧餅干味道多點)攪拌均勻後，倒入蛋糕模具中，用刮刀壓實餅干，放冰箱冷藏半小時待用
100克的純牛奶，我是用了50克來泡吉利丁粉，攪拌均勻，使吉利丁粉充分溶解，然後和剩下50克牛奶與淡奶油，倒入同一容器隔水加熱至融化，放置待用
奶油乳酪從冰箱拿出來一段時間後，會軟化起來的，倒入盆中分次加入糖(有些方子是用糖霜，我用細砂糖也可以，只是不喜歡太甜的朋友可減量)，然後用電動打蛋器打至變順滑的稠糊狀，直到沒有顆粒即可
接著便把混合好的牛奶和奶油，分次倒入乳酪糊中，繼續用打蛋器打發，打到完全順滑，用刮刀攪拌好，這就做好芝士慕斯糊了
拿出冰箱中的模具，將做好的芝士慕斯糊倒入完畢後，輕輕震動消除氣泡，用保鮮膜封好，放置冰箱冷藏4小時以上便可
冷藏好的芝士蛋糕要脫模了，我還是用高水杯放底下，用吹風機熱風吹模具的周圍來進行脫模，簡單又容易一下子就可以了
(🧀️看到都覺得又香又滑😋)
最後用奧利奧餅干碎過篩子，均勻撒滿蛋糕的表面上就ok了，切塊品嘗還打包了送朋友吃😄都說好吃(做的途中，倒了一點嘗試做了個木糠杯，也是超好吃的)
E. 怎樣做凍芝士蛋糕好吃
用料
奶油乳酪 250克
酸奶 180克
淡奶油 100ml
黃油 30克
朗姆酒 7ml
檸檬汁 15ml
牛奶 50ml
雞蛋 1個
吉利丁片 10克
砂糖 60克
奧利奧餅干 100克
凍芝士蛋糕（6寸）的做法
先做餅干底，將餅干壓碎，有條件可用攪拌機顆粒越細越好
F. 怎麼做果凍蛋糕
芒果果凍慕斯蛋糕
做法：將原味消化餅干用擀麵杖壓成餅干屑，再加入融化的黃油混合均勻，放入慕斯蛋糕模中壓實，然後放入冰箱冷藏定型，至少40分鍾，250克芒果加一點點水用料理機打成泥，也可以去超市買現成的芒果泥。(不要全部用完，留一點做芒果鏡面用)，糖和吉利丁拌勻之後加入熱水攪拌至完全融合，再加入到芒果果泥中拌勻，將淡奶油打至乾性發泡，提起打蛋器末端會有小尖鉤的狀態，把芒果果泥加入到打好的鮮奶油中，輕輕混合均勻，將芒果慕斯液倒入模具中，放入冰箱冷卻凝固定型，至少4個小時，四個小時後取出，擺一些果肉在表面裝飾，要把水果的水份擦乾，芒果鏡面的做法：70ml熱水與5克吉利丁拌勻，再加入3勺過篩後的芒果果泥拌勻，放置冷卻後倒在芒果慕斯上面，放入冰箱冷藏3小時至凝固，冷藏過夜更好，脫模的時候用吹風機熱風，在模具周圍吹一下即可很容易脫模，切蛋糕的時候，用火烤一下刀子，這樣切出來的蛋糕會很漂亮。
功效：可以起到生津開胃的效果，因為這道食物的味道為酸甜，吃進去可以起到開胃的效果。
芒果椰汁糯米飯
做法：准備好所有的材料，糯米用水浸泡一小時，把大米和糯米混合後洗凈放入電飯內膽，加入椰子汁，放入電飯鍋按煮飯鍵，煮飯期間可以先把芒果去皮切丁備用，電飯鍋跳閘後加入芒果，繼續燜15分鍾，用筷子打散攪拌均勻，等涼到不燙手時，帶一次性手套取適量的糯米芒果揉成圓形。也可以直接食用。
功效：可以起到止嘔的功效，因為芒果本身就帶有止嘔的功效，而這道菜更大程度的發揮了芒果的作用。
芒果的味道非常的美味，而且無論是單吃它還是與其它食物搭配在一起都是非常有營養的，但是需要注意的是，芒果與有些食物是相剋的，搭配在一起對我們的身體健康非常的不利，喜歡吃芒果的人要多加註意才好，那麼你學會怎麼吃芒果了嗎?