⑴ 芝麻南瓜餅是怎麼做的
食品用料
輔料：麵粉 糯米粉
調料：蜂蜜、芝麻、食用油、麵包糠
製作方法
做法一
1、將南瓜洗凈，去掉皮和瓤後，切成塊末，放入蒸鍋中蒸熟搗成泥，加入蜂蜜、麵粉、然後做成大小同一的圓餅，再沾上麵包糠待用；
2、坐鍋，倒入食用油，點火，到4成熟時，將圓餅投入油中炸熟至呈金黃色即成。吵灶
特點：酥軟甜糯，香味醇厚。
天天提示：南瓜味道甜美，可蒸食孫指，可炒食，可與肉、蛋等相配烹出佳餚，也可蒸熟曬干當乾果吃，也可製成罐頭。
做法二
1、南瓜洗凈，去皮去瓤，切成小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟（可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透）後取出。
2、南瓜趁熱用勺子搗成南瓜泥，加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面團不粘手為宜，不必另外加水），加入適量糖（隨自己喜好），揉搓成團，然後加入一小勺食用油，揉均勻。
3、取雞蛋大小的面團，搓圓後按扁，包入適量豆沙餡，收口捏緊輕輕搓圓後按扁，做成小圓餅。如此反復，將所有麵皮和餡料用完。
4、將做好的南瓜餅兩面沾裹白芝麻。
5、平底鍋中倒少許油，燒熱後將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可。
提示
1、南瓜餅下鍋後不要急於翻動，待底面定形後再翻過來煎另一面。
2、南瓜餅為糯米粉包制而成，糯米粘性高不易消化，一次不能吃太多。
營則碰配養分析：
南瓜含維生素B、維生素C等多種營養素，南瓜中的果膠能調節胃內食物的吸收速率，使糖類吸收減慢。所含可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空，控制飯後血糖上升。果膠還能和體內多餘的膽固醇結合在一起，使膽固醇吸收減少，膽固醇濃度下降，吃南瓜還可以預防高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變。
⑵ 黑芝麻南瓜餅的家常做法
前言
本來是買南瓜蒸來吃的，結果南瓜不甜毀州滾，就加了點白糖和糯米粉做起了南瓜餅。味道還不錯哦。喜歡的朋友可以試試呢。
材料
主料：南瓜500g；
輔料：油適量、白砂糖10g、糯米粉200g
黑芝麻南瓜餅
1
南瓜去皮洗好備用
2
把南瓜切片放在電跡枯飯鍋上蒸20分鍾
3
蒸熟的南瓜撈出來裝在碗里
4
用勺子把南瓜碾碎
5
加入白糖攪拌均勻在加糯米粉攪拌，糯米粉要分幾次慢慢的加哦
6
先把它弄成小球在用纖余手心壓扁，撒上芝麻就好啦
7
還做了幾個這樣的，用南瓜陷做的餅干夾心
8
鍋里放油熱了關小火放入南瓜餅，一面成金黃色了在翻面
9
味道還好，形狀沒有做好
小貼士
添加糯米粉的時候分幾次慢慢的加
⑶ 南瓜蛋糕卷最正宗的做法
前言
南瓜蛋糕卷松軟好吃，香甜不膩
材料
主料：南瓜200g、低筋麵粉100g、雞蛋4個；
輔料：油50g、白砂糖適量
南瓜蛋糕卷
1
南瓜放微波爐轉5分鍾至熟，取出碾碎成泥
2
成泥的南瓜
3
蛋黃中加油、20g糖，攪拌後加南瓜繼續攪拌
4
篩入麵粉
5
蛋清攪打至魚眼泡加第一次糖，其餘分兩次加入
6
打發蛋清
7
去三分之一加入蛋黃糊。再將蛋黃糊倒入剩餘蛋清中混合均勻
8
平鋪在油紙上烤箱170度預熱十分，烤20-30分左右
9
取出捲起擰成糖果狀，定型後切開
小貼士
火候不要太高以免蛋糕表面開裂。可以表面塗打發後的淡奶油。成蛋糕卷
⑷ 芝麻南瓜餅怎麼做家常版
材料
南瓜250g，糯米粉150g，白沙糖20g，白芝麻適量
做法
1、南瓜洗凈，去皮去籽後切成小塊，上鍋蒸20分鍾至熟透。
2、將蒸熟仿鎮的南瓜用勺子壓成南瓜泥，然後趁熱一點點的加入糯米粉，邊加邊揉，直到揉成不粘手的光滑面團。
3、將面團分成若干個小團，把小面團揉滾大昌圓再輕輕壓扁成小餅狀，雙面裹大扒上白芝麻即成為芝麻南瓜餅了。
4、鍋中放油燒至5成熱，把芝麻南瓜餅放入，用小火將雙面煎至金黃即可。
⑸ 黑芝麻蛋糕的做法
原料：雞蛋、蛋糕粉、牛奶、白糖、檸檬汁。
做法步驟：
第8步、漂亮吧？像不像一個黑芝麻南瓜，由於用的電飯鍋，反而無意之中製造了這種效果，外圈高些，裡面凹下去，黑芝麻在裡面星星點點，特別舒服。
⑹ 怎樣做好吃的南瓜蛋糕
主料低粉90克玉米澱粉10克輔料南瓜泥100克牛奶50毫升玉米油40克鹽適量糖70克蛋黃4個蛋白4個
步驟
南瓜蛋糕卷的做法步驟11.稱量好各主料與配料。
南瓜蛋糕卷的做法步驟22.蛋白，分3次加入50G的糖，打至乾性發泡。
南瓜蛋糕卷的做法步驟33.蛋黃里加入20G糖，倒入40G玉米油，50G牛奶，用打蛋器低速打10秒至均勻。
南瓜蛋糕卷的做法步驟44.再倒入蒸熟壓爛的南瓜泥，打蛋器慢速打10秒至均勻。
南瓜蛋糕卷的做法步驟55.篩入低粉與玉米澱粉。
南瓜蛋糕卷的做法步驟66.打蛋器慢速打30秒至均勻。
南瓜蛋糕卷的做法步驟77.取1/3的蛋白霜與蛋黃南瓜糊拌均勻。
南瓜蛋糕卷的做法步驟88.倒回2/3的蛋白霜中。
南瓜蛋糕卷的做法步驟99.翻拌均勻。
南瓜蛋糕卷的做法步驟1010.倒入鋪上油紙的烤盤上，抹平。
南瓜蛋糕卷的做法步驟1111.放入預熱好的烤箱里，中層，150度烤18分鍾，到表面金黃即可出爐。
南瓜蛋糕卷的做法步驟1212.出爐倒扣在網架上，撕開油紙。
南瓜蛋糕卷的做法步驟1313.將蛋糕捲起。
南瓜蛋糕卷的做法步驟1414.切件即可食用。
⑺ 南瓜蛋糕卷的餡怎麼做
步驟
南瓜蛋糕卷的做法步驟11.所有原料：低筋粉、南瓜泥、雞蛋、玉米油、白糖、白醋幾滴。
南瓜蛋糕卷的做法步驟22.先將雞蛋的蛋黃和蛋白分開。盛蛋白的碗需要無油無水。
南瓜蛋糕卷的做法步驟33.蛋黃中放入食用油
南瓜蛋糕卷的做法步驟44.加入20克白糖，把蛋黃和細砂糖混合食用油打發到體積稍稍膨大，狀態濃稠，顏色稍稍變淺。
南瓜蛋糕卷的做法步驟55.加入水，輕輕攪拌均勻。
南瓜蛋糕卷的做法步驟66.加入南瓜泥，攪拌均勻。
南瓜蛋糕卷的做法步驟77.把低筋麵粉篩入攪拌好的蛋黃糊中。
南瓜蛋糕卷的做法步驟88.用橡皮刮刀翻拌均勻，成為蛋黃麵糊。
南瓜蛋糕卷的做法步驟99.蛋白中家入幾滴白醋，將蛋白打發到魚眼泡狀態時，加入1/3的細砂糖。
南瓜蛋糕卷的做法步驟1010.繼續攪打，並分兩次加入剩下的糖。最終將蛋白打發到乾性發泡的狀態（提起打蛋器後，蛋白拉出直立的尖角
南瓜蛋糕卷的做法步驟1111.盛1/3蛋白到蛋黃碗里，翻拌均勻(從底部往上翻拌，不要畫圈攪拌
南瓜蛋糕卷的做法步驟1212.再把剩餘的蛋白倒入蛋黃碗里，繼續翻拌均勻成蛋糕麵糊。
南瓜蛋糕卷的做法步驟1313.翻拌好的蛋糕糊。
南瓜蛋糕卷的做法步驟1414.把麵糊倒入鋪了油紙的烤盤，抹平，並用力的震幾下，讓麵糊內部的大氣泡跑出。
南瓜蛋糕卷的做法步驟1515.把烤盤放入預熱好180度的烤箱，烤15-20分鍾。
南瓜蛋糕卷的做法步驟1616.出爐啦！
⑻ 怎樣做南瓜蛋糕卷
前言
我總無法閑著，辰辰上學後，我每天在家好似只有享受製作美食，才顯得時光充實。這次做的是蛋糕卷，做法和戚風差不多，但是外形很是好看呢。
材料
主料：雞蛋4個、低筋麵粉100g、牛奶80ml、油70ml；
輔料：南瓜適量、白糖90g
南瓜蛋糕卷
1
蛋黃和蛋白分別放在兩個無水無油盆中
2
蛋白打出泡泡後分三次加入白糖打發。
3
蛋黃加入20g白糖、油
4
攪拌均勻
5
篩入低筋麵粉
6
打勻的蛋黃加入1/3量打發的蛋白，輕輕翻勻。
7
再將混和了蛋白的蛋黃液，倒入剩餘的蛋白糊中拌勻。
8
烤盤上塗抹一層油，放入烤盤紙，倒入蛋粉糊鋪平。
9
放入預熱過的烤箱，160度，烤16-20分鍾
10
將烤好的蛋糕倒扣在一張烤盤紙或保鮮膜上，
11
蒸熟的南瓜去皮後，用擀麵棍壓成泥狀。
12
用刮板將南瓜泥在蛋糕表面刮勻一層
13
沿蛋糕的一邊捲起，卷好後外層裹上烤盤紙，兩頭擰緊，放冰箱冷藏定型1小時。
14
定型後打開包裝紙，用刀切件即可食用了。
小貼士
可以在南瓜里加入少量的糖
⑼ 南瓜蛋糕卷怎麼做
用料
蛋白4個
白醋幾滴
白砂糖30g
蛋黃4個
南瓜泥50g
牛奶50ml
玉米油50ml
低筋麵粉80g
南瓜蛋糕卷的做法
南瓜泥加牛奶絞碎成泥，加蛋黃拌均
加玉米油拌勻，篩入麵粉拌均，蛋清加白醋幾滴
蛋清分三次加入砂糖，打至硬性發泡。與蛋黃液拌均勻倒入鋪了油紙的烤盤，震出氣泡烤箱預熱160度，中層，上下管，25分鍾
涼後捲起，切開即可
小貼士
之前順序就沒有上傳那麼多了，按戚風那樣來做就可以了，這個是拌好後的蛋糕卷的做法 步驟1
裝入四方盤蛋糕卷的做法 步驟2
150度40分鍾蛋糕卷的做法 步驟3
烤好了蛋糕卷的做法 步驟4
等它溫熱的時候把它放置在另外一張油紙上蛋糕卷的做法 步驟5
抹些自己喜歡的醬蛋糕卷的做法 步驟6
卷好了蛋糕卷的做法 步驟7
壓緊蛋糕卷的做法 步驟8
切好了
1.根據南瓜泥的濕度不同，牛奶和麵粉的量也要酌情。
⑽ 如何做南瓜蛋糕卷
前言
金黃金黃的，是不是好好看呢。心動不如行動啦，趕快親手做啦。蛋糕其實很簡單，用得時間少，一下子就可以吃到美味的蛋糕咯。
材料
主料：低粉90g、玉米澱粉10g；
輔料：南瓜泥100g、牛奶50ml、玉米油40g、鹽適量、糖70g、蛋黃4個、蛋白4個
南瓜蛋糕卷
1
稱量好各主料與配料。
2
蛋白，分3次加入50G的糖，打至乾性發泡。
3
蛋黃里加入20G糖，倒入40G玉米油，50G牛奶，用打蛋器低速打10秒至均勻。
4
再倒入蒸熟壓爛的南瓜泥，打蛋器慢速打10秒至均勻。
5
篩入低粉與玉米澱粉。
6
打蛋器慢速打30秒至均勻。
7
取1/3的蛋白霜與蛋黃南瓜糊拌均勻。
8
倒回2/3的蛋白霜中。
9
翻拌均勻。
10
倒入鋪上油紙的烤盤上，抹平。
11
放入預熱好的烤箱里，中層，150度烤18分鍾，到表面金黃即可出爐。
12
出爐倒扣在網架上，撕開油紙。
13
將蛋糕捲起。
14
切件即可食用。
小貼士
1.撕開油紙時，要慢慢進行。
2.卷蛋糕時，要趁熱，卷好再定型。才好切來食。