芋泥蛋糕千層做法

① 芋頭蛋糕的做法

1、芋頭去皮洗凈後蒸熟搗成芋泥備用。將細砂糖與蛋置於容器中，以打蛋器拌打均勻。

2、接著將沙拉油與牛奶分次加顫搏入材料中攪拌均勻。

3、將過篩之松餅粉與泡打粉加入拌至均勻無顆粒狀，再將蒸熟頌櫻的芋泥加入拌勻成面野洞叢煳。

4、模型內墊入一層烤焙紙，將面煳裝入模型中，即可放入預熱至170℃的烤箱，烤30～40分鍾即可。

② 芋泥蛋糕

芋泥蛋糕

外焦里嫩 淡淡的奶香味 口感是甜甜的 軟軟糯糯 味道真的絕了

無油無糖 可以作為減脂期的小甜品

做法：

1.芋頭（香芋）紫臘逗薯蒸熟

2.熟了之後壓成和局碰芋泥 碗中鋪一層油紙喚談 倒進去

3.兩個雞蛋 少許枸杞奶攪拌均勻 倒入芋泥碗中

4.放入空氣炸鍋180度烤10分鍾 轉140度繼續烤15分鍾，具體時間溫度要根據自己的空氣炸鍋去調整

③ 芋泥蛋糕怎樣做，香甜松軟，比奶油熱量低呢

芋泥蛋糕怎樣做，香甜松軟，比奶油熱量低呢？

近期大爺略微改進芋頭巴斯克芝士蛋糕的芋頭餡，配搭原味蛋糕卷的#生日蛋糕#體，輕輕鬆鬆就能作出這一款芋泥爆量的保溫牆板芋泥生日蛋糕，芋頭控確保承受不住。喜歡吃芋頭的人肯定難以抗拒芋泥獨特的魅力，不論是如鮮奶油般滑順或是帶些顆粒的蓬鬆感都越來越受歡迎！好吃的芋泥應該怎麼做？

作為芋頭控一定要學起來。在製作芋泥時，可以依照你喜歡的口味來挑選種類，與此同時一定要注意時節和原產地，提議可以挑選甲仙、大甲一帶出產芋頭，材質較柔軟，做甜品特別適合。

小貼士芋頭的種植方式分為水稻田與旱地二種：水稻田種植的別名水芋，生長發育迅速、產量高，特色是水分含量多，材質扎扎實實而較硬，入鍋煮不容易立刻散去，

④ 芋泥蛋糕的做法

芋泥蛋糕

1.芋頭和紫薯蒸熟（或芋頭蒸熟加紫薯粉）

2.加適量牛奶煉乳打成泥（調節到自己喜歡的甜度）

3.吐司麵包用碗壓返敗物成圓形去掉邊邊，塗抹一層芋泥，重復三次漏液，淋枯罩上無糖酸奶，撒些裝飾即可

⑤ 芋泥蛋糕的做法

芋泥蛋糕原料：雞蛋、玉米油、牛奶、低筋粉、芋頭、紫薯、糖、淡奶油、煉乳、黃油、牛奶、奶油。

1、蛋糕胚:玉米油50g+牛奶50g攪打乳化+5個蛋黃+低筋粉70g混勻，將烤箱預熱。

⑥ 香芋千層蛋糕的做法

香芋千層蛋糕的做法
材料
（蛋糕體7寸模，Yam層8寸模）
蛋糕體：
蛋白4個
糖40g
塔塔粉1/4tsp
蛋黃4個
糖20g
水70g
鹽1/2tsp
特幼粉或者低筋麵粉120g
發粉1/2tsp
蘇打粉1/2tsp
瓦尼拉香精1/2tsp
corn oil 粟米油 50g
*中層，上下火，160-170度（55Lt烤爐）45-50分鍾
芋頭層：
芋頭泥350g
燕菜精1 1/2tbsp=10g
糖110g
鹽1/4tsp
Heon Kwe Flour 綠豆粉白色85g
椰1粒加水至1200ml
紫色素少許
做法
海綿蛋糕做法：
1.在一個干凈的容器將蛋白打散，加入塔粉，打至蛋白比較細泡，分3次加糖，打至硬性發泡後防一旁
2.另一個容器打蛋黃加入糖，打至糖溶，顏色轉淺，慢慢加入油打均，加入水拌均，分次篩入粉拌均
3.蛋白霜分3次加入蛋黃糊里拌均，用切翻的方式拌均就好，不能太用力，也不可攪拌太久，攪拌過度消泡蛋糕就不松不會漲高。
4.拌好的麵糊，應該還是稠狀的，稀稀的麵糊就不對了，中層上下火160-170度（55Lt烤爐），45-50分鍾，出爐倒扣在網架上，待涼後把蛋糕橫切成三份
芋頭層做法：
1.把切片蒸好的芋頭，壓成泥，也可以直接用攪拌機打爛，放入攪拌機加入從1200m取出的椰漿，足夠打得動，就可以了
2.剩餘的椰漿和芋頭泥倒入盆里，流下300ml加入白色綠豆粉拌均勻，備用。
3.芋泥糊，椰漿，鹽，糖，燕菜粉，這些材料先用中火一起煮滾，馬上轉小火
4.在加了綠豆粉的椰漿里加入適量的紫色素攪拌均勻後過濾倒入（3）里
5.過濾綠豆粉漿，倒入前要再拌均一次才倒入，倒入後馬上拌均，因為很快就會稠掉，濃稠狀後熄火，一層yam層一片蛋糕至8寸蛋糕模內，做完為止。
小訣竅
盡量把蛋糕體移至中間
假如蛋糕體有浮起現象，可以用重物壓著，最好和蛋糕體一樣大小盆，底部要平，壓著讓蛋糕體和Yam層平平，盆不夠重，可以在裡面慢慢加水。
收冷藏，別用塑料袋包住，有水氣，蛋糕會濕濕，用一個高過蛋糕的盆蓋著就可以了，冷藏3-4個小時，即可。

⑦ 巨好吃的芋泥千層卷

芋泥千層

餅皮：雞蛋4顆、糖50g、低筋麵粉150g、可可粉10g、牛奶400g、黃油50g

芋泥：400g荔浦芋頭、60g牛奶 40g白砂糖、20g煉奶、3g紫薯粉

製作步驟：

1.雞蛋埋殲中加入細砂糖攪拌均勻 然後加入麵粉 可可粉跟黃油一起攪拌均勻 再加入牛奶攪勻一起過篩備用
2.把千層鍋加熱到130度左右，舀一勺麵糊倒入千層鍋內，轉一圈鋪滿鍋底，把剩餘麵糊倒出，放到電磁爐上加熱到冒大泡離火，邊上用刮刀刮一下，扣在晾網上一張皮就攤好了，一直重復直到麵糊沒有
3.蒸熟弊飢的芋頭，牛奶，糖，煉乳，紫薯粉一起放入機器中壓成泥備用
4.將准備好的皮鋪開 擠芋泥 抹平後捲起來 放租液返入冰箱冷藏兩小時
5.淡奶油打發 加入芋泥攪拌均勻備用，將冷藏好的卷取出 擠上芋泥奶油裝飾即可

⑧ 芋泥卡士達千層蛋糕怎麼做好吃

芋泥千層蛋糕

⑨ 芋泥蛋糕的做法 芋泥蛋糕如何做

1、食材：牛奶50g，玉米油50g，低筋麵粉80g，白砂糖20g，雞蛋4個，芋頭2個，鹽適量，煉乳適量。

2、大芋頭2個，削去外皮，洗干凈，啟陵切成大片。放入蒸悄弊戚鍋里大火蒸熟。取出晾涼，用勺子將芋頭片攆成細細的芋泥，根據自己的口味可以添加一些煉乳。

3、芋頭加入煉乳後，起鍋燒干，將芋泥加入鍋里，炒製成濃稠狀。打雞蛋，蛋黃蛋清分離，蛋黃加牛奶，白砂糖，玉米油，放入盆里用打蛋器攪拌均勻。

4、碗中低筋麵粉過篩，必不可少。用勺子上下攪拌，不要劃圈圈。攪拌至看不見乾粉為止，沒有顆粒狀出現。用保鮮膜覆蓋好，備用。

5、去蛋白，用打蛋器慢速打發，打發過程中，要分三次加入白砂糖。第三次加白砂糖後。打至乾性發泡最後。最重要一點，倒扣過來，發現蛋清沒有下滑就可以了。

6、將蛋白液分三次加入蛋黃液裡面，每次加入都要攪拌均勻。光滑。

7、烤箱要事先預熱。120度。15分鍾。然後將模具放入烤箱，要帶手套哦，不要被燙到哦。150度烤45分鍾。看自己烤箱的功率，你可以先考25分鍾，看蛋糕上色的情況。取出來。倒扣。完成。

8、出爐卜模後將蛋糕晾涼，切成薄片，把芋泥抹在蛋糕片上，抹好芋泥的蛋糕體用棍狀物，我用的是擀麵杖，把蛋糕體捲成小卷，收緊。放入冰箱冷藏。

9、2個鍾頭後就可以從冰箱里取出來了，切成一塊一塊的蛋糕。濃香四溢的奶香芋泥蛋糕完成了。