1. 百香果奶油蛋糕的做法
百香果的味道獨特，在百香果上能夠嘗出蘋果、芒果、菠蘿、番石榴、柑橘或者酸梅的味道，非常神奇，因此也有人喜歡用百香果來製作多種美食甜品。 百香果奶油蛋糕的做法 是怎樣的？我們一起來學習一下。
百香果奶油蛋糕的做法主料：低筋粉250g，鹽適量，可可粉15g，buttermilk240ml，無鹽黃油115g，幼砂糖160g，雞蛋2枚，香草莢種子1條，小蘇打1小勺，紅葡萄酒30ml。
輔料：蛋白30g，糖45g，水15g，黃油112.5g，百香果果茸適量，
步驟：
1、低筋粉混合可可粉、小蘇打之後過篩兩遍;
2、攪拌機內用放入切成小塊的軟化黃油，放入幼砂糖，打發至顏色變淺，松發為止，加入雞蛋，每次加入一個，完全混合後再加入下一個，加入香草莢種子或是香草精華混合完全;
3、攪拌機打到低速擋位，麵粉和buttermilk分三次加人攪拌機內，先加入麵粉混合均勻後再倒入buttermilk，直到完全混合均勻;
4、最後一次性倒入葡萄酒，中速攪拌均勻備用;
5、烤箱預熱175c，拿三個6寸圓形烤盤，塗油後，底部鋪油紙，邊緣撒乾粉;
6、把一半蛋糕糊分別倒入三個烤盤內，放入烤箱烘焙約25—30分鍾，或者取出蛋糕中間插入竹簽沒有黏著物即可取出，放到涼網上晾涼;
7、烤盤清洗干凈再次塗油鋪油紙，邊緣撒粉，另一半蛋糕糊分別倒入三個烤盤內，放入烤箱繼續烘焙;
8、蛋白+5G的糖打到偏中性發泡，糖+水煮到118度，緩緩沖入蛋白霜中，打發。溫度降到30度左右就加入切成小快的黃油，打好後再分次加入百香果果茸;
9、蛋糕體切片後每一面都刷上糖漿，然後抹百香果奶油。
百香果的功效與作用百香果富含人體所需的十七種氨基酸、多種維生素和類胡蘿卜素以及各種微量元素，可溶性固形物15-16%，總酸量3.8～4%，吃起來甜酸適中，是許多人喜歡的一種水果。那麼，百香果有什麼功效和作用呢？
常食用百香果及其加工品，對人體有助消化、能化痰、治腎虧、提神醒腦、活血強身、鎮靜止痛、減壓降脂等功效。
百香果是天然的鎮定劑，具有鬆弛、鎮定神經的效果;可以治療失眠，誘導自然入睡和深度睡眠，消除頭痛，暈眩等現象。
百香果的香氣能舒緩焦慮緊張、抑鬱寡歡、神經緊張所引起的頭痛、胃痛、尿頻、心慌、肌肉痙攣、抽搐、疼痛等所有不適感。
百香果中的超纖維能夠深入腸胃的最細微部份，通過其活性基因吸收體內有害物質將其徹底排出，並可改善腸道內的菌群構成，起到保護腸胃不吸收有害物質的屏壁作用，凈化機體，避免有害物質在體內沉積，進而達到改善皮膚、美化容顏的作用。
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3. 百香果磅蛋糕的做法 百香果磅蛋糕怎麼做
1、主料：軟化黃油200g、糖粉200g、全蛋液140g、百香果汁60g、低筋麵粉200g、泡打粉5g。
2、軟化黃滑雹油攪打至順滑狀態，分2-3次加入糖粉攪打膨鬆細膩。
3、分4次左右加入全蛋液攪打，並在每次完全混合後再添加。
4、百香果濾出果汁取60g使用。
5、分2-3次加信彎帆入百香果汁，攪打均勻。
6、低筋麵粉與泡打粉混合均勻後鬧態過篩至盆中。
7、輕輕拌勻，細膩有光澤順滑狀態。
8、麵糊裝入模具中，烤箱提前預熱，中下層170度 55-60分鍾左右。
9、烤制完成的蛋糕脫模，散熱，密封一晚食用更佳。
4. 百香果蛋糕的好吃做法
用料
黃油 100g
糖粉 100g
全蛋液 100g
百香果 50g
低筋麵粉 100g
無鋁泡打粉 3g
做法步驟
1、准備好食材
2、將食材分別稱好備用
3、黃油切小塊室溫軟化，用電動打蛋器稍打發
4、加入糖粉，打發至黃油顏色變淺，體積變大
5、分三次加入蛋液，每加一次都要打至均勻
6、篩入低筋麵粉，泡打粉翻拌均勻
7、加入百香果繼續翻拌均勻
8、模具鋪油紙，倒入蛋糕湖，烤箱170度預熱5分鍾
9、烤20分鍾取出，麵糊中間用小刀輕輕劃開一道，放回烤箱繼續烤20分鍾
10、烤好後取出放涼，撕掉油紙，切塊完成！
5. 百香果輕乳酪蛋糕怎麼做好吃又簡單，做法
主料
奶油 ：100
乳酪 ：240
低筋麵粉 ：70
綿白糖 ：70
雞蛋 ：5個
百香果 ：2個
白砂糖 ：20
吉利丁粉 ：5
第十一步
11.將煮好百香果汁放置粘稠（約1小時）後澆到蛋糕表面。註：太稀就會順著四周的縫隙流下去。
輔料
具體步驟
6. 百香果磅蛋糕怎麼做，酸酸甜甜，口感絕佳呢
百香果磅蛋糕怎麼做，酸酸甜甜，口感絕佳呢？
想不到黃金百香果磅蛋糕也這么美味，並且作法也特別簡單!!一款對新人極為友好的生日蛋糕!!比海綿蛋糕簡易得多。一起來做吧。
黃金百香果磅蛋糕主要材料：無鹽黃油100g生雞蛋2個細砂糖70g低筋粉90g糖槳適當糖10g水30g輔材：發酵粉2g薏米粉20g百香果汁(去籽過慮)30g加工工藝：
第一步
取2個黃金百香果，假如黃金百香果小一點，就拿三個，去籽取水果汁預留，黃油室溫軟化，變軟至用手能戳進無鹽黃油就行了，切成塊，放入打蛋盆里，添加細砂糖，充足消磨，消磨至奶白色，容積增大
取生雞蛋攪散，分3次加入到消磨至乳白色的無鹽黃油中，用打蛋器攪打，每一次添加蛋液後，要攪打至蛋液所有消化吸收再倒入蛋液，不然容易水油分離
小提示百香果是天然的鎮靜劑，松馳、鎮靜神經系統實際效果極佳;治失眠，引導當然入眠和高質量睡眠，清除頭疼，眩暈的現象;緩解焦慮緊張、鬱郁寡歡、緊張焦慮而引起的頭疼、胃疼、尿頻尿急、發慌
7. 蛋糕怎麼做好吃，百香果磅蛋糕的家常做法
用料
百香果3個
雞蛋2個
無鹽黃油100克
低筋麵粉120克
細砂糖80克
無鋁泡打粉2克
步驟 1
黃油室溫軟化加入細砂糖，用打蛋器攪打至顏色變淺
步驟 2
加入雞蛋攪打至融合
步驟 3
篩入低筋麵粉和泡打粉，拌勻
步驟 4
加入兩個百香果的果肉
步驟 5
烤箱預熱175度，將麵糊倒入長條形磅蛋糕不粘模具。
步驟 6
放入預熱好的烤箱中層，上下火烤45分鍾。 在烤制過程中大約25—30分鍾時，表面定型，取出蛋糕用小刀子在蛋糕表面劃一道，這樣可以幫助磅蛋糕表面開裂得比較漂亮^_^
步驟 7
快出爐的時候，將剩下的一個百香果的果肉取出用勺子攪拌，去除籽籽，留下果汁。蛋糕出爐，趁熱將百香果汁淋在蛋糕表面會聽到滋滋聲，果汁的加入，使磅蛋糕口感更潤，而口味會呈現酸甜，吃起來既輕爽又輕盈～
步驟 8
晾涼後切片，這時就可以感受到撲面的香氣以及它輕盈松軟的質感了
8. 百香果蛋糕怎麼做百香果蛋糕的做法
就營養學來說，敏塵百香果營養豐富，含有很高的維生素A、維生素C及鎂、磷、鐵及鋅等礦物質及蛋白質、粗纖維等，具有消除油膩、幫助消化、強健肌膚及解酒等作用。
用充滿香氣又酸甜的百香果來做蛋糕,在烘烤時,廚房裡是充滿百香果的香氣,把它加入松軟的蛋糕里,入口就有清新清爽的口感,再加上烘烤後的百香果籽,咬豎悶下是脆脆的,那雙重口感讓人喜愛極了~
食材明細
百香果肉原汁 低筋麵粉 細砂糖A80g 60g 20g植物油 雞蛋 檸檬汁 細砂糖B25g 4個 2ml 40g步驟：
1.准備材料2.把蛋白和蛋黃分開3.把百香果肉原汁挖出4.蛋黃用料理棒攪打5.加入細砂糖A攪打均勻
6.加入植物油攪打勻 7.加入百香果肉原汁8.攪打均勻9.加入過篩的低筋麵粉10.用刮刀拌勻至無粉狀麵糊
11.蛋白用料理棒攪打粗泡12.分3次加入細砂糖B攪打13.加入檸檬汁14.蛋白霜打至尾端挺立,呈乾性發泡15.取1/3蛋白霜至蛋黃糊里拌勻
16.把拌勻的麵糊倒入蛋白霜里17.用刮刀輕拌勻18.裝進6寸的中空模具里,表余拿彎面刮平19.放進已預熱到160度的烤箱,中下層,烤10分,再轉140度烤40分20.出爐後,倒扣晾涼,即可
小貼士
1.烤箱溫度時間,依自家的去調整2.蛋糕用竹簽插入,若有沾黏再烤3~5分鍾
9. 百香果慕斯蛋糕做法，百香果蛋糕怎麼做好吃
百香果慕斯蛋糕的做法
將百香果洗干凈外皮，晾乾，用勺子挖出百香果肉過濾掉籽（留5克籽做淋面用），白糖、檸檬汁放入鍋中靜待糖溶化，四小時之後用中小火將果醬煮開，轉小火慢慢熬制，待出現濃稠，同時果醬顏色加深時，加入蜂蜜，以小火煮化，關火，趁熱裝罐；
製作蛋黃麵糊：
⑴細糖+水+葡萄糖漿，加熱至121℃；
⑵蛋黃放進攪拌機攪拌，邊攪拌邊將⑴倒入（沿攪拌缸邊沿），邊倒邊攪拌，隔水加熱，邊攪拌邊加熱至83℃，蛋黃糊呈發白濃稠的狀態，離火；
在蛋黃糊降溫至50℃左右時加入白巧克力拌勻，再加入吉利丁，拌勻；
分次加入百香果果醬，拌勻，放涼至手溫備用；
淡奶油打發至6成發，分次加入5中，拌勻
組裝：使用14cm*14cm大小的方形慕斯圈
（1）首先裁出兩塊面積為13cm*13cm，厚度為約為1.2cm的巧克力蛋糕體；
（2）用保鮮膜包住慕斯圈的底部，將包好的慕斯圈放在一塊硬板上，先放入一塊蛋糕體，倒入一半的百香果慕斯慕斯，再放入第二塊蛋糕體，百香果慕斯慕斯；
（3）百香果慕斯倒入後的高度要稍稍低於慕斯圈的高度，以便於倒入淋面，將蛋糕表面稍作修整之後入冰箱冷凍3小時，即可做淋面，脫模
淋面的做法： 先用水與玉米澱粉混合拌勻，再加入百香果醬、百香果籽、砂糖、麥芽糖，放在電磁爐上中小火煮開至濃稠後離火，邊煮要邊攪拌，溫度降至45-50℃的時候，加入吉利丁，拌勻，放至手溫時，可以進行淋面的操作，然後脫模