❶ 美善品海綿蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
材料
A：蛋白-370克，塔塔粉-2克，幼糖-130克
B：低筋麵粉-130克，玉薯粉-30克
C：香草精-2克，奶油（溶）-90克，水-115克，檸檬汁-18克
壽司材料：
紫菜4~6片，蛋黃醬，肉鬆，蟹柳條 ，（黃瓜，紅蘿卜刨成絲）
做法
蛋糕製作:
1. 材料 A 全倒入攪拌器用快速打至中性發泡。
2. 之後轉慢速把 B（粉類過篩）緩緩加入拌均，最後材料 C 全部也加入拌均，倒入烤盤
（先放層油紙）鋪平。
3. 烤箱預熱180/170烤約20~25分鍾即可。
成品製作：
1. 蛋糕降溫後抹一層蛋黃醬和貼上紫菜，反轉另一面也抹上蛋黃醬。
2. 接著把肉鬆和其它材料都擺上，最後再卷緊和切片即可。
❷ 海綿肉鬆蛋糕怎麼做
主料
雞蛋五個 牛奶50克
低筋麵粉50克 植物油40克
細砂糖40克 食用鹽一小撮
奶油適量 肉鬆適量
香草精幾滴
肉鬆海綿蛋糕的做法步驟
肉鬆海綿蛋糕的做法圖解11. 在做所有工作之前，先將磨具處理一下，磨具底部包一層錫紙和油紙，這里我用到的是一個七寸的正方形模具，如果你沒有可以換成一個六寸的。
肉鬆海綿蛋糕的做法圖解22. 將蛋清和蛋黃分開，其中只需要四個蛋清就好了，一個全蛋打入蛋黃中。
肉鬆海綿蛋糕的做法圖解33. 蛋黃中倒入牛奶，備用
肉鬆海綿蛋糕的做法圖解44. 將麵粉過篩，備用
肉鬆海綿蛋糕的做法圖解55. 植物油倒入一個奶鍋中，中小火燒至冒煙
肉鬆海綿蛋糕的做法圖解66. 油冒煙後，倒入過篩的筋麵粉，攪拌至順滑無顆粒。放置一旁，備用
肉鬆海綿蛋糕的做法圖解77. 將牛奶蛋黃充分混合均勻，再將燙好的面用刮刀刮入蛋黃液中，攪拌均勻。
肉鬆海綿蛋糕的做法圖解88. 再加入幾滴香草精混合，混合就好，不需要太過度攪拌
肉鬆海綿蛋糕的做法圖解99. (此時烤箱上下火預熱170度)接下來打發蛋清，蛋清中加入鹽高速打至粗泡，再分三次加入細砂糖，第二次放糖的時候轉中速，最後一次放糖的時候轉低速，以免蛋清打發過度，蛋清只需要打發至濕性發泡就好，能掛在打蛋器上，往下垂的尖勾，感覺很濕潤，你可以用打蛋器在裡面劃幾圈感覺到沒有什麼阻力，(如果你感覺到有阻力了，那麼就說明你打發過度了)就是濕性發泡。
肉鬆海綿蛋糕的做法圖解1010. 然後接下來就跟戚風蛋糕一樣啦！用刮刀挖三分之一蛋清用翻拌手法和蛋黃糊混合。
肉鬆海綿蛋糕的做法圖解1111. 再將混合好的蛋黃糊倒入剩下的蛋清中用翻拌手法混合，要迅速，快，否則很容易消泡
肉鬆海綿蛋糕的做法圖解1212. 混合好的蛋黃糊，就馬上倒入磨具中。
13. 磕兩下，磕出大氣泡，然後馬上送入預熱好的烤箱中，先170度，烤個六七分鍾，然後轉到150度烤四十分鍾即可，如果害怕上色過重，可在中途，鋪上一張錫紙。
肉鬆海綿蛋糕的做法圖解1414. 烤好的蛋糕，馬上拿出來磕兩下，震出熱氣，倒扣放涼。
肉鬆海綿蛋糕的做法圖解1515. 最後脫模的時候用抹刀在周圍劃一圈，脫模的蛋糕鋪一層淡奶油，有裂縫也不要緊哦！只要裂縫，不是特大特深，就ok啦！用淡奶油可以包裹住。
肉鬆海綿蛋糕的做法圖解1616. 奶油上面再鋪一層肉鬆，自家做的肉鬆，放上去絲毫不吝嗇，有木有。
17. 鋪好肉鬆後，切塊即可食用
肉鬆海綿蛋糕的做法圖解1818. 組織超細膩有木有！
❸ 柔軟細膩，組織密實的海綿蛋糕，它的做法是什麼
今天要和大家一起分享的是一款特別基礎又經典的海綿蛋糕，海綿蛋糕是一款利用蛋白起泡的兄能使蛋液厘米充滿大量的空氣，然後加入一些麵粉烘烤而成的一種蓬鬆款的點心，因為蛋糕的結構就像是多孔的海綿一樣，所以有了''海綿蛋糕''的名字，也有的地方會稱其為''泡沫蛋糕''或者是''清蛋糕''，也是一種代表性的西點受到了很多人的喜愛。
海綿蛋糕是我們日常生活中常見的一種蛋糕了，學會之後不僅可以直接品嘗，也可以做好之後自己在蛋糕上面做一些裝飾，做成慕斯或者是奶油蛋糕都是可以的，也是很簡單和經典的一款蛋糕了，直接品嘗味道也是很好的，我還比較喜歡在早上的時候切一塊海綿蛋糕直接當做早餐，方便又好吃。
小貼士：
1. 因為雞蛋液在打發的時候可能會比較費時，所以把容器直接坐在溫水的上面，再用打蛋器打發的時候就會容易一些了。
2. 准備的麵粉最好不要一次性全部加入，海綿蛋糕在製作的時候最好是不要消泡的，麵粉一次性倒進去就很容易消泡，所以要分成幾次加入。
3. 在攪拌麵糊的時候最好是選擇自下向上的攪拌方法，畫圈攪拌的話也是容易消泡的。
4. 麵包烘烤的時間要適當的調整，但是不要烤太長時間，時間長的話蛋糕口感會容易發干。
❹ 夾心海錦蛋糕怎樣製作
食材明細
雞蛋
5個
低筋麵粉
100g
砂糖
70g
玉米油
30ml
牛奶
50ml
肉鬆
適量
沙拉醬
適量
甜味
口味
烤
工藝
廿分鍾
耗時
普通
難度
夾心海綿蛋糕的做法步驟
夾心海綿蛋糕的做法步驟：1 1准備材料。
夾心海綿蛋糕的做法步驟：2 2把雞蛋打入干凈大盆里。
夾心海綿蛋糕的做法步驟：3 3先高速打發再低速打細膩，拉起打蛋器低落5秒不消失.
夾心海綿蛋糕的做法步驟：4 4分2次篩入麵粉。
夾心海綿蛋糕的做法步驟：5 5自上而下拌勻。
夾心海綿蛋糕的做法步驟：6 6把油倒入牛奶中
夾心海綿蛋糕的做法步驟：7 7用打蛋器打融合。
夾心海綿蛋糕的做法步驟：8 8倒入一大勺蛋糕糊到牛奶油混合物中，快速拌勻.
夾心海綿蛋糕的做法步驟：9 9再倒回蛋糕糊中，快速拌勻。
夾心海綿蛋糕的做法步驟：10 10把蛋糕糊倒入蛋糕烤盤中。
夾心海綿蛋糕的做法步驟：11 11放入預防好烤箱，170度20-25分鍾，中層。
夾心海綿蛋糕的做法步驟：12 12拿出倒扣放涼切塊。
夾心海綿蛋糕的做法步驟：13 13在蛋糕上抹上沙拉醬。
夾心海綿蛋糕的做法步驟：14 14撒上肉鬆
夾心海綿蛋糕的做法步驟：15 15或者塗上果醬。
夾心海綿蛋糕的做法步驟：16 16蓋上一塊蛋糕,美味蛋糕就做好了
❺ 肉鬆海綿蛋糕的做法有哪些
前言
肉鬆海綿蛋糕
材料
主料：雞蛋5個、牛奶50克、肉鬆適量；
輔料：低筋麵粉100克、扒簡並白糖30克、植物油50克
肉鬆海綿蛋糕
1
原料：
雞蛋5個（較大的雞蛋），低筋麵粉100克，白糖30克，牛奶50克，植咐好物油50克，肉鬆適量。
2
牛奶和植物油混合，攪拌均勻。雞蛋打入盆中，分次加入白糖，用電動打蛋器打發，全蛋打發比單純蛋白的打發要費事些，我一直打了10幾分鍾，打蛋器都熱了，呵呵。打至雞蛋液出現花樣，提起打蛋器不易滴落，滴落後不快速融合。加入牛奶和植物油的混合液，攪拌均勻。
3
篩入低筋麵粉，最好是分次篩，不然不好攪拌。用橡皮刮板自上而下攪拌均勻。取小蛋糕紙杯，杯底倒入一層蛋糕液，加入肉鬆適量，再加入蛋糕液至9成滿，蓋住肉鬆。
4
烤箱預熱160度，中下層，春跡烤25分鍾即可。
❻ 五星級酒店慕斯蛋糕的做法以及裝飾
海綿蛋糕 2片
淡奶油 300g
草莓 13個左右（裝飾用，包括側面和頂層）
吉利丁片 10g
糖 35g
草莓慕斯蛋糕的做法
將海綿蛋糕放涼，切成兩片（厚度可根據自己喜好控制），夾層片要比底層片小一圈（因為側邊有草莓，夾層片不能跟模具一樣大小，要小一些留出草莓的位置）
吉利丁用冷水、頂多是溫水泡軟備用（別用熱水。。吉利丁碰到熱水立馬化成吉利丁液。。那樣吉利丁液會太稀）
草莓洗凈；150g草莓用料理機打成草莓醬（或者用各種神奇途徑搗成醬就成= =），加熱攪拌，同時加入泡軟後的吉利丁，不停攪拌至混合充分
淡奶油加糖打發至六分發即可，就是奶油還可流動的狀態，千萬不要打發過度，過度會影響口感。【打發過頭到九分發就是固定不動的了，那個是裱花用的，不是做慕斯用的
將冷卻後的草莓泥與淡奶油混合，即成慕斯液（此時也可以加入一些細小的草莓丁一起混合）
將大片的海綿蛋糕放進模具底層，將大顆草莓對半切開，剖面對外碼放在模具邊緣，倒入一層慕斯液；再將小片的海綿蛋糕平放在慕斯液上方，再倒入剩下的慕斯液，將表面抹平
在模具表面蓋上一層錫紙，防止冰箱串味。冷藏一夜，第二天用熱毛巾或者吹風機稍稍加熱模具外圈，即可輕松脫模～
脫模後，在表面擠上裱花的淡奶油，放上草莓裝飾即可～
❼ 海綿蛋糕夾心除了放芝士片,還能放什麼
雞蛋5個
低筋麵粉100g
砂糖70g
玉米油30ml
牛奶50ml
肉鬆適量
沙拉醬適量
16
蓋上一塊蛋糕,美味蛋糕就做好了。
夾心海綿蛋糕的做法步驟
❽ 海綿蛋糕怎麼做
製作原料
5個雞蛋，20g玉米油，選擇玉米油是因為玉米油沒有特殊的氣味。100g左右的低筋麵粉，75g的白砂糖
製作步驟
1.把製作蛋糕時所需的紙杯沖洗干凈，盡量倒干凈水，把紙杯都放在一邊晾曬干一點。在這個時候我們就拿一個干凈的盆子，打入我們所准備的雞蛋，緊接著就把白砂糖加入，用電動打蛋機或者廚師機快速打蛋，如果實在沒有那可能得用手動打蛋器多打一會兒。
2.直到把蛋液打到變白，把打蛋器從盆里拿出來時，蛋白表面的紋理很慢才會消散，這樣也就打好了。之後我們就把麵粉多次少量的用麵粉篩給過濾入盆，每一次加入之後都要攪拌，攪拌好了才能繼續下麵粉。
3.加完了，我們就把玉米油倒入蛋糊中，攪拌均勻就倒入紙杯。紙杯不要裝太滿，太滿的話在烘烤過程中麵糊會撲出去，所以我們只用倒到七八分滿就可以，倒好了就要稍微抖一抖，讓蛋糊比較水平且沒有什麼氣泡。
4.待到烤箱預熱完成後，把紙杯端入烤箱嗎，上下火分別為90度和120度，烤半個小時左右，蛋糕就會發脹蓬鬆。等蛋糕涼一點就可以端出食用了。
❾ 海綿蛋糕的做法和配方
海綿蛋糕是一種口感輕盈，口感豐富的蛋糕，通常作為生日蛋糕或慶祝活動的一部分。它是一種基礎蛋糕，由簡單的配方製成，通常包括麵粉、糖、雞蛋和發酵劑。盡管它的配方很簡單，但是製作出一款完美的海綿蛋糕需要技巧和耐心。
首先，我們需要准備所有材料。用自發粉或低筋麵粉製作海綿蛋糕是很重要的，因為它們會讓蛋糕更加松軟。在准備材料之前，請確保所有材料都在室溫下，這將有助於打發雞蛋和糖。
接下來，我們需要打發雞蛋和糖顫顫。這是製作海綿蛋糕的關鍵步驟之一。我們需要將蛋黃和蛋白分開，並將蛋白打發至硬性發泡。然後，我們逐漸加入糖，並繼續打發至光滑和有光澤。接下來，我們需要將蛋黃攪拌均勻，並輕輕地將它們與蛋白混合在一起。
接下來，我們需要將麵粉加入混合物中。為了避免蛋糕變得沉重和稠密，我們需要輕輕地將麵粉混合在一起，直到沒有乾粉。然後，我們可以加入一些牛奶，以保持蛋糕的濕潤度。
將混合物倒入烤盤中，並在預熱好的烤箱中烘烤。烤箱的溫度和烘烤時間是製作海綿蛋糕的另外兩個關鍵因型洞巧素。烤箱的溫度應該在180-200℃之間，並且烘烤時間應該在20-25分鍾之間。為了檢查蛋糕是否熟透，我們可以使用牙簽或蛋糕棒進行測試。如果蛋糕棒插入蛋糕中並沒有附著任何蛋糕，那麼蛋糕就已經烤好了。
在蛋糕完全冷卻之前，不要嘗試切割或裝飾它。海綿蛋糕可以作為一個基礎蛋糕，可以添加各種奶油、水果或其他配料進行裝飾卜鍵。當然，如果你想更加簡單，你也可以在蛋糕上撒上一些糖粉或巧克力碎片。
總之，製作一款完美的海綿蛋糕需要一定的技巧和耐心。但是，一旦你掌握了這些技巧，你就可以製作出一款口感輕盈、美味可口的蛋糕，讓你和你的家人朋友一起分享。