A. 玫瑰心形蛋糕製作方法
1、准備材料:蛋黃5個、色拉油50克、砂糖20克、低筋麵粉100克、牛奶50克、蛋白5個、砂糖70克、甜奶油適量、黑巧克力適量、玫瑰花2朵。
2、先將蛋黃、蛋白分開的放在無水無油的盆中。
3、將糖、牛奶和色拉油加入蛋黃攪拌均勻。
4、把低筋面搏虛粉過篩加入攪拌均勻備用。
5、將70克糖開2-3次加入蛋白中,用電動打蛋器的低檔攪拌。
6、攪拌成乾性發泡,並且起雞尾狀。
7、將3分1的蛋白霜放過蛋黃麵糊中攪拌均勻。
8、再把攪拌的蛋黃麵糊放過3分2的蛋白霜中攪拌均勻。
9、將蛋糕糊放入蛋糕模中,升世放入烤箱烤,上管120度,下度130度低層,時間60分鍾。
10、把烤好的蛋糕倒扣放晾。
11、用麵包刀把蛋糕切割成心形(如果有心形磨具就直接放磨具中烤最好)。
12、將巧克力醬抹在油紙上,涼後分割成2*6cm的長方形塊狀基笑燃。
13、將淡奶油進行打發至8-9成即可。
14、將打發好的奶油抹在蛋糕上。
15、將巧克力塊貼在蛋糕周邊,動作要輕哦。
16、用玫瑰花瓣做裝飾,最後放上玫瑰花瓣點綴即可。
B. 如何簡單做出一個較規則五角星的蛋糕(急求達人)
用硬紙板折5個三角形放在模具里 再把蛋糕放進去烤 能行嗎?
切出來的有毛邊不好看吧~~我還沒有研究過呵呵
C. 三角蛋糕的做法步驟圖,三角蛋糕怎麼做好吃
步驟
三角蛋糕的做法步驟11.准備材料,水和油放一個碗里。
三角蛋糕的做法步驟22.水和油攪成乳化狀態,
三角蛋糕的做法步驟33.篩入低筋麵粉,拌勻,
三角蛋糕的做法步驟44.分蛋清和蛋黃,蛋黃放入麵糊拌勻無顆粒狀即可,切不可過度攪拌,
三角蛋糕的做法步驟55.配方中所有的糖分3次加入打發蛋白,最後一次加糖連同玉米澱粉一起加入打發,
三角蛋糕的做法步驟66.打到濕性發泡即可,細膩的大彎鉤。
三角蛋糕的做法步驟77.取部分蛋白霜與蛋黃糊混和,拌至稍微均勻就好。
三角蛋糕的做法步驟88.重新倒回蛋白霜中翻拌均勻,
三角蛋糕的做法步驟99.拌好的麵糊具有光澤,呈流動性狀態,倒入模具中晃動一下,抹平,震出大氣泡。
三角蛋糕的做法步驟1010.放入預熱好的烤箱中,上火165度,下火150度,中層23分鍾。
三角蛋糕的做法步驟1111.出爐晾涼,把四邊角切掉,並切成六等份,
三角蛋糕的做法步驟1212.取其中一塊抹上菠蘿醬,拿另一塊蛋糕重疊在上面,在第二塊蛋糕上面塗上菠蘿醬,再放上一塊蛋糕,略壓一下。
三角蛋糕的做法步驟1313.斜對角切開,
三角蛋糕的做法步驟1414.若覺得大塊,可以這樣再切一刀,
三角蛋糕的做法步驟1515.切好的樣子
D. 三角蛋糕怎麼切
一塊三角形的蛋糕,要把它平均切成6塊,如果限定只能切3刀,應怎樣切?
這樣切:
E. 三角美乃茲夾心蛋糕怎麼做
夾心蛋糕的做法詳細介紹菜系及功效:甜品/點心
口味:甜味 工藝:清蒸夾心蛋糕的製作材料:主料:雞蛋900克,小麥麵粉600克輔料:紅豆沙250克調料:白砂糖500克夾心蛋糕的特色:此蛋糕色澤美觀,甜香松軟。教您夾心蛋糕怎麼做,如何做夾心蛋糕才好吃1.將雞蛋打入盆中,加入糖,攪拌至色轉白、體積為原來的3倍以上時,放入麵粉,和勻即為蛋糕料。
2.在蒸籠內放入方框,鋪上草紙,將蛋糕料倒入二分之一,上籠蒸約20分鍾,揭開蓋,鋪上一層豆沙餡,於倒入餘下的二分之一蛋糕料,抹平,蓋上蓋,蒸至熟後翻出,用刀切成12個長方形,即可食用。小帖士-食物相剋:雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
夾心蛋糕的做法
1.准備好所有材料
2.蛋黃加入牛奶,油
3.攪拌均勻
4.篩入低粉
5.拌勻備用
6.蛋清里加入幾滴檸檬汁打發
7.分次放入蛋黃糊中拌勻
8.取一個裱花袋,加入適量麵糊,尖端減去一點。在鋪了油紙的烤盤上擠上小波點,
9.波點入烤箱,150度烤3-4分鍾左右,這段時間內將可可粉篩入麵糊中 攪拌均勻成為可可麵糊
10.烤好的波點出來啦,只要用手指輕輕按壓小波點,感覺表面已經成型了即可 。將可可麵糊倒入烤盤中,鋪平,震幾下震出大氣泡
11.入烤箱,150度,上下火,20分鍾即可
12.好了出爐了
13.接著切成小塊,抹上卡士達醬,將兩片夾到一起即可
F. 幾塊三角蛋糕可以拼成圓形
六塊。根據查詢相關資料顯示:質量形狀相同的野山讓三角蛋頌局糕,唯判最少需要使用六塊即可拼成一個圓形蛋糕,但是每個蛋糕的切割角度要達到60度。
G. 生日蛋糕坯裡面的心形是怎麼做
步驟
7.冰箱冷藏一晚。脫模。稍加裝飾。
小貼士
如果慕斯糊太稀,千萬別著急,放到冰箱里冷藏一下,等它變稠,再製作蛋糕。
H. 這個蛋糕里的心心是什麼,怎麼做的
這裡面的心,可以是慕斯,也可以是布丁。
作法,完成慕斯糊或布丁糊後,倒入烤盤凍成一個大薄(要有一定硬度)。再用心型模壓出,再將壓出的心型片疊在一起成一條心形長棍,再放入模具凍著備用。
製作奶油慕斯糊。
在蛋糖在塗一層奶油慕斯,再將凍結在一起的心形長棍拿出放在慕斯上面,將蛋糕捲起收緊。繼續入凍。
將蛋糕卷從冰箱取出,切件。OK了
I. 心形生日蛋糕怎麼做
1、將蛋和糖一起放鍋里隔熱水打發至蓬鬆並且很光亮,一直打到蛋糖混合物可以掛在打蛋器上。
2、麵粉過篩,和鹽混合,混入剛打好的蛋糖混合物中。
3、再將混合物與融化好的黃油混合。
4、倒入塗了薄薄一層油的心形蛋糕模具中,放入烤箱中層,用上下火200度烤25分鍾。
5、拿出倒扣在金屬鐵架子上放涼後脫模。
6、進行裝飾。現撒了一層巧克力粉和椰絲,用巧克力醬寫「生日快樂」,最後裝飾水果。
J. 戚風蛋糕6寸心形的做法 戚風蛋糕6寸心形的做法步驟
1、把雞蛋白和蛋黃分別放到2個容器里
2、先處理:蛋黃,玉米油,白糖8g,牛奶,低粉過篩,白醋紅酒放入容器內,用橡皮刮刀攪拌均勻,無疙瘩,待用。
3、在一個無水無油的較深的不銹鋼盆里打發蛋白霜,中間加入8g白糖,繼續攪打直至蛋白霜出現細膩光滑穩定的狀態
4、在蛋黃液里分3次加入蛋白霜攪拌均勻,像炒菜那樣翻拌,不要畫圈,以免蛋白霜消泡。
5、拌好的蛋糕液倒入干凈的6寸心形模具里,震幾次,為了震出蛋糕液里的大氣泡。不要用力過大,以免漏液或底部進氣。
6、預熱烤箱。烤140度25分鍾左右。具體情況視自己烤箱的情況而定。
7、取出後離桌面10cm的高度倒扣自由落體式落下,這樣是為了震出內部熱氣防止蛋糕回縮。放在晾加上,晾涼後再脫模,為防止蛋糕回縮塌腰,晾涼的時間不要低於2小時。
8、晾涼後,沿模具周邊用薄而有彈性的工具分離蛋糕,倒扣在盤子上脫模。