① 壽司之神小野二郎：把一件事做到極致，是我成功的秘訣
在日本東京銀座，靠近地鐵，有一間地下小店，10人座，無獨立洗手間。這家店外表看上去非常普通，非常不起眼，並且沒有菜單、小菜和飲料，每天店裡面隨機上菜，卻至少需要提前一個月預約座位 ，甚至連日本首相都很難預定到位子。
「這里是離天堂最近的地方」——被譽為天才廚師的米其林三星主廚法國人喬爾·侯布匈這樣說。
這家鋪的名子叫「數寄屋橋次郎」 ，這個名子很多人可能不熟悉，但提到他的主廚，卻可能就無人不知，他就是被稱為「壽司之神」的小野二郎。
2008年，這家餐廳獲得了米其林三星級的榮譽。這時候小野二郎已經82歲，成為米其林史上年齡最大的三星主廚。
當年有人抗議說米其林怎麼會給一家只有10個席位的餐館三星，評委會的答案是， 「你去過就知道，二郎的餐廳沒法給其他星級，只有三星才配得上他」，並說為了這家店——「值得專門安排一次出國旅行」。
小野二郎是如何做到這一切的的？
在紀錄片《壽司之神》中，我們發現了答案， 那就是專注，極致和小野二郎對壽司的熱愛。
這篇文章我們就帶大家一起去探索小野二郎如此成功的四大秘訣。
每天小野二郎早早到店，他會親口試吃所有食材，不美味的食材絕不能上市。
每天，小野二郎的壽司店會提前安排客人的座次，把食客按照年齡、男女、狀態調整好位置。這樣，在上壽司的時候，後廚能夠記得男女的順序，從而捏出食量不同的壽司。 「這樣不會打亂吃壽司的節奏。」小野二郎說。
二郎會站在壽司台前，親手給每位客人捏壽司，工作的時候小野二郎表情嚴肅，專注，時空彷彿凝住，一切充滿神聖的儀式感，以至於很多在店裡用餐的客戶會感到緊張。
小野二郎捏壽司的手法如行雲流水，充滿節奏感，動作乾脆利落，靈活自如，手指如同在跳舞一般，壽司經過二郎的手，好像有了靈氣，有顧客說你甚至可以感覺到壽司在呼吸。
做好壽司後，伙計會跑步端上來。
因為做好的壽司必須立刻享用，此刻壽司的溫度接近人體的溫度，口感最佳。小野二郎認為壽司擺放的時間不應超過三秒鍾，因為這樣會使壽司的溫度發生變化，影響口感。
所以在這里吃飯也需要全神貫注，一絲不苟。因為上菜速度很快，用餐的時間很短，客戶吃一頓飯的時間大概只有30分鍾。
小野二郎在2003年，研發了自己獨特的上菜程序，他設計出壽司的最佳賞味順序：第一樂章是經典壽司，比如三文魚、比目魚；然後是第二樂章「即興」，按照時令海鮮上食物，比如針魚、章魚；最後一個樂章是一些傳統菜式，比如海鰻、煎蛋糕。壽司如音樂般流動，每一口你都能品味到二郎的生活理念。
這些聽起來讓顧客感動不已、融化入二郎血液中的操作法則成就了他「壽司之神」的美譽。
每次顧客吃完飯，小野二郎和長子楨一都會在門口鞠躬，送客戶離開。
看到顧客吃到美食後滿意的表情，是小野二郎最開心的事情。
獨一無二的產品，完美的用餐體驗，來自於小野二郎對細節近乎苛刻的極致追求。
小野二郎非常注重細節，各環節都力求做到極致。包括前台的餐具擺放，茶具都有嚴苛的要求，甚至包括客人看不到的調料盒，配菜箱，刀具，團扇。
芥末只挑選伊豆半島的野生山葵，用特定的力道和速度研磨特定的數量。
配菜箱是專門定製的，裡面有竹底，高檔奢華。
生薑片經過腌制後的酸味和辛辣進入到嘴裡的口感要圓潤柔和，清爽。
陶瓷餐具是請名家製作，小野二郎本人也親自參與設計。
外面的布簾也會根據季節定期更換。
做壽司最難的部分是什麼呢？
其實不是前台的捏制，而是食材的准備。
小野二郎說當食材准備好的時候，壽司已經完成了95%。
70歲之前，小野二郎都是親自到銀座附近的築地市場挑選食材。後來因為心臟的原因，現在，二郎長子禎一每天早上騎車去築地市場購買新鮮食材。
與二郎的壽司店合作的海鮮商人，都是只賣單一食材的專家——賣蝦的只賣蝦，賣章魚的只賣章魚，賣海鰻的只賣海鰻。
「整個市場每天只有大概三公斤的野生蝦，我會全部留給他。」賣蝦的老闆說。
「最好的郁魚，只有一條。我們賣給他。」郁魚老闆說。
米店老闆拒絕了大飯店訂單，把最好的大米留給他，他說只有小野二郎才會煮好這最好的米。
二郎采購食材只關注品質，不管價格。可以毫不誇張的說，對食材品質的高要求，是小野二郎完美壽司的關鍵。
注重細節，追求完美，是所有成功者的秘訣。
就像以追求完美而著稱的喬布斯，也是如此。
喬布斯從小受到關於好產品的理念熏陶，也就是今天被盛贊的工匠精神： 「一名好的木匠會在壁櫃的背部也用上最好的木板。」
這種秉持細節完美的理念，讓喬布斯堅持在蘋果的產品設計上不斷追求完美：嘗試最好的配件，追求漂亮的外觀設計、驚艷的功能等。
更讓人敬佩的是，他在人們看不到的地方也同樣追求完美。當打開iPhone手機，手機用戶會被裡面精緻的線路設計和布置感動—— 即使在沒有人看到的「壁櫃背部」，蘋果也一如既往地呈現出無與倫比的美感與精緻。
喬布斯曾放言，5年之內iPhone將不可超越。事實的確如此，並非他狂妄自大，iPhone無人企及的原因就在於它能將產品做到極致，這樣的產品空前絕後，很難超越。
如果我們在做事情的時候，都有二郎、喬布斯這樣追求極致的精神，那麼不成功都難。
為了給顧客提供最好的壽司，除了對細節極致的追求，小野二郎還一直努力精進，對壽司的技藝不斷改進，力求做出更加完美的作品。
二郎的師傅曾經對他說，壽司歷史悠久，已經沒有改進的空間。但小野二郎卻不以為然，他覺得師傅的技藝雖然純熟，但壽司總有可以改進的空間。
在後來的壽司生涯中，他不斷的改進創新，創造了很多以前沒有的菜式。
對於食材的加工，小野二郎也在不斷改進和提升。
比如普通的章魚壽司，吃起來像橡膠輪胎一樣難吃，但是小野二郎經過獨特的廚藝處理，讓章魚壽司變得鮮嫩可口。
這源於他獨特的處理手法，把章魚在特定盆子里連續揉搓30分鍾，讓章魚肉質柔軟並散發出香味。
小野二郎說，自己雖然已經工作幾十年，但從未對自己做的壽司感到滿意，所以還要繼續努力。
「向前看，超越自己。始終努力，精益求精地提高自己的手藝，這就是他教給我的事。」小野二郎的長子禎一說。
不僅要求自己精進，不斷超越，追求完美，對店裡的徒弟，小野二郎的要求也非常嚴格，並把這種追求完美的精神灌輸給他們。
店裡的學徒，首先必須學會用手擰毛巾，毛巾很燙，一開始會燙傷手，這種訓練很艱苦。但卻是每個學徒必經的基礎課程。
沒學會擰毛巾，就不可能碰魚；然後，要學會用刀和料理魚。十年之後，才可以煎蛋。
小野二郎的徒弟中澤大佑說，「我練習煎蛋很久了，以為自己沒問題，但在實際操作時，卻不斷搞砸。他們一直說『不行，不夠好』。」
整整做了十年的基本功訓練，一名學徒才終於夠格做煎蛋，卻發現自己依舊無法達到師傅們的標准。他又花了4個月的時間，做出200多個失敗蛋品後，終於做出了第一個合格的成品。
當小野二郎說「這才是煎蛋應該有的樣子」，並終於稱這名學徒為「職人」時，他高興得哭了。
在這里當學徒，一般都要10~20年才能夠出師，而且還要看徒弟自己的悟性和努力。
嚴師出高徒，中澤大佑出師後在美國紐約開了一家壽司店，很快成為全美最好、最難預定的壽司餐廳。
一件事情做到80分，可能跟錢有關，但做到100分，一定和熱情有關。
小野二郎對壽司的專注和熱愛已經到了讓人震撼的程度。
小野二郎每天五點出發，十點回家，連續75年，專注於壽司，並且只做手握壽司。
「我熱愛我的工作，我要把一生投入其中。」
小野二郎的心裡只有壽司，壽司是他生活的全部，他想繼續做到他做不動為止，他認為自己還能做出更好的壽司。
小野二郎70歲以後，他一直被心絞痛甲狀腺癌所折磨，如果是一般人早就回家休息了。
小野二郎卻說：「今年我93歲了，我想用這雙手捏壽司到100歲。」
他的兒子說「他不會退休，它會死在壽司台旁。」
壽司對小野二郎來說不僅僅是單純的食物。在他看來，壽司就是藝術品，自己如同一個藝術大師一樣，在不斷的精進，力求完美。
小野二郎對壽司的感情不僅僅是熱愛，他把精神和靈魂投入其中，這是藝術家對完美藝術的志高追求。
在日本另一位與小野二郎齊名的「天婦羅之神」——早乙女哲哉，對此有更加明確的表達。
從14歲學藝到如今70歲仍堅守一線，他在一口油鍋前站了56年。 在他送給客人的畫冊上寫到：
這大概就是明代張岱所說： 「蓋技也進乎道矣」的境界。
我想人們去小野二郎的壽司店，不僅僅是品嘗美味，同時也是去感受小野二郎那種追求極致的精神—— 將靈魂注入到壽司，與壽司合二為一的境界 。
在總結自己的成功之道時，小野二郎對徒弟說：
② 跪求一部關於蛋糕師的日本電視劇!
《西洋古董洋果子店》
神田英司（瀧澤秀明 飾）終於如願摘下日本拳壇輕量級冠軍，卻因為眼睛受傷必須退出拳壇，令英司大受打擊、從此銷聲匿跡。
財團小開橘圭一郎（椎名桔平 飾）生平最不愛吃的就是甜食，卻突然決定要開一間蛋糕店。圭一郎請到了天才蛋糕師傅小野裕介（藤木直人 飾），同時買下一間骨董店，於是風味獨樹一格的「西洋骨董」就此開張。
辭去工作的圭一郎獨自開了家洋果子店，特別的是蛋糕店的前身原是一家古董店，而有天才蛋糕師傅美譽的裕介也在這家店工作。
某日英司外出慢跑，發現了這間奇特的蛋糕店。英司品嘗過小野的蛋糕後大為感動，決定成為蛋糕店學徒，從此展開了「西洋骨董洋果子店」的傳奇故事。
③ 電影版《西洋古董洋果子店》講了什麼意思啊，木有看懂
金鎮赫（朱智勛飾）幼時曾遭受綁架，因此自小就受到家人的嚴密保護。鎮赫的內心卻一直被自己童年時這段經歷種下的特殊情結所困擾。於是他辭去工作，開了一家蛋糕店。
蛋糕店的前身是一家古董店，蛋糕店因此取名為Antique。負責Antique蛋糕作品的是一位法國歸來的蛋糕師閔鮮於（金材昱飾），他是金鎮赫的同學，上學時期曾對鎮赫表達好感，被鎮赫殘酷回應。
這時，一位事業上遇到困難的拳擊手楊吉本成為蛋糕店的店員（劉亞仁飾），擔任蛋糕師助理，接著，他們又迎來了另一位夥伴蘇陽（崔智浩飾），他是一直照顧和保護鎮赫的保鏢，在店裡做服務員。
蛋糕店成了商店街的人氣地點。一個小店門，有尋找兒時記憶的店長，充滿鬥志的拳擊手，內心隱藏著秘密的天才蛋糕師和不離不棄的好兄弟，劇情圍繞著4個男人的傷心秘密和治癒過程，以懸疑的形式展開。
(3)小野怎麼製作蛋糕的擴展閱讀
角色介紹
金鎮赫（朱智勛飾）
蛋糕店老闆
幼年曾有過被人綁架的經歷，並一直被這段經歷所困擾。因此辭職開了一家蛋糕店。長大後的鎮赫伶牙俐齒，善於與女性打交道，貧嘴加好色的鎮赫，只要一遇見家裡人就變得品行特別端正。
閔鮮於（金材昱飾）
蛋糕師
跟鎮赫一樣，他同樣是出於別的原因發掘了自己製作蛋糕的才能，最終成為出色的蛋糕師。在男人面前勇敢進行復雜戀愛的閔鮮於，一到女人面前就會瑟瑟發抖，似乎有著女性恐懼症。
楊吉本（劉亞仁飾）
蛋糕師助理
與陰柔的容貌相對比，吉本卻是個性格特男人的拳擊手，而且曾經獲得亞洲最年輕的輕量級拳擊冠軍，雖然事業上遇到困難，但是在被師傅的蛋糕感動之後，他發現了自己人生的第二個目標，要做出美味的蛋糕。
蘇陽（崔智浩飾）
服務員，金鎮赫的保鏢
身材魁梧的保鏢蘇陽，人如其人，頭腦簡單，四肢發達，經常闖禍，反而要讓鎮赫去替他解圍。
④ 請問漫畫<西洋古董洋果子店>的結局是什麼(詳細問題請注意補充說明)
漫畫是正常向的（本篇） 所以沒有出現BL的結局
因為橘是一個異性戀者 所以吉永史不會讓他和小野在一起 這一點在番外中也有提及（如果不看腐向或拒H請慎入有雷）
英司告訴小野他想要去法國學習更多做蛋糕的知識
千影搬離橘家 微笑著說因為少主沒有我也沒有問題了
因為千影忙著整理行李（搬到橘家附近） 英司已經到了法國
在漫畫（本篇）的結局中只有橘和小野在店中
天氣晴好 一切雲淡風輕
番外就是完全的腐向 吉永史的耽美狼本質完全暴露
大段大段肆無忌憚的H
而且番外的CP是千影X小野
那時英司和教他法語的法國女生在一起
據說番外出到第七本 吉SAN還在畫...
⑤ 辦公室小野否認團隊解散，這個團隊為何選擇在辦公室做美食視頻
說道辦公室小野，大家一定不陌生，2017年2月份，因發布《飲水機煮火鍋》等辦公室花樣美食作系列腦洞視頻，辦公室小野開始受人關注。之後，「辦公室小野」定位辦公室里的創意美食博主，熨燙機蒸蜂窩煤蛋糕、電熨斗燙肥牛、電鑽棉花糖、紅燒披薩、電燈泡煮咖啡、電鑽小龍蝦等各種腦洞和花樣收割了很多流量。
這個團隊為何選擇在辦公室做美食視頻，無非就是這個創意能吸引更多的關注和流量。小野就是一個在辦公室做飯的奇女子，因為視頻直擊人們焦慮和充滿壓力的內心後，會產生一種強烈的情感共鳴和代入感，促使觀眾持續的關注。
⑥ 一部以做蛋糕為主題的日本電視劇
西洋古董洋果子店
片名: 西洋古董洋果子店
Antique
主演: 瀧澤秀明
椎名桔平 Kippei Shiina
藤木直人
加藤小雪
類型: 劇情 喜劇 愛情
地區: 日本
導演: 本廣克行
年份: 2001年1月1日
語言: 日語
影片簡介:
神田英司（瀧澤秀明飾演）終於如願摘下日本拳壇輕量級冠軍，卻因為眼睛受傷必須退出拳壇，令英司大受打擊、從此銷聲匿跡。財團小開橘圭一郎（椎名桔平飾演）生平最不愛吃的就是甜食，卻突然決定要開一間蛋糕店。圭一郎請到了天才蛋糕師傅小野裕介（藤木直人飾演），同時買下一間骨董店，於是風味獨樹一格的「西洋骨董」就此開張。
某日英司外出慢跑，發現了這間奇特的蛋糕店。英司品嘗過小野的蛋糕後大為感動，決定成為蛋糕店學徒，從此展開了「西洋骨董洋果子店」的傳奇故事……
⑦ 壽司之神：從看似簡單的工作中告訴我們什麼是匠人精神！
很久就聽過這部紀錄片《壽司之神》，一直沒有去看，當時覺得做壽司有什麼好看的呢？直到看了紀錄片之後，完全是我孤陋寡聞了。
小野二郎做了一輩子的壽司，紀錄片里的年齡是85歲。在這個年齡，他還是嚴於律己，每天都要求自己進步，仍然在打磨自己做壽司技能。
有幾點真是極致體現匠人精神：
01.小野二郎的店只有10個位置，顧客要提前一個月預訂餐位，店裡只有壽司，沒有其他小菜和飲料。另外客戶和主廚是面對面的，也就是說顧客吃到的壽司都是現場做出來的，新鮮的壽司。
雖然只有壽司，但他們把壽司的味道做到了極致，他們本土的美食作家山本益宏都贊不絕口：「我吃過幾百家餐廳，但小野二郎的店絕對是出類拔萃的。」
02.小野二郎認為如果讓客戶看到主廚受傷的手，是非常不禮貌的。因此他除了做壽司外，其他時間都戴著手套。連睡覺也不例外，平時不跟男性握手，就為了保持手的好看。
記得看鋒味的時候，謝霆鋒和周傑倫到老人的店裡吃壽司，這兩人忐忑地提出要摸一下老人的手時，沒想到老人答應了。當謝霆鋒看到93歲小野二郎的手這么年輕和柔軟時，他跟周傑倫都驚呆了。
03.小野二郎的店裡雖然只有壽司，但他們真的是精心打磨每一道壽司的原材料：米飯，郁魚，章魚，蝦等等，所選原材料的商家必須是他們那個行業的專家，比如賣章魚的就只賣章魚、賣蝦的就只賣蝦。
小野二郎從自己手裡開始，去買原材料從不問價格，唯一的要求是品質最好、要好吃。供應商們都以能得到小野二郎認可而自豪，會主動把好的留起來給他們店。店裡的米飯提供商就從來不把好米賣給小野二郎以外的人，認為其他人煮不了！
店裡每道工序都是匠人精神的寫照：比如為了讓章魚入味，吃起來口感好，店裡的人員要給章魚按摩40-50分鍾，看是機械重復的工作，小野二郎從小工序開始，做了幾十年。
每道壽司小野二郎都要先試吃，不滿意絕不給客戶。正像小野二郎自己說的那樣：「雖然不知道哪裡才是巔峰，但自己會把工作努力做到巔峰。」
04.小野二郎的店裡招收學徒，不過對學徒的要求極其嚴格。這其實也是對做壽司的尊重。凡是到店裡的學徒，一定要做到10年以上，小野二郎會傾囊相授。第一關就是從擰毛巾開始，因為到店裡的顧客，服務員都會給他們一塊溫度剛剛好的毛巾擦擦手。
這么嚴格的學徒制度，處處都是匠人精神，店裡的一個資深學徒曾經做了200個雞蛋糕，最後才得到小野二郎的認可。小野二郎的大兒子幀一透露說：「很多人受不了苦，偷偷就走了，招呼都不打，最短的只做了一天。」
05.小野二郎有兩個孩子，在大兒子幀一和二兒子隆高中畢業後，兩人都想去上大學，小野二郎極力勸兩兒子來店裡幫忙。小野二郎也承認自己不是好父親，很少陪孩子們。畢生的經歷都在如何做更好的壽司上。
小野二郎認為應該讓孩子們自己闖，不能說失敗了回父母身邊，這樣的做法很蠢。紀錄片了小野二郎的二兒子自己獨立開了分店，因為父親的影響力太大了，他店裡的壽司都降了價格吸引顧客。大兒子繼承了日本的傳統做法，以後接父親的壽司店來經營。
小野二郎的壽司店是世界上最小的米其林三星餐廳，但世界各地的食客都慕名前來一飽口福。很多名人都來過店裡用餐，像奧巴馬、日本首相安倍晉三等等，有機會是不是想去呢？
一款小小的壽司背後卻是小野二郎幾十年如一日的精打細磨，壽司沒有很多花樣，有的是「極簡的純粹」。我們在職場上也是一樣，根本就沒有離家近、待遇好、空閑時間多的工作。要想出成績，都需要日積月累地去努力打造我們的技能，不斷細細打磨，才會出職場精品。