① 雙色蛋糕的做法，雙色蛋糕怎麼做好吃，雙色蛋糕的家常
雙色蛋糕
的做法圖解1818.先在蛋白中加入5滴檸檬汁，再放1克
塔塔粉
低速打散。
雙色蛋糕的做法圖解77.打散的蛋白加入1/3的細砂糖，中層烤35分鍾.再取原蛋糕糊的一半吧，倒入抹茶麵糊里。
雙色蛋糕的做法圖解1515.用橡皮刮刀翻拌均勻。
雙色蛋糕的做法圖解1616.取兩個
裱花
袋分別把
原味蛋糕
糊和枺茶蛋糕糊裝入袋裡。
雙色蛋糕的做法圖解1010。
雙色蛋糕的做法圖解99，用手動
打蛋器
攪拌均勻。
雙色蛋糕的做法圖解55.再篩入剩餘的
低筋麵粉
，打到蛋白液變得越來越硬挺，紋路越來越細就可以了.烤好後倒扣在烤網上撕掉
油紙
放涼，麵粉忘
一起拍
了，攪拌均勻到無顆粒狀，再取適量蛋糕糊放入盆里翻拌均勻;3白砂糖，用電動打蛋器中速打。
雙色蛋糕的做法圖解88.打到蛋白有細紋時再加入1/，放一旁待用;3，再取
抹茶蛋糕
糊斜擠在盤中，每擠一行一定要空開一行，擠完抹茶蛋糕糊後
再在空格中擠上原味蛋糕糊。然後把烤盤放入預熱好的烤箱中，以上下火，150度.加入剩餘的細砂糖，繼續攪打食材用料
蛋白A4顆
細砂糖A60克
檸檬A5滴
蛋黃B4顆
細砂糖
B20
克
牛奶
B45
克
色拉油B45克
低筋麵粉B80克
塔塔粉A1克
抹茶粉
8克
雙色蛋糕的做法
雙色蛋糕的做法圖解11.把一些材料稱好，油和牛奶我已先放在一起了。
雙色蛋糕的做法圖解1717;3的蛋白。
雙色蛋糕的做法圖解1111.拌好的麵糊倒入剩下的蛋白里。
雙色蛋糕的做法圖解1212.用切拌與翻拌的方式把蛋白和麵糊完全融合。
雙色蛋糕的做法圖解1313.把抹茶粉放入盆內.把牛奶和色拉油攪拌至奶與油融合。
雙色蛋糕的做法圖解22。
雙色蛋糕的做法圖解33，然後我把蛋糕切成了小塊，放入打散的蛋黃里，再加細砂糖繼續攪打。
雙色蛋糕的做法圖解44.先把過篩的低筋麵粉放入2/.先把圖5的麵糊中加入1/。
雙色蛋糕的做法圖解66。
雙色蛋糕的做法圖解1414.先在烤盤里放了一張油紙.分別將蛋白和蛋黃分開裝入容器里
② 雙色蛋糕最簡單的做法，蓬鬆又有彈性，怎麼壓都不會塌
用料
雞蛋 5個
蛋糕粉（低筋麵粉） 85克
白糖 60克
玉米油 40克
牛奶 50克
可可粉 12克
檸檬汁（或者是白醋） 3-4滴
雙色拉花戚風蛋糕的做法
我買的雞蛋不算大,5個加起來才283克。
小貼士
我比較懶不喜歡寫小貼示,用心和耐心看每一個步驟也能做出美美的蛋糕的。
烤箱要提前160度預熱5分鍾。
蛋糕的溫度要根據自己家烤箱的溫度來決定哦。
每一家烤箱溫度有差異。
③ 抹茶雙色磅蛋糕 抹茶雙色磅蛋糕的做法
1、1、用料：黃油120克、糖粉60克、雞蛋液95克、低筋麵粉125克、抹茶粉5克、泡打粉2克、純凈水55克、砂糖10克。
2、黃油室軟化，手指按一下，可以輕松按下去，加糖粉，拌勻。
3、用打蛋器打發，中速約5分鍾，打發好的狀態體積蓬鬆的乳白色。
4、分三次加入蛋液，打發至與黃油完全融合狀態蓬鬆，平均分成兩份。
5、一份加入（低粉60g加泡打粉1g拌勻過篩）加抹茶粉翻拌均勻（翻拌約80下）分別裝入裱花袋中。
6、抹茶色的先擠入蛋糕模中，在擠原色的，全部擠入模具中稍稍抹平整。
7、烤箱提前預熱至170度放入烤箱，中下層170度烘烤45-50分鍾即可。
④ 雙色戚風蛋糕（8寸）的做法有哪些
前言
第一次做的時候是用電飯煲做的，大家都覺得好吃，現在用的是烤箱，跟大家一起分享下。喜歡巧克力味道的TX可以試下哦
材料
主料：雞蛋5個、低筋麵粉100g；
輔料：牛奶40g、可可粉20g、溫水40g、白砂糖120g、檸檬汁3滴、玉米油50g
雙色戚風蛋糕（8寸）
1
材料大集合
2
蛋清和蛋黃分離，蛋黃分兩個盆裝，一個裝三個蛋黃，一個裝兩個蛋黃（盆必須要無水）
3
將裝三個蛋黃的盆中加入牛奶40g，白砂糖20g，玉米油30g，攪拌均勻後篩入60g的低筋麵粉；
將裝兩個蛋黃的盆中加入白砂糖10g，玉米油20g，溫水40g，攪拌均勻後加入可可粉20g，低筋麵粉40g
兩個都要攪拌均勻，可採用Z字型的攪拌手法
4
這個是攪拌均勻的兩個蛋黃液，放一旁備用。開始打蛋清
5
滴入三滴檸檬汁，待有粗泡時加入三分之一的糖，繼續打發，打到細泡時加入三分之二的糖，待有紋理出現時倒入剩下的三分之一的糖，繼續打發到乾性發泡
6
打的時候要觀察是否達到乾性發泡，即圖片所示，拎起打蛋器的頭看到兩個小尖頭，說明已經打到乾性發泡了，可以收工了
7
取三分之一的蛋清與裝有可可粉的蛋黃液中，採用翻炒式將其拌勻
8
剩下的三分之二的蛋清與另一個蛋黃液混合，也是採用翻炒式的方法，防止其消泡
9
將拌好的兩個麵糊分別倒入8寸活底模具中，將模具提起，大概離桌面2cm的距離水平垂直震幾下，將大氣泡震出。放最後一層，150度烤60分鍾
10
出爐倒扣晾涼
11
至完全涼透脫模
12
切塊即食
小貼士
裝蛋清的盆和打蛋頭一定要干凈，無水無油，否則會不易打發
打好的蛋清和麵糊混合過程中，手法要輕快，採用炒菜式手法攪拌，切不可打圈圈，
否則容易消泡，烤出來的蛋糕不松軟，厚度也不夠好
製作好的麵糊盡量在10分鍾之內就入烤箱烤制，否則易造成消泡也影響烤制效果
⑤ 6寸雙色戚風蛋糕的做法 6寸雙色戚風蛋糕怎麼做+
1、主料：雞蛋4個、色拉油40克、細砂糖65克、純牛奶55克、低筋麵粉80克。
2、輔料：鹽2克、紅曲粉2克。
3、准備好所有材料。
4、依次加入玉米油，和牛奶攪拌至完全混合。
5、加入過篩好麵粉混合至看不見乾粉。
6、加入蛋黃，蛋黃分兩次加。
7、不要打圈，以免麵糊起筋。
8、混合好的蛋黃糊放一旁備用。
9、打發蛋白，加入幾滴檸檬汁。
10、調至5檔8分鍾。
11、打發至魚泡眼加入第一次的細砂糖。
12、繼續打發至能看到有淺淺的紋路。
13、這時加入第二次糖。
14、加入第三次糖和2克的鹽繼續打發。
15、高速打發至蛋白變得泡沫細膩，打至蛋白霜拉起的尖角輕輕下彎。
16、紅曲粉中加入5克開水攪拌至不見乾粉，順滑的狀態。
17、打好的蛋白霜和蛋黃糊。
18、將1/2的蛋白霜倒入蛋黃糊中，用手動打蛋器從盆底由下向上快速翻拌。
19、混合好的蛋糕糊。
20、先裝出1/3的原味蛋糕糊。
21、挖少許蛋糕糊和紅曲糊先混合。
22、混合好的紅曲蛋糕糊。
23、再挖少許紅曲蛋糕糊到原味蛋糕糊中。
24、裝進裱花袋中。
25、擠進模具中。
26、送進預熱好的烤箱上下火120度45分鍾。
27、出爐震模倒扣，晾涼即可。
⑥ 雙色蛋糕的做法怎麼做
用料
雞蛋 3個
低筋麵粉 90克
黃油 35克
細砂糖 90克
水 20克
抹茶粉 5克
裝飾用酸奶 適量
裝飾用芒果 適量
雙色蛋糕杯的做法
選比較大的雞蛋，分離蛋黃，把蛋白分三次加入細砂糖進行打發。
把低粉過篩到麵糊里，我的麵粉事先已經篩過一次，這是第二次過篩，然後上學翻拌至均勻，注意刮刀一定要挖到盆底。
然後把一半的麵粉倒到裱花袋裡。
剩下的另一半麵糊加入過篩的抹茶粉，拌勻再裝入裱花袋。
模具里均勻刷黃油（這時候可以先預熱烤箱）
把裱花袋剪個洞，交替的擠麵糊到模具里，先擠一點黃色的麵糊再擠一點抹茶麵糊，如此交替擠完所有麵糊。
擠完所有麵糊，輕輕震一下模具，放入已經預熱的烤箱，150度烤30分鍾。
烤好10在烤箱放分鍾就再拿出，溫熱時輕震模具可以輕松脫模。
倒入酸奶和喜愛的水果就可以享用了。
⑦ 雙色天使蛋糕的家常做法
前言
前2天做柚子茶醬蛋糕還剩下幾個蛋清，本著節約的原則，用來做天使蛋糕正好。最初做西點的時候，不可避免地會浪費一些材料，沒辦法，只當是交學費了。現在時間長了，慢慢地也摸出一些節約的門道了。嘿嘿......
做烘焙近一年，從來做的都是戚風，天使今天是第一次做。在葉葉那裡看到的方子，自己略做改動。
材料
主料：低粉45克；
輔料：蛋清3個、椰子粉少許、細砂糖30克、鹽少許、泡打粉少許、好時巧克力醬25克、香草粉少許
雙色天使蛋糕
1
蛋清加幾滴白醋，分次加入細砂糖打至中性發泡；
2
低粉、鹽和泡打粉過篩加入到1拌勻；
3
將拌勻的蛋清糊一半倒入模具中，剩下的一半再加入巧克力醬拌勻(這步忘拍了)；
4
將拌勻的巧克力蛋清糊倒在原味的蛋清糊上，抹平；
5
150度烤25分鍾出爐脫模即可。
⑧ 抹茶可可雙色蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
主料
雞蛋
220g
白砂糖
30g
蛋糕粉
100g
色拉油
20g
食用色素
4滴
輔料
淡奶油
250g
純牛奶
100g
白砂糖
20g
吉利丁片
10g
涼開水
36g
櫻桃
適量
步驟
1.（白色慕斯層）吉利丁片剪成小塊，浸泡涼開水至變軟，倒掉多餘水分，備用。
2.（白色慕斯層）冷藏過的淡奶油放入干凈無水的打蛋盆里，一次性加入白砂糖20克，隔冰水稍微打至稍微變大，放冷藏室備用。
3.（白色慕斯層）純牛奶倒進小奶鍋，加熱，鍋內開始有蒸汽時離火，加入浸泡過的吉利丁片，攪拌至完全融化，稍微放涼。
4.（白色慕斯層）取出冷藏的淡奶油，加入吉利丁液，攪拌均勻。
5.（白色慕斯層）淡奶油吉利丁糊倒進2個模具內，放入冷藏室冷藏2小時以上。
6.（綠色蛋糕坯）預熱烤箱，180度，上下火，然後雞蛋磕開放入干凈無水的打蛋盆，一次性加入白砂糖30克，隔熱水打發至提起打蛋頭用蛋糕糊劃8字緩慢消失的狀態。
7.（綠色蛋糕坯）分2-3次把過篩過的蛋糕粉加入全蛋糊中，快速輕快翻拌均勻至無乾粉顆粒。
8.（綠色蛋糕坯）蛋糕糊中依次分別加入色拉油、滴入綠色食用色素，翻拌均勻，倒進模具中，雙手提起模具震幾下震出大氣泡。
9.（綠色蛋糕坯）送入烤箱，180度，中層，上下火，烤10分-15分鍾，烤制完畢，取出倒扣、放涼、脫模。
10.蛋糕坯放長方形盤子內，慕斯從冰箱取出，蛋糕坯貼合到慕斯上，倒扣，用吹風機熱風吹幾下慕斯底部，依次疊好剩餘的蛋糕坯、慕斯層，放入冷凍室。
⑨ 色蛋糕的做法，巧克力雙色蛋糕怎麼做好吃
步驟
18.蛋糕出爐後倒扣在網盤上放涼白色部分放上油紙，在一段用刀傾斜45度切掉一小部分，將打發好的淡奶油塗抹在蛋糕體表面，其中靠近自己的三分之一處淡奶油堆成小山狀，藉助擀麵杖捲起油紙將蛋糕捲起來，放入冰箱冷藏3個小時，即可食用
⑩ 抹茶雙色蛋糕的做法
前言
春天，春回大地，春色滿園。這滿園的春色，除了綠色，誰與爭峰？
而在玩烘培的人們來講，一說綠色，就會想到抹茶粉。在一個普普通通的戚風蛋糕糊里，悄然加上這么一丁點抹茶粉，哇塞，頓時，春色滿屋啦！
啦啦啦，啦啦啦，春天來了……
材料
主料：低筋粉25g、蛋2個、抹茶粉5g；
輔料：水30g、澱粉3g、糖35g、色拉油20g
抹茶雙色蛋糕
1
所需材料稱好，低筋粉加入澱粉一塊過篩待用；
2
分離蛋白蛋黃。將糖一次性倒入蛋白中打發蛋白至硬性泡沫狀，放一邊待用；
3
蛋黃中加入色拉油，水，倒入抹茶粉；
4
用電動打蛋器攪拌5-7秒即可拌均；
5
瓢1/3蛋白糊在蛋黃糊中切拌均勻；重復一次此操作；
6
將拌好蛋黃糊倒在餘下的1/3蛋白糊中切拌均勻；
7
樂扣格拉斯（耐高溫玻璃器具）底部刷少許色拉油，倒入拌好的蛋糕糊，輕振幾下；
8
預熱烤箱165度，將蛋糕糊置烤箱中下一層烤40分鍾即可。
小貼士
1、抹茶粉可以直接加在蛋黃糊內拌均，也可以用水先溶化再加入蛋黃內攪拌；
2、水可換成牛奶或其他液體，味道可以多變化。