Ⅰ 砂橙爆蛋糕怎麼做
沙城爆漿蛋糕首先我們需要做一個蛋糕坯蛋糕坯做好了我們再做一個爆漿的一個線之後呢你再做一些比如說你把你的橙子或西柚給她班上小碎粒狀放到上面知道就是一個簡單的一個沙塵爆漿蛋糕了。
Ⅱ 瑪莎蛋糕怎麼做
產品名稱：瑪莎蛋糕
食品原料名稱
百分比
重量（克）
產 品 照 片：↓
1．蛋糕專用油
%
500g
1．奶水
%
500g
1．細砂糖
%
500g
1．蛋黃液
%
750g
2．低筋粉
%
1200g
2．泡打粉
%
20g
3．蛋白液
%
1800g
4．細砂糖
%
1000g
3．精鹽
%
10g
3．塔塔粉
%
20g
產品名稱：瑪莎蛋糕
食品原料名稱
百分比
重量（克）
產 品 照 片：↓
1．蛋糕專用油
%
500g
1．奶水
%
500g
1．細砂糖
%
500g
1．蛋黃液
%
750g
2．低筋粉
%
1200g
2．泡打粉
%
20g
3．蛋白液
%
1800g
4．細砂糖
%
1000g
3．精鹽
%
10g
3．塔塔粉
%
20g
操作工藝流程：
1． 將1部材料放入攪拌缸內攪拌3分鍾至糖融化。
2． 再將2部分過篩加入打勻備用。
3． 然後將3部分快速攪拌打至濕性發泡。
4． 再將4部分慢慢加入打至乾性發泡。
5． 然後將打好的蛋白與蛋黃麵糊混合拌勻。
6． 倒入模內表面撒杏仁片裝飾入爐烘烤。
7． 出爐將模豎起冷卻後脫去模具。
8． 每條重約280g左右。
9． 烤溫度：上火180C。下火180C。
10． 烘烤時間：35分鍾-+。
11． 產品克重：280g/個。
Ⅲ 韓式豆沙裱花蛋糕怎麼做
用料
糯米粉
100g
粘米粉
200g
牛奶
150g
糖
15g
紅豆沙（夾餡用） 適量
白豆沙（抹面、裱花用） 適量
韓式米蛋糕--豆沙裱花的做法
將糯米粉、粘米粉、白糖放在一個大盆里混合均勻。
加入150G牛奶，將粉類拌勻，狀態是用手抓一把粉一捏成團的濕度即可，然後用手搓散，過篩備用。
取兩塊紗布，一隻8寸的慕斯圈，將一塊紗布打濕並擰干後鋪在蒸屜上，放上慕斯圈，一層粉一層紅豆沙的替換鋪好，不要壓緊，必須是鬆鬆的狀態。
Ⅳ 砂糖海綿蛋糕怎麼做
用料
雞蛋10隻
細砂糖400g
水飴22g
低筋粉400g
黃油103g
牛奶162g
稱出雞蛋分量，按原配方換算出其它材料重量
加入糖備用，砂糖剛好用完，用350g綿白糖代替了砂糖
燒一鍋熱水，冬天溫度達到80度關火，倒入令一個盆中。鍋中留一些熱水將牛奶和黃油隔水加熱至黃油全部溶化並在水中保溫在40度以上
大蛋盆坐在熱水盆上，打蛋器低速將糖打至溶化，約2到3分鍾。然後加入水飴，打蛋器轉高速，並用測溫計測試蛋液溫度
當溫度達到40度時離開熱水盆，繼續高速攪拌，時間約6到8分鍾
當打蛋器拎起蛋糊不間斷地飄落，落入盆中的紋理過幾秒消失，此時全蛋打發完成小嶋海綿蛋糕的做法打蛋器定在打蛋盆12點位置不動，一個點打10到15秒，將盆逆時針旋轉90度。這樣讓盆轉兩圈。整理氣泡後的蛋糊細膩有光澤。此時預熱烤箱，160度
分兩次篩入低粉
攪拌手法，刮刀垂直從右上角插入蛋盆中，劃過盆底向左下方走
到左下方時，刀柄下壓，刀面成水平將麵糊翻起
手腕內轉，刀刃與盆面垂直，刮刀的蛋糊落入盆中。重復上面的動作，頻率每分鍾6到8次。當看不到明顯麵粉時分次加入牛奶黃油的混合液，繼續重復上面的動作，80到120
出爐後摔模倒扣，晾至溫熱翻面
徹底晾涼後表面回油，變得有光澤，可以切開品嘗咯如果使用黃油，蛋糕的味道會更香。倒入油脂後，需要耐心並且小心的數次翻拌，才能讓油脂完全和蛋糕糊融合，一定不可操之過急，不要畫圈攪拌。對於油脂與蛋糕糊的混合，99remember同學提供了一個更安全的方法：往盛油脂的碗里先加入一部分蛋糕糊，將蛋糕糊與油脂拌勻以後，再全部倒入大面盆剩下的蛋糕糊里，並翻拌均勻。
Ⅳ 豆沙裱花 蛋糕怎麼做
食材
主料
白豆沙300克
純牛奶適量
方法/步驟
白芸豆煮熟濾干水份，加入適量的白糖，一起放進料理機打成比較細膩的白豆沙，然後炒干豆沙的水份。如果覺得自製白豆沙麻煩也可以在網上購買現成的白豆沙。
Ⅵ 薩赫蛋糕怎麼做
要一下子消滅掉這一大盤薩赫蛋糕真不容易，分別送給三位好友了，可惜我那位巧克力控的朋友暫時不在，要不然大部分都送給她吃，呵呵。這個蛋糕本來計劃好用白巧克...(展開)
食材
主料
巧克力：60G黃油：60G糖：15G
蛋黃：3個低粉：20G可可粉：4G大杏仁粉：40G
蛋白：3個糖：45G
夾層：杏桃果醬：30-50G
巧克力淋漿：
淡奶油50ML巧克力100G
步驟
1.1.黃油和15G糖混合打發，至乳白色。
2.蛋黃逐個加入，拌勻。
3.巧克力切小塊，隔水溶化。
4.在2中倒入杏仁粉，繼續拌勻。
5.再加入融化巧克力拌勻，篩入麵粉和可可粉拌勻。
6.蛋白分次加糖打至濕性發泡。
2.7.取1/3蛋白糊與巧克力糊混合均勻，再倒入剩餘的蛋白拌勻。
8.倒入模中，170度40分鍾。
3.組合：
1.蛋糕橫剖2-3片。
2.用酒糖液刷表面，
3.杏桃果醬抹蛋糕剖面，做夾餡。
4.巧克力隔水融化，加淡奶油，拌勻後淋至蛋糕表面。
向你推薦： 巧克力：60G黃油：60G糖：15G的做法 蛋黃：3個低
Ⅶ 豆沙小蛋糕怎麼做好吃
前言
之前做了一次豆沙蛋糕，全家都非常的喜歡，還剩了一些豆餡，於是又做了一次小蛋糕，也同樣的受歡迎，六個一會就都吃完了。
材料
主料：雞蛋2個、麵粉50g；
輔料：綿白糖適量、紅豆沙適量、水適量
豆沙小蛋糕
1
首先蛋清蛋黃分離
2
把蛋清打發
3
蛋黃中加入適量的白糖攪拌均勻
4
加入麵粉和少許的水調勻
5
調到沒有顆粒
6
分三次加入打發的蛋清
7
調成蛋糕糊
8
取蛋糕模具，撒上一些麵粉，然後倒入一半的蛋糕糊，加入一些豆沙餡，然後再倒滿蛋糕糊
9
入烤箱170度20分鍾
10
烤好後馬上取出脫模
小貼士
做這個非常簡單，沒有什麼技巧。
Ⅷ 做沙子蛋糕作文304個字
到「蛋糕」，我就想我第一次做蛋糕的經歷。
那是一天清早，媽媽很早就起床了。媽媽把我拉醒，讓我起床吃早飯。我快速來到餐桌旁，看見桌上只有兩碗飯，我便問媽媽：「媽媽，媽媽，為什麼桌上只有兩碗飯呢？」媽媽一邊端菜，一邊回答我說：「因為你爸爸今天不想吃米飯，想吃蛋糕。今天我很忙，你可不可以幫我做蛋糕啊？」「當然，這件事我非常樂意。」
我疾步跑到廚房，拿起一個玻璃碗，又找來一個雞蛋，把它放在桌子上，敲了幾下，可是因為我用力過猛，把雞蛋給敲碎了，而蛋清和蛋黃活像一個調皮的小娃娃，「蹦」到了地上。我毫不氣餒，決定重新再來。這一次我吸取了上次的教訓，輕輕敲了敲，這一回，蛋清和蛋黃又像一個乖巧的小娃娃，「跳」進了玻璃碗里。
我右手拿起筷子，左手又端起玻璃碗，用筷子把玻璃碗里的蛋清和蛋黃攪拌均勻。我又找出一袋原味的蛋糕粉，用剪刀在蛋糕粉袋子上剪一道小口，把蛋糕粉倒入玻璃碗里，好讓它和蛋清蛋黃做一對好朋友。倒完蛋糕粉，用筷子把蛋清蛋黃和蛋糕粉和二為一。攪拌均勻後，先用蓋子蓋在玻璃碗上，再把玻璃碗放在微波爐里，火力轉到大火，時間調為一分鍾。一分鍾之後，蛋糕出爐了，它芳香撲鼻，我忍不住吃了一小口，哇～真香，不知道是為什麼，蛋糕在我的手裡變得異常好吃，連平時不太愛說話的爸爸吃了，也贊不絕口，我心裡美滋滋的，比吃了蜂蜜還甜
今天，我們去麵包店，要做一個大蛋糕，還是現做的，我特別興奮。
只見，叔叔拿出一塊麵包，是8寸的，放在那個會轉動的圓盤里，圓盤上有幾根線，把我們的麵包放在最裡面。
叔叔轉動起圓盤，一旦發現有麵包超出線外，立馬上把它放回一點，麵包放正了，叔叔他便用剪刀把上邊的給剪了。忽然，我發現叔叔正在開啟一個水果罐頭，我納悶了，那麼高的麵包，不會又要加一層。又見叔叔把麵包的一半橫切開，上面一層放到桌子上，在另一層的上面加上一大堆奶油，切平，又把打開的水果倒了一點上去，然後，把桌子上的麵包放上去了。哦，原來是夾心的。
又在上面加了一大堆的奶油，弄平。因為，我們要的是草莓味的蛋糕。叔叔加上了草莓色的奶油，用卡片抹平，可漂亮了。
叔叔還要給蛋糕穿上美麗的外衣。他用刀在蛋糕邊上從下往上推，一層一層的，好象一個一個樓梯，很是陡峭，推上來之後是一個一個的小圓球，坦伍山紅紅的，我想肯定很好吃，我不由地咽了一下口水。
最後，叔叔再在上面堆上了巧克力，幾片蘋果，還有兩個葡萄，兩個蜜桃。好了。大功告成。
這個蛋糕做好差不多用了十五分鍾，我還沒有反應過來，蛋糕已經完成了。叔叔的技術真高超呀！真是行行出狀元啊！
去年，我的生日過得很愉快，到現在還記憶猶新。
那一年生日蛋糕是我自己做的，當然，也有老媽幫忙咯！
我和老媽先准備材料：雞蛋四枚，乳酪一塊，麵粉五勺，砂糖三勺， 最後還有奶油，草莓醬呢！
我先端來一個盆子，把雞蛋沿盆邊敲打，用攪拌器攪拌雞蛋。開始，我怎麼也攪不成功，最後還是老媽幫我一口氣攪好了，姜還是老的辣。我把乳酪放到鍋里熱一下，直到它徹底溶化，再把乳酪倒在雞蛋里，輕輕攪拌。之後把五勺麵粉倒在雞蛋和乳酪里，同時也要放砂糖。然後把材料倒在模型盒裡，放進微波爐烘烤，時間大概是二十分鍾左右，蛋糕就快可以出爐了，在這二十分鍾里，我度分如年，嫌時間過得太慢了！
過了十五分鍾，我焦急而又耐心地走到微波爐前，拿出蛋糕，放在桌子上。蛋糕金燦燦，黃澄澄讓中的，看得我直流橘掘口水。
我迅速地把奶油抹在蛋糕上，小心翼翼地，生怕把蛋糕弄壞了。之後，我迫不及待地把草莓醬塗在奶油蛋糕上，裝飾蛋糕，我在上面塗了四個字「生日快樂」。就這樣，我的自創蛋糕就完成了。
我用刀切了一塊，大口大口地吃起來，「哇，真好吃，人間美味啊！」我感嘆著，不料老媽卻冷冷地說了一句「也不怎麼樣嘛！不至於這樣，但值得表揚。」我懶得理她，繼續自我陶醉......
從那次做蛋糕後，我懂得了：「凡事要自己動手動腦做，才能得到應有的回報。
望採納 謝謝
Ⅸ 豆沙夾心小蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
蛋白 2個
低筋麵粉 70克
糖粉 15克
煉乳 25克
純牛奶 90克
玉米油 40克
泡打粉 2克（因為蛋白太少粉多怕蓬鬆不起來）
豆沙餡 少許（我是一塊硬幣大小兩個硬幣厚度，做了九個的餡）
蔓越莓 少許（切碎）
豆沙夾心小蛋糕的做法
牛奶加煉乳，玉米油攪拌均勻
加入過篩的低筋麵粉與泡打粉，攪拌無粉狀態
蛋白放置在無水無油的盆里，加一小撮的鹽，打蛋器低速打出大泡，分三次加入糖粉打發好蛋白
取三分之一的蛋白加入之前拌好的牛奶低筋麵粉液里，不能劃圈，炒菜式的拌均勻
最後將拌好的倒入，剩餘3/2的蛋白里同樣手法拌好
准備九個小紙杯，倒入紙杯一半高度的蛋糕液，放入豆沙餡，再倒上八分滿的蛋糕液。
烤箱預熱後，中層160度20分鍾即可，根據自家烤箱脾氣
切碎蔓越莓，放置在紙杯蛋糕的中間或者撒在表皮裂開的縫隙中…好有顏值！