① 怎麼用奶油做小白兔
我來教您怎麼做：
小兔子奶油蛋糕卷
奶油蛋糕卷，做成了小兔子的圖案，充滿了童趣小兔子奶油蛋糕卷
用料
主料雞蛋4個低筋麵粉70克
調料色拉油50克檸檬汁5滴細砂糖60克牛奶60克紅曲粉10克淡奶油150克白糖20克巧克力醬適量
小兔子奶油蛋糕卷的做法
1.用分蛋器把蛋白、蛋黃分開
2.蛋黃中加入10克糖，用手動打蛋器攪打均勻，再加50克色拉油攪打均勻，再將60克牛奶倒入，攪打均勻至油水融合。將低筋麵粉篩入蛋黃盆中，攪拌均勻至無顆粒的漿糊狀
3.用勺子取20克蛋黃糊於小碗中
4.將紅曲粉篩入蛋黃糊中，切拌均勻
5.用廚師機將蛋白打散，加入5滴檸檬汁或白醋，攪打至粗泡時，分三次加入原料A中的糖。繼續攪打，提起打蛋籠的蛋白尖峰長而不挺立，表示已經到了濕性發泡的程度，也就是九分發的程度。做戚風蛋糕卷，蛋白打到這個程度就可以了
6.把蛋白與蛋黃糊分次加入，攪拌均勻成紅曲蛋糕糊
7.取約為蛋黃糊兩倍的蛋白於小碗內。用勺子翻拌及切拌成蛋黃糊
8.將蛋黃糊倒到裱花袋內
9.在鋪了油紙的烤盤上描繪出小兔子圖案，放入預熱好180度的烤箱1分鍾拿出
10.將紅曲麵糊倒入烤好兔子的烤盤，抹平蛋糕糊表面，並拿起烤盤，在桌子上震出大氣泡，放入已經預熱好的烤箱中層，180度烤14分鍾。我家烤箱溫度偏高，我用了170度，14分鍾，根據自家烤箱的脾氣調整吧
11.將烤盤從烤箱取出，倒扣在烤網上。乘熱小心撕開四周的油紙，讓蛋糕片變得溫熱時，將揭去油紙的蛋糕再次倒扣在新油紙上。現在蛋糕烤黃的那面向上，將奶油均勻地抹在蛋糕表面
12.把蛋糕捲起來，卷好後放冰箱定型30分鍾，用巧克力醬繪畫出兔子的眼睛和耳朵即可，拿出來切塊就可享用了
② 在家裡做蛋撻的方法
食材配料：
蛋撻皮10個+純牛奶200ml+雞蛋5枚+白砂糖適量+淡奶油適量；
做法步驟：
1、托盤鋪上隔油紙將蛋撻皮依次放好，讓其自然解凍。
2、接下來調制蛋撻液，純牛奶200ml，雞蛋5枚，白砂糖適量，也可以加入適量淡奶油。
3、牛奶倒入鍋中加入白砂糖慢慢加熱直到糖完全融化就關火，注意不要讓牛奶煮沸。
4、將雞蛋用分蛋器把蛋黃和蛋清分開，用手動攪拌器依次打好。
5、先把蛋黃液倒進溫熱的牛奶內攪勻，再將蛋清液依次倒入攪勻，然後用濾網過濾三遍以上，不要有氣泡為止，蛋撻液就做好了，這個量大概可以做18隻蛋撻。
6、烤箱開上下加熱200度，循環風功能開啟預熱10分鍾，預熱烤箱的同時將蛋撻液依次裝進擺好的蛋撻皮里，九分滿。
7、將裝好蛋撻的烤盤放進烤箱中部位置，溫度200，時間25分鍾。
8、蛋撻就新鮮出爐啦！
③ 做大白兔奶糖需要黃油嗎
您好，需要黃油的哦，而且小攔橘編還整理大白兔的做法，一起來看一下。
1，准備主枓A:雞蛋清 35克
細砂糖 10克
主枓B:水 25克
麥芽糖 200克
細砂糖 100克
奶粉（全脂） 80克
黃油 45克
2，把水倒入不粘鍋，加入細砂糖和鹽熬煮溶化。
最後，一塊漂亮的大白兔奶糖就做好啦，希望對您有幫助。望採納謝謝。
④ 大白兔奶糖怎麼做好吃
用料
黃油 30g
棉花糖 100g
奶粉 50g
大白兔奶糖的做法
從冰箱取出黃油，平底鍋加熱至融化成液體狀.
包裝 完工！
⑤ 上海的大白兔奶糖,怎麼做
自己做大白兔啊
⑥ 大白兔奶糖的做法，
首先你去超市買一袋大白兔,根據後見的配料自己去做不就行了
⑦ 大白兔奶糖做法
導語：大白兔奶糖是白色、有嚼勁的圓柱形奶糖，質感類似西方的鳥結糖，長約3厘米、直徑約1厘米，每顆用可吃的米紙包著，再用包裝紙包好。我教你怎麼做大白兔奶糖呢？希望能幫到你！
白兔奶糖是位於中國大陸上海冠生園出品的奶類糖果，1959年開始發售以來深受各地人民歡迎。商標是一隻跳躍狀的白兔，形象深入民心。大白兔奶糖是白色、有嚼勁的圓柱形奶糖，質感類似西方的'鳥結糖，長約3厘米、直徑約1厘米，每顆用可吃的米紙包著，再用包裝紙包好。
營養成分：
每顆糖果熱量20卡路里（84千焦耳）。
大白兔奶糖的家常做法：
1.用料：水麥芽132g，細砂糖30g，水25g，蛋白25g，鹽0.5g，煉乳1.5g，黃油22g，奶粉42g
2.將8克糖倒入蛋清，用打蛋器快速攪打成雞尾狀，備用。剩下的22克糖，水，鹽，倒入鍋中，煮沸，加入水麥芽，混合均勻。
3.煮至136度，糖漿成淺焦糖色，迅速加入打發的蛋白快速攪打均勻。轉慢速，依次加入黃油，煉乳，奶粉，分別攪打均勻
4.將漿料倒在不粘布上，反復折壓幾次，搓成直徑約1厘米的條，切成約3厘米的段，包上糖紙，密封保存
5.烹飪技巧熬糖時注意火候，火力不宜太大以防焦糊，保持中小火就好。
大白兔奶糖作文
盼星星，盼月亮，終於盼到了星期五放晚學。我背著書包，興致勃勃地向家奔去。知道嗎？我媽媽已經回來了，她在阿姨家待了一個多月，可把我想死了。
還沒到家門口，我就大聲嚷者著：「媽媽，我回來了！」沒有迴音，我又叫了一聲。「你媽媽沒有回來！」爺爺的話像一聲晴天霹靂，直打在我的心窩上。什麼？媽媽沒有回來？她不是答應我會回來的嗎？她不是說要在星期五晚上做晚飯等我回來吃的嗎？我的手中，緊緊地攥著那顆大白兔奶糖......
這塊糖是星期一下午張丹丹給我的，當時我還沒留意，但仔細一看，是一塊大白兔奶糖，那是我最愛吃的糖啊！我幾次在超市與它碰面，卻沒捨得買，因為一袋大白兔奶糖要10多元呢！如今，能有人送我一塊，真是太棒了！
我剝開糖紙，剛想把糖往嘴裡送，但又轉念一想，媽媽不是最愛吃大白兔奶糖的嗎？何不把這塊奶糖帶給媽媽吃呢？想著想著，我又把糖包了起來。
今天，媽媽沒有實現她的諾言——她沒有回家。我把糖緊緊地攥在手裡，淚，已順著我的臉頰流下。
媽媽，你快回來呀！
⑧ 小兔子奶油蛋糕卷的做法 小兔子奶油蛋糕卷的做法介紹
1、材料：蛋黃4個、蛋白5個、低粉80g、色拉油50g、牛奶50g、色素（紅、黃、綠）適量、巧克力醬適量、淡奶油適量、白砂糖（入蛋黃）10g、白砂糖（入蛋白）60g。
2、准備材料，蛋黃和蛋白分離。
3、蛋黃中加入白砂糖，分三次加入色拉油攪拌均勻，再加入牛奶攪拌均勻。
4、低粉過篩入蛋黃糊，攪拌均勻。
5、打發蛋白至很多魚眼泡時加入一半的白砂糖，打至泡泡都很細小均勻時加入另一半的白砂糖，繼續打至濕性泡發（提起打蛋器蛋白尖角變彎）。
6、分三次把打發好的蛋白倒入蛋黃糊中，上下翻拌均勻。
7、分別舀兩三勺蛋糊，加入紅、綠、黃色素（這時可以先把烤箱180度預熱）。
8、拌好之後分別裝進裱花袋，再裝一個原色的蛋糊。
9、可以在油紙上用筆畫好兔子的形狀，然後把油紙反過來，用原色麵糊畫好兔子的內耳，烤箱烤40秒。
10、內耳定型之後，拿出，用各種的顏色畫好兔子和胡蘿卜，烤箱烤1分鍾。
11、定型後，拿出，倒入原色的麵糊，抹平，烤箱18分鍾。
12、烤的時候，可打發淡奶油。
13、烤好後，拿出，鋪在另一張油紙上，趁熱撕去原來的油紙。
14、晾涼，再反過來，在沒有圖案的一面抹上淡奶油。
15、捲起來，包上油紙，入冰箱冷藏定型。
16、定好型，可以拿出來，用融化的黑巧克力畫上眼睛即可。
⑨ 奶油蛋糕卷卷的做法，奶油蛋糕卷卷怎麼做好吃
主料
蛋黃
3個
蛋白
3個
糖
60g
橙汁
59g
油
18g
低粉
60 g
輔料
鮮奶油
適量
步驟
1.蛋黃與蛋白分開，分別裝在兩個容器內，裝蛋白的容器要無油無水；
2.蛋黃內依次加入糖、油、橙汁攪拌均勻；
3.將低粉篩入
4.攪拌成蛋糊
5.蛋白分三次加糖，打至濕性發泡狀態；
6.分三次混合蛋白糊與蛋黃糊；
7.將混合好的蛋糊倒入烤盤內，並震出氣泡；
8.把烤盤放入預熱好的烤箱，烤箱中層，上下火，175度20分鍾
9.烤好後，晾涼，把蛋糕片捲成卷，放入冰箱冷藏定型
10.奶油打發備用
11.把定好型的蛋糕卷攤開；
12.把打發好的奶不同抹在蛋糕片內，兩頭不要抹留1cm，再捲成卷，放入冰箱定型
13.定型半小時以上，拿出切片或塊食用即可。
小貼士
1、裝蛋白的容器與打蛋頭都要無油無水；
2、混合蛋白糊和蛋黃糊要要切拌；
3、打蛋頭與奶油要放在冰箱冷藏後再打發；如果室溫較高，需將奶油隔冰水打發；
4、切出好看的表面要切一下，擦乾凈刀，再切下一次；
5、如果用淡奶油（動脂）需要適量糖再打發，植脂本身含糖。
⑩ 自製大白兔奶糖，怎麼做
自己製作不成，因為冠生園的大白兔，所有工序都是有機器完成的！