⑴ 藍孔雀可以吃嗎
不可以，藍孔雀屬於保護動物。
列入《世界自然保護聯盟》（IUCN） 2012年瀕危物種紅色名錄ver 3.1——低危（LC）。
藍孔雀（學名：Pavo cristatus）雄鳥具直立的枕冠，羽色華麗，尾上覆羽特別延長，遠超過尾羽。具20枚尾羽，形長而稍呈凸尾狀；尾下覆羽為絨羽狀；兩型絕缺翅稍圓，第1枚初級飛羽較第10枚短，第5 枚稍微最長；跗蹠長而強，遠較中趾連爪為長，雄者具距。主要生活在丘陵的森林中，乾燥的半宏帶沙漠化草地、灌木和落葉林地區，尤其在水域附近。清晨卜辯和傍晚隨其群到田地里覓食，在地面上築巢，但在樹上棲息，主要以種子、昆蟲、水果和小型爬行類動物為食。是印度的國鳥。也是伊朗兩種國鳥之一。
⑵ 孔雀的做菜方法
孔雀的烹調方法和雞肉一樣的！孔雀能吃嗎？白孔雀和綠孔雀屬於國家保護動物，但藍孔雀是經國家批准可以養殖並銷售的，所以藍孔雀可以作為肉禽食用沒問題，再來解決一下這位朋磨仔弊友的顧慮，戚襲就是野味的安全問題，野味兒到底能不能吃。大多數專家的觀點是，野味不是不能吃，但要分清來歷，專家不建議大家隨便捕食野味，隨意烹調食用，因為這樣做，一是野味來歷不明，安全無法保障；二是破壞生態環境，不環保。所以對於野味怎麼吃，專家的觀點是，將營養價值高，並適合於家養的野味，比如像藍孔雀，就可以訓成家禽，搞大規模的養殖，讓它的營養價值可為人們所用，而且食用起來也安全放心。那孔雀肉的營養價值到底有多高，與雞肉相比有什麼區別呢？來看一下兩者的營養成份對比。
每100克雞肉中含有熱能695兆焦、蛋白質18.5克、脂肪9.6克、鈣17毫克、磷102毫克、膽固醇120-240毫克。
而每100克藍孔雀肉中熱量僅為4兆焦，蛋白質則高達28克，脂肪僅為1克，鈣則高達20克，磷9克左右，膽固醇低於50毫克。
這樣一比較，就可以看出，孔雀肉的營養價值要遠遠高於普通家禽。那孔雀肉質口感如何？肉用藍孔雀肉質細膩，風味獨特，用來炒片、炒絲、煲湯，香甜濃郁可口，色、香、味俱佳，是野味中之上品。經過大廚高手經心的烹制，一道道色香味俱佳的美味新鮮出爐。瞎族另外，孔雀還有非常獨特的葯用價值。據《本草綱目》記載，孔雀辟惡，能解大毒、百毒及葯毒。其解毒功效甚至超過穿山甲。其葯用價值在現代醫學中也有廣泛的前途。
⑶ 孔雀肉能吃嗎
孔雀虛改肉是否可以吃，主要看是哪種孔雀，市面上常見的孔雀有綠孔雀和藍孔雀兩種，綠孔雀是國家以及保護動物，不允許繁育養殖食用，藍孔雀是從印度引進到國內的，可以食用，市面上也有一些養殖場在大量養殖藍孔雀售賣，它肉質鮮嫩、味道鮮美，受人歡迎。
孔雀肉能不能吃
市面上比較常見的孔雀有兩種，一種是綠孔雀，一種是藍孔雀，其中綠孔雀是國家一級保護動物，是不允許個人繁育養殖的，而藍孔雀是從印度引進到國內的，適合繁殖、食用、觀賞等。
(3)藍空雀蛋糕做法擴展閱讀
根據國 家規定，辦理好藍孔雀人工差和判繁育許可證是可以養殖藍孔雀的，在銷售前三天提出申請並到當地的檢疫站進行檢疫，合格後建議報告隨貨物流通到市場上即可正常售賣。
可能很多人不知道的是，藍孔雀的肉質脂肪含量非常低，蛋白質含量高，全身幾棚清乎少有肥肉，吃起來非常鮮美，肉質爽滑細嫩，營養豐富，用來燉湯湯也十分美味。
養殖藍孔雀的方法
養殖藍孔雀是比較簡單的，基本上和農村養雞差不多，且它的抗病能力比雞強十幾倍，在養殖過程中很少會有病害，容易養，這也是很多養殖場願意養藍孔雀售賣的原因。
⑷ 在家自己做蛋糕的簡單方法
在家自己做蛋糕的簡單方法
在家自己做蛋糕的簡單方法，蛋糕是很多人經常吃的糕點，而且我們在過生日的時候總是少不了的就是蛋糕了，但如果我們想在自己家裡面完成一個蛋糕的製作，需要准備什麼呢，以下是關於在家自己做蛋糕的簡單方法。
在家自己做蛋糕的簡單方法1
自己在家做蛋糕（戚風蛋糕胚）的做法
准備好材料
牛奶、油、鹽、10g糖倒入盆中攪拌至乳化
攪拌好大概是這個狀態
篩入低筋麵粉和玉米澱粉，一字手法攪拌至無顆粒，沒錯就是很像面團，我都攪不動了。我喜歡用蛋抽我覺得蛋抽攪拌的很快
蛋清蛋白分離，蛋清放入冰箱冷凍幾分鍾
加入蛋黃，攪拌均勻，繼續一字攪拌、不要畫圈攪拌，
攪拌好後大概就是這么個狀態、還是很濃稠的那種。不要懷疑自己，要相信自己
蛋清加入塔塔粉高速打發（小技巧：蛋清放入冰箱冷凍幾分鍾，碗邊會有小冰晶，特別好打發，這樣的蛋白打發好還特別穩定）
提起打蛋器有直立的小尖尖
蛋白高速打發至出現雞尾狀的紋路，特漂亮，很像孔雀。這時候可以開始預熱烤箱啦！上下火150度
取三分之一的蛋白加入剛才攪拌好的蛋黃糊中，攪拌均勻，我還是喜歡用打蛋器一字攪拌，這樣攪拌快
這是攪拌好的樣子
把攪拌好的蛋黃糊全部倒入蛋白中攪拌，繼續一字攪拌
這是攪拌好的蛋糕糊，從15厘米高處的位置倒入模具就會出現這樣的疊層狀態，感覺很漂亮
可以用刮刀刮平表面，輕輕震幾下，震出表面的氣泡，進烤箱上下火150度50分鍾
這是放入烤箱20分鍾的時候。
烤好啦！出爐。裂開了
輕輕震幾下，震出熱氣，然後就可以倒扣啦！
再來一張
我是用兩個碗把烤架架起來
好啦！
脫模成功。一個戚風蛋糕就做好啦！
下面是我自己做蛋糕。把蛋糕胚分層
打發淡奶油，我這里用的是500g奶油。不過最後還有剩就是了。白糖我加了50g，大概的比例就是1:10。忘記拍打發好的淡奶油了。
鋪上蛋糕胚，這里底部要抹點奶油，防止蛋糕移動
一層薄薄的奶油，再加一層芒果肉，再加奶油。步驟多，但是用的奶油量不多
一層蛋糕胚，然後加自己喜歡的醬，我這是藍莓醬
一層奶油，加最後一層蛋糕胚
表面抹上奶油。。不是專業的，所以沒有轉台。抹的不好看。這時候就需要手指餅干來拯救我了。
圍上一圈手指餅干。遮醜了吧！
擺上水果和小人，好啦！最後上桌的時候插上生日快樂
在家自己做蛋糕的簡單方法2
自己在家做水果果凍蛋糕，只需要三種食材，簡單又好吃的做法
小鍋里加入250毫升的純牛奶，加入20克白糖，40克白涼粉，攪勻化開，然後大火煮開
煮開後關火，倒入模具中
准備點芒果切小塊或者其他喜歡的水果
牛奶定型後把水果擺上喜歡的形狀
再起鍋加入250毫升的清水，20克白糖，40克白涼粉，攪勻後大火煮開後就可以了
把白涼粉順著勺子倒入模具中，一定要輕輕的倒進來，不然水果 的形狀會散開了
然後自然放涼，放涼後取出來就可以吃了，爽滑Q彈的果凍蛋糕就做好了
在家自己做蛋糕的'簡單方法3
不用烤箱，在家也能做的蒸蛋糕的做法
拿兩個干凈的盆，擦乾水份，蛋黃和蛋清分離
為了突出甜味，蛋白里加入一點鹽
加入檸檬汁或者白醋2-3滴，也可不加（加進去是為了除雞蛋的腥味）加入白糖3勺，我用的是這種勺子（供參考）
開始打發蛋白，中間再加2次白糖，蛋白中總共加9勺白糖，分3次加入。蛋白打到奶油狀，能提起一個尖就行
接著在蛋黃里加入三勺白糖
還有牛奶，我這里用的是藍胖子奶粉沖泡的牛奶，大概半碗多一點就行了，也可以用麥片沖泡起來也可以的，還有酸奶純牛奶都行
還有加入三勺植物油，麵粉，我可能牛奶加的有點多了，所以麵粉加了8勺，如果用的酸奶稠一點的，麵粉可以少加一點，加個6勺就可以了。然後攪拌均勻至無顆粒
將三分之一蛋白霜加入蛋黃液中
用上下攪拌的方法將蛋白和蛋黃混合，切記不可打圈攪拌，這樣容易消泡
然後將攪拌好的蛋黃液再倒回蛋白霜中用上述同樣的上下攪拌的方法繼續攪拌均勻
一次性倒入到模具中，拿高震兩次，讓裡面的氣泡震出來
蓋上保鮮膜，防止蒸的時候水會滴進去，用牙簽戳幾個孔透氣
事先燒好水，上熱水直接蒸，水要多加點一次性加足，我這里蒸了30分鍾
蒸好後不要直接開鍋，以免冷空氣進去，蛋糕回縮，先悶10-15分鍾再開鍋
待稍微冷卻以後脫模
小貼士
只要蛋白打發了，還有蒸熟的時候悶夠時間了，蛋糕就能做的蓬鬆柔軟
⑸ 用紙做孔雀的教程
用紙做孔雀的教程如下：
1、首先准備一張正方形的彩紙。
孔雀被視為"百鳥之王"，是最美麗的觀賞品，是吉祥、善良、美麗、華貴的象徵。有特殊的觀賞價值，羽毛用來製作各種工藝品。辯正而且人工飼養的藍孔雀，含有高蛋白、低能量、低脂肪、低膽肢灶滑固醇，可做為高檔珍饈佳餚。
在希臘神話中，孔雀象徵著赫拉女神。人們都認為「鳳凰」的前身就是「孔雀」。孔雀象徵著美麗的容貌，所以不少關於孔雀剪紙的作品也是饋贈女性的絕佳禮品。
⑹ 孔雀肉怎樣做好吃
肉既干又柴，適合燉湯。
冬瓜孔雀湯
原料：孔雀肉500克，瘦肉100克，冬瓜500克，淮山10克，扁豆10克，召實10克，蓮子10克。
製作：先將孔雀肉、瘦肉飛水。然後與冬瓜、淮山、扁豆、薏米、召實、蓮子一起放入煲內即可，煲到滾後，改用文火，煲二小時即可。
特點：味道清甜，消暑去濕，排毒養顏。
人參田七燉孔雀
原料：孔雀半隻，鮮人參30克，田七20克，調味料若干。
製作：把孔雀飛水後，放入燉盅，加入鮮人參、田七及涼開水，中火燉3個小時即可。
特點：補氣活血。
①各種營養種類隱鉛齊全：
藍孔雀肉的各種無機元素及微量元素（包括鋅、鋁、鎂、磷、鐵、銅、鈣）含量與水魚、蛇、石斑魚等動物相近，而孔雀肝中維生素A、維生素E、維生素B2含旦明量遠遠超過人們日常食用的雞肝。
②蛋白質含量高、質量優：
藍孔雀肉中蛋白質含量高達23.2％，比田雞、蛇、水魚、龍蝦和石斑魚高，更可貴的是其中十八種氨基酸佔了22％，而且配比極佳，接近FAO/WHD國際糧農組織及世界衛生組織推薦的理想模式，屬極優蛋白質。
③屬極瘦型灶遲好食用肉類：
美國衛生與公眾事務部食品與葯品管理局（VS FDA）和農業部食品監督檢驗局制定的美國新食品標簽法規規定，極瘦型食用肉類條件為：「脂肪<5%、飽和脂肪<2%、膽固醇<95mg/100克」，而藍孔雀肉有關含量為：脂肪0.8%、飽和脂肪0.4%、膽固醇49mg/100克、熱量101kcal/100克，完全符合「極瘦」標准。
⑺ 孔雀蛋可以吃嗎
孔雀蛋的功效作用
1.吃孔雀蛋能減緩頭暈，連續吃上一、二個月孔雀蛋頭暈症狀幾乎消失。女性月經期間總有些不舒服，吃孔雀蛋是最好的。經常食用藍孔雀蛋還兼有美容美膚的效果，廣大愛美女性必不可少的新鮮營養健康食品。2.孔雀蛋中脂肪含量極低，蛋白質含量高，是良好的低脂高蛋白食源；且礦物質元素中鋅的含量很高，是人體補鋅的天然食源，人常年飲食可以增強鋅的補充，預防疲勞，特別適合兒童、老人、孕婦、男性食用。
孔雀蛋的吃法
1. 孔雀蛋的吃法和雞蛋一樣，方式多種多樣，用炒的 , 水煮的 , 燉的 , 蒸的 , 焗的都可以。
2. 常年飲食可以預防疲勞，增強鋅的補充，每年初春吃最好，一天一個不要太多。
孔雀蛋燉雪耳的做法與功效
1、鍋內加適量清水，加入冰糖和泡發好的雪耳，煮到冰糖溶化。
2、把孔雀野鏈蛋磕進鍋里，小火，保持水微開的樣子煮1分鍾，用鏟子小心的把孔雀蛋翻個身，繼續小火煮2分鍾，關火，燜三分鍾就好了。
功效：取富含硒元素的孔雀蛋與滋陰養顏的雪耳為材料，燉出來的湯清潤香甜，是美容養顏之上品。
牛奶孔雀蛋羹的做法與功效
1、孔雀蛋打散攪拌，倒入牛奶，繼續攪拌均勻。
2、蛋奶液用濾網過濾掉泡沫，保證蛋奶液表面光滑平整，這樣蒸出來的孔雀蛋羹，才不會有難看的蜂窩。
3、蛋奶液倒入碗中，封上保鮮膜，用牙簽在表面扎幾個小孔。
4、蒸鍋內加水燒開，把碗放入鍋中，中小火蒸8分鍾左右即可。若要美觀，可在蛋羹上放水果等點綴。
功效：蛋羹可保留蛋中大部分的營養敏銀。牛奶孔雀蛋羹，具有養顏、滋陰補血、強身健體的功效，且易於消化，很適合幼兒及體弱者。
桂圓紅棗燉孔雀蛋的做法與功效
1、取一隻大碗，倒入約半碗40度左橋脊宴右的溫水，輕輕磕入兩枚孔雀蛋，蛋不用打散。
2、在碗中放入洗好的桂圓干、紅棗、枸杞和一小勺白砂糖。
3、將碗放入蒸鍋內，蓋上鍋蓋，大火隔水蒸。
4、鍋開後再蒸7-10分鍾即可。
功效：補氣血，益心氣，安神美容。對於心脾虛損、氣血不足的人非常適宜。
⑻ 孔雀的手工製作教程
孔雀的手工製作教程如下：
我們先把小的彩紙的對角線對折，再把兩側的邊向內折。也把另一側的同時向內折。翻到背面後，再把下角向上折，然後從中間對折。再把右側的角斜著向上折，打開後，把邊向上折，我們把右角向下折一下，孔雀的頭部答謹就折好了。
接下來我們開始折孔雀的尾巴，先把紙從中間對折叢爛。然後再反復的來回折。然後用剪刀在上角出剪出一個弧度。然後打開中間，塗上膠水，把孔雀的身子放在中間粘好。我們在剪下來的出一些碎的紙的碎條來粘在身體的兩旁，孔雀就做好了。
人工養殖的孔雀可食用。白化品種稱白孔雀，全身雪白。剛果孔雀1936年才被發現，體長70厘米，雄性體黑色，頭頂具白色簇羽，雌性綠色和棕色。分布於非洲熱帶地區。
⑼ 夢見綠孔雀站在肩上的預兆
1、夢見綠孔雀站在肩上的預兆
氣運、財運皆堅固平安，大體平順幸福，障礙少而且均能處理解決，成功運佳，雖成功較遲猜消簡，但可達到希望目的，並可續漸伸張發展。如果人格、地格、外格：若是或數者，雖然雅量廣大但多數不重視貞操，若果能夠成為連珠格局更佳。【大吉昌】
吉凶指數：97（內容僅供參考，不代表本站立場）
2、夢見綠孔雀站在肩上的宜忌
「宜」宜自嘲，宜烹飪，宜還信用卡。
「忌」忌慶祝生日，忌出爾反爾，忌收紅包。
3、夢見綠孔雀站在肩上是什麼意思
夢見孔雀鳴叫，暗示生活會跌宕起伏。
本命年的人夢見綠孔雀站在肩上，意味著只要有信心，自有貴人相助，可得平安順利。
夢見雀，有官祿穗褲印綬事。《敦煌本夢書》
夢見綠孔雀站在肩上，這兩天會在用人方面遇到阻塞！以為蠻有把握的事情，到了關鍵時候，別人的表現往往讓你失誤呢！爭辯或責備是沒有用的，撕破臉皮更讓你的交情斷了回頭路，還是寬容地放過對方吧！戀情方面，和戀人的默契度有所提高，有機會一起合作完成比較重要的事情呢！
夢見綠孔雀站在肩上，按周易五行分析，吉祥色彩是橙色，幸運數字是2，財位在正東方向，桃花位在正西方向，開運食物是金針菇。
做生意的人夢見綠孔雀站在肩上，代表勿信傳言，不可大投資，大改變有虧損。
懷孕的人夢見綠孔雀站在肩上，預示生男，慎防流產、忌動土。
戀愛中的人夢見綠孔雀站在肩上，說明能互相體諒坦誠對待，婚姻可成。
夢見綠孔雀，按周易五行分析，幸運數字是7，桃花位在正南方向，財位在西南方向，吉祥色彩是藍色，開運食物是黑豆。
夢見蛋糕跟綠孔雀，按周易五行分析，財位在西北方向，桃花位在正西方向，幸運數字是0，吉祥色彩是紫色，開運食物是香菇。
夢見蛋糕，象徵生活富足溫馨，舒適安定，無憂無慮，還預示會有好運氣。
夢見站在人肩上，好運開始降臨，你開始慢慢覺得身體開始有勁起來，腦瓜也變得靈光；此時，靈敏的直覺也會幫你認識周圍人對於你的意義，不要錯過這個機會。部分你也會在今天主動約請某些對自己有幫助的朋友!
孕婦夢見鸚鵡，預示夢者將來會生下一個可愛的女嬰。
戀愛中的人夢見橋拍站在他人肩上行走，說明保養身體，和氣謙虛相處，婚姻可成。
懷孕的人夢見綠孔雀，預示生女，春佔得男。忌動土，動胎氣。
夢見烏鴉站在自己左肩上，組織能力高超的一天。看似繁瑣、毫無相關的材料，經過你的牽針引線，就有了鮮明的主題呢！選擇寫作和出版工作/學業的話，都是非常適宜的。論證某個題目的邏輯性也相當強呢！對於讀書的朋友來說，今天備考的話，能夠把知識濃縮這一步做得很好呢！
出行的人夢見烏鴉站在我肩上，建議因故延期出發。最好在春季外出為佳。
懷孕的人夢見烏鴉站在自己左肩上，生男，夏月生女，慎防意外。
夢見孔雀，這是表示你做事情凡事還是保守一點好了，才不會損失過重。如果在夢中撿到孔雀的羽毛，表示你可能會被英俊或是美麗的人騙了。如果夢中孔雀開屏了，表示你的職位將升遷。
夢見烏鴉站在我肩上，按周易五行分析，吉祥色彩是紫色，財位在西北方向，桃花位在正西方向，幸運數字是6，開運食物是豆芽。
⑽ 自己在家做蛋糕步驟
自己在家做蛋糕步驟
自己在家做蛋糕步驟，蛋糕是很多人經常吃的糕點，而且我們在過生日的時候總是少不了的就是蛋糕了，但如果我們想在自己家裡面完成一個蛋糕的製作，需要准備什麼呢，以下是關於自己在家做蛋糕步驟。
自己在家做蛋糕步驟1
網紅巴斯克芝士蛋糕輕松在家做，再也不去排隊了的做法
1、奶油乳酪隔熱水軟化，加糖攪拌均勻。
2、雞蛋打散，分三次加入到乳酪中，每加一次都要攪勻，然後加下一次，繼續攪勻。
3、加入淡奶油和玉米澱粉，攪拌至細膩順滑
過篩到模具中，震出氣泡。
送入預熱好的烤箱、中下層，上下火210度烤25分鍾左右，取出後直接晾涼，冷藏後口感更佳！
冷藏後有冰激凌的口感
濃濃的芝士味，口感細膩柔軟。
小貼士
1、記得要過篩一下哦，口感更細膩。
2、關於顏色，就是這么焦糖，吃起來卻完全沒有焦味，濃濃的芝士香味，好吃爆啦！
自己在家做蛋糕步驟2
自己在家做蛋糕（戚風蛋糕胚）的做法
准備好材料
牛奶、油、鹽、10g糖倒入盆中攪拌至乳化
攪拌好大概是這個狀態
篩入低筋麵粉和玉米澱粉，一字手法攪拌至無顆粒，沒錯就是很像面團，我都攪不動了。我喜歡用蛋抽我覺得蛋抽攪拌的很快
蛋清蛋白分離，蛋清放入冰箱冷凍幾分鍾
加入蛋黃，攪拌均勻，繼續一字攪拌、不要畫圈攪拌，
攪拌好後大概就是這么個狀態、還是很濃稠的那種。不要懷疑自己，要相信自己
蛋清加入塔塔粉高速打發（小技巧：蛋清放入冰箱冷凍幾分鍾，碗邊會有小冰晶，特別好打發，這樣的蛋白打發好還特別穩定）
提起打蛋器有直立的小尖尖
蛋白高速打發至出現雞尾狀的紋路，特漂亮，很像孔雀。這時候可以開始預熱烤箱啦！上下火150度
取三分之一的蛋白加入剛才攪拌好的蛋黃糊中，攪拌均勻，我還是喜歡用打蛋器一字攪拌，這樣攪拌快
這是攪拌好的樣子
把攪拌好的蛋黃糊全部倒入蛋白中攪拌，繼續一字攪拌
這是攪拌好的蛋糕糊，從15厘米高處的位置倒入模具就會出現這樣的疊層狀態，感覺很漂亮
可以用刮刀刮平表面，輕輕震幾下，震出表面的氣泡，進烤箱上下火150度50分鍾
這是放入烤箱20分鍾的時候。
烤好啦！出爐。裂開了
輕輕震幾下，震出熱氣，然後就可以倒扣啦！
再來一張
我是用兩個碗把烤架架起來
好啦！
脫模成功。一個戚風蛋糕就做好啦！
下面是我自己做蛋糕。把蛋糕胚分層
打發淡奶油，我這里用的是500g奶油。不過最後還有剩就是了。白糖我加了50g，大概的比例就是1:10。忘記拍打發好的淡奶油了。
鋪上蛋糕胚，這里底部要抹點奶油，防止蛋糕移動
一層薄薄的奶油，再加一層芒果肉，再加奶油。步驟多，但是用的奶油量不多
一層蛋糕胚，然後加自己喜歡的醬，我這是藍莓醬
一層奶油，加最後一層蛋糕胚
表面抹上奶油。。不是專業的，所以沒有轉台。抹的不好看。這時候就需要手指餅干來拯救我了。
圍上一圈手指餅干。遮醜了吧！
擺上水果和小人，好啦！最後上桌的時候插上生日快樂
自己在家做蛋糕步驟3
烤箱做蛋糕（戚風蛋糕的做法）的做法
蛋白霜：在稍微大一點的打蛋盤里放入5個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態
蛋白里加入1/3的細砂糖（共50克砂糖），轉中高速打至細膩的泡沫，再加入1/3的細砂糖，轉高速繼續打至可呈現紋路的狀態
最後把剩下的'糖都加入，繼續打至乾性發泡的狀態，即是當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角
蛋黃糊：在另外一個打蛋盤里放入5個蛋黃和30克細砂糖，用手動打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺
再邊攪拌邊加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再邊攪拌邊加入50ml牛奶
最後篩入90克低筋麵粉，慢慢地攪勻至光滑細膩無顆粒
蛋黃糊攪拌完畢後，取1/3蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻；再取1/3的蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻
最後把蛋黃糊盤中的麵糊全部倒入剩下的蛋白霜盤中，完全翻拌均勻至光滑細膩無顆粒
把麵糊倒入8寸的圓形蛋糕模中，在桌面上輕輕嗑幾下，把蛋糕糊裡面的大氣泡震出來
烤箱預熱10分鍾，把蛋糕放入預熱好的烤箱的中層，上下火，170度，40分鍾
蛋糕烤好了就立即帶上隔熱手套把它取出來，放在桌子上嗑幾下，然後倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷卻後就可以脫模了（可藉助道具脫模）
小貼士
1、打發蛋白的盤子必須是無水無油，而且蛋白中不能混入蛋黃，要不就會影響蛋白的打發；
2、蛋白必須打發到乾性狀態（打發蛋白的時候加入一兩滴白醋或者檸檬汁，可以幫助蛋白更容易打發而且更穩定）；
3、混合麵糊的時候，應該用從下往上翻拌的手法混合麵糊，不要大力攪拌，避免消泡；
4、 混合的時候不要一次性加入所有蛋白，這樣不容易混合均勻，也容易讓蛋白消泡；
5、烤戚風蛋糕必須使用粘模，絕對不能使用不粘模或是在模具上塗抹油，因為這樣蛋糕很難爬升，倒扣時也會整個掉出來縮在一起的；
6、戚風的麵糊含水量很大，因此需要低溫長時間烘烤；
7、烤好的蛋糕要立即倒扣，並要完全晾涼才可以脫模，要不然會容易塌。