蒸的雞蛋糕第二頓還能吃怎麼熱

① 雞蛋羹能用微波爐熱嗎

雞蛋羹能用微波爐熱。使用過程中，要注意火候，如果火候太大，容易把雞蛋熱老，從而影響口感和食用。如果是80度的火力，一般2~3分鍾就能拿出來食用了。

雞蛋羹的做法比較簡單，只需要准備適量的雞蛋、食鹽、清水、生抽、香油即可。首先，取適量的雞蛋放入碗里，攪拌均勻，加入適量清水攪拌均勻後加入食鹽，然後在容器上蓋上保鮮膜，並戳幾個小洞。注意，添加清水的時候要用溫水，溫水的溫度在40度即可，不要超過40度。

如果使用微波爐的話，大約需要2分鍾左右，若使用蒸鍋，中火要蒸煮15分鍾。蒸好之後，加入生抽、香油、小蔥即可食用。若使用微波爐熱雞蛋羹，建議不要全程高火熱，可以試試大火熱2分鍾，之後轉80度中火再蒸1分鍾。

雞蛋羹最好是現吃現做，不建議放置起來。若當天實在沒有吃完，可以先放在冰箱保存，第二天時要盡早吃完。在食用之前，要將雞蛋羹熱一熱，熱完的雞蛋羹不要給寶寶食用了，成年人可以食用。

② 剩雞蛋糕怎麼做好吃

雞蛋、熟豬油、蝦米、干貝、火腿盯鹹肉丁

製法：將雞蛋敲入大碗中打散,加入蝦米,干貝,火腿丁,鹹肉丁,精鹽,味精,蔥花後調勻.在碗中徐徐加入300克溫水,邊加邊攪動,最後放熟豬油,入鍋隔水蒸,約10分鍾即可.

食材主料雞蛋1個輔料香油少許、鹽適量、溫水適量、蔥花少許

步驟1.准備所需材料。

2.將雞蛋打入碗內，用打蛋器打散。

3.加入少許鹽繼續攪拌均勻。

4.加入適量的溫水。

5.繼續攪拌均勻。

6.將攪拌均勻的雞蛋液過篩。

7.第二次過篩，過兩次篩雞蛋會變得更細滑。

8.用小勺撇去泡沫。

9.蓋上保鮮膜，上鍋蒸八至十分鍾。

10.把碗取出後撒上蔥花。

11.把香油和醬油用小勺調勻，淋入雞蛋羹里即可享用。

小貼士1.蒸雞蛋羹忌加生水和熱開水，加生水因自來水中有空氣，水被燒沸後，空氣排出，蛋羹會出現小蜂窩，影響蛋羹質量，缺乏嫩感，營養成分也會受損。也不宜用熱開水，否則開水先將蛋液燙熱，再去蒸，營養受損，甚至蒸不出蛋羹。最好是用溫水蒸雞蛋羹，會使營養免遭損失，也會使蛋羹表面光滑、軟嫩如腦，口感鮮美。

1、新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。

2、再加少量水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一沖進去就成蛋花了。

3、水中加入少量蚝油調勻後摻入蛋液裡面調勻。再加入少量豬油。

4、燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。

1、打雞蛋的時候不要轉圈打，橫向或者縱向打，這樣才能將雞蛋充分打散

2、一定要用涼白開或者是純凈水

3、我的經驗是，一個雞蛋加一勺半的水，兩只雞蛋就加兩勺半，以此類推，勺子就是說家裡盛菜的勺子

4、蒸之前一定要過濾雞蛋液，將氣泡過濾出去

5、蒸鍋里的水一定要先燒開了，再把雞蛋液放進去蒸

6、一定要蓋蓋子或者保鮮膜，避免水汽滴落到雞蛋羹裡面

③ 雞蛋糕可以放微波爐加熱嗎 雞蛋糕能放微波爐加熱嗎

1、可以。微波爐能做雞蛋糕，因為微波爐相比傳統的加熱方式，只是改變了加熱模式，利用微波加熱而已。只要在原先烹飪方法的基礎上，縮短烹飪時間，就能完成雞蛋糕的製作。還有，微波爐預熱烹飪雞蛋糕，不會改變雞蛋糕的風味。整個過程，不需要翻攪，加熱十分快速，幾乎和其他加熱方式蒸出來的雞蛋糕一樣。

2、而且，雞蛋糕與蛋糕製作方法相類似。平時，能用微波爐做出美味的蛋糕。當然，也能用微波爐做出雞蛋糕。所以，完全不用擔心把食物烤焦。只要把握好火候，調整好時間，就能成功做出來。在製作之前，最好找一下食譜，參照它來做，以免因自身的錯誤步驟，導致製作失敗。

④ 中午蒸的雞蛋羹晚上還能不能吃

中午蒸的雞蛋羹，晚上還是可以繼續吃的，但是不用再加熱了，不過一般食物的話，特別是雞蛋類的東西，毀搜脊隔了夜盡量就不要吃了，它可能會滋生細菌。這樣就對身體不太好了，你說這個時間間纖滲隔還不是很長，應該沒有關系的。正好不要給兒童吃，因為兒童的腸胃比較弱，成年人的腸胃比較好，漏納成年人應該是可以吃的。

⑤ 雞蛋糕怎麼熱

雞蛋糕可以放在蒸籠上再蒸一遍，或者也可以放微波爐加熱。下面來看看雞蛋糕的做法。

食材：

雞蛋、適量溫水、食鹽、牛奶、白糖。

步驟：

1、首先是購買新鮮的雞蛋，雞蛋的品質對蒸雞蛋糕的口感影響很大。所以雞蛋不僅要新鮮，最好選用味道更加鮮美的土雞蛋，會更好。所以選用大小適中，色澤好看的新鮮雞蛋2到3個最好是剛好煮一碗的量。

2、首先把雞蛋在碗中打散，然後用筷子拌勻。如果喜歡吃咸口味的可以在這個時候加入少量食鹽，同樣的如果喜歡甜的則加入少量白糖，拌勻。如果喜歡特別點的口味，也可以加入一定量的牛奶。

3、往碗里加入兩倍雞蛋的溫水，水是煮沸過的溫水，然後把水和雞蛋攪拌均勻。如果有濾網可以用濾網過濾一下這一點不是很重要。

4、如果有高壓鍋可以在高壓鍋里放上蒸屜蒸煮，沒有的話用帶蓋子的鍋子放上水蒸煮亦是一樣的。如果是高壓鍋蒸煮是直接放入，如果是一般的鍋子可以等水熱以後，再把雞蛋放上蒸屜開小火蒸煮，小火蒸煮適當留有氣孔可以防止蒸蛋沸騰留有氣孔。在放入蒸鍋前也可以蓋上保鮮膜，可以防止蒸煮過程中水汽滴入蛋羹中。

5、蒸煮時間大概10－15分鍾，此時的雞蛋羹表面平滑香氣也出來了，雞蛋羹就蒸好了。製作的整個過程比較簡單。

6、最後，根據個人喜好在加些額外的調料，比如撒上蔥花，加點白糖。如果你喜歡吃辣味到也不反對加辣，不過雞蛋糕還是適合清淡爽口一點。

⑥ 吃剩的雞蛋羹怎麼加熱

吃剩的雞蛋羹可以放在電飯煲的蒸籠格上，煮飯的時候再蒸一下；或者炒鍋里放點水，用個蒸架，把雞蛋羹放上面，用鍋蓋蓋著，隔水蒸10-15分鍾即可。

由於蛋液含蛋白質豐富，加熱到85℃左右，就會逐漸凝固成塊，蒸制時間過長，就會使蛋羹變硬，蛋白質受損。蒸氣太大就會使蛋羹出現蜂窩，鮮味降低。

蒸雞蛋羹最好用放氣法為好，即蒸蛋羹時鍋蓋不要蓋嚴，留一點空隙，邊蒸邊跑氣。或者用盤子扣上。蒸蛋時間以熟而嫩時出鍋為宜。

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雞蛋羹做法簡單、營養豐富；但有時蒸老了變成「蜂窩狀」，口感就差了。想要蛋羹細膩爽滑，除了水蛋比例2︰1，用文火蒸，選擇廚具也很重關鍵。

最佳選擇是導熱性好的不銹鋼碗，這樣不僅省火還更方便掌握火候，避免時間過長。如果家中沒有不銹鋼碗，薄點的瓷碗也可以。水開後放入盛有蛋液的碗，蒸10分鍾左右即可。

蒸蛋羹時，最好給碗加個蓋，可以使蛋液自上而下受熱均勻，可避免表面已呈蜂窩狀，而底層還沒熟的情況。

⑦ 隔夜的雞蛋羹第二天熱透能吃嗎

雞蛋羹放一夜還能吃嗎

保存妥當的情況下可以吃。

雞蛋羹和其他食物也是一樣的，只要不是在高溫下敞開放一夜，一般將其放入密封的保鮮碗中，然後置於冰箱冷藏室3—7度的環境下保存一夜，依然可以繼續食用，不過冷藏過的雞蛋羹需要充分加熱後才能吃。

蒸好雞蛋羹可以放多久

大概1天左右。

雞蛋羹蒸好後，應盡快食用，這樣才能品嘗到最佳的鮮嫩口感和營養價值，一旦放置的時間過長，其口感和營養都會大打折扣，如蒸好的雞蛋羹一次性吃不完的，要第一時間放入冰箱冷藏，藉助冷藏室的低溫環境來抑制細菌等有害微生物的繁殖，延長雞蛋羹的保存時間，大約在1天左右，冷藏超過12小時的雞蛋羹就不要吃了，以免對健康不利。

冷了的雞蛋羹加熱要蒸多久

水開後5分鍾即可。

從冰箱里拿出來的雞蛋臘並羹，此時溫度在3度左右，如需充分加熱到蛋羹到80度以上，需在開水中蒸5分鍾以上才行，而常溫冷掉的雞蛋羹，溫度在20度左右，加熱耗時稍短，大概水開後3—5分鍾即可。

不凝固的雞蛋羹能吃嗎運殲

能吃，但不好吃。

不凝固的雞蛋羹跟烹飪者放水較多以及蒸時太短有關，第一種做出來的稀水樣雞蛋羹，如同雞蛋湯一樣，熟了就能直接吃，只是口感不大好，沒有吃雞蛋羹的滑嫩感，而第二種則是雞蛋羹沒蒸熟，這種情況只要把雞蛋羹再放入蒸鍋中繼續蒸，直到蛋羹蒸熟就能吃了，不會對身體造成危害，輪悄跡可放心食用。

⑧ 買的雞蛋糕涼了怎麼熱一下

可以用微波爐或者是電烤箱熱一下都是可以的，那倒是熱心分鍾就可以的。熱一下就好，不要烤太久，如果熱太久的話，蛋糕表面會干，整個蛋糕會發硬的。

⑨ 吃剩的雞蛋羹怎麼加熱

炒鍋里放點水，用個蒸架，把雞蛋羹放上面，用鍋蓋蓋著，蒸10-15分鍾即可。拿出時，小心燙！如沒有蒸架，用兩根筷子分開放上面也行。

⑩ 蒸雞蛋冷了再加熱還能吃嗎 蒸雞蛋冷了怎麼加熱比較好

一般情況下，蒸雞蛋冷了能不能加熱吃要看具體情況，如果已經過夜了，就不要吃了，會容易滋生細菌，如果沒過夜，加熱後還是可以吃的。下面讓我們具體來看看吧！

蒸雞蛋冷了再加熱還能吃嗎

蒸雞蛋如果沒有過夜，冷了加熱後還是可以吃的。

蒸雞蛋冷涼了可以熱一下的，這個是不會對身體造成傷害，放心即可。

蒸的是最能保存營養的一種烹飪方式，重溫蒸雞蛋而已，沒有什麼壞處，放心吃吧！

蒸雞蛋冷了怎麼加熱

蒸雞蛋加溫最好的方式是隔水加熱，將蒸雞蛋放入熱水中溫熱，溫熱時不需要再對水進行加熱，還可以根據個人口味調整溫度。雖然這種方式比較麻煩，但可以避免微波爐加熱和用鍋沸煮時營養的流失。

用微波爐加熱，加熱時間不宜太久，一般設定中低火，加熱1分鍾左右即可，否則會破壞營養。注意不要用金屬容器，可以用保鮮膜蓋著。

在電飯煲裡面放入適量的水，然後放上蒸籠，經蒸雞蛋放在蒸籠裡面，然後進行蒸煮加熱，水開後一到兩分鍾即可。

蒸雞蛋的功效與作用

1、雞蛋羹含有微營養素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是雞蛋羹中的鐵質含量非常豐富。嬰兒食用雞蛋羹可以補充奶類中鐵的匱乏。想要皮膚紅潤光滑的人更不能缺少鐵元素的補充。

2、雞蛋羹中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，雞蛋羹中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。

3、雞蛋羹中含有豐富的硒元素，適量吸收硒元素能夠有效預防癌症。

4、雞蛋羹對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。

5、雞蛋羹是較好的健腦益智食物。經常食用，可增強記憶，防止老年人記憶力衰退。

6、雞蛋羹中還有豐富的卵磷脂，可以防止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。研究表明雞蛋對動脈硬化、冠心病人有防治作用。

7、雞蛋羹中所含的微量元素硒、鋅，維生素A、維生素B2均有抗癌作用。所以，經常食用雞蛋能健身益壽。