A. 蜂蜜麻花的家常做法
蜂蜜麻花的家常做法如下:
1、中筋麵粉。
注意事項:
1、面團要和得軟一些,面太硬的話,做出來的麻花不松軟。
2、做好的麻花胚二次發酵很重要。
蜂蜜大麻花
蜂蜜大麻花是一道以普通麵粉、牛奶、雞蛋、蜂蜜為主材的天津特色名吃,屬於油炸食品。和喚陵脆麻花的區別就是蜂蜜大麻花松軟香甜,奶香四溢,易消化。老人,兒童都可以放心食用。
B. 自製蜂蜜蛋糕的做法
蜂蜜蛋糕
主料:雞蛋2個、低筋麵粉60
輔料:白糖30克、植物油15克、蜂蜜20克
做法
1、在雞蛋裡面加入蜂蜜、白糖攪拌均勻了,然後就用打蛋器攪打。
2、我們攪打到,將打蛋器提起來的時候,低落的蛋糊可以在蛋糊表面劃出花紋,而且花紋是可以保持比較長的時間不會消失,這樣就是說明打發好了。
3、我們將打發的蛋糊裡面加入過篩的低筋麵粉,再倒入植物油。
4、然後用橡皮刮刀,以底部向上翻拌的形式,將麵粉和蛋糊攪拌均勻了,不要打圈攪拌,避免打發好的雞蛋消泡。
5、然後將麵糊盛到小紙杯裡面,撒上杏仁片。
6、將烤箱預熱170度,中下層,上下火,再烤12分鍾,等到表面金黃就可以了。
烹飪技巧
全蛋在40度左右的溫度是最容易打發的,所以我們將雞蛋液隔水加熱了,等到溫度升高,再打,這樣有利於雞蛋打發。
蜂蜜蛋糕的營養價值
蛋糕
蛋糕裡面的主要食材是雞蛋、低筋麵粉和牛奶了,這些都是營養價值高的食物。雞蛋裡面是含有非常豐富的蛋白質,而且組成和身體非常相似,所以我們是可以很好的吸收雞蛋裡面的蛋白質,補充身體蛋白質,蛋黃裡面含有豐富的卵磷脂、蛋黃素、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素等,能夠很好的補益神經系統功能,幫助健腦。
牛奶裡面是含有非常豐富的礦物質,而且牛奶是我們身體補鈣的最佳來源,而且鈣磷的比例是非常適當的,能夠很好的幫助身體吸收鈣質,對於青少年來說很適合多喝一些牛奶。
低筋麵粉的熱量是非常的高的,能夠很好的補充我們身體足夠的熱量,能夠很好的幫助養心、止渴、除熱和益腎。
蜂蜜
蜂蜜裡面是含有我們身體所需要的多種營養成分,這些營養成分是可以很好的擴張血管,增加血的流量,所以蜂蜜是有很好的補血的作用,很適合寒性的體質女性朋友使用。
蜂蜜也是一種天然保健的飲品,裡面是含有多種單糖,能夠很好的補充身體比較多的能量,而且我們也是不需要擔心身體脂肪,對於減肥的人群來說,蜂蜜是可以很好的用來代餐食用的,幫助減肥消脂。
C. 蜂蜜蛋糕怎麼做
你好
烤蜂蜜蛋糕的做法大全?蜂蜜蛋糕做法及配方?
蜂蜜是一種營養豐富又好吃的食品,平時不僅可以喝蜂蜜水,還可以用蜂蜜作為調味品製作很多美食,蜂蜜蛋糕就是其中的一種,吃起來蓬鬆綿軟,金黃焦香,那烤箱烤蜂蜜蛋糕應該怎麼做呢?
蜂蜜蛋糕自己在家中也可以製作,通常就是用烤箱來完成的,下面小編教大家烤蜂蜜蛋糕的製作方法。准備材料,雞蛋3個,細砂糖50克,水白蜜40克,低筋麵粉120克,植物油30克,檸檬或者白醋幾滴,蜂蜜蛋糕糊做好後需要立即放入烤箱中,否則很容易消泡,所以在前期要做好所有的准備工作,在模具中放好准備的紙托。
把烤箱預熱180度,料理盆中打入雞蛋,需要全蛋打發,至少要8分鍾左右,有廚師機會比較方便一點。在雞蛋中加入水白蜜、白砂糖和檸檬汁,用打蛋器全程高速打發,大概8分鍾左右,打發至蛋霜有紋路,提起打蛋器,滴落的紋路不會馬上消失就可以了,可以用一個比料理盆更大的容器加點熱水,把料理盆放在裡面,這樣更容易打發雞蛋。
然後加入油翻拌均勻,分幾次篩入低筋麵粉,快速翻拌均勻,攪拌至看上去呈糊狀,沒有乾粉即可,最後將麵糊用裱花袋擠到模具的紙托內,放入烤箱,烤箱中層180度烤25分鍾左右,取出放溫就可以嘗到美味的烤蜂蜜蛋糕了。
望採納祝你好運
D. 蜂蜜軟麻花的做法和配方
蜂蜜軟麻花奶香味十足口感外酥內軟,像麵包的味道但是比麵包更好吃」
用料
主料中筋麵粉250克
輔料蜂蜜1匙雞蛋1個發酵粉(酵母)3克無鋁泡打粉2克小蘇打粉1克白糖35克黃油15克玉米油5克溫水80克
蜂蜜軟麻花的做法
1. 食材備好
2. 麵粉加入蛋液
3. 加入一勺蜂蜜
4. 黃油加熱成液體加入
5. 加入少許玉米油
6. 加入白糖
7. 發兆跡酵粉,泡打粉,小蘇打粉加入適量溫水攪勻
8. 麵粉最後加入酵母蘇打水合成光滑的面團放溫暖處發酵
9. 發酵到原來的兩到三倍大就可以做麻花了
10. 面團取出排氣揉光分成小份,搓成細長條
11. 每四根面條順著一個方向搓緊
12. 搓好前後兩端合攏一個麻花族滑並就成功了
13. 搓的費力就編成三姑麻花辮
14. 搓讓陵好後放入熱油鍋里小火炸熟即可
15. 炸好的
16. 外酥內軟特別好吃
E. 蜂蜜麻花的家常做法和配方
蜂蜜麻花的製作方式
原材料
生雞蛋2個,白砂糖適當(討厭甜的能夠沒放),白芝麻適當,食用油適當(大約25g),純蜂蜜30g。
全過程
1,原材料結合。
2,(白砂糖),純蜂蜜,生雞蛋2個和麵粉混和
3,略微將小麥麵粉揉均後,添加食用油,一點點加,一邊揉一邊覺得麵糊的硬軟,倘若太硬在適當下油,直至麵糊揉合成硬軟適度的麵糊後,放到一邊餳發10來分鍾。
4.直至麵糊揉合成硬軟適度的麵糊後,放到一邊餳發10來分鍾。
5,將麵糊擀成薄薄擀麵皮,區劃成N好幾條條。
6.每一條搓圓揉成8字,我一開始是擰單8字,之後發覺雙8的桃酥更好看。
7,擺入烘烤盤。
8,在桃酥表面刷層雞蛋黃,撒上白芝麻。
9,電烤箱180度,25分鍾。(溫度卜讓或時間視每家的電烤箱實際而定)
根據對純蜂蜜麻花的製作方式是如何的掌握以後,我們了解他的作法盡管非常復雜,假如我們可以型伍依照次序開展實際操作也一樣能夠作出美味可口的蜂蜜滑伏麻花,並且我們自身在家裡親手做些食材也可以非常好的減輕我們工作中的工作壓力,另外也可以讓我們感受到作出美味食物取得成功後的愉悅。
F. 蜂蜜大軟麻花的製作方法
蜂蜜麻花酥脆蓬鬆的做法和配方:
食材:高粉250克、蜂蜜15克、糖15克、酵母3克、雞蛋1顆、牛奶130克、鹽2克、玉米油15克。
1、准備好全部食材。
G. 蜂蜜麻花製作的方法是怎樣的
蜂蜜是好吃又富有營養的食品,在生活中不僅可以單獨食用,也可以與其他食物搭配食用,蜂蜜小麻花就是其中一種,那蜂蜜小麻花的製作方法是怎樣的呢?
步驟四:醒發好了,麻花生坯變得胖乎乎的就可以,鍋中放油,油溫五成熱下入麻花生坯小火慢炸,邊炸邊翻動,讓麻花受熱均勻防止糊鍋,炸至兩面金黃就可以出鍋啦,把麻花撈出來控油就好了。
H. 蜂蜜蛋糕要怎麼製作呢
用料
新鮮蛋白 240g
新鮮蛋黃 120g
細砂糖 123g
沙拉油 93g
橘子汁 10g
牛奶 76g
純蜂蜜 24g
低筋麵粉 125g
動物性鮮奶油 66g
純蜂蜜 10g
芝士片 4片
無鹽黃油 66g
做法步驟
1、准備好蛋糕體的食材。
2、把低筋麵粉先過篩完畢。
3、把液態的橘子汁、牛奶、沙拉油、蜂蜜攪拌均勻。
4、把低筋麵粉倒進來第一步驟中,攪拌到沒有結粒。
5、再把蛋黃倒進第二步驟中,攪拌到光滑亮面備用。
6、把蛋白放在無油無水的器皿中打發。用塔塔粉打發蛋白,加入細砂糖,轉中速打發到蛋白有點倒勾的狀態。 ps:沒有塔塔粉可以用新鮮檸檬汁代替,酸鹼中和,蛋白的穩定性會比較好。先下細砂糖打發蛋白會讓蛋糕口感比較綿密。
7、先取一部分打發好的蛋白到攪好的蛋黃麵糊中攪拌,可以防止消泡。 ps:不能攪拌太久,太久會導致消泡。
8、再把麵糊倒回蛋白中攪拌均勻,邊攪拌邊轉容器,這樣會更快速的攪拌均勻。
9、把剛攪好的蛋糕糊填充進蛋糕模具里,大概七分滿。 ps:一定要用活動底的蛋糕模。
10、第一次烘烤:上火200℃,下火170℃,烘烤時間20-25分鍾。
11、出爐的蛋糕直接倒蓋在鐵盤上。 ps:目的是讓蛋糕的表面是平整的,如果使用蛋糕架出爐,把蛋糕突出來的地方削平即可。
12、脫模:用手輕壓四周,把底部往上擠,就可以把蛋糕輕松脫下來,然後把蛋糕的四周圍稍微壓一遍之後,敲幾下就可以把蛋糕體和底蓋完全分離,脫模後的蛋糕要冷凍冰一下。 ps:戚風蛋糕先冰過,才不會完全的吸收蜂蜜起司淋醬。
13、准備好蜂蜜起司淋醬食材。
14、把所有的食材都加在一起隔水加熱融化到具有流動性即可。
15、把融化好的蜂蜜起司乳酪醬趁熱淋上蛋糕,然後把它抹開。
16、上火250℃,烘烤時間5-10分鍾,只要蛋糕上色就可以了。
I. 蜂蜜麻花怎麼做
1.准備好所有食材
2.酵母用溫水融化靜置3分鍾
3.把麵粉~糖~雞蛋~蜂蜜~鹽依次放進容器里
4.最後把酵母水倒進容器里混合和面
5.和好的面放到溫暖的地方~大約3小時左右就能發好
6.發好的面
7.發好的面放面板把氣排出
8.開始製作~把面擀厚一點切成均勻的條狀
9.搓成兩根為一組
10.兩邊捏在一起上勁
11.把兩端捏緊
12.左下右上
14.全部做好的麻花醒10分鍾
15.油6成熱時下麻花
16.小火慢炸
17.頻繁翻動
18.外酥里軟的麻花炸好了
炸麻花時一定要小火~頻繁翻動~切記不能大火炸~火大炸外面熟了裡面會不熟~
真不知道是現在人們的跟風意識強烈,還是眼界不夠開闊。但凡街面上新出現一個什麼新鮮玩意,大夥肯定是一窩風的湧上去搶,不管那東西好不好有用沒用,對吃食尤其如此。
前幾年的韓國烤饅頭、土掉渣燒餅、章魚小丸子,這幾年的綠豆餅、脆皮蛋糕、蜂蜜小麻花,哪一種不塌並宏是剛上蔽咐市的時候排起幾里長人龍,過幾個月就門庭冷落了,這東西,吃也就吃個新鮮,吃多了也就和米飯饅頭一樣覺得不過如此。尤其對於我們這樣的吃貨來說,吃一回團冊就知道他怎麼做的,更是沒啥神秘感,與其花兩小時去排那個隊,我還不如自己在家做,吃得還放心一些。
所以最近想抽個空把這些市面熱銷的小食都做一遍,讓那些跟我一樣不願意排長隊等待的人,也有一個新的選擇,那就是自己在家DIY,其實真的沒那麼難,基本上都是一學就會的。