㈠ 巧克力草莓蛋糕怎麼做
巧克力草莓蛋糕的做法
1.
先把蛋糕模的底部跟周邊圍上油紙，這樣會更好脫模
2.
蛋清蛋黃分別打在干凈無油的容器里
3.
蛋清分三次加入細砂糖打到硬性發泡狀態
4.
在打好的蛋白霜里放入三顆蛋黃繼續攪拌
5.
攪拌均勻至蛋糕液能緩慢流動
6.
黃油跟牛奶放碗里加熱成為液體
7.
把可可粉加入液體里
8.
可可粉充分攪拌均勻至無顆粒
9.
把低筋麵粉篩入蛋糕糊內
10.
從底下往上把蛋糕糊翻拌均勻
11.
倒入可可粉糊一起攪拌均勻
12.
拌好以後的蛋糕糊均勻且有光澤
13.
把蛋糕糊倒入模具內，震幾下摔出裡面的氣泡
14.
烤箱預熱170度，放倒數第二層，上下火約30分鍾蛋糕就好了
15.
蛋糕拿出以後再摔幾下，震出裡面的熱氣
16.
蛋糕模倒扣，拿掉模具，撕去四周的油紙
17.
最後再把底部的油紙也撕去
18.
蛋糕正面放好，表面蓋擰乾的紗布降溫，這樣蛋糕的裂痕就逐漸會收縮回去
19.
蛋糕胚降溫的過程，我們開始溶化巧克力做表面的澆汁，把牛奶以及兩種巧克力都放入碗內，隔水加熱，一邊加熱一邊攪拌，最後巧克力液變的細膩有光澤就好了
20.
最後把巧克力液淋在蛋糕上，頂部趁熱裝飾草莓即可
㈡ 怎麼做草莓巧克力蛋糕
食材明細
雞蛋
五個
低粉
85克
細糖
70克
牛奶
50克
葵花油
50克
檸檬汁
一小匙
牛奶
200克
淡奶油
400克
細糖
50克
金帝黑巧克力
80克
魚膠粉
10克
檸檬汁
幾滴
黛妃草莓巧克力
100克
櫻桃
350克
甜味
口味
烤
工藝
數小時
耗時
簡單
難度
草莓巧克力蛋糕的做法步驟
草莓巧克力蛋糕的做法步驟：1 1這是材料圖。
草莓巧克力蛋糕的做法步驟：2 2蛋黃蛋清分開各放在干凈的盆里。
草莓巧克力蛋糕的做法步驟：3 3蛋黃加10克細糖打散。
草莓巧克力蛋糕的做法步驟：4 4加油，加牛奶打勻了。
草莓巧克力蛋糕的做法步驟：5 5低粉分兩次篩入，攪拌均勻。
草莓巧克力蛋糕的做法步驟：6 6再加入幾滴檸檬汁去腥味，蛋黃糊就好了。
草莓巧克力蛋糕的做法步驟：7 7蛋清打幾下先加三分之一的細糖。
草莓巧克力蛋糕的做法步驟：8 8再打幾下再加三分之一的細糖。
草莓巧克力蛋糕的做法步驟：9 9再打幾下後加入最後的細糖。
草莓巧克力蛋糕的做法步驟：10 10打到乾性發泡，就這樣的小尖就行了。
草莓巧克力蛋糕的做法步驟：11 11取三分之一的蛋清加到蛋黃糊中攪拌。
草莓巧克力蛋糕的做法步驟：12 12將攪拌好的蛋黃糊全部倒入蛋清中。
草莓巧克力蛋糕的做法步驟：13 13將蛋糊攪拌均勻，這樣光滑的就行了。
草莓巧克力蛋糕的做法步驟：14 14倒入八寸的蛋糕模中，用力振幾下。
草莓巧克力蛋糕的做法步驟：15 15放入預熱好的烤箱中，100℃烤50分鍾。各位別驚訝，我這個ACA的烤箱溫度要比別人的低50℃才行，不然會烤焦了滴。
草莓巧克力蛋糕的做法步驟：16 16烤好取出放涼。表皮開裂了，象開花一樣。
草莓巧克力蛋糕的做法步驟：17 17這些是做巧克力蛋糕的材料。
草莓巧克力蛋糕的做法步驟：18 18牛奶中加入黑巧克力融化。
草莓巧克力蛋糕的做法步驟：19 19再加入魚膠粉融化。涼後再加幾滴檸檬汁。
草莓巧克力蛋糕的做法步驟：20 20淡奶油加細糖打發，我都不知打到這樣是否打過頭了。
草莓巧克力蛋糕的做法步驟：21 21將巧克力牛奶液倒入淡奶油中，攪拌均勻。慕斯液就好了。
草莓巧克力蛋糕的做法步驟：22 22先放入一片蛋糕。
草莓巧克力蛋糕的做法步驟：23 23再倒入慕斯液。
草莓巧克力蛋糕的做法步驟：24 24再放第二片蛋糕。
草莓巧克力蛋糕的做法步驟：25 25再倒入慕斯液。
草莓巧克力蛋糕的做法步驟：26 26放第三片蛋糕。
草莓巧克力蛋糕的做法步驟：27 27倒入最後的慕斯液。貌似少了點，沒辦法了。放入冰箱冷藏。我放了十小時。
草莓巧克力蛋糕的做法步驟：28 28隻好找了一塊黛妃草莓巧克力。
草莓巧克力蛋糕的做法步驟：29 29隔熱水融化。待凝固後，割絲。
草莓巧克力蛋糕的做法步驟：30 30撒在凝結後的蛋糕上。
草莓巧克力蛋糕的做法步驟：31 31用熱毛巾敷一下就可脫模了，裝飾上水果就行了。
㈢ 草莓和巧克力混合口味的蛋糕做法 草莓巧克力蛋糕的做法
1、雞蛋4個，低筋麵粉100克，可可粉30克，玉米油30克，牛奶30克，細砂糖100克，黑巧克力幣240克，淡奶油120克。
2、輔料，草莓12顆 椰蓉適量雞蛋磕入打蛋盆內，加入細砂糖。
3、隔溫水攪拌蛋液至40度內。
4、端離肢備水浴，電動打蛋器開始打發至蛋液開始變白。
5、低筋麵粉和可可粉混合過篩入蛋液內。
6、烤箱通電，選擇「草莓巧克力杯子蛋糕＂啟動，烤箱會自動先進入預熱階悔飢拿段（上管溫度180度，下管溫180度，預熱時間10分鍾），也可直接在機器操作面板上設碧搭置上管溫度180度，下管溫度180度，預熱時間10分鍾。
7、玉米油和牛奶混合，拌至乳化。
8、取少許蛋糕糊先和油和牛奶混合拌勻。
9、再將混合的蛋糕糊倒入蛋糕液內，上下翻拌均勻。
10、將拌好的蛋糕糊倒入紙杯內，輕震去氣泡。
11、烤箱預熱好了後，將裝好的巧克力烤盤放入烤箱內，再使烤箱進入到烘焙階段（上管溫度180度，下管溫度180度，烘焙時間25分鍾，也可直接在機器操作面板上設置上管溫度180度，下管溫度180度，烘焙時間25分鍾。
12、用牙簽插入蛋糕內，沒有蛋糕屑就證明蛋糕烤好了哦。
13、巧克力隔水融化，淡奶油小火加熱，將融化的巧克力緩慢倒入淡奶油內，拌勻放涼後冰箱冷藏5分鍾左右。
14、草莓洗凈擦乾，沾上巧克力甘那許放涼。
15、將稍稍變至可裱花狀態的巧克力甘那許裝入大號五齒的裱花袋，在蛋糕胚上擠好花紋。
16、灑上少許的椰蓉當裝飾，大功告成了哦。
㈣ 巧克力草莓蛋糕是怎麼做的
食材與明細
巧克力一大塊
草莓20顆
戚風蛋糕8寸
糖粉適量
銀珠糖適量
黃油適量
淡奶油適量
難度簡單
時間30分鍾
口味甜味
工藝烘焙
做法步驟
1.
將戚風蛋糕切猛銷緩平整
2.
將巧克力、黃油、淡奶油放在碗里，隔水融化。（水溫一定不能超過40°不鬥租然巧克力就會起沙沙。）
3.
用刮刀將巧克力均枝模勻塗在蛋糕上
4.
在上面放上裝飾。記得是在巧克力還沒凝固前放在上面，不然就會掉下來哦。
5.
上面撒上糖粉和銀珠糖。
6.
上面撒上糖粉和銀珠糖。
7.
大功告成。你也可以隨便發揮創意。
8.
大功告成。你也可以隨便發揮創意。
㈤ 介紹下草莓巧克力蛋糕應該怎麼做
雞蛋磕入打蛋盆內，加入細砂糖
步驟step
2
灑上少許的椰蓉當裝飾，大功告成了哦！
㈥ 巧克力cheese草莓蛋糕的做法
選擇好的巧克力粉，加上草莓粉，加上自己喜歡吃的一些材料，高筋麵粉，雞蛋，白糖牛奶做成蛋糕的一個坯子上，烤箱刷蛋液進行烤制
㈦ 巧克力草莓蛋糕怎麼做如何做好吃
巧克力草莓蛋糕的做法步驟
1. 把淡奶油放入奶鍋，小火加熱至四周冒小泡，加入巧克力，侍悶讓攪拌至細膩柔滑的狀態；
2. 蛋白里加入少許鹽和幾滴檸檬汁，分次加老局入糖，打發至硬性發泡；
3. 把溫熱的淡奶油巧克力糊罩和和一半的蛋白霜切拌均勻；
4. 把麵粉分三次篩入步驟3中，切拌均勻後和剩餘的蛋白霜混合，兜底切拌均勻；
5. 倒入學廚8寸蛋糕盤中，輕輕震掉氣泡；
6. 放入預熱好的烤箱，170度約15分鍾，具體時間溫度請參考自家烤箱；
7. 把蛋糕片倒扣晾涼；
8. 取一片蛋糕片，四周放上草莓，擠入打發好的奶油，中間抹上奶油，撒上切塊的草莓。依次做好每一層；
9. 表面用草莓做一些裝飾。
㈧ 請問一下草莓巧克力起士蛋糕怎麼做
用料
餅底
奧利奧餅干 100克（去芯）
黃油 35克
芝士蛋糕體
奶油乳酪 200克
黃油 50克
酸奶 100克
牛奶 60克
玉米澱粉 40克
雞蛋 4個
細砂糖 70克
檸檬汁 10滴
香草精 5滴
淋面
巧克力 隨意
牛奶 隨意
黃油 一點
草莓巧克力芝士蛋糕的做法
黃油35克隔熱水融化。
㈨ 如何製作巧克力草莓蛋糕
1、食材：雞蛋300克，白糖40克，牛奶115克，低筋麵粉105克，玉米稿納跡油70克，淡奶油40克，巧克力100克。
2、玉米油小火加熱至微微氣泡後倒入過篩的低筋麵粉，混合至無乾粉後狀態後放涼備用。
3、5個蛋黃和1個全蛋放入干凈無油無水的容器中，打至顏色變淺，體積膨鍵並大。
4、將冷卻的麵糊加入蛋黃糊中，混合均勻備用。
5、蛋糕糊從高處倒入不粘模具（邊長30cm），輕震幾下震出大氣泡。提前以上下火175度預熱好。
6、淡奶油放茄游奶鍋，煮沸後離火加入巧克力幣混合成巧克力醬。
7、蛋糕條放在晾網上，下面要隔空放個烤盤接著巧克力醬，巧克力醬均勻淋到蛋糕上，自然滴落，等不滴的時候放入冰箱冷藏凝固即可。