⑴ 怎樣用牛奶蒸雞蛋羹好吃
細膩無蜂窩的牛奶蒸雞蛋做法，需要准備的食材有：雞蛋 2個，純牛奶 150克，白砂糖 適量，蜜紅豆 一勺。
第一步：純牛奶里加適量的白砂糖攪拌到融化，150克純牛奶加20克白砂糖甜度比較合適，具體根據個人口味靈活調整。
第二步：雞蛋去殼，把蛋清和蛋黃都打散。
第三步：純牛奶倒入雞蛋液里，再次攪拌均勻。雞蛋和牛奶真的是絕配，它們的比例1：1.5，口感最細膩，比例多了或者少了都會影響口感。
第四步：用濾網把牛奶雞蛋液過篩2次，濾出來的蛋清渣不要再倒進去了，會影響成品的美觀。這是牛奶雞蛋蒸出來沒有蜂窩的關鍵。
第五步：過濾好的牛奶雞蛋液，在碗口蓋一張保鮮膜，用牙簽扎4-5個孔，不要扎太多，容易破掉。如果不想用保鮮膜的，可以放一個倒扣的盤子在碗上面。
第六步：燒一鍋熱開水，把碗放進去大火蒸8分鍾，關火燜2分鍾再出鍋。
⑵ 牛奶雞蛋糕怎麼蒸
牛奶雞蛋糕的做法
將雞蛋和白糖混合，用打蛋器打發
黃油和牛奶混合，隔水加熱至融化，我做的時候用動物奶油替代了牛奶
雞蛋打發到發白，體積增大
往蛋液里加入過篩後的麵粉和奶粉
再加入牛奶和黃油混合物，入模具
200度，15分鍾左右，出爐
⑶ 牛奶雞蛋蒸糕的做法
小貼士
1：白糖可以依據自己的口味添加。
2：麵粉一定要攪拌的沒有顆粒，最好是過篩，我沒有，就多攪拌了一會兒。
⑷ 雞蛋糕蒸多久 怎樣蒸雞蛋糕更好吃
雞蛋糕醇香的口感令眾人回味無窮，入口後幾乎不用拒絕就可以下肚。許多人周末都不想出門買早餐，那就准備幾個雞蛋自己親手製作雞蛋糕吧，而且雞蛋糕的製作方法也非常簡單，只需要將雞蛋敲開放入容器中攪拌就可以拿去微波爐蒸了，那麼 雞蛋糕蒸多久 呢？接下來就跟著我一起來看看 雞蛋糕蒸多久 以及怎樣蒸雞蛋糕更好吃。
一、雞蛋糕蒸多久
1、雞蛋糕最好不要用高火蒸，可以先開大火蒸兩分鍾 左右 ，然後再將火力調到八十度的中火，蒸一個小時左右後調至小火，蒸四分鍾左右就可以將雞蛋糕拿出來了。大家在蒸雞蛋糕的時候千萬不要將蓋子蓋得太緊，這樣會影響到雞蛋糕的口感。
2、製作雞蛋糕不僅要考慮到蒸的時間，還要分配好雞蛋與麵粉的比例，並不是雞蛋放得越多做出來的雞蛋糕就越美味，如果想省時間可以直接購買已經分配好的蛋糕粉。
二、怎樣蒸雞蛋糕更好吃
1、牛奶雞蛋糕
首先在水內放入鹽，並攪至鹽完全溶解於水中，然後將雞蛋打散，放入少許醬油，再接著打雞蛋直至完全將雞蛋打散。將牛奶倒入裝有雞蛋的容器中，用筷子均勻攪拌，最後將攪均的牛奶雞蛋放入鍋中，蒸十五分鍾左右，打開鍋加入醬油和香油就完成了。
2、4人份雞蛋糕
首先將鮮菇和胡蘿卜分別切成片狀與條狀，與切好的蝦一起放入蒸皿之中，然後將蛋液打散，打散後的蛋液不得起泡泡。把醬油、雞、雞精和鹽加入400cc的水中，攪拌均勻後倒入准備好的四套蒸皿中。待鍋中的水沸騰後放入蒸皿，七分鍾後放入香油就可以食用了。
3、叉燒雞蛋糕
將芫荽擋路鹼液中浸泡幾分鍾，取出芫荽並將殘留的水分吸干，把生油塗抹在芫荽上。把150g的雞蛋磕破後取出蛋液並用打蛋機攪拌至泡沫狀液體，加入麵粉並攪拌均勻。放入鍋中蒸五分鍾就可以了。然後在雞蛋糕上放上炸欖仁和瘦叉燒，再用同樣的方法製成同等分量的蛋液倒入蛋糕面上，放上一條芫荽葉，放入鍋中蒸七分鍾就完成了。
我總結：以上就是 雞蛋糕蒸多久 和怎樣蒸雞蛋糕更好吃的相關內容，希望能為大家提供一些有用的幫助。雞蛋糕雖美味，但患有高血壓或腎炎的人建議不要食用過量的雞蛋糕，否則會導致腎中動脈硬化，使病情加重，因此患有這些病症的人最好聽從醫囑謹慎服用。
⑸ 牛奶雞蛋羹怎麼蒸出來又嫩又滑
准備用料：雞蛋2個、牛奶250ml、細砂糖適量。
1、原材料備好。
⑹ 牛奶蒸雞蛋羹的做法幾分鍾
牛奶蒸雞蛋羹做法非常簡單，首先呢把雞蛋打散以後加入牛奶。放在鍋里小火來蒸，大概蒸7~10分鍾左右的時間，根據你放入的量來決定最終時間。
⑺ 怎麼做牛奶雞蛋羹
牛奶雞蛋羹的做法
牛奶雞蛋羹的做法，牛奶雞蛋羹是一道滋養強身，健腦益智的家常菜，對兒童營養且做法簡單，那麼大家知道牛奶雞蛋羹的做法嗎，想要做牛奶雞蛋羹朋友們就快過來看看牛奶雞蛋羹的做法吧！
怎麼做牛奶雞蛋羹1
食材：
雞蛋1個、牛奶150ML、鹽1小勺、橄欖油、食醋少許。
做法：
1、雞蛋洗干凈後破殼後加入鹽1小勺和少許橄欖油，攪打均勻，最好用蛋抽子，會較容易；
2、在蛋液中慢慢注入牛奶，繼續攪打均勻；
3、用細篩網將蛋液慢慢過濾兩遍，濾去泡沫，將蛋液慢慢倒入燉盅中。沒有篩網可以將蛋液靜止放置一段時間，沒有燉盅的可以倒入碗內，上覆保鮮膜，再用牙簽略扎幾個小眼；
4、碗中加入水燒開後，放入燉盅，注意水要到燉盅深度的一半就好，蓋上蓋子，隔水燉5分鍾即可。
小貼士：
一、雞蛋和液體的比例為1：1、5，牛奶和溫開水的比例可隨自己的`喜好調制比例。
二、加入雞蛋中的液體要事先煮開或加熱，晾溫後再加入雞蛋液中，這樣蒸出的蛋羹就就不會出現蜂窩狀。
三、加入液體後的蛋奶液，要用濾網過濾一下泡沫，否則會有蒸出的蛋羹會不夠光滑，這樣口感才會更嫩滑。
四、過濾後的蛋奶液倒入容器後，要封上一層保鮮膜，否則在蒸制過程中會有蒸汽滴落碗中。
怎麼做牛奶雞蛋羹2
材料：
雞蛋1個、牛奶150ML、鹽1小勺、橄欖油、食醋少許。
做法：
1、雞蛋洗干凈後破殼後加入鹽1小勺，和少許橄欖油，攪打均勻，最好用蛋抽子，會較容易；
2、在蛋液中慢慢注入牛奶，繼續攪打均勻；
3、用細篩網將蛋液慢慢過濾兩遍，濾去泡沫，將蛋液慢慢倒入燉盅中。沒有篩網可以將蛋液靜止放置一段時間，沒有燉盅的可以倒入碗內，上覆保鮮膜，再用牙簽略扎幾個小眼；
4、碗中加入水燒開後，放入燉盅，注意水要到燉盅深度的一半就好，蓋上蓋子，隔水燉5分鍾即可。
⑻ 牛奶雞蛋羹的做法
牛奶雞蛋羹的做法是先把兩個雞蛋打散，加入10克白砂糖拌勻，靜置1分鍾讓白砂糖能夠充分融於雞蛋。1分鍾以後把雞蛋液過一次篩，加入250毫升鮮牛奶，用蛋抽把蛋液和牛奶充分攪拌均勻。
靜置3分鍾讓牛奶和雞蛋能夠充分融合，再過一次篩，倒入碗中牛奶蒸蛋是一種不錯的營養佳品，可以有效的保證牛奶和雞蛋製成的營養物質。
牛奶雞蛋羹營養價值：
其中雞蛋主要是富含豐富的蛋白質、脂肪、維生素、鈣離子、鐵離子可以有效的補充人體所需要的氨基酸、卵磷脂可以促進大腦發育，改善記憶力。
而且可以攝入微量元素，防止出現缺鐵性貧血牛奶則是豐富的氨基酸、蛋白質，兩者在一起食用可以起到相輔相成的作用。但是吃得太多，很有可能會導致腹脹，所以建議不要吃得特別多
奶是可以蒸蛋的，不僅是一道美食，而且營養價值也是很高的，富含蛋白質、維生素以及微量元素，有利於神經系統以及大腦的發育，補充豐富的鈣質，還可以使皮膚白皙。一般來說是沒有什麼危害的，只不過蒸煮的時間不宜過長，以免營養成分流失。
⑼ 用牛奶蒸雞蛋羹做法
【牛奶雞蛋羹的做法】
材料：牛奶100ML、雞蛋一個、枸杞三個；
製作步驟：
1、將雞蛋打到碗里，用打蛋器將雞蛋打均勻，雞蛋要打到什麼程度呢？我們可以用筷子或者打蛋器將蛋液挑起來一些，雞蛋液像水一樣變得很稀說明雞蛋已經打好了，雞蛋打的是否均勻，這也關繫到我們雞蛋羹的質量，所以千萬不要偷懶哦，打完雞蛋我們要開始處理牛奶，牛奶怎麼處理呢？就是要將牛奶加熱，平時我們蒸雞蛋，為了讓雞蛋更滑更嫩，會用溫水，同樣的我們也要用溫牛奶來蒸雞蛋羹；
2、牛奶變得溫熱後，我們就可以將牛奶和雞蛋液混合在一起，一定要混合均勻一些哦；
3、雞蛋液與牛奶混合後會產生很多的小泡泡，我們要將這些泡泡去掉，這樣才能保證雞蛋羹滑嫩，去除這些泡泡可以直接用勺子將泡泡撇去，也可以將雞蛋液過篩，筆者比較推薦過篩的方法，這樣又快速，雞蛋液又細膩。
4、將過完篩的雞蛋液倒到燉罐里，再在雞蛋液的面上輕輕的放幾顆枸杞，如果家裡沒有燉罐，可以拿個碗，然後蓋上保鮮膜，或者拿個小盤子蓋住碗口也是可以的，雞蛋液准備好了，先別急的開始蒸雞蛋羹哦，我們要先燒水，要將水燒開後再將燉罐放入鍋中，蓋上鍋蓋後要將火轉成小火，如果火太大了，很容易讓雞蛋羹的中間產生小氣泡，這樣的雞蛋羹就不會滑嫩了，雞蛋羹蒸10-15分鍾既可，如果您蒸的雞蛋羹比較多，可以適當增加蒸的時間，不過不管你的製作的量有多少，一定都要保持中火，不要心急哦。
⑽ 怎樣用牛奶蒸雞蛋羹好吃
材料
編輯
雞蛋1個、牛奶150ML、鹽1小勺、橄欖油、食醋少許。
牛奶雞蛋羹(5張)
和少許橄欖油，攪打均勻，最好用蛋抽子，會較容易；
2、在蛋液中慢慢注入牛奶，繼續攪打均勻；
3、用細篩網將蛋液慢慢過濾兩遍，濾去泡沫，將蛋液慢慢倒入燉盅中。沒有篩網可以將蛋液靜止放置一段時間，沒有燉盅的可以倒入碗內，上覆保鮮膜，再用牙簽略扎幾個小眼；
4、碗中加入水燒開後，放入燉盅，注意水要到燉盅深度的一半就好，蓋上蓋子，隔水燉5分鍾即可。
做法二
食材
主料
雞蛋1個
輔料
牛奶適量，白糖適量
做法步驟
1.雞蛋磕入碗中。
2.把雞蛋打散。
3.雞蛋中倒入牛奶。
4.攪拌均勻。
5.雞蛋中放糖，拌勻。
6.過濾一下。
7.蓋上保鮮膜。
8.放入蒸鍋，蒸熟即可食用。