Ⅰ 八寸蛋糕的做法和配方
配方是，雞蛋4個，低筋麵粉70克，玉米油40克，水40克，細砂糖60克，檸檬汁幾滴。做法如下：
1、蛋清分離，蛋清一定不能摻有蛋黃和水。
2、加油加牛奶攪拌均勻。
3、麵粉過篩加入，上下攪拌z字型攪拌切勿轉圈攪拌，提起順滑下落無乾粉。
4、加入檸檬汁，沒有可以用白醋。
5、加入3分之一糖，打發。
6、打發這個狀態繼續加三分之一糖。
7、出紋路再加入剩下的三分之一糖。
8、打發至乾性發泡，感覺明顯有阻力，有直立的小尖。
9、取三分之一放入蛋黃中，上下攪拌。
10、把蛋黃放入蛋白中。
11、放入模具，用力震出氣泡。
12、烤箱預熱130度，烤一個小時。溫度高會開裂。也可以再低10度，再多5到8分鍾。
13、這是40分鍾，如果開裂一定要降低10度。
14、烤完，倒扣至涼，一定要涼透，否則會塌腰。
Ⅱ 汽車蛋糕怎麼做
汽車蛋糕做法
1.烤好一個8寸圓模蛋糕胚。
2.將蛋糕兩邊平均切掉一個小半圓。
3.再把大塊的片成兩片，小塊的疊在車身上，切成車頂的樣子，擺放好，修成自己滿意的樣子。
4.加入淡奶油、糖打發，蛋糕片抹上奶油，夾上水果，疊上另一片蛋糕。
5.接著在車身後半部份塗上奶油夾上水果。放上車頂，兩片蛋糕之間也要塗奶油粘合。
6.整體抹上奶油。然後將蛋糕整理移到蛋糕托上繼續下一步的操作。
7.先將事先准備好的餅干貼好作為車輪裝飾再進行下一步的裝飾。
8.剩餘的奶油用牙簽挑少許色素調成藍色，用小號星形花嘴擠出花形。
9.留下車窗和前後玻璃的部份不要擠，其他地方都擠滿藍色。
10.用巧克力甘那許勾出車窗，一個可愛的小汽車蛋糕就完成裝飾了。
Ⅲ 8寸蛋糕的做法
8寸蛋糕做法分享。
1、先打發5個蛋白，打發下加入20克糖，打發好前再加入20克糖。打發完放入冰箱冷藏。
2、把30克糖加入5個蛋黃中，打散後依次加入1克鹽，40克色拉油，40克牛奶，攪拌均勻後，再加入過篩後的85克麵粉。
3、烤箱上下溫度都調到200攝氏度，預熱烤箱5分鍾。
4、把1/3的蛋白加到蛋黃糊中，翻拌均勻後，將其倒入剩餘的蛋白中，翻拌均勻，直到充分混合。
5、烤箱上下溫度都調到150攝氏度，烤50分鍾。烤好後一定要趁熱切。切之前先用牙簽扎到蛋糕底部，抽出牙簽，牙簽上什麼都沒沾，就代表烤熟了。
Ⅳ 汽車蛋糕怎麼做步驟
1. 先做好一個8寸的圓形戚風
2. 將做好的戚風，放涼後按照需要的比例切開
3. 蛋糕中間夾水果，抹上打發好的淡奶油，抹平。在上面用裱花嘴擠出帶有斑斕的淡奶油即可
4. 輪廓用巧克力醬做裝飾
蛋黃糊配方：蛋黃90g玉米油63g牛奶72g
低筋麵粉90g
蛋白糊配方：蛋清144g糖108g澱粉9g檸檬汁9g
製作方法
方法一
步驟1先製作蛋黃糊，將玉米油與牛奶攪拌均勻至乳化。
步驟2加入過篩的低筋麵粉劃Z字狀攪拌均勻。
步驟3然後加入蛋黃攪拌均勻備用。
步驟4將蛋白糊配方中的澱粉加入砂糖中拌勻。
步驟5將蛋白糊配方中的檸檬汁加入蛋清中，開始打發蛋白。
步驟6分三次加入砂糖跟澱粉。蛋白打至大魚眼泡時，第一次加入三分之一的砂糖和澱粉。
步驟7在蛋白大泡轉至密集的小泡時，第二次加入三分之一的砂糖和澱粉。
步驟8在蛋白出現紋路時，第三次加入剩下的三分之一砂糖和澱粉。
步驟9一直將蛋白打至乾性發泡的狀態即刻。
步驟10開始混合麵糊，取出三分之一的蛋白糊與蛋黃糊翻拌均勻。
步驟11將麵糊倒入8寸蛋糕模具中（抬高容器讓麵糊自然垂落下去），然後輕震出氣泡，開始烘烤。
步驟12上下火150℃，烘烤45-50分鍾左右，可以用竹簽測試是否烤熟。
步驟13出爐倒扣晾涼，晾涼後脫模即可。
Ⅳ 粉色系小汽車蛋糕怎麼做好吃又簡單
食材明細
圓形酸奶戚風8寸
1個
安佳淡奶油
650克
食用色素
少許
芒果丁
適量
黑巧克力
適量
細砂糖
65克
奶香
口味
烘焙
工藝
數小時
耗時
高級
難度
粉色系小汽車蛋糕的做法步驟
粉色系小汽車蛋糕的做法步驟：1 1淡奶油加入細砂糖，電動打蛋器打發
粉色系小汽車蛋糕的做法步驟：2 2打到出現明顯紋路，有硬度即可，冰箱里冷藏備用
粉色系小汽車蛋糕的做法步驟：3 38寸酸奶戚風一個
粉色系小汽車蛋糕的做法步驟：4 4兩側各等分一刀
粉色系小汽車蛋糕的做法步驟：5 5寬度是切下來的兩塊並排放在中間那塊蛋糕上正合適，小汽車雛形側面
粉色系小汽車蛋糕的做法步驟：6 6正面
粉色系小汽車蛋糕的做法步驟：7 7抹奶油。做汽車底下的那塊蛋糕分片，先抹一層奶油，再鋪一層芒果丁，再把另一片也抹奶油合在上邊
粉色系小汽車蛋糕的做法步驟：8 8上邊做車頂的蛋糕也都抹上奶油，合在一起，最後外層抹一層奶油，抹平
粉色系小汽車蛋糕的做法步驟：9 9黑巧克力裝裱花袋隔水融化，前端剪小口，在小汽車上畫出圖形和輪廓
粉色系小汽車蛋糕的做法步驟：10 10剩下的奶油用牙簽沾天然食用色素，調成粉色，用花形花嘴給小汽車裱花，最後放上自己灌制的巧克力生日牌，這個生日蛋糕就做好了
Ⅵ 小汽車蛋糕做法
1.
把雞蛋分離出蛋白和蛋黃
2.
蛋黃中加入糖、玉米油、水攪拌均勻，再篩入低粉攪拌成蛋黃糊
3.
蛋白中加入檸檬汁5滴，用電動打蛋器打，分三次加入糖。
4.
攪拌到提起蛋籠有個直的小尖角即可
5.
分三分之一的蛋白放入蛋糊中攪拌均勻。要切拌和翻拌，不要轉圈攪拌哦
6.
把攪拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白糊中，用蛋抽攪拌均勻，倒入模具中，用力磕幾個震出裡面的空氣
7.
烤箱140度預熱。
8.
然後把蛋糕放入烤箱中，選擇一鍵智能烘焙，按下一鍵啟動即可。
9.
145度，45分鍾完成。
10.
烤好後馬上拿出來倒扣。
11.
放涼後脫模，夾水果，抹奶油（淡奶油事先打發）
12.
放一點點藍色的色素在奶油裡面，攪拌均勻。
13.
裝入裱花袋裡面，
14.
用2號花嘴畫出小汽車的大概輪廓。
15.
放上奧利奧餅干做車輪，換成18號花嘴擠上小星星裝飾。
16.
除車窗外，全部擠滿小星星，然後放上巧克力幣做車的燈和車標裝飾即可
Ⅶ 汽車蛋糕的做法步驟圖，汽車蛋糕怎麼做好吃
用料
6寸蛋糕胚 1個
8寸蛋糕胚 1個
巧克力糖果 若干
奧利奧餅干 4塊
汽車蛋糕的做法
准備一個6寸和一個8寸的蛋糕胚，先把八寸的分三層切開，然後下面兩層放上水果並抹好奶油。
Ⅷ 小汽車蛋糕的做法步驟小汽車蛋糕怎麼做
1、食材：8寸圓模戚風蛋糕1個、動物性淡奶油500毫升、烘焙用巧克力適量、可食用色素少許、莓水果適量、細砂糖50克、奧利奧餅干4塊、小號裱花嘴1個、裱花袋（中號）1個、橡皮刮刀1個、電動打蛋器1件、裱花台1件。
2、先按照戚風蛋糕的製作方法烤好一個8寸圓模戚風蛋糕胚。配方如下：低筋麵粉85克，雞蛋5個（約60克每個），色拉油40克，牛奶40克，細砂糖50克（蛋清用），細砂糖30克（蛋黃用）。烘烤方式以我的烤箱BO-K35為例：上火110度，下火120度先烘烤35分鍾。然後再調高上火到120度繼續烘烤15-20分鍾。烤箱倒數第二層，加插烤盤。8寸戚風總的烘烤時間50-55分鍾。以上烘烤模式僅供參考。實際烘烤時請根據自家烤箱的特點來調節溫度和時間。
3、將戚風蛋糕兩邊平均切掉一個小半圓。
4、再把大塊的片成兩片，小塊的疊在車身上，切成車頂的樣子，擺放好，修成自己滿意的樣子。
5、加入淡奶油500克加糖50克打發，蛋糕片抹上奶油，夾上水果，疊上另一片蛋糕。注意：塗抹蛋糕大概需要400克奶油即可。可以挑出100克奶油裝入小碗中先放冰箱冷藏免得奶油變軟影響後續的裱花裝飾效果。
6、接著在車身後半部份塗上奶油夾上水果。放上車頂，兩片蛋糕之間也要塗奶油粘合。
7、整體抹上奶油。然後將蛋糕整理移到蛋糕托上繼續下一步的操作。
8、先將事先准備好的奧利奧餅干貼好作為車輪裝飾再進行下一步的裝飾。
9、剩餘的奶油用牙簽挑少許色素調成藍色，用小號星形花嘴擠出花形。
10、留下車窗和前後玻璃的部份不要擠，其他地方都擠滿藍色。
11、用巧克力甘那許勾出車窗。我是用烘焙專用的法夫娜巧克力裝入碗里隔熱水溶化後再裝入裱花袋裡擠在防粘油紙上等干透後再用牙簽挑起來移到蛋糕上的。
12、一個可愛的小汽車蛋糕就完成裝飾了。
Ⅸ 八寸蛋糕的做法和配方
8寸戚風蛋糕的做法和配方如下：
食材：雞蛋5個、蛋糕粉（低筋粉）80克、細砂糖80克、醋幾滴、牛奶40克、玉米油40克。
1、准備好材料。使用蛋清分離器，5個雞蛋的蛋清蛋黃分開並放到兩個乾爽的盆里。