⑴ 無花果奶油蛋糕怎麼做
食材用料
低筋麵粉80g
雞蛋3個相剋食物
白砂糖（蛋黃）10g
白砂糖（蛋白）30g
玉米油30g
牛奶35g相剋食物
鮮奶油200ml
新鮮無花果3個
抹茶粉3g
水少許
薄荷葉一片
無花果抹茶裸蛋糕的做法
1.蛋白蛋黃分開，蛋黃加糖攪打均勻，加入玉米油充分攪拌至完全融合，加入牛奶攪拌至乳化，少許水化開抹茶粉加入蛋黃糊攪拌均勻。篩入低粉，翻拌至無乾粉。這個時候的麵糊很稠，加入蛋白就正好了。
2.蛋白分三次加入糖，打發至能拉起直角的狀態。
3.取三分之一打發的蛋白加入抹茶糊，翻拌至融合，倒入剩下的蛋白中，翻拌均勻。切記翻拌。
4.倒入模具八分滿（我用的是兩個四寸活底蛋糕模，同時還有剩下的蛋糕糊做了幾個杯子的為了給孩子帶到學校吃），上火110度，下火160度，40分鍾（大家根據自己烤箱性格自行調整時間)。用牙簽扎一紮蛋糕內部如果不濕潤說明裡面也熟透了。出烤箱後倒扣涼透脫模。
5.蛋糕切片。打發鮮奶油（我沒加糖愛吃甜的可加糖打發），加入裱花袋中，在每一層蛋糕上螺旋狀擠上奶油，放上切好的鮮無花果。
6.我做的三層，也可做兩個雙層的。最後一層奶油可以不用擠的很均勻，放上鮮無花果，點綴薄荷葉。
7.成品。我給兒子的早餐—無花果抹茶裸蛋糕完成，4寸的蛋糕分量正好，搭配上雞蛋蔬菜水果，就是一餐孩子愛吃的早餐。
⑵ 無花果 裸蛋糕怎麼做
1.將70g黑巧克力、50g牛奶、50g玉米油隔熱水融化，混合均勻
藍莓無花果裸蛋糕的做法步驟22.將70g低筋麵粉、12g可可粉、10g糖粉混合
藍莓無花果裸蛋糕的做法步驟33.將融化了的巧克力液倒入低筋麵粉中翻拌均勻，不要畫圈攪拌，避免起筋
藍莓無花果裸蛋糕的做法步驟44.將4個蛋黃打散，分兩次加入到巧克力麵糊中
藍莓無花果裸蛋糕的做法步驟55.這是混合好的狀態
藍莓無花果裸蛋糕的做法步驟66.4個蛋白放入容器中打發，期間分三次將10g白棉糖加入，打到蛋白尖角直立（個人喜歡濃濃的黑巧克力味兒，但是不喜甜，所以燙的分量很少，可根據個人口味適當增加）
藍莓無花果裸蛋糕的做法步驟77.將一半蛋白加入巧克力麵糊中翻拌均勻
藍莓無花果裸蛋糕的做法步驟88.巧克力麵糊翻拌均勻後，再倒回剩餘的一半蛋白中（換了一個大盆）
藍莓無花果裸蛋糕的做法步驟99.蛋糕糊翻拌均勻後，倒入中空模具中，在檯面上輕輕磕幾下，震出氣泡
藍莓無花果裸蛋糕的做法步驟1010.烤箱提前預熱，將蛋糕放入開箱最底層，150度，50分鍾即可
藍莓無花果裸蛋糕的做法步驟1111.取出前可用牙簽扎入蛋糕，測試是否熟透，若牙簽沒有帶出蛋糕糊表明已經烤透了
藍莓無花果裸蛋糕的做法步驟1212.將蛋糕橫向切2刀，蛋糕等分成3份；取一份蛋糕，將淡奶油加少許糖粉打發，塗抹在蛋糕截面上，撒少許藍莓、奇異果丁
藍莓無花果裸蛋糕的做法步驟1313.再鋪一片蛋糕，同上的方法再撒一層藍莓和奇異果丁；
鋪上最後一片蛋糕，抹奶油，鋪奇異果片
藍莓無花果裸蛋糕的做法步驟1414.奇異果抹少許淡奶油，再取一大團淡奶油放在兩片奇異果之間，有高度才會美美的17. 用藍莓和薄荷葉裝飾，撒少許糖粉
藍莓無花果裸蛋糕的做法步驟1515.用藍莓和薄荷葉裝飾，撒少許糖分
藍莓無花果裸蛋糕的做法步驟1616.薄荷長勢喜人，隨時都有新鮮的薄荷葉
藍莓無花果裸蛋糕的做法步驟1717.無花果從冰箱取出後回溫，一切四，放在奇異果片上即可
藍莓無花果裸蛋糕的做法步驟1818.製作裸蛋糕可以隨心更改自己喜愛的水果，這就是它的魅力
藍莓無花果裸蛋糕的做法步驟1919.成品
⑶ 怎麼做蛋糕最簡單
下面教你一個簡單做蛋糕的方法，做出來的蛋糕輕巧松軟，非常可口。
需要准備的器具：打蛋器、烤箱。
食材准備（以6-8人份量）：蛋8個，蛋清和蛋黃分開放；190 克 白糖；95 克 麵粉；55 克 玉米澱粉；45克 黃油，融化；香草香精
操作步驟：
第一步：預熱烤箱。將烤箱溫度設置為攝氏160度左右，如下圖所示。
總結幾點小提示（記得看完哦(#^.^#)）
食用建議：蛋糕可以直接吃，也可以作為許多不同的層狀蛋糕的基底，比如上面添加美乃滋、奶油、水果等。
攪拌蛋清前沒能徹底清洗攪拌碗的補救方法：將一個檸檬切半，用來擦碗。新鮮檸檬的檸檬酸可以分解攪打碗內的油脂。
用兩個或更多蛋糕做成多層蛋糕。如果你能熟練混合蛋液，就按配方兩倍或三倍放入材料。否則，按配方逐個做蛋糕，保證每個蛋糕輕巧和蓬鬆。
當您大功告成後，確保你吃得開心。如果你與你的朋友們共同分享，你會覺得它的味道更好。
⑷ 無花果楓糖蛋糕的美味做法
材料
【成品】4個（中號蛋糕紙杯）：低筋麵粉110克、雙效泡打粉1/2小勺、無花果乾110克、蛋黃1個、全蛋2個、無鹽黃油120克、杏仁粉20克、楓糖50克、裱花奶油200ML、彩糖片適量。
做法
1：無鹽黃油在室溫下軟化，篩入低粉和泡打粉。
2：用硅膠鏟將黃油和低粉攪拌均勻。
3：雞蛋和蛋黃打散入碗中，將無花果乾切成細條。
4：雞蛋打散後分次加入盆中，邊加邊用電動打蛋機快速攪勻。
5：加入杏仁粉攪拌均勻。
6：再加入楓糖用電動打蛋機拌勻。
7：加入無花果條後用硅膠鏟拌勻。
8：將做好的麵糊用小勺舀入紙杯中，或裝入裱花袋擠入杯中至八分滿。
9：烤箱預熱180度，放在烤箱下層烤約20分鍾左右至表面金黃色即可。
10：將奶油融化後入干凈的深盆中，隔冰水用電動打蛋機打發至尖峰直立狀。
11：將大號裱花嘴塞入裱花袋中，推至前端露出袋口三分之一，加入打發的奶油，將奶油擠在蛋糕表面，擠成小塔狀。
12：撒上一層彩糖珠和彩糖片即可。
小訣竅
1、雞蛋分次加入利於快速攪勻，也可以防止蛋油分離。
2、麵糊入杯中不能加太滿，否則烤制過程中容易溢出來，要留有幾分才對。冷卻後蛋糕會有點回縮，實屬正常。
3、夏天打發奶油一定要在空調房中進行，並隔冰水進行攪打才行。做好的奶油蛋糕要冷藏，否則超過30度，打發的奶油就較易融化了。
4、沒有楓糖就用蜂蜜或其它糖漿替代吧，沒有無花果乾也可以用其它的果乾代替。當然替代了也就不能叫這個名字的蛋糕了！
⑸ 開心果蛋糕怎麼做
食材用料
軟化的無鹽奶油113克
砂糖100克相剋食物
室溫的全蛋（打散）2個
香草精1小匙
烤過的開心果仁（研磨成粉）71克
低筋麵粉71克
泡打粉1小匙
鹽1小撮
開心果蛋糕的做法
1.用手持的電動攪拌器或打蛋器將軟化的無鹽奶油打軟後，加入砂糖打勻
2.分次加入蛋液並打勻，然後加入香草精打勻
3.加入開心果粉打勻
4.篩入低筋麵粉、泡打粉和鹽，用橡皮刮刀拌勻
5.步驟4裝入鋪有烘焙紙的長形模內，再將表面抹平，放入已預熱180-190℃的烤箱中，烤45分鍾。出爐前用牙簽戳戳看蛋糕中間的部份，如果沒有沾黏就表示烤好了，隨即脫模放涼
6.開心果和無花果非常搭，在蛋糕表面可放上新鮮無花果片，再刷上杏桃果膠，然後撒些開心果碎裝飾，但此步驟並非必要，單吃蛋糕也很美味
⑹ 無花果小蛋糕的做法，無花果小蛋糕怎麼做好吃
無花果小蛋糕的做法
材料
無鹽黃油60g，楓糖25G，全蛋1個，蛋黃1個，低粉50g，無花果乾55g，花生碎10g，泡打粉1/4小匙
做法
1.無花果乾切成細條，蛋黃和全蛋打在一起，備用；
2.無鹽黃油軟化後打發，篩入低粉和泡打粉，用刮刀稍微拌合後用打蛋器攪拌成糊狀；
3.分3次加入蛋液，快速攪拌均勻；
4.加入花生碎，接著加入楓糖，繼續快速攪拌均勻；
5.加入無花果乾，用刮刀輕輕拌勻；
6.放入紙模中；
7.排放在烤盤上，180度烤箱中層約23分鍾左右。
⑺ 無花果糕怎樣做的做法
主料
干無花果
40克
牛奶
30克
雞蛋
3個
低筋麵粉
130克
黃油
100克
糖
50克
輔料
泡打粉
1克
步驟
1.把干無花果和雞蛋一起放入破壁機中，開啟「五穀」程序，或者「沙冰」，也可以把幾個程序都試用一下。
2.把半融化的黃油倒入。
3.然後把糖也加入，然後按下機器攪打幾十秒，可以看到黃油也沒什麼塊了。
4.把泡打粉和低筋麵粉混合過篩一遍，倒入破壁機中，攪拌幾秒。
5.打好的麵糊狀態有點干，所以我又加了30克牛奶，再打攪了幾秒。學習了一下瑪德琳的做法，把杯身蓋上蓋，直接放冰箱冷藏半小時，然後室溫靜置一小時。
6.把蛋糕糊裝入裱花袋中，擠入硅膠模具。烤箱170度烤16分鍾左右，放到中層。
麵糊其實挺稠、有勁的感覺，我覺得可以直接加50克牛奶，讓稀點。7.熱食更松軟，涼後稍硬。
⑻ 請教無花果蛋糕怎樣做好吃呢
做法
備好食材：3個蛋的蛋黃和蛋白分開（蛋白先放冷藏），所有食材秤好，粉類要先過篩。
無花果乾切細塊，烤模底部鋪放烘焙布(紙)。
＜製作蛋黃糊(燙面法)＞先將植物油加熱至鍋底有油紋就關火離爐，立刻加入過篩的粉類快速拌至無粉粒，稍降溫後再分次加入蛋液拌勻，最後倒入鮮奶拌勻。
＜製作蛋白霜＞自冰箱取出蛋白，用電動打蛋器先用低速打出一些泡沫後，加入一點點鹽(或檸檬汁或白醋)，再轉高速，分2～3次加入糖，打至有彎鉤的濕性發泡。
舀1/3份量的蛋白霜混入蛋黃糊中，用手持打蛋器攪拌均勻。
然後再將拌勻的麵糊倒入剩下的蛋白霜中，用橡皮刮刀延著鍋邊翻轉，以切拌方式混合均勻。只要混合均勻即可，切勿過度攪拌以免蛋白消泡。
加入無花果乾拌勻。
將麵糊倒入烤模里，表面抹平，再輕敲幾下震出氣泡，表面鋪放杏仁粒。
用水浴法烤。烤盤里倒入熱水約2cm高，烤箱預熱170度C，將烤模放入烘烤10分鍾後，再轉150度烘烤45分鍾，烤好悶5分鍾再取出。（若用分離模要確實包裹2層鋁箔紙，以避免進水）
⑼ 無花果能用來做糕點的餡兒嗎
當然可以哦，還可以做成甜點了
1：備好材料。2：雞蛋和細砂糖混合。3：輕輕攪拌均勻。4：倒入過篩的低筋粉。5：攪拌下。6：倒入牛奶。7：攪拌均勻並過篩下。8：在撻底上倒入內餡，並擺上無花果，170°烤25分鍾左右。
⑽ 水果蛋糕怎麼做
水果蛋糕好吃不膩，怎麼吃都吃不煩
櫻桃可可奶油蛋糕
可可奶油蛋糕與櫻桃的融合，又一次挑戰了整個味蕾。是一款很不錯的下午茶。
食材明細雞蛋3個低筋麵粉40克可可粉10克玉米油30克牛奶30克淡奶油100克細砂糖60克檸檬汁幾滴櫻桃適量甜味口味烘焙工藝一小時耗時普通難度櫻桃可可奶油蛋糕的做法步驟
1准備所需材料。
2把蛋黃和蛋清分開，蛋清一定要裝在無油無水干凈的盆中。
3蛋黃里加入10克糖打至糖化。
4加入色拉油30克拌勻。
5加入牛奶30克拌勻。
6低筋麵粉和可可粉混合，篩入蛋黃糊里。
7蛋白里滴幾滴檸檬汁，分三次加入40克細砂糖，打至硬性發泡，提起打蛋器成直三角就行。
8攪拌好的可可麵糊。
9將打發的蛋白分三次加入蛋黃糊里，翻拌均勻。
10將拌好的蛋糕糊倒入模具里，用力震動幾下，震掉裡面的大氣泡。放入預熱烤箱里，135度，上下火，烤約35分鍾，中途盡量不開烤箱門，烤好後馬上取出倒扣在網架上晾涼以防回縮。徹底冷卻後，將蛋糕倒出來即可。
11櫻桃洗凈，瀝干水分備用。
12100克淡奶油里放入10克糖打至紋路狀態，裝入裱花袋。
13部分櫻桃去核切成小丁。
14待蛋糕完全冷卻後再脫模切成四片。
15用心形模具，切割成心形片。
16全部切割好的心形。
17取一個盤子，放上一塊蛋糕。
18將奶油擠上蛋糕面上，鋪上切好的櫻桃再放上一塊蛋糕，然後再擠上一層奶油加入櫻桃和蛋糕片，表面擠奶油和櫻桃裝飾即可。