❶ 一道典藏原味銅鑼燒的美味做法
喜歡吃銅鑼燒？
那這個能拉絲的麻薯銅鑼燒更加值得你嘗試了。
第一口絕對能驚艷到你，口感香甜，柔軟Q彈
照樣，先上圖，好不好吃，看了就知道。
食材表：
麵糊部分：雞蛋100g、蜂蜜18g、綿白糖35g、純牛奶48g、小蘇打1g、泡打粉2g、低筋麵粉100g
麻薯部分：糯米粉50g、玉米澱粉10g、白砂糖15g、純牛奶90g、黃油10g、紅豆沙適量
製作方法：
1、先在碗中磕入雞蛋，加入牛奶、棉白糖、蜂蜜，攪拌均勻
2、再把低筋麵粉過篩進去，攪拌至細膩沒有顆粒的狀態
3、蓋上保鮮膜，靜置半個小時
4、趁這個時間做麻薯。糯米粉、玉米澱粉、白糖和牛奶，一起攪拌均勻
5、蓋上保鮮膜扎幾個小孔
6、完全蒸熟以後再放入黃油
7、用鏟子稍微混合以後再戴上手套完全揉進去，直到能拉絲的狀態
8、靜置好的麵糊放入泡打粉和小蘇打，混合均勻
9、起鍋，不用倒油，直接倒入麵糊，小火慢慢煎
10、表層冒大泡泡的時候，翻下面，雙面煎至金黃色
11、抹上一層豆沙，把麻薯按成大薄片放上去，最後再蓋上另一片
❷ 家用蛋糕粉不用泡打粉怎麼做銅鑼燒
超簡單的自製銅鑼燒，不用泡打粉，不用小蘇打，孩子特愛吃
家裡的小朋友特別喜歡吃「銅鑼燒」，每次出去都會吵著讓我買些回來，我就非常好奇，為啥叫「銅鑼燒」啊？帶著好奇的心我就拜訪了「度娘」。原來是這樣：銅鑼燒，又叫黃金餅。因為是由兩塊像銅鑼一樣的餅合起來的，故而得名銅鑼燒。是一種烤制麵皮、內置紅豆沙等夾心的甜點，日本人喜愛的糕點，日本卡通人物哆啦A夢和哆啦A夢七小子最愛的食品。「度娘」是真不錯，啥都懂。我這個老母親也不能示弱啊，自己在家試著做一下，自己做的健康衛生啊，研究了好幾個製作方子，最後覺著這個很不錯。
首先准備材料：雞蛋2顆，純牛奶130克，蜂蜜12克，低筋麵粉120克，細砂糖40克，奶粉10克，黃油12克，豆沙餡適量。
第一步，准備一個無水無油的容器，加入蜂蜜，純牛奶，黃油（黃油提前切片，隔水融化），攪拌均勻。
第二步，把低筋麵粉和奶粉一起放在篩子里，用篩子把它們篩進攪拌好的純牛奶里，用打蛋器或者刮刀，攪拌至無顆粒狀的麵糊。
第三步，再准備一個容器，磕入雞蛋，加入細砂糖，用電動打蛋器高速打發，打發體積變成五倍大小，再用低速打發約兩分鍾左右，提起打蛋器，滴入的紋路不輕易消失就好了。
第四步，把打好的蛋液倒入一半麵糊里，攪拌均勻，再把剩下的蛋液全部倒在麵糊里，繼續攪拌，攪拌完全融合在一起即可。
第五步，用不粘鍋最好，不粘鍋預熱一分鍾，開小火，不用刷油，倒入一大勺麵糊，自然就形成圓形，一定要一次性倒入，這樣煎出來的成品才好看，麵糊開始冒泡，就可以翻面烙另一面，兩面焦黃就可以出鍋了。
第六步，煎好後的面餅稍微放涼，把提前准備好的豆沙餡，用勺子舀一勺放在一個面餅中間，抹勻，把另一個面餅蓋在上面，家庭自製版「銅鑼燒」就做好了。
外焦里嫩，口感香甜，加上豆沙就更加甜蜜，吃起來滿口飄香，難怪孩子愛吃。如果你也想給孩子做一些簡單的小零食 ，可以試試這款家庭版「銅鑼燒」，做法簡單，營養美味，大人小孩都喜歡。
❸ 很想嘗嘗哆啦A夢喜歡的銅鑼燒，應該如何製作
相信很多人小時候都看過《哆啦A夢》這部漫畫。旋律響起，感覺他們又回到了童年。在哆啦A夢里，有一種最受歡迎的小吃，叫做「銅鑼燒」。有時候看動畫片，看到哆啦A夢吃銅鑼燒，總會不自覺地咽口水。不過銅鑼燒的零食比較少，不太好買。
1.烘焙時，一定要有小火。蜂蜜容易上色。
2.在往鍋里倒麵糊的時候，只要順著一個點把勺子倒下去，麵糊就會自然散開，形成一個圈。
3.烤完一塊蛋糕後，冷卻鍋。連續烤盤的溫度會很高，會造成烤出來的蛋糕太黑。最簡單的降溫方法就是用濕毛巾擦拭。
4.喜歡大一點的可以品牌大一點。喜歡小一點的，多練習就能達到統一。除了熟悉的手沒有別的~！
5.這個公式可以做14-16左右，具體數字看個人操作~！
可以在網上買「蛋糕牌」，在皮膚上打上好看的圖案~！(用明火燃燒30分鍾)
大概就是這樣吧~！
也可以用滾邊袋在上面畫巧克力。就是這樣~！
這就是用鑼鼓燒的做法和技巧。你學會了嗎？如有疑問，在評論區留言~！
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❹ 銅鑼燒是如何做成的呢
銅鑼也叫金餅。因為它是由兩個像鑼一樣的蛋糕組成的，所以被稱為銅鑼燒。同功芝麻餅皮有濃郁的蜂蜜香味和光滑的紅豆餡，在中國很受歡迎。同時也是很多小朋友喜歡的卡通人物——哆啦a夢最愛吃的食物。孩子們在等什麼，趕緊學！准備:雞蛋4個低筋麵粉200克糖54克蜂蜜20克鹽3克泡打粉4克牛奶60克玉米油20克紅豆餡適量淡奶油適量步驟詳解:1。把雞蛋放入碗中，用打蛋器打碎。將打好的蛋液、牛奶、蜂蜜、玉米油、糖和鹽倒入容器中攪拌均勻。將低筋麵粉和發酵粉倒入麵糊中，攪拌至光滑無顆粒。
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❺ 誰知道銅鑼燒怎麼做好吃
銅鑼燒，又叫黃金餅。因為是由兩塊像銅鑼一樣的餅合起來的，故而得名銅鑼燒。美味的銅鑼燒的做法是：
一、銅鑼燒的製作食材：雞蛋 2個、細砂糖 40克、 低筋麵粉 100克 、味醂 1大勺、蜂蜜 1大勺、牛奶 2大勺 、紅豆餡 適量。
二、銅鑼燒的製作步驟：
1、雞蛋和細砂糖混合；
三、製作時的注意事項：
1、雞蛋一定要完全打發，不然容易消泡，會影響餅皮的松軟度。雞蛋和糖要隔水加溫到40度左右，就是用手碰觸是微溫的感覺，這樣打發的效果比較好。
2、味醂是一種帶有甜味的類似米酒的日式調味料，含有約40% - 50%的糖分和約14%的酒精成分。如果沒有的話，可以不用，換成蜂蜜來代替。
3、煎餅皮的時候平底鍋無需放油，不然煎出來的餅皮表面深淺不均，不夠光潔漂亮。煎的時候也要全程用小火慢慢煎。