① 蛋糕店的利潤與風險分別是怎麼樣的
開任何店鋪都是有利潤的，同時伴隨著風險，蛋糕店的利潤與風險也是多方面的。
一、蛋糕店利潤分析：
據行業人士分析，一家走上正軌的小型蛋糕店，通常情況下每日至少會接待120名消費者，按每人平均消費5元計算，日營業額則為600元，月營業額可達2.1萬元，除去成本，小店每月純利潤近1萬元。
前期投資七萬元的話，在下半年的時候就能收回成本了，當然也可能比成本要多，大部分利潤在1萬到3萬之間每個月。
注意事項：
1、需要在人流量大的地方開蛋糕店，人流量越大可以支撐的店就越多。在早餐的驅動下，烘焙行業從低頻的蛋糕消費變成了高頻的麵包消費，還帶來了供應鏈效率的變化。
2、在蛋糕店時代，主要銷售的品類是預訂蛋糕和保質期長的餅干、糕點等，它的核心考慮是保質期長、客單價高、定製價值大。但當人們開始采購早餐時，它的銷售品類核心變成了麵包、餅乾和牛奶，而且和過去非常不同，它的核心考慮是口感美味、營養價值高，容易批量製作。
② 沈陽甜品店哪家好沈陽有哪些甜品店
沈陽市位於遼寧省內，面積較大，景點眾多，觀賞性很強，每年都會有很多外地的遊玩。遊玩沈陽，除了觀賞景點，品嘗當地的特色美食，市內的許多甜品餐廳也值得游覽。遊玩沈陽，推薦玲婧胡同、MissC
私房甜品和KLEOS蛋糕烘焙坊等甜品店，都是當地比較受歡迎的甜品店。
玲婧胡同
玲婧胡同是一家主營法式西點、鮮花、翻糖和烘焙class的店。浪漫+時尚+美味=玲婧胡同。在這里你可以體會到時尚和美，經她倆手裡做出來的翻糖蛋糕不僅色系更柔和，味道也因其蛋糕的胚底而變得高級許多。有甜品有鮮花還有陽光透羨空過百葉窗，愣是把生活過成了人人羨慕的美好模樣。沒事就來玲婧胡同坐坐，會讓你心情舒暢，幸福感爆棚。店面的裝修簡潔而不失典雅，一進門就是花區，淡淡的花香瞬間就能將你的兄棚瞎嗅覺俘虜，對面就是點餐區，蛋糕的款式大概有十幾種，每種都顏值頗高想讓人嘗試，然後又捨不得吃掉。其中最出名的就是黑曜石「蛋糕外表是一層鏡面一樣的星空，超級漂亮，巧克力口味濃郁，奶油滑而不膩，怎麼都吃不夠!」
時間：10:00-20:00周一到周日
價格：人均50RMB
地址：沈陽市和平區長白中路298號(華潤幸福里南門)
交通：149路，154路，287路(下夾河站)、139路，149路，154路(長白港灣站)
聯系方式：024-25968555
MissC私房甜品
MissC家的甜品，價格偏貴，但是無論顏值、口感都當之無愧，無論點什麼都超好吃的!MissC
私房甜品是沈陽很正宗的一家法式甜品店。一進店，視覺便被各種款式的精緻蛋糕所吸引，空氣里也是彌漫著一層濃濃的蛋糕香氣，讓人一下子就進入了蛋糕的世界。這家店算是missC
theCorner的姐妹店，店內清一色的白色，給人一種性冷淡的感覺，但是不失穩重和靜謐。最愛它家的泡芙，精緻好吃，奶油的分量足，但是不會讓人覺得甜膩。
時間：10:30-20:00
價格：人均50RMB
地址：沈陽市渾南新隆街1號萬科明天廣場1-33號
交通：150路，154路，188路(二十一世紀廣場)、有軌電車3號線(世紀大廈)
聯系方式：024-31698953
KLEOS蛋糕烘焙坊
一家小小的甜品店，大眾點評上「北市場評價最好的麵包甜點榜」的第三名，和桐裝修的風格非常韓國小清新，主打定製與外帶服務。老師是從韓國學來的手藝，所有的蛋糕都由進口的原料製成。店內常售各種各樣的水果杯蛋糕，貨真價實的新鮮果肉與軟綿綿的奶油結合，口感一級棒。店內的蛋糕款式會不定時的更新，每日都會有不同的特別款，就像是每日的小驚喜，給人一種小小溫暖的幸福感。店中其它的甜品雖然樣式少，但是每一款都精緻，像是一件小小的藝術品。
時間：10:00-19:00周一到周日
價格：人均35RMB
地址：沈陽和平區中山路154號(大連銀行對面公交站牌後)
交通：114路，115路，123路，125路(中山路和平大街)、138路，203路(水務集團)
聯系方式：無
③ 去哪裡學西點比較靠譜
1、學西點一般去長沙等省會城市比較發達的城市比較好
2、西點的話一般需要幾個月到兩三年不等的時間，
3、這個根據你選擇的專業，還有個人情況綜合決定的，
4、如果你是新手的話，其實建議你學習時間長一些，這樣能學得更加全面一些，
5、你可以到校實地考察一下，希望能幫到你！
④ 全國有多少私房蛋糕
首先，私房蛋糕是一種新興的小眾市場，由於其高品質和創意性，受到越來越多人的青睞。根據目前的市場調查，全國私房蛋糕數量已經超過10萬家，其中以一二線城市為主要分布區域。
其次，不同地區的私房蛋糕數量存在差異，以北上廣深等大城市為例，這些地區的私房蛋糕數量相對較多，與當地的高消費人群和時尚文化密切相關。而相對落後的地區，私房蛋糕數量較少，但也在逐漸增歲亮長。
第三，私房蛋糕的種類和風格也在不斷增加和改變，除了傳統的奶油蛋糕和水果蛋糕外，還出現了各種新穎的口味和造型，如芝士蛋糕、巧克力蛋糕、紅酒蛋糕、裸蛋糕等。
最後，隨著消費者對生活品質的追求和對嫌雀信個性化定製的需求增加，私房蛋糕市場將繼續蓬勃發展。未來，私芹輪房蛋糕的數量和種類還將呈現多樣化和差異化的趨勢。
⑤ 北京很棒的蛋糕店有哪些 除了味多美
樓尚
樓尚招牌雙皮奶十分正點，出品比廣州老店精緻，陶制的蓋碗裝著鮮嫩的雙皮奶，上面以一小塊獼猴桃和一個櫻桃做點綴，素雅香甜。白白嫩嫩被環抱在綠色的陶碗陶盤里，讓人一時間不忍心咬破那層凝結乳脂精華的奶皮。一經開啟，純純的奶香迎面撲鼻，一勺入口，甜甜潤潤，滑得竟是如此濃郁，那種回喉的醇厚逼我不禁又是一口。甜品店裡無減肥，在這家小店更是如此。店家說牛奶是每天早晨由專門農場送來，雙皮奶製作數量有限，晚來了可就搶光光嘍。第二次去，果然遭遇「搶光光」，但卻因此嘗到了包著糯糯栗茸的水果撈湯圓，香濃得讓人一驚的核桃糊，和暖胃提神的薑汁撞奶(並貪心地巴望薑汁奶能夠奶香再濃濃)。
紅豆沙裡面融入了百合與白果，和紅豆一起燉得爛熟，甜得恰倒好處；綠茶布丁帶著茶香，不太甜，盛在盤中，很有彈性的樣子。
老闆是個快樂的香港帥哥，每周五晚上九點至十點會有一場「萬福星期五」音樂歌友會，伴著鋼琴、吉他帶大家唱歌。
營業時間：11:00-24:00
推薦：雙皮奶、水果撈湯圓、核桃糊、抹茶布丁
人均消費：50元
河畔
開在使館區內的西餐廳並不新鮮，難得的是「河畔」是一家很有內涵的西餐廳。一樓是茶點區，可以喝咖啡，吃甜品和簡單的三明治；二樓是正餐廳，很典型的西餐廳模式，桌椅很正統，顏色都是幽幽的那種。
一進餐廳，門口即是商品展示櫃，自製的Black Forest、Cheese Cake，還有咸口的牛肉派、進口的原味乳酪、現烤的法式麵包，品質絕不比大飯店的遜色，卻佔有了價格優勢。
餐廳主要經營大陸式西餐，特色菜品是肉類菜。所有菜品都是選用新鮮優質的原材料，牛肉是美國進口的「ANGUS」，生魚和海鮮類也選用澳洲和歐洲進口的產品，因此餐廳的扒類等食品享有盛譽。
提拉米蘇，這個每提甜品必然榜上有名，繼而又被亦舒幾乎妖魔化了的義大利甜點，對很多人來說都是「摯愛」。蛋糕呈三角形，上面是薄薄的一層可可粉，下面是濃濃的奶油製品，而奶油中間是類似巧克力蛋糕般的慕斯，最後澆上橙子醬和巧克力汁。一勺下去，綿綿軟軟地送入口中，先是可可粉的細澀，然後是奶油的香滑，最後是巧克力的濃甜，如愛情般的豐富多滋。
餐廳外觀上極富歐洲風情，一樓寬敞的大廳香香甜甜的籠罩著咖啡和新鮮麵包的味道。二樓經營正宗西餐，晚上昏暗的燈光下一對對金發碧眼的人讓人有一種像置身異鄉的空間錯覺。沒有多餘的裝飾，沒有過分的誇張，這里那麼自然地彌漫著歐風。
營業時間：08:00-21:30
電話：64661241
聯系電話:84541031
地址:三里屯北小街10號
聯系電話:65068324
地址:朝陽區光華里甲6號，三四郎料理店向南
蜀中唐門
江湖中人都知道，蜀中唐門乃一制毒名家。最近的這一代傳人將家安在了新源里，依然懂得用毒，做的毒葯以慢性最是擅長。看家之葯是身材毒葯——芝士蛋糕、摩卡蛋糕、雙皮奶、松糕、提拉米蘇之類的各式甜品。一試之後，香溢滿口，毒性大小倒沒人在意了。只知道解毒的方法是——加強鍛煉
小店不大，擺個七八張桌子就滿了，落地窗可以把上午的陽光一縷不落地收集起來，留到晚上再用。沙發上鋪的是整塊的麻布，坐在上面直想閉眼。拿著「唐門毒譜」，看著裡面的斷續膏——龜苓膏、雙皮奶，毒蒺藜——芝士蛋糕、薰衣草餅干、大米布丁，情花——玉桂巧克力、條紋摩卡奶油……一時眼花繚亂，不知點什麼來「毒」自己，卻無意中發現「毒譜」後面的玄機——好幾篇客人、朋友的食後感為初食者提供了很好的「攻略」。
來份雙皮奶，這牛奶可是妹妹大老遠從農場背回來的，絕對的新鮮；醬汁濃郁的義大利面、配料豐富的比薩餅、精心煲制的糖水靚湯……全都一樣來點兒嘗嘗，心中則默念著：「等我吃好吃飽了才有力氣鍛煉減肥呀！」
價位：
摩卡蛋糕 10元/塊
唐門比薩 35元/份
龜苓膏 8元/份
芝士蛋糕 120元/磅，180元/2磅
松糕早餐 10元/份
聯系電話:64673563
地址:朝陽區新源街41號
泰笛黛斯蛋糕工坊
「tasty－taste」，店面設計風格以歐式為主，很簡約，很清爽。店內的招牌點心是「紐奧良乳酪蛋糕」，它醇厚的乳酪口味經常吸引京城「乳酪一族」流連忘返。此外，「提拉米蘇」、「藍莓乳酪蛋糕」、「黑森林蛋糕」也能讓人吃一次想兩次。
抹茶紅豆蛋糕，是店中最新推出的一款甜點。用鮮奶油、雞蛋、糖、蜜豆、抹茶粉、麵粉，經過廚師的妙手，拼配、攪拌、造型、烤制，最後呈現在客人面前的是很有春天味道的甜蜜。
這款因應春天的到來所設計的蛋糕，由三層抹茶蛋糕包裹抹茶鮮奶油，中間夾著象徵愛情的蜜豆，精心製作而成。上層的抹茶蛋糕粉像是原野上的綠茸，初嘗會讓你感到初戀的青澀，隨即而來抹茶鮮奶油的滑潤口感在咀嚼中和蜜豆交融升華。
泰笛黛斯蛋糕工坊開業於2002年6月，成立之初即以推動精緻的烘培文化、引進高檔的烘培工藝，進而提高北京的西點文化為宗旨。它引進多位外籍資深專業西點師傅，為顧客精心製作優質西式糕點。並且特聘紐西蘭乳製品公司的資深顧問，及日本和法國的資深師傅為泰笛黛斯的常年技術顧問。泰笛黛斯一貫堅持使用國際優質的原物料，力求製作精美優質的產品。
價位：
檸檬乳酪蛋糕 200元
巧克力咖啡乳酪蛋糕 180元
安馬雷圖乳酪蛋糕 160元
藍莓乳酪蛋糕 220元
楓香核桃慕斯蛋糕 160元
桑椹慕斯蛋糕 160元
奧培拉巧克力 180元
卡士達鮮奶油水果 140元
卡布其諾鮮奶油 120元
聯系電話:65511822
地址:工體北路北京工人體育館北門
⑥ 全國十大連鎖蛋糕店
全國十大連鎖蛋糕店：
1，好利來Holiland。
巴黎貝甜是一家以生產正宗麵包、新鮮三明治、蛋糕和醇正咖啡成立於1988年的歷史悠久的大型連鎖麵包店，隸屬於艾絲碧西集團，成立至今全球門店已經超過了3700家，其中在國內的大中城市擁有超過200家門店。
⑦ 蛋糕培訓班哪裡好
學蛋糕烘焙地方有不少，看你學習目的選擇
1感興趣學習可以找蛋糕烘焙的工作室，或者離家近的烘焙機構學習，有短期的很適合
2要是以後開蛋糕房或者專門做這一行，可以考慮正規的蛋糕烘焙機構學習
專業正規的學校學習，更系統全面，各方面也都有保障，在選擇學校的時候應注意以下幾點：
1、學校資質、教學質量
2、師資力量，老師是否專業負責
3、軟硬體設施是否齊全
4、校園環境
5、在校學生的評價，看看口碑如何
⑧ 如何評價 Lady M 蛋糕店以及其營銷
一、Lady M、喜茶這種品牌是典型的線下零售，線上思維：
我們的產品不僅僅提供的是食物或者飲料，更是一種生活方式；
顏值就是正義，流量就是王，所以地段、網路、口碑，哪個好用就用哪個；
我們就是流量派發型店鋪，所以線下資源、供應鏈物流資源可以玩命壓價；
不在乎刷量，對水軍輕車熟路。
四、話題性
明星效應，香港數十位明星在開業的時候就跟LadyM背書，其中包括千億千金徐子淇，各種在INS跟FB刷屏。
Lady M 開了又關，關了又開，一切都發生在短短一周內，事件的戲劇化程度在美食界甚至可比去年股市的熔斷機制，如此載入史料的事件也只有魔都這樣神奇的地域才會發生了。9月5日突發性暫停營業事件，頓時成為刷屏熱點。9月6日雖然已經恢復營業，但是熱度指數已經減退不少，看來破壞性的事件更有傳播影響力還是顛撲不破的真理。Lady M的熱度竟然超過了思聰，超過了鹿晗。
⑨ 重慶沙坪壩區哪家蛋糕店好一點麻煩大家推薦下！謝謝了！
沙坪壩菜市場旁好利來，南開中學對面心園，還有女人新街旁的元祖，我個人喜歡好利來
⑩ 蛋糕有哪些牌子
問題一：比較出名的蛋糕店有哪些品牌? 1 元祖 (始創於1980年台灣,十大蛋糕-糕點品牌,專業致力於設計製做糕點食品的企業,行業著名品牌,上海元祖食品有限公司)
2 好利來 (國內焙烤行業領軍企業,中國十大蛋糕品牌,最具規模的大型現代化無菌食品工廠,北京好利來企業投資管理有限公司)
3 克莉絲汀 (上海市著名商標,中國上海世博會指定糕點麵包供應商,中國月餅行業最具影響力品牌之一,上海克莉絲汀食品有限公司)
4 稻香村 (始於公元1895年,中華老字型大小,中國名牌產品,北京市著名商標,中國食品工業百強企業,北京稻香村食品有限責任公司)
5 米旗 (中國名牌產品,以生產月餅、蛋糕、麵包、中西式糕點、鹵製品為主的全國連鎖食品企業牌,西安米旗食品有限公司)
6 皇冠 (從事中西式蛋糕、麵包、月餅及系列食品的生產和銷售,湖北省食品製造行業龍頭企業,武漢市隆昌皇冠食品有限公司)
7 羅莎 (台商獨資企業,從事開發、生產、銷售的食品企業,國內糕點行業最大的企業之一,行業著名品牌,長沙羅莎食品有限公司)
8 麥趣爾 (國家級農業產業化重點龍頭企業,自治區規模較大、技術含量較高的現代化食品加工企業,新疆麥趣爾集團有限責任公司)
9 津樂園 (中國名牌產品,天津市著名商標,中國烘焙食品糖製品行業百強企業,中國月餅行業龍頭企業,天津市津樂園餅業有限公司)
10 沁園蛋糕 (於1989年,重慶市名牌,重慶市著名商標,西南地區規模最大的烘焙企業之一,十大蛋糕品牌,重慶新沁園食品有限公司
問題二：蛋糕有哪些牌子 西薩、好嘉利、好利來、阿里、
問題三：中國蛋糕排名前十的品牌有哪些？ 元祖，好利來，克莉絲汀，稻香村，味美多，米旗，津樂園，這些都是中國十大品牌網買購上推薦著名的蛋糕品牌啊，這些蛋糕是有名的好吃哦，雖然有點貴，但是真的味道很好，像奶油就會很濃，如果是巧克力的話，味道也很純正，上面還有其它比較好的蛋糕品牌介紹哦，具體的你自己可以上那看看去哦。還是慎重點比較好，畢竟花錢買東西呀，自然要謹慎些
問題四：國內最出名的蛋糕連鎖店是什麼品牌？ 元祖 (十大糕點/餅屋品牌,台灣名牌,1980年台灣)
好利來 (中國名牌,十大糕點/餅屋品牌,於1992年北京)
克莉絲汀 (十大糕點/餅屋品牌,上海克莉絲汀食品有限公司)
嘉華餅屋 (十大糕點/餅屋品牌,於1988年昆明市嘉華食品)
5.
稻香村 (中華老字型大小,北京稻香村食品有限責任公司)
6.聖安娜 (十大糕點/餅屋品牌,廣州/香港聖安娜餅屋有限公司)
7.羅莎 (十大糕點/餅屋品牌,長沙羅莎食品有限公司)
8.
米旗 (中國名牌,十大糕點/餅屋品牌,1994年西安)
9.哈根達斯H?agen-Dazs (十大糕點/餅屋品牌,開始於1921年美國)
10.焙思奇The Pastry (十大糕點/餅屋品牌,上海焙思奇食品有限公司)
問題五：CAKE是什麼牌子的蛋糕 諾心蛋糕 lecake/
問題六：生日蛋糕都有什麼牌子 生日蛋糕牌子還是蠻多的。
有一投資比較小，基本上大街小巷都有蛋糕店。
問題七：生日蛋糕都有哪些牌子 我覺得好吃和材料好就行啦
問題八：蛋糕有什麼品牌 巴黎貝甜、麵包新語、慕藍卡、多樂之日、山崎麵包，這些都是國外來的現在很火的品牌。
問題九：世界有名的蛋糕品牌有哪些？ 世界有名的蛋糕品牌有很多，舉例以下幾種：
FAUCHON
蛋糕店位於法國巴黎馬德蓮教堂附近，由AugustFauchon先生在1886年創建，主營茶葉、巧克力、蛋糕、咖啡和果醬以及餅干，其「F」的玫瑰色招牌一直是高檔食品品質的代名詞，而它的蛋糕師更被業界譽為Picasso。他們做蛋糕前有個「怪癖」，先俯身傾聽各材料3分鍾，然後選用不同的力度，溫度及模具，再去設計蛋糕的外觀和搭配口味。
FAUCHON的蛋糕師基本上都是從著名的法國LeCordonBleu廚藝學校畢業的，擅做瑪莎蘋果蛋糕、慕斯類蛋糕。
Sacher
位於薩文查哈河邊的薩赫蛋糕店，以出品薩赫蛋糕和冰激淋而享譽世界。說起薩赫蛋糕還有段典故，1832年，薩赫蛋糕由16歲的弗蘭茨・薩赫製作而成，因倍受奧地利首相梅特的青睞，而在多種政治場合作為外交甜點登場；曾是奧地利皇後茜茜公主的最愛。更引發薩赫與德莫爾歷時七年的薩赫蛋糕之爭。充滿傳奇的蛋糕，總能給人不一樣的味覺體驗，而那些傳奇故事，透過這些頂級蛋糕師之手，向人們娓娓道來。
AIDA
AIDA是歐洲著名的蛋糕咖啡連鎖品牌，她在每個國家的店面氛圍都不同。維也納的AIDA蛋糕店充滿華貴的巴洛克風格，而且極具皇室音樂氛圍。AIDA的蛋糕師在製作維也納皇室蛋糕時，放的全是海頓的古典樂，充滿了愉快而別致的情趣。正如聽過音樂的蔬果比較鮮嫩的原理一樣，這樣做出來的蛋糕，也是滑嫩清爽非凡。
AWAY
在倫敦中央車站附近，有家名叫AWAY的蛋糕店，裡面進出各國的旅人，還有抱書獨坐的女子。AWAY得名於為愛離開皇宮的溫莎公爵。1930年，身為喬治五世長子的溫莎公爵，遇見個性獨立的辛普森夫人，為娶她而放棄了王位。這家店以愛命名的蛋糕很多，據說來到倫敦的年輕人，都要來此地點上款蛋糕，渴望擁有愛的勇氣。
問題十：蛋糕哪個牌子好吃 不知道您在哪裡，我知道的是「元祖」的蛋糕好吃，不管是它家哪個品種都好吃，就是價格貴哦！「元亨」的東西也不差，相對於元祖，元亨的價格比元祖便宜些。
建議您盡量吃現做蛋糕，盡可能不要買超市裡賣的那些充氣包裝的蛋糕，畢竟不是很新鮮。
當然，外出或旅遊那就應該另當別論啦。
再請注意，現做「奶油」蛋糕分三種：
1.奶油蛋糕，真正是打發的鮮奶油；
2.奶白蛋糕，是打發的蛋白不是奶油；
3.奶油蛋糕，但是是用的「植脂奶油」（俗稱「人造奶油」，內含反式脂肪酸的！）
買的時候要問清楚是哪一種噢！質量相差很大、價格也相差很大的！
其中第一種真正的「奶油蛋糕」最好吃。
―― 僅供您參考，希望您能喜歡！